蘿卜湯
- 冬小弟的飯店
寶粥、清亮亮的蘿卜湯……他很期待看到客人們心滿意足的笑容?？墒恰鞍パ?，這糍粑冰涼冰涼的，吃得我的牙上下直打顫?！毙±鲜笪嬷劳纯嗟卣f(shuō)?！鞍パ?，這八寶粥冰涼冰涼的，喝得我一陣陣胃疼?！被ɡ跏竽棠涛嬷亲油纯嗟卣f(shuō)?！鞍パ?，這蘿卜湯冰涼冰涼的，喝得我渾身發(fā)冷。”鼴鼠小姐顫抖著身子痛苦地說(shuō)。很快，冬小弟的飯店只售冷飯冷菜的消息傳遍了整個(gè)小鎮(zhèn)，再也沒有客人光顧了。冬小弟非?？鄲?，要知道他從小的夢(mèng)想就是當(dāng)一名廚師?？墒?，他做出來(lái)的飯菜總是冷冰冰的，怎么辦？冬小弟向
少兒畫王（3-6歲） 2023年12期2024-01-30
- 奮氣湯
“媽媽今天做了蘿卜湯，我不太喜歡……”松子兒支支吾吾?！?span id="j5i0abt0b" class="hl">蘿卜湯可是‘奮氣湯呀，喝完力量無(wú)窮。”張爺爺笑瞇瞇地說(shuō)。“這又是個(gè)什么故事？”松子兒?jiǎn)?。聽，張爺爺?shù)墓适掠珠_始了——那年冬天，我被分配到林場(chǎng)抬木頭，我覺得這個(gè)工作很新奇。第一天上崗，我愉快地拿起工具，與大家一起‘嗨喲嗨喲地抬著，感覺還沒干夠就下班了。第二天收工，我覺得肩腿有點(diǎn)酸。第三天可慘嘍，清早醒來(lái)就渾身酸痛，床都起不來(lái)。不去又不行！我只好咬牙到崗，結(jié)果沒干多久就開始大口大口喘氣。呼出的哈氣變成白霧
雪豆月讀·中年級(jí) 2023年5期2023-10-25
- 平凡的蘿卜
一碗清淡爽口的蘿卜湯。記得童年，在寒冷的冬天回家，母親一定會(huì)端來(lái)一碗熱氣騰騰的蘿卜湯，喝過(guò)湯渾身都變得熱乎乎的，冬天的夜在母親的笑容里也變得溫暖了。兒時(shí)的冬季，蘿卜和白菜幾乎霸占了整個(gè)冬季的餐桌，新鮮的蔬菜幾乎沒有，人們的一日三餐，吃的都是蘿卜和白菜這一類易于保存的廉價(jià)蔬菜。蘿卜從秋天到冬天，一定要經(jīng)過(guò)窖藏，窖藏后的蘿卜，顏色碧綠，清甜多汁，味甘而不辣，醇厚又可口。蘿卜窖藏之前，要切掉纓葉，防止貯藏期間萌芽而發(fā)糠。秋天的午后，母親把一個(gè)個(gè)蘿卜移到地窖碼成堆
金秋 2023年5期2023-09-14
- 人間有味是清歡
驗(yàn)。經(jīng)典摘抄《蘿卜湯的啟示》抗戰(zhàn)時(shí)期我初到重慶，暫時(shí)下榻于上清寺一位朋友家。他的朋友楊太太也是我的熟人，她邀我們幾個(gè)熟人到她家去餐敘。席上有一大缽排骨蘿卜湯。揭開瓦缽蓋，熱氣冒三尺。每人舀了一小碗。哇！真好吃。排骨酥爛而未成渣，蘿卜煮透而未變泥，湯呢？熱、濃、香、稠，大家都吃得直吧嗒嘴。少不得人人要贊美一番，并且異口同聲地向主人探詢，做這一味湯有什么秘訣。加多少水、煮多少時(shí)候、用文火、用武火？主人只是咧著嘴笑，支支吾吾地說(shuō)：“沒什么，沒什么，這種家常菜其實(shí)
作文與考試·初中版 2023年14期2023-07-13
- 小雪節(jié)氣多吃蘿卜
潤(rùn)肺止咳功效。蘿卜湯是一款家常湯品，在菜肴比較豐盛的情況下，可以做一個(gè)白菜蘿卜湯，不但味道鮮美，還可以加速消化，養(yǎng)胃清肺暖身。喉嚨疼痛的人可以自制點(diǎn)“蘿卜糖”，把蘿卜切成小塊，加入適量的蜂蜜腌制，等蘿卜在蜂蜜中浮起后撈出，每次喉嚨疼痛的時(shí)候吃上一點(diǎn)，情況會(huì)得到一定的緩解。梨跟白蘿卜放在一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以潤(rùn)肺、清熱、化痰。脾胃不好的人，如果冬季不能喝太涼的果汁，還可以將二者一起煮水喝。感染風(fēng)寒后，把蔥段、姜片和白蘿卜片一起煮湯，有散
