誰不說俺家鄉(xiāng)好

字光亮

鳳慶，位于云南瀾滄江畔，是中國名茶滇紅的誕生之地。不知何時起我們的祖輩就靠著這滿山滿坡的蔥翠過日子。從綠中采摘下生活的希望，從綠中揉出汁來繁衍一代又一代?，F(xiàn)在，改革開放的大潮又一次掀起飲茶的巨浪。港臺外商來了，海內(nèi)海外游客慕名來了，給我們帶來了“茶香”的贊嘆，給我們帶來了“茶鄉(xiāng)”的盛譽。

品茶

兩只冰清玉潔的茶器里，分別裝著早春綠茶和滇紅特級功夫茶。早春綠茶采清明前細嫩芽葉精制而成。銀毫光澤油潤，苗鋒秀麗，仿佛是清麗脫俗、清純可愛、風(fēng)韻天成的處子；而滇紅特級功夫茶則以鳳慶優(yōu)質(zhì)茶種為原料，采用科學(xué)方法和嚴格工藝精制而成，茶葉條碩緊肥，金毫顯露，仿佛是溫順?gòu)趁?、溫柔體貼的東方仕女。

坐在古色古香的茶樓里，嗅著名茶的清香，看早春綠茶沉入水中，春染杯身，讓碧綠充溢雙眼，整個晶瑩剔透的茶杯仿佛盛滿了春天的氣息，讓人潤眼舒心，開胸壯懷；又見滇紅特級工夫茶沉入水中，茶湯金黃閃亮，色勝琥珀似紅霞，讓人賞心悅目，莫不勝收。

隨著杯中熱氣升騰，一股妙不可言的生命之香鉆鼻撩心。細品慢飲早春綠茶，口有余甘、齒有余香，真是：觀賞之——情醉：品飲之——心醉。

這就是可與印度、斯旦蘭卡紅茶相媲美、世界一流的鳳慶茶。請喝一口香茗，濃濃的味兒會讓你醉倒在鳳慶這幅民族風(fēng)情畫里。

早在1938年秋，我國著名紅茶專家馮紹裘到順寧(鳳慶)選鳳山茶葉試制成“一金一銀”兩個茶樣，在當(dāng)時被譽為是紅、綠茶中之上品。這些品質(zhì)上乘的紅茶、綠茶寄賣香港茶市，引起茶界轟動。

在云南，人們圍坐在一起用紫砂壺喝茶在的情形四處可見。滇紅功夫茶在我國出口茶中屬質(zhì)量上乘，創(chuàng)匯最高的佼佼者；滇紅特級功夫茶更是被國家定為外事禮茶；滇紅碎茶鰲居全國四套出口紅碎茶標(biāo)準(zhǔn)樣之首，出口屢創(chuàng)世界茶市最高價。滇紅茶主銷俄羅斯、波蘭等東歐各國和西歐、北美等30多個國家和地區(qū)，被譽為“茶之味精”，在國內(nèi)外久享盛名。

茶文化

在鳳慶人的生活中，茶與人的關(guān)系是緊緊交融在一起的?！安嗽诮诸^攤賣，茶在壺中吐香”的情景，不難看出鳳慶人與茶悠悠相融的境界。于是做客茶園中村莊的人誰都可以感受到“美酒干杯難成知已，清茶一盞也能醉人”的極至境界。

在鳳慶，走進苗嶺，你可以喝上先苦后甜的兩道茶，走進彝家。你可以嘗到性味廿醇的罐罐茶，走進傈僳山寨，你可以喝上野味十足的石板茶，到了白族人家自然是喝三道茶，就是隨便走進一個漢家，你也可以喝上清香四溢的百抖茶?！翱椭列某幔俗卟璨粵觥?，這是茶鄉(xiāng)人真實的寫照，客人來了，一盞好茶就是歡迎客人的最高禮節(jié)。

茶是一種天然綠色飲品，其中又包含著濃厚的文化意蘊，既能滿足人們物質(zhì)消費的需要，又能滿足人們精神消費的需要。

鳳慶誕生的滇紅茶孕育了輝煌的滇紅茶文化，這個文化既是世界、中國、云南、臨滄的，也是鳳慶的。中國音樂家音像出版社出版發(fā)行了歌唱滇紅茶的中國第一盒商品歌曲——《中國鳳慶茶歌金曲》磁帶云南人民出版社出版發(fā)行了《鳳慶縣茶葉志》；在鳳慶縣樹立了馮紹裘銅像；《順寧實驗茶廠第一年辦理經(jīng)過》、以及一批有價值的茶業(yè)書畫、理論文章、人量的茶葉散文、詩詞等在全國各種報刊雜志上發(fā)表。

