糖化

）根霉含有豐富的糖化型淀粉酶、液化型淀粉酶，具有一定的產(chǎn)酸能力，還具有邊生育邊糖化邊發(fā)酵的獨(dú)特特性，因此根霉曲具有成品質(zhì)量穩(wěn)定、不易感染雜菌、淀粉酶活力強(qiáng)、用曲量少、原酒品質(zhì)優(yōu)、出酒率高等特點(diǎn)，在酒類釀造業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。根霉曲培菌糖化工藝對(duì)糖化醅質(zhì)量和原酒品質(zhì)口感風(fēng)格等都有著至關(guān)重要的影響，本試驗(yàn)對(duì)根霉曲糖化工藝過(guò)程中不同的入箱溫度、培菌時(shí)間和根霉菌添加量對(duì)糖化醅感官質(zhì)量和糖分以及原酒品質(zhì)的影響做了一系列研究，以期為根霉曲在酒類釀造中的應(yīng)用提供可指導(dǎo)實(shí)際

生卻指著化驗(yàn)單中糖化血紅蛋白（HbA1c）一欄的數(shù)值說(shuō)：“8.8%，血糖控制得不太好?！痹谔悄虿〉脑\斷治療中，空腹血糖和餐后血糖是患者十分熟悉的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，但醫(yī)生開的化驗(yàn)單里除了有血糖以外，往往還有糖化血紅蛋白這個(gè)項(xiàng)目，你知道糖化血紅蛋白代表什么含義嗎？反映血糖控制水平的“金標(biāo)準(zhǔn)”人的血液中都有葡萄糖，紅細(xì)胞中的血紅蛋白會(huì)與血液中的葡萄糖發(fā)生反應(yīng)、結(jié)合到一起，形成糖化血紅蛋白。不過(guò)，并不是所有的血紅蛋白都有這種機(jī)會(huì)，對(duì)于健康的人來(lái)說(shuō)，只有4%～6%的血紅蛋白

雞蛋經(jīng)過(guò)煎炸后，糖化蛋白含量會(huì)大量上升，而糖化蛋白與人體衰老和多臟器的損害關(guān)系密切。近年來(lái)的研究表明，糖化蛋白含量過(guò)高的食物，會(huì)危害人體健康。大量糖化蛋白進(jìn)入體內(nèi)，尤其會(huì)對(duì)動(dòng)脈硬化、糖尿病等多種疾病的發(fā)生、發(fā)展，產(chǎn)生不利影響。糖化蛋白是食物在烹調(diào)加工過(guò)程中形成的，烹調(diào)方法不一樣，食物中的糖化蛋白含量就不同。高溫油煎的食物，會(huì)使糖化蛋白含量升高。雞蛋本身屬于糖化蛋白含量很低的食品，經(jīng)過(guò)油煎后，其糖化蛋白含量會(huì)上升到原來(lái)的30.5倍。而煮雞蛋和蒸蛋中的糖化蛋白

淀粉經(jīng)過(guò)液化酶、糖化酶水解成葡萄糖，葡萄糖在異構(gòu)化酶的作用下轉(zhuǎn)化為果糖，獲得的果糖和葡萄糖混合的產(chǎn)品被稱為果葡糖漿[8-9]。果葡糖漿是一種重要的甜味劑，風(fēng)味有些類似于天然果汁，具有清香、爽口的口感[10-11]。果葡糖漿甜度與蔗糖相近，且具有滲透壓大、易于吸收、抗結(jié)晶性強(qiáng)、溶解度高、抗齲齒性、保濕性好等優(yōu)良特性，被廣泛應(yīng)用到醫(yī)療行業(yè)與食品工業(yè)中[12-14]。果葡糖漿應(yīng)用性廣、特性優(yōu)越、功效性能多樣，在世界范圍內(nèi)受到人們廣泛認(rèn)可，逐漸成為甘蔗糖和甜菜糖以

