人文泰州

□撰文//賈冬梅

人文泰州

□撰文//賈冬梅

初次抵達(dá)泰州，江南的梅雨季節(jié)剛剛歇腳，即使白天，空氣中依然彌漫著濃濃的濕氣。水是泰州的靈魂。泰州這座城市沒(méi)有山，四面都是水，水便是泰州的城脈，也造就了泰州的桑田，孕育了泰州的萬(wàn)千生靈，成就了泰州的繁華。

于是，我便選擇從水路開(kāi)始游覽鳳城河，去感受這個(gè)悠閑而恬靜的城市。泰州市素有“鳳凰城”的美譽(yù)，因此這條人工開(kāi)鑿的運(yùn)河便叫鳳城河。鳳城河的岸邊垂柳欲滴，綠意茵茵。鳳城河不是很寬，看上去也不是很壯闊，坐在游船上也沒(méi)有如詩(shī)如畫般的感受，但是，卻有一種靜謐含蓄的美。你會(huì)感覺(jué)到很踏實(shí)，也很親切，我想象中的江南水鄉(xiāng)就是這個(gè)樣子。船行的右前方，已經(jīng)可以望見(jiàn)那座悠久而宏偉的建筑——望海樓了。望海樓最先建于宋朝，在歷史變遷的長(zhǎng)河中，巍峨雄偉的望海樓也同樣未能幸免地經(jīng)歷過(guò)數(shù)次興廢。望海樓屢次毀于戰(zhàn)火而后又被泰州人重建，它凝聚了泰州人幾千年的大海情結(jié)。

據(jù)記載，大約在8000年前，泰州地區(qū)還是一片汪洋大海，在漫長(zhǎng)的歲月里，大海漸行漸遠(yuǎn)，泰州慢慢地由海洋變成了淺海、湖泊、沼澤和陸地。泰州就是扎根在大海上的沖積平原，大海自然而然地成為孕育“祥泰之州”的母親。雖然，大海已經(jīng)遠(yuǎn)離了這片土地，但是，泰州百姓怎么能夠忘卻大海賦予他們的恩情呢？這宏偉壯麗的望海樓就記載了泰州人對(duì)大海母親的回憶和追思之情。

當(dāng)我依然感懷于望海樓的歷史底蘊(yùn)時(shí)，廣場(chǎng)中央范仲淹的銅鑄雕像已經(jīng)矗立在眼前，不由想起范公的千古名句“先天下之憂而憂，后天下之樂(lè)而樂(lè)”。北宋期間，泰州政治生活安定，人們生活富裕，經(jīng)濟(jì)十分繁榮，文化方面自然是盛極一時(shí)。你很難想象得到，連名傾北宋的五位宰相——晏殊、呂夷簡(jiǎn)、范仲淹、富弼、韓琦，都曾經(jīng)在泰州任過(guò)官。當(dāng)然，這五位宰相之中最有名的要屬范仲淹了。他在泰州任過(guò)西溪鹽官，曾經(jīng)率領(lǐng)民眾，修筑了“華夏第一堤”——范公堤。據(jù)說(shuō)，范公堤遺跡在204國(guó)道尚能看到遺存。

隨著游船的行進(jìn)，我們穿過(guò)迎春橋。迎春橋是一座五孔仿實(shí)腹拱橋，欄桿以漢白玉為材料，橋拱基座上雕刻著梅蘭芳出演《貴妃醉酒》、《霸王別姬》等劇的劇照。泰州老百姓每逢立春這一天，在迎春橋舉行迎春儀式，這種別具一格的地方風(fēng)俗，一直延續(xù)到清朝末年。有詩(shī)詠道：“迎春橋畔看迎春，五色春鞭簇簇新?！闭f(shuō)到橋，我通過(guò)《泰州志》也了解到，歷史上的泰州，凡有人家處就有水，凡有水處就有橋梁。尤以建于明清的磚石拱橋居多。于是泰州人“出門見(jiàn)橋、上街穿橋、納涼上橋、嫁娶過(guò)橋”。年復(fù)一年，日復(fù)一日，橋也滋養(yǎng)了泰州人一往情深的默契。

游船滑過(guò)迎春橋后，便是依偎鳳城河而建的一代京劇大師梅蘭芳的史料紀(jì)念館——梅蘭芳公園。梅蘭芳祖籍泰州，生于京劇世家。梅蘭芳公園是1984年為了紀(jì)念梅蘭芳誕

辰90周年而興建的，另外，這梅園其實(shí)就是梅蘭芳故居的所在地。

我雖然不是很喜歡聽(tīng)京劇，但卻是懷著對(duì)京劇大師梅蘭芳無(wú)比敬仰的心情來(lái)游梅園的。大師不僅是把我國(guó)的戲曲藝術(shù)傳播到國(guó)外的第一位藝術(shù)家，更是一位有著高度愛(ài)國(guó)情懷的藝術(shù)大師?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)期間，他蓄須明志，曾經(jīng)多次拒絕為日偽演出，表現(xiàn)了極其崇高的民族氣節(jié)。

