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      改善失眠吃宵夜

      2004-04-29 00:44:03科一文
      烹調(diào)知識(shí) 2004年2期
      關(guān)鍵詞:糖類鈣質(zhì)色氨酸

      科一文

      改善失眠的偏方很多,睡前喝溫牛奶,吃面包或水果都有人試過(guò),這究竟有沒(méi)有科學(xué)依據(jù)?

      牛奶含有豐富的營(yíng)養(yǎng),是鈣質(zhì)的良好來(lái)源。鈣質(zhì)的功能很多,其中之一就是協(xié)助神經(jīng)傳導(dǎo)的穩(wěn)定,有助于入眠,睡前吃鈣片也有類似的效果。吃面包或水果則有助于血液中的色氨酸進(jìn)入腦內(nèi),讓腦中產(chǎn)生一種叫血清氨的物質(zhì),這種物質(zhì)會(huì)讓人感到舒服與疲勞,有助入睡。

      面包或水果都是高碳水化合物的食物,色氨酸則是氨基酸的一種,是蛋白質(zhì)消化的產(chǎn)物,它們是怎么產(chǎn)生交互作用的呢?我們攝取糖類時(shí),體內(nèi)會(huì)分泌胰島素幫助糖類的新陳代謝,胰島素對(duì)于血中的部分氨基酸也有作用,會(huì)加快把它們送到細(xì)胞內(nèi)的速度。但是,它沒(méi)有辦法把色氨酸送進(jìn)一般細(xì)胞。腦細(xì)胞則在此時(shí)仍為色氨酸敞開(kāi)方便之門,如此一來(lái),進(jìn)入腦中的色氨酸比例就會(huì)增高,就會(huì)產(chǎn)生更多的血清氨,讓人更想睡。

      不過(guò),睡前吃宵夜,就會(huì)多吃熱量,想要控制體重的人,仍應(yīng)注意。其實(shí),要有好的睡眠品質(zhì),最需要放松身心,不要讓自己心浮氣躁。只有心情平靜,覺(jué)自然才能睡好。但如果經(jīng)常失眠,必要的時(shí)候,仍應(yīng)尋求醫(yī)師的幫助。

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