新天地 2021年11期2021-12-20
- 拔蘿卜
，做一鍋美味的蘿卜湯?。敔斪叩教}卜旁邊）拔呀拔呀拔蘿卜，拔呀拔呀拔不動(dòng)！哎呦?。ㄏ蚝篚咱劊? 爺爺：（一邊喘粗氣一邊對(duì)蘿卜說(shuō)）你真是太大了，看來(lái)我一個(gè)人拔不動(dòng)，得找個(gè)幫手才能把你拔出來(lái)。（沖著屋子里喊）老太婆，快來(lái)幫我一起拔蘿卜！ 奶奶：（快步走出來(lái)）老頭子，我來(lái)啦！ 兩個(gè)人：拔呀拔呀拔蘿卜，拔呀拔呀拔不動(dòng)。哎呦?。ㄏ蚝篚咱刲iàng qiàng） 奶奶：大蘿卜呀，你太大啦，我們實(shí)在拔不出來(lái)呀！ 爺爺：好累呀，今天看來(lái)是喝不成蘿卜湯嘍。 哥哥：
雪豆月讀·低年級(jí) 2021年8期2021-09-13
- 平凡的蘿卜
歡的是母親做的蘿卜湯，最常見的是鯽魚蘿卜湯。貧寒的日子見不到葷腥，父親就會(huì)去河邊釣魚，給我們解饞，好在家鄉(xiāng)處于九河下梢，河流多，分布密，每次父親都會(huì)滿載而歸，釣來(lái)的魚以鯽魚、草魚居多。母親把洗凈的鯽魚放入油鍋，煎成兩面金黃，放入清水大火燒開、小火慢燉，湯里放姜片、大蔥、八角去腥，待湯色由清澈變奶白色時(shí)再放入蘿卜絲，出鍋時(shí)放上少許香菜，滴上幾滴香油，湯鮮味美的蘿卜魚湯就出鍋了，這道湯把魚的鮮美和蘿卜的甘甜融到一起，暖身暖胃，唇齒留香，真是難得的美味佳肴。蘿卜
現(xiàn)代婦女 2021年7期2021-07-19
- “蘿卜”兔小弟
的，大聲喊道。蘿卜湯、涼拌蘿卜絲、清炒蘿卜干……只要是蘿卜做的菜，兔小弟都能把它吃光光。這可難為了兔媽媽，她每天翻看菜譜，變著法兒做各種蘿卜美食?！斑青辍边青辍薄嗵}卜真好吃！“呼?！焙魢！盻蘿卜湯真好喝！“吧嗒“吧嗒”——炒蘿卜真香?。⊥眯〉芫褪菒鄢蕴}卜，誰(shuí)也不能阻止他吃蘿卜。小伙伴們都喊他“蘿卜兔小弟”“哼！你們愛怎么喊就怎么喊，反正，我就是愛吃蘿卜，誰(shuí)也別想讓我吃蘿卜以外的東西！”有一天，兔小弟起床時(shí)感覺渾身沒力氣，走起路來(lái)就像踩在軟軟的棉花上，原
幼兒教育·父母孩子版 2021年12期2021-03-23
- 平凡的蘿卜
一碗清淡爽口的蘿卜湯。記得童年，在寒冷的冬天回家，母親一定會(huì)端來(lái)一碗熱氣騰騰的蘿卜湯，喝過(guò)湯渾身都變得熱乎乎的，冬天的夜在母親的笑容里也變得溫暖了。兒時(shí)的冬季，蘿卜和白菜幾乎霸占了整個(gè)冬季的餐桌，新鮮的蔬菜幾乎沒有，人們的一日三餐，吃的都是蘿卜和白菜這一類易于保存的廉價(jià)蔬菜。蘿卜從秋天到冬天，一定要經(jīng)過(guò)窖藏，窖藏后的蘿卜，顏色碧綠，清甜多汁，味甘而不辣，醇厚又可口。蘿卜窖藏之前，要切掉纓葉，防止貯藏期間萌芽而發(fā)糠。秋天的午后，母親把一個(gè)個(gè)蘿卜移到地窖碼成堆
新天地 2021年2期2021-03-08
- 螺螄蘿卜湯行氣化痰
藍(lán)森麟螺螄蘿卜湯不僅味道鮮美，且有較好的清熱生津、行氣化痰、利濕解毒等作用。取螺螄750克，白蘿卜1根（約500克），紫蘇葉、生姜、香蔥適量。先將螺螄用清水浸泡24小時(shí)，讓其吐凈泥沙，洗凈放進(jìn)鍋中，加水2000毫升，大火煮5分鐘，撈出取肉。將湯自然沉淀，取清液備用。將白蘿卜削皮切絲，紫蘇葉、生姜洗凈切絲，香蔥切粒。然后把蘿卜絲、螺螄肉放進(jìn)鍋內(nèi)，加入煮螺螄的清液約1500毫升、白酒少許，大火煮沸20分鐘，撒上紫蘇葉絲、生姜絲、香蔥粒，放鹽調(diào)味即可。
戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2020年10期2020-11-19
- 賭吃
頭，就喝一小口蘿卜湯——蘿卜湯消食通氣，但不能多喝，不然加上吃下的饅頭會(huì)脹肚子。那位伯伯就很豪邁，干嚼白饅頭，就白水。兩人吃完幾個(gè)饅頭后，都開始站起來(lái)溜達(dá)，皮帶也解開了。又吃了一會(huì)兒，伯伯開始揉肚子，據(jù)他后來(lái)說(shuō)：“把胃里的饅頭位置調(diào)調(diào)，騰出地方來(lái)，好落下去?！蔽沂迨逡查_始喝水，用力咽唾沫直脖子。再吃一巡，大家都停筷子看他倆，我叔叔當(dāng)時(shí)有些抖，咸菜都夾不穩(wěn)，看著饅頭犯惡心?？磳?duì)面的伯伯，撕著饅頭皮一縷縷吃，慢條斯理，手還是很穩(wěn)，叔叔心里就有點(diǎn)兒怯。又吃了一會(huì)
意林 2020年13期2020-07-31
- 鴨信
津吃過(guò)的鴨信小蘿卜湯，對(duì)那種清腴嫩滑的滋味，也是思之不置。鴨信的妙處，在于一根扁形細(xì)長(zhǎng)的舌骨上，裹著恰到好處的柔韌軟肉，不多不少，讓人一口咬下去，有著清晰的骨感，不會(huì)有吃到蹄髈般的厚實(shí)和膩味，但也不會(huì)寡薄到讓人覺得毫無(wú)嚼頭，從而意興蕭索。由于足夠柔韌，一如逗人舌吻的“尤物”，可供人對(duì)那根帶著薄肉的軟骨進(jìn)行反復(fù)吸吮、咬嚼和撕扯，從口腔活動(dòng)中獲得快感和滿足。所以，就像若即若離的感情最令人心動(dòng)，朦朦朧朧的情性最為挑逗一樣，沒有太多的吃頭，其實(shí)也就是鴨信的最大噱頭
意林原創(chuàng)版 2020年3期2020-03-31
- 羊肉燉蘿卜是冬天絕配
乎乎的羊肉丸子蘿卜湯，可以依個(gè)人口味放鹽、香菜葉、香醋或干辣椒，然后將滾沸的羊肉丸子蘿卜湯盛入放好調(diào)料的碗中，撒點(diǎn)兒胡椒粉用湯匙攪勻，端起碗喝個(gè)痛快淋漓。哇，瞬間寒氣全消，一身輕爽！不過(guò)，有三句話要提醒大家：吃涮羊肉時(shí)切不可為了貪圖一時(shí)的肉嫩而不涮透;肝病腎病患者不宜過(guò)多食用羊肉;痛風(fēng)患者最好少吃或不吃羊肉，高尿酸血癥及痛風(fēng)緩解期患者可適量食用（50克左右），但需汆水棄湯。
祝您健康·文摘版 2020年1期2020-01-15
- 七個(gè)小和尚的故事之吃蘿卜
上在柴房煮一鍋蘿卜湯。七個(gè)和尚早早地分了工。有人去撿柴火，有人去挑水，有人去磨刀，有人去洗碗……到了傍晚，活兒都干完了，那么，就去蘿卜地里拔蘿卜吧?？墒遣坏昧?，蘿卜地的蘿卜全都不見了！“俺在后山撿柴火。”“俺在山下挑水?！薄鞍吃谀サ??！薄啊逼邆€(gè)和尚把自己做過(guò)的事情，一人說(shuō)了一遍。咦，沒有一個(gè)和尚說(shuō)“俺在拔蘿卜”，誰(shuí)拔走了蘿卜呢？七個(gè)和尚坐在空蕩蕩的蘿卜地上，抓耳撓腮，越琢磨，越覺得蹊蹺。月亮悄悄爬上了柳樹梢。忽然，一個(gè)和尚抽了抽鼻子，說(shuō)：“今晚的月亮，
故事大王 2019年10期2019-10-30
- 孩子咽喉腫痛、發(fā)熱可能是積食引起的，家長(zhǎng)這樣做就能緩解？