什么要周期性測(cè)定糖化血紅蛋白，認(rèn)為每天測(cè)量血糖水平就足以反映當(dāng)時(shí)的血糖變化情況。還有就是糖化血紅蛋白的測(cè)定結(jié)果，患者也不是很清楚意味著什么?；诖耍枰槍?duì)糖化血紅蛋白指標(biāo)與糖尿病腎病的診斷進(jìn)行相關(guān)性探究。糖化血紅蛋白指標(biāo)糖化血紅蛋白是指人體的血液中，紅細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白與血糖實(shí)現(xiàn)結(jié)合的一種產(chǎn)物。在合成的過(guò)程中，屬于不可逆性的反應(yīng)，并與患者自身血糖濃度呈正比。一般來(lái)說(shuō)，糖化血紅蛋白存在于人體大約120 d。因此，通過(guò)對(duì)糖化血紅蛋白進(jìn)行監(jiān)測(cè)，理論上可以觀察患者

高效性[5]。 糖化血清蛋白、糖化血紅蛋白能良好地反映患者近3 周的血糖總體水平、血糖控制情況以及糖代謝紊亂程度，而且二者檢測(cè)方法便捷、快速，無(wú)需患者長(zhǎng)時(shí)間空腹，有效彌補(bǔ)傳統(tǒng)口服葡萄糖耐量試驗(yàn)的不足。 有研究指出，二者聯(lián)合檢測(cè)能有效診斷妊娠期糖尿病，而臨床針對(duì)聯(lián)合診斷糖尿病的研究報(bào)道較少[6-7]。 為進(jìn)一步探究其應(yīng)用效果，該次研究在2019 年6 月—2020 年6 月期間為50 例疑似糖尿病患者、40 名健康者均進(jìn)行糖化血清蛋白、糖化血紅蛋白檢測(cè)，現(xiàn)報(bào)

但是醫(yī)生還要我做糖化血紅蛋白測(cè)定。請(qǐng)問(wèn)，有必要嗎？為什么？甘肅定西 范秀華糖尿病特別是有多年病史者，應(yīng)當(dāng)定期檢查糖化血紅蛋白。這是因?yàn)檠菧y(cè)定只能夠反映當(dāng)時(shí)的血糖水平，而糖化血紅蛋白是經(jīng)過(guò)緩慢不可逆的非酶促反應(yīng)而成，不隨進(jìn)食和血糖的變化而變化，可以反映患者5～8周的血糖評(píng)價(jià)水平，更為準(zhǔn)確。特別是糖化血紅蛋白的測(cè)定還有助于診斷糖尿病慢性并發(fā)癥，因?yàn)橐坏┌l(fā)現(xiàn)糖化血紅蛋白增高，可以促進(jìn)慢性糖尿病并發(fā)癥形成。正常人的糖化血紅蛋白為3%～7%，如果高于7%，表明4周

22)國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的糖化方式多為雙醪浸出糖化法[1]。該方法一般用于大量使用糧食輔料的啤酒配方，不僅熱能消耗量大、糖化時(shí)間長(zhǎng)，加熱速率也難以控制，不能精確達(dá)到每個(gè)糖化階段的目的，因此這種工藝對(duì)于要求高精準(zhǔn)度的精釀啤酒而言并不適用。有些使用糖漿作為輔料的工廠則采用單醪分步出糖的工藝[2]，即麥芽單獨(dú)分步糖化，煮沸時(shí)在麥汁中加入糖漿。該工藝相對(duì)于雙醪浸出糖化法具有糖化時(shí)間短、熱能消耗少的優(yōu)勢(shì)，但是依然無(wú)法避免不能精準(zhǔn)控制糖化過(guò)程的缺陷[3]。一步法糖化工藝更適用于

期糖尿病患者采用糖化血紅蛋白與糖化血清蛋白聯(lián)合檢測(cè)的效果?，F(xiàn)報(bào)道如下。1 資料與方法1.1 一般資料選擇該院收治的確診為早期妊娠期糖尿病患者50例，將其作為甲組，另外選擇同期來(lái)該院檢查的健康孕婦50名作為乙組。甲組31例初產(chǎn)婦，19例經(jīng)產(chǎn)婦；年齡24～39歲，平均（29.2±4.5）歲；孕周21～28周，平均（25.8±2.3）周。乙組32例初產(chǎn)婦，18例經(jīng)產(chǎn)婦；年齡23～39歲，平均（29.1±4.4）歲；孕周22～29周，平均（25.9±2.5）周。兩

