用香水擦臉的土耳其人

　　大學(xué)畢業(yè)后我去了土耳其，在那里度過3年留學(xué)生涯。在領(lǐng)略了地中海的迷人風(fēng)光，飽覽了伊斯坦布爾的滄桑，品嘗了特色烤肉和千百種甜食后，我陶醉于這個古老國度的文化中。每當(dāng)回想起那段日子，記憶中總散發(fā)著一股淡淡的香味，輕輕裊裊，揮之不去，我循著記憶找去，那香味的源頭就是土耳其獨(dú)特的香水——珂瓏雅。
　　
　　大巴車上初次相識
　　
　　初到土耳其，有一次我乘大巴去伊斯坦布爾，在一路顛簸中很快睡去，6小時(shí)后，快到目的地了，我依然昏昏沉沉的。這時(shí)，車上的服務(wù)員走過來，手里拿著一個小瓶子，依次給每個乘客手心里滴了幾滴液體，我也迷迷糊糊伸手接了幾滴，看到別人都往臉上抹，隨之便聞到一種奇特的香味，我也趕緊學(xué)著抹起來。想不到，那幾滴液體抹到臉上后，一股清甜新鮮的檸檬味直沁心脾，頓時(shí)覺得神清氣爽，睡意全消。再看周圍的乘客，抹完了臉還抹手，個個都很珍惜這幾滴香水的樣子。就是在大巴車上，我第一次知道了這種香水的名字——珂瓏雅。
　　朋友告訴我，珂瓏雅在土耳其是一種普通香水，普通到你可以不把它當(dāng)香水用，幾乎每家必備，男女老少皆宜，價(jià)格也不貴。無論在長途汽車上、小餐館里，還是在酒店中、飛機(jī)上，到處都能見到它的身影。因?yàn)榫凭雀?，香水很快就揮發(fā)掉了，但檸檬香會留下來，并慢慢向四周散發(fā)，連周圍的人也會覺得很愜意。
　　
　　曾經(jīng)專供皇室
　　
　　這種香水味道如此獨(dú)特，名字又這么美，該有很悠久的歷史吧。翻開歷史書才知道，珂瓏雅已誕生了600多年，原產(chǎn)地在歐洲。據(jù)說，佛羅倫薩的修女們發(fā)明了這種香水，那時(shí)它僅限于皇室使用，被稱為“皇室香水”。17世紀(jì)時(shí)，一個自稱是藥劑師的理發(fā)師費(fèi)盡心機(jī)，騙取了香水配方并在德國的科隆開始大量生產(chǎn)。在那里，它被稱為“珂瓏水”，到拿破侖一世時(shí)被正式命名為“珂瓏雅”。當(dāng)時(shí)，珂瓏雅的主要配方是迷迭香、檸檬油和甜橙花油等。因?yàn)橛邢咀饔?，貴族們還用它漱口，清潔皮膚傷處，甚至涂在身上以減輕肌肉疼痛。18世紀(jì)中葉，清爽的珂瓏雅得到新興資產(chǎn)階級的寵愛而開始流行，人人都以身上散發(fā)珂瓏雅氣味為榮，它已被認(rèn)為是純潔的象征。
　　珂瓏雅進(jìn)入土耳其是19世紀(jì)初，早期都是進(jìn)口，專供蘇丹和后宮嬪妃及貴族使用。真正本地生產(chǎn)始于1882年。盡管當(dāng)時(shí)奧斯曼帝國已日落西山，但蘇丹們?nèi)赃^著奢華的生活，極力追隨歐洲時(shí)尚。這種風(fēng)氣也影響到普通百姓。土耳其人原來喜歡用玫瑰花瓣擠出的汁做成香味液體來招待客人凈手、洗臉，但自從珂瓏雅出現(xiàn)后，它很快就代替了玫瑰水。這一風(fēng)俗一直延續(xù)到今天。
　　
　　生活中到處都有
　　
　　在土耳其，我曾多次去當(dāng)?shù)嘏笥鸭易隹?，也參加過許多招待會，不管到哪里，只要一入座，好客的主人便會端來各式點(diǎn)心、干果和紅茶。不過還沒等我伸手，主人又遞來一個小瓶子，瓶里盛著略帶黃色的透明液體，就是珂瓏雅。這可是土耳其人對貴客的待遇。要先用它擦臉，凈手，算是“洗塵”的意思吧，其實(shí)也是在吃東西前把手消消毒。飯后，主人會再次在客人手心灑幾滴珂瓏雅。隨著臉和手都沐浴在微微香氣中，飯后的倦怠頓時(shí)消失了。
　　土耳其人在日常生活中除了自己使用和招待客人，還把珂瓏雅當(dāng)成饋贈佳品。探望病人時(shí)，人們會帶上一瓶珂瓏雅，它清新的香氣能使人振奮，大概有祝愿病人早日康復(fù)的寓意。年輕人喜歡用這種香水，因?yàn)樗阋擞謱?shí)用，談戀愛的小伙子甚至用珂瓏雅代替發(fā)膠，既能使頭發(fā)定型，又散發(fā)出淡淡香味，可謂一舉兩得。夏天，珂瓏雅還被當(dāng)成花露水用，既能驅(qū)熱祛暑，又防蚊蟲叮咬……從最早皇室的御用香水到現(xiàn)在進(jìn)入尋常百姓家，珂瓏雅已成為土耳其文化的一部分。我問朋友，將來珂瓏雅會不會像玫瑰水那樣被取代，朋友說，不會，因?yàn)樗匀肆?。?br/>　?。ㄙ嚌渗櫵]自《環(huán)球時(shí)報(bào)》）