對高職院?！冻靥琉B(yǎng)魚》課程建設(shè)的探索實踐

熊良偉　王帥兵

《池塘養(yǎng)魚》是研究在池塘這一特定環(huán)境養(yǎng)殖魚類的一門課程,是農(nóng)業(yè)院校水產(chǎn)養(yǎng)殖及相關(guān)專業(yè)的必修課,為學(xué)生將來從事魚類養(yǎng)殖生產(chǎn)和研究工作奠定基礎(chǔ)。近年來,隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)對水產(chǎn)專業(yè)技術(shù)人員需求量不斷增大,高職院校水產(chǎn)養(yǎng)殖及相關(guān)專業(yè)招生人數(shù)不斷增加。為此,我院勇于探索,積極創(chuàng)新,本著為行業(yè)輸送高級應(yīng)用型技術(shù)人才,促進水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)持續(xù)發(fā)展的目的,主動開展《池塘養(yǎng)魚》課程教學(xué)研究,并取得了一定成效。筆者就我院近幾年該課程在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、實踐實訓(xùn)及課程考核等方面的改革探索作一介紹。

調(diào)整教學(xué)內(nèi)容和順序為了適應(yīng)新時期水產(chǎn)行業(yè)發(fā)展對專業(yè)技術(shù)人員的要求,我院2006年和2008年先后兩次邀請行業(yè)專家、企業(yè)能手、用人單位參與課程教學(xué)內(nèi)容制定,充分利用專家和能手對新技術(shù)的掌握和行業(yè)發(fā)展趨勢的把握,將養(yǎng)殖生產(chǎn)中新技術(shù)、新模式等融入到教學(xué)內(nèi)容中,使教學(xué)內(nèi)容更具時代性和先進性;用人單位對人才的需求與學(xué)生就業(yè)直接相關(guān),對畢業(yè)生的反饋信息對我院水產(chǎn)專業(yè)人才培養(yǎng)具有重要指導(dǎo)作用。通過調(diào)整教學(xué)內(nèi)容,我們壓縮了池塘理化因子對魚類的影響、家魚人工繁殖基本知識等內(nèi)容,增加了魚類養(yǎng)殖過程中水質(zhì)檢測與調(diào)控、微管增氧技術(shù)等內(nèi)容,使教學(xué)內(nèi)容具有鮮明的時代性與實用性,不僅拓寬了學(xué)生的知識面,同時也滿足了企(行)業(yè)對專業(yè)技術(shù)人才的專業(yè)技能要求,大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果。針對池塘養(yǎng)魚生產(chǎn)季節(jié)性強的特點,教學(xué)內(nèi)容制定之后,我們根據(jù)池塘養(yǎng)魚生產(chǎn)工作流程順序確定課程教學(xué)內(nèi)容的順序,使課程教學(xué)內(nèi)容順序與生產(chǎn)實踐相一致,為在基地開展專業(yè)技能訓(xùn)練奠定了基礎(chǔ)。

積極開展專業(yè)技能訓(xùn)練水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)有其自身的特殊要求,學(xué)生要離開實驗室參與到生產(chǎn)第一線,才會獲取理想的訓(xùn)練條件。因此,在《池塘養(yǎng)魚》課程教學(xué)中,我們將主要專業(yè)技能的培養(yǎng)集中在實訓(xùn)基地進行,在充分利用校內(nèi)水產(chǎn)專業(yè)實訓(xùn)基地的同時,我們積極聯(lián)系、建設(shè)校外實訓(xùn)基地。到目前為止,我們先后與姜堰水產(chǎn)良種場等6個水產(chǎn)良種場建立了合作關(guān)系,在每年5～6月(苗種生產(chǎn)集中期)組織學(xué)生到校內(nèi)外基地參加持續(xù)4周的集中苗種生產(chǎn)專業(yè)技能訓(xùn)練。針對課程教學(xué)過程中學(xué)生對成魚養(yǎng)殖管理實踐訓(xùn)練相對不足的情況,我們便利用暑假大學(xué)生社會實踐機會,一方面安排部分學(xué)生到校內(nèi)魚場進行成魚養(yǎng)殖專業(yè)實踐,另一方面利用專業(yè)教師資源,安排專業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生到泰州水產(chǎn)養(yǎng)殖場等大型水產(chǎn)養(yǎng)殖公司進行專業(yè)實踐,不僅強化了學(xué)生專業(yè)技能的訓(xùn)練內(nèi)容,而且使學(xué)生提前感受專業(yè)生產(chǎn)氛圍,體現(xiàn)了職業(yè)教育特色。學(xué)生通過親身體驗,既提高了動手能力,也加強了對理論學(xué)習(xí)的認識,同時也培養(yǎng)了學(xué)生的職業(yè)素質(zhì),使理論教學(xué)、實習(xí)教學(xué)、技能訓(xùn)練與職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)相輔相成,極大地提高了教學(xué)效果。