啤酒釀造系統(tǒng)中的糖化鍋是精釀啤酒生產(chǎn)中的關(guān)鍵設(shè)備。為了適應(yīng)精釀啤酒釀造過(guò)程中的特殊需求，精釀啤酒釀造系統(tǒng)中的糖化鍋種類也有多種形式。最常見(jiàn)的種類為單一糖化鍋，糖化過(guò)濾槽形式糖化鍋，糖化煮沸鍋形式糖化鍋和糖化煮沸沉淀槽形式糖化鍋。這些種類的精釀啤酒糖化鍋在實(shí)際生產(chǎn)中都有自身的優(yōu)點(diǎn)，也有很多不足之處，甚至成為裝備制造企業(yè)和精釀啤酒釀造企業(yè)的痛點(diǎn)。對(duì)每一個(gè)種類進(jìn)行優(yōu)缺點(diǎn)分析，找出其不足之處，展望其解決之道顯得尤為重要。1 糖化鍋關(guān)鍵部件1.1 單一糖化鍋中常用攪

明確[1-2]。糖化血紅蛋白、糖化血清蛋白是臨床判斷高血糖的主要標(biāo)志物，本研究旨在探討糖化血清蛋白在應(yīng)激性高血糖與糖尿病高血糖鑒別診斷中的應(yīng)用價(jià)值，為此，針對(duì)75例糖尿病患者、75例血糖異常增高的危急重癥患者以及75例正常體檢健康者進(jìn)行研究。1 資料與方法1.1一般資料：選擇我院收治75例糖尿病患者、75例血糖異常增高的危急重癥患者以及75例正常體檢健康者，分別設(shè)置為糖尿病組、應(yīng)激性高血糖組、對(duì)照組。其中，糖尿病組男39例，女36例，年齡40～79歲，平均

曲、小曲等為主要糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾等工藝而制成的蒸餾酒。白酒已潛移默化地融入了中華兒女的血脈傳承，在我國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史歲月中，中國(guó)白酒和酒類文化無(wú)論在其生產(chǎn)技術(shù)及產(chǎn)品風(fēng)格上，皆占有獨(dú)特并且重要的地位[1]。糖化培菌工序是使根霉、酵母菌等微生物在熟糧上生長(zhǎng)繁殖，進(jìn)行二次制曲，為發(fā)酵代謝提供發(fā)酵動(dòng)力，同時(shí)將淀粉轉(zhuǎn)化為糖，為發(fā)酵提供物質(zhì)基礎(chǔ)，而不要求徹底完成糖化。糖化培菌的優(yōu)劣直接影響產(chǎn)酒量。糖化培菌工序作為小曲酒釀造的核心工序，在糧食蒸煮和入

想的選擇[3]。糖化工藝是影響葡萄糖轉(zhuǎn)化率、葡萄糖質(zhì)量以及生產(chǎn)周期的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。糖化酶的主要作用是從淀粉、糊精、糖原等碳鏈上的非還原性末端依次水解α-1，4糖苷鍵，較快速度切下一個(gè)個(gè)葡萄糖單元，將原料水解成葡萄糖[4]。以玉米粉為原料生產(chǎn)葡萄糖雖然可以降低生產(chǎn)成本，節(jié)能節(jié)水，但要實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)也存在諸多技術(shù)問(wèn)題需要解決，玉米經(jīng)脫胚后，雖然蛋白質(zhì)和脂肪含量均有所降低，但仍然比玉米淀粉中的蛋白質(zhì)和脂肪高出許多倍，因此影響了糖化液的物理性質(zhì)，同時(shí)也影響了酶觸反應(yīng)效

檢中，劉大爺檢測(cè)糖化血紅蛋白時(shí)出現(xiàn)了糖化血紅蛋白偏高的情況。幾天后，劉大爺又進(jìn)行了體檢，早餐前的空腹血糖卻在正常范圍之內(nèi)，而糖化血紅蛋白檢測(cè)值為11%，超出了正常范圍。劉大爺感到很困惑，空腹血糖正常，但糖化血紅蛋白偏高，這就代表血糖控制得不好嗎？測(cè)量糖化血紅蛋白與血糖監(jiān)測(cè)缺一不可糖尿病患者進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)僅僅反映了當(dāng)時(shí)的血糖變化，而糖化血紅蛋白的測(cè)定可以反映患者過(guò)去2～3個(gè)月的時(shí)間內(nèi)整體的血糖控制情況。糖化血紅蛋白是人體血液中紅細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白與血糖結(jié)合的產(chǎn)物

