消費者了解轉(zhuǎn)基因嗎？

北　青

前不久，北京青年報《公眾調(diào)查新聞工作室》在北京、上海、廣州三地展開聯(lián)合調(diào)查，以期了解公眾對轉(zhuǎn)基因技術(shù)及其制品的認知狀況。

逾六成被訪者以前不知道有轉(zhuǎn)基因食品在市場上出售

調(diào)查顯示，對于北京市場上銷售的很多名牌大豆油是轉(zhuǎn)基因制品的報道，有31.4％的被訪者看到或聽說了這條新聞。由于地域的原因，聽說此消息的北京被訪者比例達到了58.4％，而上海和廣東被訪者的比例只有28.5％和8.1％。

作為新技術(shù)在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用，轉(zhuǎn)基因食品在中國市場上的銷售已經(jīng)持續(xù)了一段時間，調(diào)查有35.4％的被訪者以前就知道這一情況，而超過六成（64.6％）的三地被訪者此前從未聽說。我們發(fā)現(xiàn)，在聽說農(nóng)業(yè)局的這份調(diào)查結(jié)果以后，京、滬、穗被訪者的態(tài)度和反應(yīng)呈分散狀態(tài)：有近1/3的被訪者表示“對轉(zhuǎn)基因食品感到好奇”；近1/4被訪者“對商家不標示轉(zhuǎn)基因成分這一行為感到憤慨”；也有一部分被訪者（36.8％）表示“對這種事情不感興趣”；此外，14.4％的被訪者感到“憂慮”；10.6％的被訪者感到“驚訝”；6.4％的被訪者感到“恐慌”。

近一半被訪者不了解“轉(zhuǎn)基因”技術(shù)

調(diào)查中有49％的被訪者坦承，自己對“轉(zhuǎn)基因”技術(shù)基本沒有什么了解，其中有12.9％的被訪者“從未聽說，也完全不了解這項技術(shù)”，36.1％的被訪者“只是聽說有這么一種轉(zhuǎn)基因食品，具體內(nèi)容不太清楚”；而47.2％的被訪者對轉(zhuǎn)基因技術(shù)的了解“只限于報刊等大眾媒體上介紹的部分內(nèi)容，知道個大概”；只有3.8％的被訪者“看過一些相關(guān)的專業(yè)書籍，對轉(zhuǎn)基因技術(shù)比較了解”。

75.7％的北京被訪者期望看到轉(zhuǎn)基因食品的報道

有55.2％的被訪者希望看到對轉(zhuǎn)基因食品進一步的報道，37.6％的被訪者表示無所謂，僅有7.2％的被訪者表示對相應(yīng)報道不感興趣。其中希望看到相關(guān)報道的北京被訪者更高達75.7％，上海和廣州被訪者分別為50.5％和40.0％。

“轉(zhuǎn)基因制品對普通公眾的健康是否構(gòu)成危害”是被訪者最感興趣的內(nèi)容，選擇率為85..2％；其次是“轉(zhuǎn)基因食品的安全性介紹”，選擇率為73.1％；68.9％的被訪者想了解“轉(zhuǎn)基因技術(shù)的相關(guān)科普性知識的介紹”；“轉(zhuǎn)基因技術(shù)利弊方面的爭論”和“科學(xué)界人士對轉(zhuǎn)基因技術(shù)在食品工業(yè)中發(fā)展和應(yīng)用的看法”的選擇率分為55.9％和54.1％。

92.6％的被訪者在有明確標示前提下支持轉(zhuǎn)基因食品的銷售

雖然對轉(zhuǎn)基因技術(shù)了解有限，但絕大部分被訪者還是支持轉(zhuǎn)基因食品在市場上銷售。92..6％的被訪者表示“可以出售轉(zhuǎn)基因食品，但應(yīng)給予明確標示”；3.9％的被訪者認為“可以出售轉(zhuǎn)基因食品，沒必要給予明確表示”；3.4％的被訪者“堅決反對出售轉(zhuǎn)基因食品”。

而對轉(zhuǎn)基因技術(shù)在農(nóng)業(yè)和食品業(yè)方面的進一步應(yīng)用，41.9％的被訪者表示支持，39.9％的被訪者回答“說不清”，19.1％的被訪者表示不支持。

對于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的實際應(yīng)用范圍，60.1％的被訪者知道“轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以提高農(nóng)作物營養(yǎng)物質(zhì)的含量”；52.9％的被訪者知道“轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以培養(yǎng)出新的農(nóng)作物，如彩色棉花等”；46.9％的被訪者知道“轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以培養(yǎng)出對病蟲害有天然抵御功能的農(nóng)作物，以減少化學(xué)農(nóng)藥的使用”；45.8％的被訪者知道“轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以改善農(nóng)作物的口味”。其中，對轉(zhuǎn)基因技術(shù)在農(nóng)業(yè)和食品業(yè)方面應(yīng)用持支持態(tài)度的被訪者，對這些應(yīng)用范圍的實際知曉率都要相應(yīng)高于總體的平均水平，分別為70.5％、61.8％、74.9％和52.2％。

逾三成被訪者會選擇轉(zhuǎn)基因食品

為了測試被訪者對轉(zhuǎn)基因食品的接受程度，調(diào)查者為被訪者設(shè)計了一個假設(shè)的情景：“如果您想買一桶大豆油，但您購物的超市或商店只有轉(zhuǎn)基因豆油，您會怎么辦呢？”

結(jié)果有55.6％的被訪者表示“不會購買，去其他地方再看看”；25.0％的被訪者明確表示“會購買轉(zhuǎn)基因豆油”；19.4％的被訪者“有可能會猶豫，但最后還是會買”。也就是說，在只有單一產(chǎn)品提供的情況下，有44.4％的被訪者會接受轉(zhuǎn)基因食品。

那么，如果購物地點同時提供轉(zhuǎn)基因豆油和普通豆油，人們對轉(zhuǎn)基因食品的接受程度如何呢？調(diào)查中有68.3％的人會直接選購普通豆油；20.8％的人則表示“無所謂，哪種都行”；10.9％的人仍然會選擇購買轉(zhuǎn)基因豆油，其中一部分被訪者提到的理由是轉(zhuǎn)基因豆油價格比較便宜。在自由選擇的前提下，人們對轉(zhuǎn)基因食品的選擇性超過三成（選擇會購買轉(zhuǎn)基因豆油和無所謂的被訪者），這個比例不算低，這說明轉(zhuǎn)基因食品在國內(nèi)已經(jīng)開始逐漸被人們所接受。