學(xué)好化學(xué)實(shí)驗(yàn)的訣要

馮艷霞，鄭州八中化學(xué)高級教師，理化生教研組組長，河南省教研室化學(xué)兼職教研員，鄭州市教研室兼職教研員，鄭州市中學(xué)化學(xué)教研中心組成員，河南省教育廳學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人。2005年被人民教育出版社聘為新課程改革“特聘專家”，2005年以來經(jīng)常在山西、湖北、山東、河南等省進(jìn)行新課程改革巡回培訓(xùn)講演。

親愛的同學(xué)，進(jìn)入了九年級，你就會開始學(xué)習(xí)一門新的學(xué)科——化學(xué)。雖然是新學(xué)科，其實(shí)并不陌生，因?yàn)榛瘜W(xué)就在我們身邊。例如木材燃燒、鐵制品的生銹、食物腐敗……這一切都與化學(xué)有關(guān)。

化學(xué)是一門非常有趣的學(xué)科，相信許多同學(xué)都會喜歡它。那么，我們怎樣才能學(xué)好化學(xué)呢？學(xué)好化學(xué)的一個(gè)十分重要的途徑是學(xué)好化學(xué)實(shí)驗(yàn)。化學(xué)實(shí)驗(yàn)是我們探索化學(xué)規(guī)律和驗(yàn)證化學(xué)規(guī)律的手段。它是利用各種儀器設(shè)備人為地創(chuàng)造、改變和控制某些實(shí)驗(yàn)條件，排除各種干擾，突出主要因素，使之在最有利的條件下對研究對象進(jìn)行觀察的一種特定的實(shí)踐活動。課本中的實(shí)驗(yàn)是按照教學(xué)需要精心設(shè)計(jì)的、簡化的或重新組合的科學(xué)實(shí)驗(yàn)。

有機(jī)會親自動手做實(shí)驗(yàn)，最直接地感受化學(xué)變化的奇妙，你就能體驗(yàn)到化學(xué)的魅力和學(xué)習(xí)化學(xué)的無窮樂趣。當(dāng)然，做化學(xué)實(shí)驗(yàn)不是盲目進(jìn)行的。有目的、有控制、有假設(shè)是科學(xué)實(shí)驗(yàn)的精髓。通過實(shí)驗(yàn)以及對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的觀察、記錄和分析等，可以發(fā)現(xiàn)和驗(yàn)證化學(xué)原理，學(xué)習(xí)科學(xué)探究的方法并獲得化學(xué)知識。

要想學(xué)好化學(xué)實(shí)驗(yàn)，就要學(xué)會化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作，掌握一定的實(shí)驗(yàn)技能，學(xué)會全面地觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，準(zhǔn)確、客觀地記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。學(xué)好化學(xué)實(shí)驗(yàn)通常要重點(diǎn)關(guān)注以下幾個(gè)方面。

1. 關(guān)注物質(zhì)（反應(yīng)物、生成物）的性質(zhì)（顏色、狀態(tài)、氣味、密度、硬度、可燃性等）。

如石蠟燃燒的有關(guān)實(shí)驗(yàn)，可關(guān)注反應(yīng)物石蠟是否溶于水，石蠟的密度比水大還是小，石蠟的顏色、形狀、氣味等。石蠟?zāi)苋紵腔瘜W(xué)性質(zhì)，生成物是水和二氧化碳，通常情況下二氧化碳是無色無氣味的氣體，能使澄清的石灰水變渾濁等。又如鎂帶在空氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)，可關(guān)注反應(yīng)物鎂帶的顏色、光澤、硬度等，仔細(xì)觀察燃燒生成物的顏色、狀態(tài)等。

2. 關(guān)注物質(zhì)的變化。如：（1） 石蠟燃燒的實(shí)驗(yàn)過程中，可觀察到石蠟的熔化，燃燒時(shí)發(fā)光、放熱并生成其他物質(zhì)等。（2） 鎂帶在空氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)出耀眼的強(qiáng)白光，放出熱量，同時(shí)生成一定量的白煙等。（3） 硫是淡黃色粉末，在燃燒過程中卻是液態(tài)。

3. 關(guān)注物質(zhì)的變化過程及其現(xiàn)象，不是孤立地關(guān)注物質(zhì)的某一種性質(zhì)或變化，而是對物質(zhì)在變化前、變化中和變化后的現(xiàn)象進(jìn)行細(xì)致觀察和描述，并進(jìn)行比較和分析，以得出可靠的結(jié)論。

如點(diǎn)燃一支新蠟燭時(shí)，首先點(diǎn)燃的是棉線燭芯而不是石蠟，觀察到剛開始時(shí)棉線燃燒很快，隨后可看到燃燒燭芯的附近有石蠟熔化，熔化的石蠟有一部分被吸在棉線上并開始燃燒。石蠟燃燒的火焰與棉線燃燒的火焰有所不同，還可發(fā)現(xiàn)石蠟開始燃燒時(shí)燭芯的消耗速度就慢下來了。熄滅石蠟后棉線變得較硬了。由石蠟燃燒產(chǎn)生的無色無氣味氣體能使澄清的石灰水變渾濁，可得出生成物中有二氧化碳的結(jié)論。

4. 實(shí)驗(yàn)完成后，不僅要認(rèn)真寫出實(shí)驗(yàn)報(bào)告，還要善于反思、對比和總結(jié)。

例如，同一塊木炭在氧氣中燃燒比在空氣中燃燒得更劇烈，說明可燃物燃燒的現(xiàn)象或劇烈程度與氧氣的濃度有關(guān)。請你試想一下：木炭在氧氣中燃燒與硫在氧氣中燃燒的現(xiàn)象不同說明了什么問題？硫和鐵絲分別在氧氣中燃燒的兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中，在集氣瓶中均留有少量水，其目的各是什么？能用其他物質(zhì)代替嗎？為什么有些物質(zhì)燃燒時(shí)能產(chǎn)生火焰而有些物質(zhì)則不能呢？

又如，測定空氣里氧氣含量的實(shí)驗(yàn)，可設(shè)計(jì)出如本期第94頁所示的多種裝置。請你思考：為什么選用紅磷或白磷作反應(yīng)物？可用其他物質(zhì)代替嗎？使該實(shí)驗(yàn)成功的操作要點(diǎn)是什么？該實(shí)驗(yàn)說明了什么問題？如果實(shí)驗(yàn)所得結(jié)果小于1/5或大于1/5，你會分析是哪些原因造成的嗎？

總之，做化學(xué)實(shí)驗(yàn)不僅要明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，認(rèn)真觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，準(zhǔn)確詳實(shí)地記錄現(xiàn)象，分析原理，還要善于總結(jié)，多動腦筋，改進(jìn)實(shí)驗(yàn)裝置或操作方法，勇于嘗試創(chuàng)新。祝愿同學(xué)們能盡快找到適合自己的學(xué)習(xí)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的有效方法。

責(zé)任編輯/侯秀姣