尿病，讓我去檢查糖化血紅蛋白。請(qǐng)問(wèn)：糖化血紅蛋白是個(gè)什么指標(biāo)？檢查完空腹血糖和餐后2 小時(shí)血糖，還需要檢查糖化血紅蛋白嗎？專家： 糖化血紅蛋白是紅細(xì)胞中的血紅蛋白與血清中的糖類相結(jié)合的產(chǎn)物，它是通過(guò)緩慢、持續(xù)及不可逆的糖化反應(yīng)形成的，其含量的多少取決于血糖濃度以及血糖與血紅蛋白接觸的時(shí)間，而與抽血時(shí)間、是否空腹、是否使用胰島素等因素?zé)o關(guān)。也就是說(shuō)，一個(gè)人血糖水平越高，其糖化血紅蛋白的水平也就越高，罹患糖尿病并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)也越高。糖化血紅蛋白可有效地反映糖尿病

左右去醫(yī)院測(cè)一次糖化血紅蛋白（簡(jiǎn)稱糖化），徐阿姨感到疑惑，自己平時(shí)血糖控制良好，為什么還要測(cè)糖化血紅蛋白？測(cè)糖化，了解血糖概況廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院內(nèi)分泌科主任葉健華指出，在糖尿病治療中，糖化血紅蛋白水平對(duì)評(píng)價(jià)血糖總體控制、幫助治療方案的調(diào)整均有重要的臨床意義。首先，根據(jù)糖化血紅蛋白數(shù)值的不同，醫(yī)生可初步了解糖友血糖控制的大概情況，如糖化血紅蛋白值在9.5以上，通常表示糖友在前段時(shí)間里空腹高血糖更明顯；如糖化血紅蛋白值超標(biāo)，但在6.5～7.5，則說(shuō)明餐后

體對(duì)照品無(wú)C末端糖化修飾現(xiàn)象?！奔啊癛esults showed that there was no glycation occurred in the C-terminal of the reference antibody。”均刪除；2、“表1”中，“Theoretical value ”項(xiàng)下“148 288.2”更正為“148 288.3”，“148 491.4”更正為“148 491.5”，“148 694. 6”更正為“148 694.7”，“1

醫(yī)生要求我還要做糖化血紅蛋白測(cè)定，有必要嗎？為什么？四川 范秀華范秀華讀者：糖尿病人特別是有多年病史者，應(yīng)當(dāng)定期檢查糖化血紅蛋白。這是因?yàn)檠菧y(cè)定只能夠反映當(dāng)時(shí)的血糖水平，而糖化血紅蛋白是經(jīng)過(guò)緩慢不可逆的非酶促反應(yīng)而成，不隨進(jìn)食和血糖的變化而變化，可以反映出患者5～8周的血糖水平，更為準(zhǔn)確。特別是糖化血紅蛋白的測(cè)定還有助于診斷糖尿病慢性并發(fā)癥，因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">糖化血紅蛋白增高，可以造成慢性糖尿病并發(fā)癥形成。正常人的糖化血紅蛋白為3%～7%，如果高于7%，表明4周以前血

公認(rèn)的最佳指標(biāo)是糖化血紅蛋白?！詈沃^糖化血紅蛋白眾所周知，紅細(xì)胞中的血紅蛋白是用來(lái)攜帶氧氣的，當(dāng)它含氧時(shí)呈鮮紅，不含氧時(shí)是暗紅。血紅蛋白可與血中葡萄糖結(jié)合，這種含糖的血紅蛋白就稱為糖化血紅蛋白。糖化血紅蛋白的英文代號(hào)是HbA1c，它代表的是被糖化的血紅蛋白量占總的血紅蛋白量的比例。正常狀況下，只有很小比例的血紅蛋白會(huì)被糖分附著。葡萄糖一經(jīng)附著于血紅蛋白上，一般就不會(huì)分離，一直會(huì)等到紅細(xì)胞衰老后破壞為止。一般而言，紅血球的平均壽命是120天，因此測(cè)定糖化血紅

