希望太原“早餐工程”快上馬　　擴(kuò)大就業(yè)又便民

李冠瑤　王　鋼

有調(diào)查資料顯示，隨著生活節(jié)奏的加快，目前太原市70％以上的市民已養(yǎng)成在外面吃早餐的習(xí)慣。面對如此巨大的消費市場，省城餐飲業(yè)卻顯得力不從心，早餐的網(wǎng)絡(luò)布局極不平衡，舊城多新城少，且街頭小攤點毫無爭議地成為太原早餐業(yè)的龍頭老大。而這些小攤點多數(shù)為無證攤點，衛(wèi)生狀況較差、品種單一，給許多在這里吃早點的市民的身體健康帶來了隱患。

俗話說“一日三餐，餐餐不能少”，“早飯要飽、中飯要好、晚飯要少”，早餐在餐飲業(yè)中占有舉足輕重的位置。可我們的市民都深深感到吃早餐不方便，非常希望有物美價廉、美味可口的早餐。

有專家認(rèn)為，太原應(yīng)借鑒上海、成都、福州、北京等地的經(jīng)驗，由政府出面推動“早餐工程”建設(shè)，完全靠市場是解決不了問題的。因為搞早餐連鎖業(yè)務(wù)，成本高、收益低，加上無證攤販的沖擊，風(fēng)險很大，若沒有政府扶持，很難做大。所以許多大的餐飲商家并不關(guān)注早餐這個大市場，小餐飲商又無力支撐。但作為政府，搞早餐連鎖，為市民提供衛(wèi)生、廉價的早餐應(yīng)該是份內(nèi)的事。尤其是太原“六項整治”后，在取締大量路邊攤點后，更應(yīng)該關(guān)注市民早餐的事。早餐業(yè)屬于勞動密集型行業(yè)，可以提供大量的就業(yè)崗位，同時對再就業(yè)和山西旅游產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展也會產(chǎn)生積極的作用，一舉多得，何樂而不為?