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    關于“花青素變色反應的觀察”實驗的商榷

    2005-04-29 00:44:03馮麗超
    中學生物學 2005年3期
    關鍵詞:質(zhì)壁變色標識碼

    馮麗超

    摘要本文通過對多種材料的實驗比較,認為紫甘藍色花青素變色反應實驗的最好的材料。介紹了實驗一操作過程,在實驗中可觀察到花青素遇酸變紅和遇堿變藍的英武現(xiàn)象和花青素擴散現(xiàn)象。

    關鍵詞

    花青素

    紫甘藍

    質(zhì)壁分離復原

    中圖分類號

    Q-331

    文獻標識碼B

    文章編號:1003-7586(2005)03-0039-01

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