導(dǎo)致了皮膚老化？糖化，皮膚的催老“殺手”衰老是任何人都無(wú)法避免的，隨著年齡的增長(zhǎng)，身體細(xì)胞日漸老化，肌膚也會(huì)失去光澤。氧化也能造成皮膚老化，壓力、紫外線、抽煙等因素會(huì)讓人體產(chǎn)生大量自由基。適量的自由基對(duì)人體有益；但過(guò)量的自由基不僅會(huì)使肌膚受損，還會(huì)引起一系列疾病。此外，糖化也是皮膚“殺手”之一。如果說(shuō)氧化會(huì)讓皮膚“生銹”的話，那糖化則會(huì)讓皮膚細(xì)胞“燒焦”。糖為人體提供必要的能量，沒(méi)有被消耗的糖會(huì)和蛋白質(zhì)結(jié)合，發(fā)生非酶糖化反應(yīng)，生成褐色蛋白質(zhì)。這里所說(shuō)的蛋白

50000蛋白質(zhì)糖化反應(yīng)是發(fā)生在蛋白質(zhì)氨基基團(tuán)上的一種非酶催化過(guò)程，主要發(fā)生在賴氨酸側(cè)鏈的α-氨基胺和ε-氨基胺末端，同還原型糖如葡萄糖、果糖和半乳糖等發(fā)生反應(yīng)。1912年，Maillard第一次對(duì)這種發(fā)生在氨基酸和還原糖之間的反應(yīng)進(jìn)行了描述。還原型糖的醛基可逆的聚集在胺基周圍，兩個(gè)基團(tuán)間形成一種不穩(wěn)定的希夫堿中間體，并自發(fā)多級(jí)Amadori重排反應(yīng)，形成更穩(wěn)定的氨基酮共價(jià)鍵。在一定條件下，氨基酮產(chǎn)物可以將結(jié)合的糖殘基解離。例如，高度糖化的抗體藥物在37℃

藍(lán)衫一些糖友認(rèn)為糖化血紅蛋白正常就說(shuō)明血糖控制良好，可以高枕無(wú)憂了，這樣的觀點(diǎn)是錯(cuò)誤的。糖化血紅蛋白只能解釋糖尿病視網(wǎng)膜病變發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的11%，而血糖波動(dòng)可能是導(dǎo)致糖尿病視網(wǎng)膜病變的其他因素之一。糖化血紅蛋白相似的糖尿病患者，其血糖波動(dòng)的幅度可能相差甚遠(yuǎn)，其結(jié)果也可能截然不同。這是因?yàn)?span id="j5i0abt0b" class="hl">糖化血紅蛋白反映的是過(guò)去連續(xù)2～3個(gè)月內(nèi)的平均血糖水平，是一個(gè)平均值。如果在這2～3個(gè)月內(nèi)經(jīng)常存在夜間持續(xù)無(wú)癥狀性低血糖以及餐后明顯高血糖狀態(tài)，由于高血糖和低血糖的相互抵消，就

朱立平糖尿病患者糖化血紅蛋白與空腹血糖的相關(guān)性研究朱立平目的 研究糖尿病患者空腹血糖與糖化血紅蛋白之間的相關(guān)性。方法 300例糖尿病患者作為實(shí)驗(yàn)組, 同期33例健康人員作為參照組, 研究?jī)山M空腹血糖與糖化血紅蛋白的相關(guān)性。結(jié)果 參照組空腹血糖水平(4.72±0.68)mmol/L與糖化血紅蛋白水平(4.97±0.91)%均顯著低于實(shí)驗(yàn)組的(9.21±0.58)mmol/L、(9.31±0.69)%, 差異具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.05)?？崭寡牵?.0 m

計(jì)劃生育委員會(huì)《糖化血紅蛋白檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)布通知中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)1 標(biāo)準(zhǔn)制定的背景及意義糖化血紅蛋白是人體血液中葡萄糖與血紅蛋白經(jīng)非酶促結(jié)合反應(yīng)形成的穩(wěn)定的化合物，可以反映測(cè)定前120 d的平均血糖水平，是評(píng)價(jià)糖尿病患者長(zhǎng)期血糖控制水平的金標(biāo)準(zhǔn)，是二十世紀(jì)九十年代中期在國(guó)際上逐步推廣應(yīng)用的一個(gè)指標(biāo)。控制糖化血紅蛋白達(dá)標(biāo)，對(duì)于控制糖尿病并發(fā)癥的發(fā)生、發(fā)展尤為重要。2011年世界衛(wèi)生組織建議：在有條件的地區(qū)采用糖化血紅蛋白診斷糖尿病，目前糖