還可以給孩子喝蘿卜湯。叮囑：不能每次孩子吃了肉都給他喝焦山楂水。大咖來(lái)辟謠主持/王偉岸教授 醫(yī)學(xué)博士解放軍醫(yī)院第三醫(yī)學(xué)中心消化內(nèi)科 主任中國(guó)研究型醫(yī)院學(xué)會(huì) 理事中國(guó)醫(yī)促會(huì)消化病學(xué)分會(huì) 常委中華醫(yī)學(xué)會(huì)行為醫(yī)學(xué)分會(huì) 委員積食服用大山楂丸、焦山楂等有一定道理，因?yàn)閺闹嗅t(yī)（包括蘿卜湯）觀點(diǎn)來(lái)講都具有消食的功效，山楂善消油膩肉食積滯，麥芽善消米面食積，六神曲消食積兼能醒脾和胃?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)上述這些藥物具有促進(jìn)胃腸動(dòng)力、提高消化酶功能的作用。孩子咽喉腫痛、發(fā)熱多
養(yǎng)生大世界 2019年8期2019-09-05
- Hunger Days
頭，就喝一小口蘿卜湯，不能喝多，不然饅頭發(fā)漲。那位伯伯就很豪邁，干嚼白饅頭，就白水。兩人吃完頭一圈，都開始站起來(lái)溜達(dá)，皮帶也解開了。又吃了一會(huì)兒，伯伯開始揉肚子，據(jù)他后來(lái)說(shuō)，是“把胃里的饅頭位置調(diào)調(diào)，騰出地方來(lái)，好落下去”；我叔叔的蘿卜湯開始加量，用力咽唾沫直脖子。再吃一巡，大家都停筷子看他倆。我叔叔當(dāng)時(shí)有些抖，咸菜都夾不穩(wěn)，看著饅頭犯惡心，看看伯伯，他撕著饅頭皮，一縷縷塞嘴里，慢條斯理，手還是很穩(wěn)，心里就有點(diǎn)怯。又吃了一會(huì)兒，我叔叔覺得自己唾液都沒了，白
Special Focus 2019年2期2019-03-01
- 長(zhǎng)角鹿學(xué)買菜
們買回去，做個(gè)蘿卜湯吧！”“好呀！我晚上就要喝蘿卜湯。”長(zhǎng)角鹿高興得又蹦又跳。鹿媽媽打開錢包，從里面掏出10元錢遞給長(zhǎng)角鹿，說(shuō)：“既然這樣，那你就去買一個(gè)蘿卜和0.5千克西紅柿吧！”長(zhǎng)角鹿接過(guò)10元錢，走到牛老板面前說(shuō)：“我要買一個(gè)蘿卜和0.5千克西紅柿?！薄昂?，一個(gè)蘿卜是4元3角，0.5千克西紅柿是2元8角5分，加起來(lái)……”牛老板看著標(biāo)簽說(shuō)?！袄习?，你讓我自己來(lái)算吧?！辈坏扰＠习逅阃辏L(zhǎng)角鹿就搶著說(shuō)，“4元+2元=6元，3角+8角=11角，另外還有一個(gè)5
數(shù)學(xué)小靈通·3-4年級(jí) 2019年3期2019-01-11
- 排骨蘿卜湯
人以一大缽排骨蘿卜湯饗客，謙遜地說(shuō)：“這湯不夠味，我的朋友楊太太做的排骨蘿卜湯才是一絕，你去一嘗便知?！睏钐彩俏业氖烊?，過(guò)幾天她邀我們幾個(gè)熟人到她家去餐敘。席上果然有一大缽排骨蘿卜湯，揭開瓦缽蓋，熱氣冒三尺。每人舀了一小碗，真好吃。排骨酥爛而未成渣，蘿卜煮透而未變泥。湯呢，熱、濃、香、稠。大家都吃得直吧嗒嘴，少不得人人要贊美一番，異口同聲向主人探詢，做這一味湯有什么秘訣？加多少水，煮多少時(shí)候，用文火，用武火？主人只是咧著嘴笑說(shuō)：“沒什么，沒什么，這種家
文苑 2018年8期2018-11-15
- 排骨蘿卜湯