進(jìn)入梅園，沿著那條石徑小路，最先看到的就是梅蘭芳史料陳列館，館內(nèi)陳列著梅蘭芳先生大量生前活動(dòng)的照片和實(shí)物。通過(guò)史料館的北門，繼續(xù)往公園里走，感覺(jué)似有一股香氣撲鼻而來(lái)，其緣由是園內(nèi)栽種著許許多多的梅樹，這香氣自然就是高雅淡潔的梅香了?？课鞅苯巧媳闶菆@內(nèi)一絕——梅亭，亭的周身飛檐、亭柱，全是以梅為形。梅亭的東側(cè)，一尊潔白的漢白玉大師坐像，氣定而神閑，優(yōu)雅地注視著游人。給我印象極深的還有亭外水池中間的梅蘭芳塑像，那是在《太真外傳》中楊太真的漢白玉藝術(shù)造像。

據(jù)了解，在1956年，梅蘭芳曾攜梅蘭芳劇團(tuán)專程返回故鄉(xiāng)泰州，進(jìn)行了歷時(shí)八天的祭祖演出活動(dòng)，在當(dāng)時(shí)引起了非常大的轟動(dòng)。演出期間，古城泰州可謂是“萬(wàn)人空巷看梅郎”。梅蘭芳的泰州之行，也使得更多泰州人了解了京劇，熟悉了梅派藝術(shù)，“京腔梅韻”自然也是泰州人耳熟能詳?shù)那{(diào)。泰州人和戲曲的緣分，也是奠定泰州文化底蘊(yùn)的因素之一，使得這個(gè)城市悠閑、恬淡，同時(shí)充滿著一種靈秀之氣。

泰州老街

順著游船看到前面白色浮雕的時(shí)候，就意味著這一次的水上之旅到達(dá)終點(diǎn)了。普通的白色浮雕上面，刻有三個(gè)泰州最典型的歷史人物，“揚(yáng)州八怪”之一的鄭板橋、《水滸傳》作者施耐庵和泰州學(xué)派的創(chuàng)始人王艮。

領(lǐng)略泰州風(fēng)光的同時(shí)，我也沒(méi)有落下對(duì)泰州美食的搜尋。當(dāng)?shù)赝聨胰テ穱L了泰州特色的黃橋燒餅。黃橋燒餅外形飽滿美觀，色澤金黃，入口有一種酥松感，不焦不糊，不油不膩。不過(guò)，對(duì)我來(lái)說(shuō)，感覺(jué)并沒(méi)有西北家鄉(xiāng)的酥餅吃起來(lái)更入味。

而對(duì)于泰州興化的大閘蟹、泰州干絲、蟹黃湯包等名吃，我卻實(shí)在抵擋不住誘惑，急不可耐地要去感受一番。興化的大閘蟹具有“青殼、白肚、金爪、黃毛、博螯、捷足”的特點(diǎn)，脂膏豐滿純正，肉質(zhì)爽嫩玉白，蟹黃油潤(rùn)晶紅。吃大閘蟹時(shí)，要是再配以鎮(zhèn)江的香醋，的確是清香溢甜，鮮美無(wú)比。干絲則是泰州早餐名點(diǎn)，有煮干絲與燙干絲之分，我喜歡吃煮干絲。煮干絲就是干絲加火腿絲、筍絲、口蘑絲、木耳絲、銀魚絲、紫菜絲、蛋皮絲、雞絲等，然后澆上黃豆醬油和純香小磨麻油，再加點(diǎn)香醋即可，吃起來(lái)還真是“絲絲縷縷韻味長(zhǎng)”。我所感受過(guò)的泰州美食，如果用一個(gè)“最”字來(lái)形容，當(dāng)首推蟹黃湯包。蟹黃湯包不愧是中華名點(diǎn)，享譽(yù)大江南北已有近200年的歷史了，其特點(diǎn)是稠而不油，油而不膩，皮薄如紙，湯多味美。特別是剛剛出籠的湯包，“放在盤里如座鐘，夾在筷上像燈籠”。

在泰州的日子匆匆而過(guò)，直到背起簡(jiǎn)單的行囊要離開(kāi)之時(shí)，才發(fā)覺(jué)我對(duì)這個(gè)人文薈萃、名賢輩出、人文景觀眾多的城市，僅僅只是感受了一點(diǎn)皮毛。我本是這里的一位過(guò)客，是混跡于泰州人海之中的一朵浪花而已，總會(huì)有一天要離開(kāi)這里。遺憾的是，一直計(jì)劃去“施耐庵陵園”和“鄭板橋故居”看一看的愿望，還沒(méi)有能夠來(lái)得及實(shí)現(xiàn)，便踏上新的旅程了。