雞蛋經(jīng)過(guò)煎炸后，糖化蛋白含量會(huì)大大上升，而糖化蛋白與人體衰老和多臟器的損害關(guān)系密切。近年來(lái)的研究表明，糖化蛋白含量過(guò)高的食物，會(huì)危害人體健康。大量糖化蛋白進(jìn)入體內(nèi)，尤其會(huì)對(duì)動(dòng)脈硬化、糖尿病等多種疾病的發(fā)生、發(fā)展，產(chǎn)生不利影響。糖化蛋白是食物在烹調(diào)加工過(guò)程中形成的，烹調(diào)方法不一樣，食物中的糖化蛋白含量也不同。高溫油煎的食物，會(huì)使糖化蛋白含量升高。雞蛋本身屬于糖化蛋白含量很低的食品，經(jīng)過(guò)油煎后，其糖化蛋白含量會(huì)上升到原來(lái)的30.5倍。而煮雞蛋和蒸蛋中的糖化蛋白

餐后2小時(shí)血糖、糖化血紅蛋白等結(jié)果來(lái)作為診斷糖尿病的主要指標(biāo)。近年來(lái)隨著檢測(cè)科技的發(fā)展， 已經(jīng)有更多的方式可以檢測(cè)糖尿病，評(píng)估糖尿病發(fā)展及診療狀況，其中就包括糖化血清蛋白和糖化血清白蛋白的檢測(cè)，雖是一字之差，但其檢測(cè)途徑大相徑庭。糖化血清蛋白的臨床意義糖化血清蛋白是血清中的各種蛋白質(zhì)與葡萄糖發(fā)生緩慢的非酶促糖化反應(yīng)的產(chǎn)物。各種血清蛋白質(zhì)與糖的結(jié)合過(guò)程基本相同，其結(jié)構(gòu)類似果糖胺，故將糖化血清蛋白測(cè)定稱之為果糖胺測(cè)定。糖化血清蛋白測(cè)定在很大程度上彌補(bǔ)了空腹血糖

541001）糖化血紅蛋白測(cè)定在老年體檢中的臨床價(jià)值分析蔡 鈺（廣西桂林醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院體檢部，廣西 桂林 541001）目的分析糖化血紅蛋白測(cè)定在老年體檢中的臨床價(jià)值。方法選擇2014年12月至2015年12月來(lái)我院進(jìn)行體檢的老年人（55～85歲）300例，對(duì)其臨床資料進(jìn)行回顧性分析，對(duì)糖化血紅蛋白測(cè)定結(jié)果進(jìn)行分析。結(jié)果測(cè)定結(jié)果顯示，300例老年人的糖化血紅蛋白水平為（5.99 ±0.79）%；男性、女性的糖化血紅蛋白水平分別為（5.89±0.82）%、

時(shí)的血糖水平，而糖化血紅蛋白可以反映過(guò)去的 2～3個(gè)月內(nèi)患者整體的血糖控制情況。有患者認(rèn)為，既然糖化血紅蛋白代表了三個(gè)月的血糖控制情況，那么每三個(gè)月測(cè)一次糖化血紅蛋白就可以了，何必那么麻煩還要常常測(cè)血糖呢！這種想法正確嗎？什么是糖化血紅蛋白人體血液中的紅細(xì)胞含有血紅蛋白，即我們常說(shuō)的血色素。當(dāng)血液中的葡萄糖與血紅蛋白發(fā)生接觸時(shí)，兩者就會(huì)交聯(lián)在一起從而形成了我們現(xiàn)在所說(shuō)的糖化血紅蛋白，其生成的量與血糖水平成正比，即血液中葡萄糖濃度較高時(shí)，人體所形成的糖化血紅

