2023年18期
刊物介紹
本刊作為中國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的專業(yè)媒體，得到農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)導小組辦公室的支持，以宣傳黨中央和國家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展方針、政策，展示農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)成果，交流農(nóng)產(chǎn)品加工經(jīng)驗，提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平和國際競爭力為宗旨。
農(nóng)產(chǎn)品加工
試驗研究
工藝探討
專題綜述
加工教研
- 工程教育專業(yè)認證視角下的“微生物學”課程建設(shè)的探索與實踐
- 基于“一二三四模式”對新建地方院校食品、生物類專業(yè)大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)與提高
——以九江學院為例 - “新工科”背景下產(chǎn)教融合共培同育食品專業(yè)人才模式的實踐與探索
——以河南農(nóng)業(yè)大學食品科學與工程專業(yè)為例 - “物理化學”線上線下混合式教學的前置設(shè)計與創(chuàng)新實踐
- 基于OBE 教育理念下“植物蛋白工藝與設(shè)備”混合式教學實踐
- 章節(jié)前導讀在“食品化學”課程中的應用
——以脂質(zhì)章節(jié)為例 - “任務(wù)驅(qū)動+以賽促學”的“食品營養(yǎng)學”混合式教學模式改革與實踐