抓好師資隊伍建設(shè)針對青年教師大多從學(xué)校到學(xué)校、實踐技能不過硬的情況,我院對教師提出“五個一”的要求,其中一條便是要求每位年輕教師聯(lián)系一個企業(yè),并利用假期深入企業(yè)進行鍛煉,提高專業(yè)實踐水平;在《池塘養(yǎng)魚》課程集中技能訓(xùn)練的過程中,我院要求青年教師親自帶隊,深入到生產(chǎn)第一線,利用校外基地資源在教學(xué)過程中不斷提升自身專業(yè)實踐能力,有效地培養(yǎng)了青年教師。在抓好校內(nèi)教師培養(yǎng)的同時,我院還邀請校外基地專家、能手擔(dān)任實訓(xùn)課程的教學(xué)。我們的做法是:學(xué)生在校外基地實訓(xùn)期間,專任教師與基地專家、能手共同制定學(xué)生實訓(xùn)項目,專家、能手負責(zé)整個實訓(xùn)期間的指導(dǎo)工作,專任教師對學(xué)生實訓(xùn)進行督促和考核,打破了傳統(tǒng)的“外騁教師進課堂”的操作模式,充分發(fā)揮了他們技能操作的優(yōu)勢,有效地提高了師資隊伍質(zhì)量。

改進教學(xué)手段在課程教學(xué)過程中,我們充分運用多媒體、投影儀、電視錄像等現(xiàn)代化教學(xué)手段組織教學(xué),增加了教學(xué)信息量,拓寬了學(xué)生思路,降低了課程學(xué)習(xí)難度,使學(xué)生更加積極地參與該課程的教學(xué),提高了教學(xué)效果。例如,在講授家魚繁殖設(shè)施時,我們將收集到的典型的交配池、孵化池的圖片制作成幻燈片給學(xué)生看,使抽象理論得到形象展示。

創(chuàng)新教學(xué)方法在教學(xué)過程中,我們除了讓學(xué)生深入校內(nèi)外基地開展現(xiàn)場教學(xué)外,還運用了任務(wù)驅(qū)動的教學(xué)方法。首先,在整塘教學(xué)過程時,我們通過多媒體等現(xiàn)代化教學(xué)手段,將一個較為典型的池塘展現(xiàn)在學(xué)生面前,讓學(xué)生結(jié)合理論知識獨立思考,提出自己的整塘方案。學(xué)生在工作內(nèi)容方面意見較為一致,但在清塘藥物選用及清塘方式選擇上有一定爭議。有的學(xué)生選用生石灰,有的選用漂白粉,有的選擇干法清塘,有的選擇帶水清塘。此時,教師要引導(dǎo)學(xué)生大膽發(fā)言,陳述他們的理由。最后由教師引出在清塘過程中要注重成本核算和安全等要點,將課堂教學(xué)仿佛置于一個生產(chǎn)現(xiàn)場,與單純講授法相比,有效地調(diào)動了學(xué)生思考問題的積極性,活躍了課堂氣氛,收到了較好的教學(xué)效果。其次,要引導(dǎo)學(xué)生獨立設(shè)計方案。例如,在成魚養(yǎng)殖內(nèi)容結(jié)束后,擬設(shè)一定面積的養(yǎng)殖場,讓學(xué)生結(jié)合家鄉(xiāng)養(yǎng)殖條件狀況自行設(shè)計養(yǎng)殖方案,有效地將創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育相結(jié)合。再次,開展討論式教學(xué)。課程教學(xué)集中技能訓(xùn)練和暑期進行社會專業(yè)實踐結(jié)束后,我們組織學(xué)生開展經(jīng)驗交流,對各自在實習(xí)基地的特殊做法及存在的生產(chǎn)問題進行交流和研討,不但加深了學(xué)生對專業(yè)知識的理解,同時增長了學(xué)生的見識。比如在青魚人工繁殖方面,有的單位采用導(dǎo)精管取精方法收集精液,學(xué)生將實習(xí)過程中的場面拍攝下來進行交流,有效啟發(fā)了其他同學(xué)的創(chuàng)新思維。

建立完善的課程考核體系教學(xué)目的就是提高學(xué)生的綜合能力,既要拓寬知識面,又要掌握學(xué)習(xí)方法。因此,課程考(試)核方法也應(yīng)多樣化。我院《池塘養(yǎng)魚》課程考核由實訓(xùn)(技能)考核與理論考核兩部分組成,實訓(xùn)(技能)考核參照農(nóng)業(yè)部組織的淡水魚苗種繁育工、淡水成魚飼養(yǎng)工等工種考核內(nèi)容,在集中實訓(xùn)結(jié)束后進行,考核采用現(xiàn)場操作、口試、筆試等方式,結(jié)合實訓(xùn)表現(xiàn)、實訓(xùn)報告質(zhì)量等情況綜合評定實訓(xùn)成績。理論考試命題以教學(xué)大綱為依據(jù),題型豐富多樣、覆蓋面廣,既考查學(xué)生對基本知識與基本技能的掌握情況,也考查學(xué)生綜合運用知識分析問題、解決問題的能力,同時還為教學(xué)改革提供有價值的反饋信息。

通過對《池塘養(yǎng)魚》課程教學(xué)進行改革,既調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)知識、技能的積極性和主動性,又提高了學(xué)生分析問題、解決問題的能力。在取得一點成績的同時,我們也看到在課程網(wǎng)頁制作、與校外基地深度融合等方面還有很多不足,在今后的教學(xué)過程中我們將不斷探索、總結(jié)、提高,進一步深化《池塘養(yǎng)魚》課程的教學(xué)改革。

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作者簡介:

熊良偉(1978—),男,湖北武漢人,碩士,江蘇畜牧獸醫(yī)職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師,主要從事水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)教學(xué)與研究。