153100探析糖化血清白蛋白檢驗(yàn)在糖尿病診治臨床意義于海濤黑龍江省林業(yè)第二醫(yī)院,黑龍江伊春 153100目的 探討糖化血清白蛋白檢驗(yàn)在糖尿病診治中的臨床意義,并對(duì)其進(jìn)行評(píng)價(jià)。方法 選取該院于2012年4月—2014年5月收治的45例糖尿病患者為實(shí)驗(yàn)組,45例健康體檢者作為對(duì)照組,對(duì)兩組患者的空腹血糖、糖化血清蛋白、糖化血紅蛋白進(jìn)行檢驗(yàn)。結(jié)果 通過(guò)檢驗(yàn),實(shí)驗(yàn)組空腹血糖、糖化血清蛋白、糖化血紅蛋白,明顯高于對(duì)照組空腹血糖、糖化血清蛋白以及糖化血紅蛋白,差異具

06）米酒釀造的糖化條件優(yōu)化劉家興1，遲原龍1，胡小飛1，黃紫霖2，姚開1*（1.四川大學(xué)輕紡與食品學(xué)院，四川成都610065；2.成都大學(xué)醫(yī)護(hù)學(xué)院，四川成都610106）采用復(fù)合的純種糖化曲和自然糖化曲釀造米酒，考查了糖化溫度、糖化時(shí)間、糖化曲用量和兩種糖化曲的質(zhì)量比對(duì)米酒糖化液品質(zhì)的影響，利用正交試驗(yàn)優(yōu)化了米酒釀造的糖化條件。結(jié)果表明，米酒糖化的優(yōu)化條件為糖化溫度36℃、糖化時(shí)間40 h、糖化曲用量0.35%、兩種糖化曲質(zhì)量比1∶1。優(yōu)化條件下，糖化液

443400）糖化血紅蛋白的檢測(cè)在糖尿病診斷中的意義研究劉盛強(qiáng)（五峰土家族自治縣人民醫(yī)院，湖北 五峰 443400）目的 研究糖化血紅蛋白的檢測(cè)在糖尿病診斷中的意義。方法 選用我院2013年1月至2013年6月之間的到我院進(jìn)行血糖檢測(cè)的患者100例，通過(guò)對(duì)這100例患者使用空腹血糖檢測(cè)、糖化血紅蛋白檢測(cè)以及葡萄糖耐受檢測(cè)的方法進(jìn)行不同時(shí)期的檢測(cè)，根據(jù)公式計(jì)算糖化血紅蛋白在診斷糖尿病時(shí)的敏感性、特異性以及陽(yáng)性預(yù)測(cè)率。結(jié)果 首次檢測(cè)的結(jié)果為敏感度為90.3%

518116）糖化血紅蛋白和糖化血清蛋白對(duì)2型糖尿病合并高血壓患者血糖監(jiān)測(cè)的作用研究繆東軍 鄧麗萍 黃曉青（廣東省深圳市龍崗中心醫(yī)院內(nèi)分泌科，廣東 深圳 518116）目的 探討糖化血紅蛋白和糖化血清蛋白對(duì)2型糖尿病合并高血壓患者血糖監(jiān)測(cè)的作用。方法 選取2009年12月至2010年6月本院收治的2型糖尿病合并高血壓患者89例設(shè)為觀察組，選取同期單純高血壓患者90例設(shè)為對(duì)照組，比較兩組患者的糖化血紅蛋白和糖化血清蛋白情況。結(jié)果 觀察組治療前糖化血紅蛋白（

糖化血紅蛋白是人體血液中紅細(xì)胞內(nèi)的血紅蛋白與血糖結(jié)合的產(chǎn)物。糖化血紅蛋白越高表示血糖與血紅蛋白結(jié)合越多，糖尿病病情也越重。糖化血紅蛋白的英文代號(hào)為Hb A1c。糖化血紅蛋白的特點(diǎn)決定了它在糖尿病監(jiān)測(cè)中有很大的意義：1.與血糖值相平行。血糖越高，糖化血紅蛋白就越高，所以能反映血糖控制水平。2.生成緩慢。由于血糖是不斷波動(dòng)的，每次抽血只能反映當(dāng)時(shí)的血糖水平，而糖化血紅蛋白則是逐漸生成的，短暫的血糖升高不會(huì)引起糖化血紅蛋白的升高；反過(guò)來(lái)，短暫的血糖降低也不會(huì)造成