讀者來信

邱裕偉

編輯你好：

讀《烹調(diào)知識(shí)》2002年第7期的《飲食與政治》一文，使我們確實(shí)感悟到中國的飲食文化匯熔了許多政治典故或與政治有關(guān)的事件，是值得一讀的好文章。

但文章中的一些論點(diǎn)：在這里想跟作者互相切磋，探討一下。

文章開頭有這樣一段“古人把爭奪江山社稷，獵取千秋霸業(yè)這等殘酷而莊嚴(yán)的事情稱之為‘群雄逐鹿，‘問鼎中原。所謂‘鹿就是一頭肥碩的可以食用的動(dòng)物，所謂‘鼎就是專門用來煮東西吃的大鍋?！?/p>

作者開篇對(duì)“群雄逐鹿”“問鼎中原”的論述是正確的，但在論述“鹿”與“鼎”兩字的意義時(shí)，筆者認(rèn)為有偏差，并與飲食聯(lián)系在一起更有些牽強(qiáng)。

首先“問鼎中原”的鼎，并不是煮東西的鼎，這里指的是9只寶鼎，它的歷史背景是這樣的。

中國古時(shí)的中原是指陜西、山西、河南等黃河流域地區(qū)，這些地方是中國的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，其四周稱蠻夷，誰得中原誰得天下。

在春秋后期，周王朝逐漸衰落，代之而起的是它的諸侯國，即春秋五霸(齊、宋、晉、秦、楚)他人都想挾天子，令諸侯，進(jìn)而取締周王室而代之。

一次，楚莊王在討伐渾戎族順便到達(dá)洛陽(周王室所在地)在周都郊外閱兵示威，周定王派王孫滿去慰莊王，楚莊王便詢問起周王室所藏9只寶鼎的大小輕重，王孫滿看出了楚莊王的野心便說：“有天下，在于德行而不在于寶鼎……這鼎是夏禹興盛時(shí)，是九湖洲的長官獻(xiàn)納青銅鑄成鑄有九洲奇物圖象，夏昏亂，九鼎轉(zhuǎn)移給殷朝，殷紂王暴虐九鼎又轉(zhuǎn)移周朝，周朝的德、政雖然衰敗，但天命卻沒有改變(周王寶消亡的氣數(shù)還沒到)，鼎的輕重還不能問啊!”于是楚莊王回國了。

從這里看鼎是王權(quán)的象征，“問鼎中原”即窺視王權(quán)的意思和煮東西吃飯沒關(guān)系。

“鹿”在這里是指政權(quán)，“秦失其鹿、天下共逐之”在此就不一一論述了，它們都與飲食沒有關(guān)系。