全球最貴餐廳排名

俗話說“民以食為天”。吃是人類生存的主題，吃得開心、愉快、刺激、有特色……一直是人們最樂于談?wù)摰脑掝}之一。這不，《福布斯》2006年全球最昂貴餐廳名單又新鮮出爐了。

1、Aragawa

位置：日本東京

一頓正餐花費(fèi)：368美元

招牌菜：神戶牛柳

定餐電話：01181782218547

這家連續(xù)兩年蟬聯(lián)“全球最昂貴餐廳”排行榜榜首的餐廳，坐落在東京新橋區(qū)(Shinbashi)，以神戶牛柳為招牌菜。雖然在這里吃一頓所需不菲，但訂位絕不容易，因?yàn)椴蛷d的牛肉全部來自旗下一個(gè)小農(nóng)場(chǎng)，那里飼養(yǎng)的牛兒是在享受過美妙的音樂和按摩后才被宰殺的，而烹飪牛肉時(shí)只配以胡椒和芥末，最大程度地保留了牛肉的鮮嫩原味。

2、Alain Ducasse au Plaza Athénée

一頓正餐花費(fèi)：231美元

招牌菜：伯黑斯雞

定餐電話：01133153676500

這是當(dāng)今頂級(jí)餐飲界天王人物阿倫·杜卡瑟(Alain Ducasse)法國(guó)三家米其林三星餐廳的其中一家。走進(jìn)重新裝潢開張的Alain Ducasse auPlaza Athenee，先不說廳堂富麗堂皇的氣派裝潢，光是餐廳每把造價(jià)6000多美元的椅子就讓人舒服至極。

在只有50個(gè)座位卻有55個(gè)侍者的餐廳里，最令人垂涎三尺的就是伯黑斯雞(Volaille de Bresse．由勃艮第地區(qū)的放養(yǎng)山雞剔骨精制而成)，每一口都是那么鮮甜。想到此地用餐，除切記要提早預(yù)定外，還要避開餐廳每年夏季一個(gè)月的休業(yè)期。

3、Gordon Ramsay

位置：英國(guó)倫敦

一頓正餐花費(fèi)：183美元

招牌菜：鴿子配肥鵝肝

定餐電話：011442073524441

英國(guó)米其林三星大廚戈登·拉姆齊(GordonRamsay)在倫敦喬喜區(qū)(Chelsea)開設(shè)的這家一流餐廳，于1998年開張。它不僅是倫敦惟一一家獲頒米其林三顆星的餐廳，更是英國(guó)僅有的三家獲此殊榮的餐廳之一。

在此地用餐，除能在漆著拉姆齊的招牌紫色氛圍中感受溫馨、輕松的情調(diào)，更能體會(huì)傳統(tǒng)菜式(烘烤羊腰肉、意大利龍蝦面餃)與現(xiàn)代佳肴(嫩煎鹿腰肉配上奶油甘藍(lán)菜和原味巧克力醬)的兩相交融，尤其是餐廳的招牌菜——鴿子配肥鵝肝，讓人百嘗不厭。雖然美味當(dāng)前，但整個(gè)餐廳僅有區(qū)區(qū)13張餐桌，所以要想成為本餐廳的客人，必須提早兩個(gè)月訂餐。全球最貴餐廳排名

4、Acquarello

位置：德國(guó)慕尼黑

一頓正餐花費(fèi)：125美元

招牌菜：三文魚和魚子醬

定餐電話：01149894704848

這是一家意大利餐廳，從墻上飾者的色彩斑斕的壁畫，到為客人奉上的每一道佳肴：鴿子、犢牛肉、意大利面，尤其是讓客人驚為天上美味的三文魚和魚子醬——總之，這里所有的一切都散發(fā)出濃濃的地中海風(fēng)味。

5、Alberto Ciarla

位置：意大利羅馬

一頓正餐花費(fèi)：113美元

招牌菜：特制海鮮意大利面

定餐電話：01139065818668

位于著名大廣場(chǎng)一角的Alberto Ciarla建于1890年，一直都是在羅馬品嘗海鮮的最佳場(chǎng)所。這里的魚用橙味沙司調(diào)味，別有一番風(fēng)味；用金槍魚燴制的意大利寬面，以及用烘烤新鮮貝類、旗魚片搭配的意大利干面都是這里的特色佳肴。同時(shí)，餐廳的布置透出古樸美感，情趣盎然。

6、Sushi Kaji

位置：加拿大多倫多

一頓正餐花費(fèi)：109美元

招牌菜：用新鮮日本海魚制成的生魚片

定餐電話：4162522166

1980年，從日本漂洋過海來到多倫多的移民，開設(shè)了這家名為Sushi Kaji的日本餐廳。它的特別之處在于它是一間私房菜館，意思是說客人沒有詳細(xì)的菜單去選擇，當(dāng)晚吃什么，全靠師傅建議。此外，餐廳的營(yíng)業(yè)時(shí)間非常短：從下午6時(shí)至晚上11時(shí)。

7、Queue de Cheval Steak House

位置：加拿大蒙特利爾

一頓正餐花費(fèi)：85美元

招牌菜：Dry-Aged牛扒

定餐電話：5143900090

在此地用餐，最不能錯(cuò)過的美食就是dry-aged牛排——一種采用自然發(fā)酵干熟而成的牛扒。即將牛肉(精選以玉米喂飼的牛)放在溫度0～3度、濕度85％的室內(nèi)，每小時(shí)抽風(fēng)4次，共放置35天，讓它慢慢自行產(chǎn)生酵素、溶解組織。如此雖然水分會(huì)流失、牛肉的體積會(huì)變小，但牛肉卻更嫩更香，風(fēng)味獨(dú)特，不過這種

餐廳的主要原材料全部空運(yùn)自日本，由于只有10多個(gè)小時(shí)的航程，又是地道的日本貨，所以餐廳的生魚片不止新鮮還很搶手。在Sushi Kaji用膳，心情輕松，菜隨心到，只需看看自己的荷包——只有四種選擇，分別為65美元、78美元、85美元、10g美元。