于是，由茶形成的民風(fēng)民俗緊緊纏繞著茶鄉(xiāng)人的一生，茶民們以茶入藥，以茶入食，以茶入飲，以茶為禮——茶成了我們的全部，茶成了我們的一切。

是啊，“茶葉”這千年不陳舊的概念已深深地扎根在每個鄉(xiāng)民的心底。鳳慶得天獨厚的地理環(huán)境滋潤著它的牛長、發(fā)展，它同樣以一腔熱血回報著每一個喝迎春河水長大的人，充盈著每一雙渴望富裕的樸實的鳳慶茶農(nóng)的眼睛。

茶經(jīng)濟

鳳慶人生活在廣闊無垠的茶園中央，吃的用的穿的全是茶樹上誕生出來的產(chǎn)品，茶的一顰一笑，時時牽動著鳳慶人的每一根神經(jīng)，所有與茶有關(guān)的話題，都令我們心情激動。

沿著“鄉(xiāng)”品著“香”，外來客帶走大包大包的情誼，帶走了茶鄉(xiāng)人民世世代代的祝福，放下了大疊大疊的“老人頭”，放下了千千萬萬茶農(nóng)開啟富裕寶庫大門的鑰匙?？?，“滇紅”顛紅了茶鄉(xiāng)的人街小巷、大人小孩；顛平了馬路的坎坎坷坷；顛立了高樓大廈林；顛出了鳳慶的現(xiàn)代化。

鳳慶滇紅制茶機械從木結(jié)構(gòu)、金屬結(jié)構(gòu)逐步向多型號的現(xiàn)代機械發(fā)展，實現(xiàn)了制茶機械化，勞動生產(chǎn)力成倍提高。由1940年人均生產(chǎn)茶葉0．1795噸，到1994年生產(chǎn)CTC紅碎茶620噸的人均31噸，人均生產(chǎn)茶葉最多提高了173倍。在發(fā)展中，鳳慶形成了“人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特”的獨特滇紅茶文化。

茶產(chǎn)業(yè)已成為地方經(jīng)濟的支柱，關(guān)乎鳳慶千家萬戶農(nóng)民群眾的切身利益。然而多少年來，沿襲傳統(tǒng)方式種植單產(chǎn)量低，小規(guī)模經(jīng)營和缺乏品牌效益，對于茶文化的發(fā)掘更是缺位，鳳慶茶產(chǎn)業(yè)頗遭波折沖擊。市場不相信眼淚，鳳慶人痛定思痛，對茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思路、定位進行反思，扎扎實實提高科技含量，發(fā)揮資源重組產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，創(chuàng)造優(yōu)秀品牌，打造茶文化亮點，邁上了“二次創(chuàng)業(yè)”之旅。

鳳慶縣政府用足用活國企改革的政策，組建廠鳳慶滇紅茶葉集團，并完成了綠色食品認證工作。用財政扶持企業(yè)聘請深圳研成公司進行CI戰(zhàn)略策劃和品牌整合，提升了企業(yè)和產(chǎn)品形象。政府先后組織力量赴歐洲、緬甸及上海，北京、大慶尋求商業(yè)伙伴，建立終端市場，并推進臨滄地區(qū)茶葉進軍國內(nèi)外市場。

在鳳慶，要擴大茶葉營銷隊伍，建設(shè)好一個正規(guī)的茶葉批發(fā)交易市場，并以此進一步建立跨省、跨國的營銷茶葉公司，擴大茶葉營銷網(wǎng)點的建設(shè)，搞好營銷工作。利用高素質(zhì)的商業(yè)人才，建設(shè)電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)，積極探索開展好滇紅茶葉商品網(wǎng)上交易工作，趕上世界現(xiàn)代貿(mào)易發(fā)展的先進步伐。鳳慶要以現(xiàn)代化的設(shè)施、先進的經(jīng)營理念、優(yōu)惠的政策、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)感召天下茶商。

知名品牌是巨大的無形資源。實施滇紅名牌茶葉商品戰(zhàn)略工程，弘揚中華民族優(yōu)秀的茶義化，增加茶文化中蘊藏的寶貴財富，我們在廣告宣傳上要堅定不移地打響“鳳牌滇紅茶中華第一家”。在實施滇紅名牌茶葉商品戰(zhàn)略中，要以鳳慶滇紅茶集團為依托，整活品牌，把鳳慶建設(shè)成為具有深厚茶文化底蘊、具有濃郁地方民族特征和時代風(fēng)貌的地方。

請，遠方的朋友，讓茶香為你呼精喚神，叫你永遠記住“一分小小的綠葉，一分深深的弄情”。

責(zé)編 周 瑾