人以一大缽排骨蘿卜湯饗客，謙遜地說(shuō)：“這湯不夠味，我的朋友楊太太做的排骨蘿卜湯才是一絕，你去一嘗便知?！睏钐彩俏业氖烊耍^(guò)幾天她邀我們幾個(gè)熟人到她家去餐敘。席上果然有一大缽排骨蘿卜湯，揭開瓦缽蓋，熱氣冒三尺。每人舀了一小碗，真好吃。排骨酥爛而未成渣，蘿卜煮透而未變泥。湯呢，熱、濃、香、稠。大家都吃得直吧嗒嘴，少不得人人要贊美一番，異口同聲向主人探詢，做這一味湯有什么秘訣？加多少水，煮多少時(shí)候，用文火，用武火？主人只是咧著嘴笑說(shuō)：“沒什么，沒什么，這種家
文苑·經(jīng)典美文 2018年4期2018-04-17
- 春天給身體來(lái)份“降火餐”
火湯：馬蹄茅根蘿卜湯很多人習(xí)慣飯前或飯后喝湯，我們不妨做一份降火湯。很多食材都有祛火作用，比如蘿卜湯能止咳化痰、除燥生津，綠豆湯可清熱解毒、止渴，山藥、茯苓熬湯能健脾。在這里推薦一款馬蹄茅根蘿卜湯，適宜實(shí)熱上火者食用。將馬蹄、白蘿卜洗凈、去皮，與鮮茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少許鹽調(diào)味。蘿卜被老百姓譽(yù)為“小人參”，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有清熱消痰作用。降火粥：山藥糯米粥中醫(yī)認(rèn)為，粥不僅是一種食物，還具有藥膳的輔助治療作用。熬粥時(shí)加入菊花、百合、山藥等食材，有助
烹調(diào)知識(shí) 2018年3期2018-03-29
- 早春，給五臟吃個(gè)降火餐
火湯：馬蹄茅根蘿卜湯很多人習(xí)慣飯前或飯后喝湯，我們不妨做一份降火湯。很多食材都有去火作用，比如蘿卜湯能止咳化痰、除燥生津，綠豆湯可清熱解毒、止渴，山藥、茯苓熬湯能健脾。在這里推薦一款馬蹄茅根蘿卜湯，適宜實(shí)熱上火者食用。將馬蹄、白蘿卜洗凈、去皮，與鮮茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少許鹽調(diào)味。蘿卜被老百姓譽(yù)為“小人參”，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有清熱消痰作用；馬蹄和茅根也具有去火功效。這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤(rùn)腸通便作用，但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。降火粥：山
婦女 2018年3期2018-03-22
- 寫文章和排骨蘿卜湯
波寫文章和排骨蘿卜湯●趙元波梁實(shí)秋是一位著名的作家，同時(shí)也是一位美食家。抗戰(zhàn)時(shí)期，梁實(shí)秋得知趙元任的太太楊步偉做的排骨蘿卜湯是一絕，于是上門拜訪，一嘗果然如此。席中客人們一致要求主人要公開一下排骨蘿卜湯烹制的奧秘，以便自己回家如法炮制。楊太太很謙虛：“沒什么，沒什么，這其實(shí)上不了臺(tái)面的，不成敬意?！边@時(shí)一位客人開了腔，那我來(lái)替楊太太公布這個(gè)奧秘吧，就一句話：“多放排骨，少加蘿卜、少加水?！绷簩?shí)秋回家一試，果然大獲成功。事后梁先生總結(jié)說(shuō)：其實(shí)寫文章也和做排骨
山海經(jīng) 2017年7期2017-11-24
- 陳皮蘿卜湯緩解便秘
◎楊志敏陳皮蘿卜湯緩解便秘◎楊志敏準(zhǔn)備陳皮一瓣（十年以上），蘿卜一個(gè)，蘿卜干20克，老生姜5片，胡椒粉適量。將材料洗凈，蘿卜切塊爆炒一下，向鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，納入上述材料，慢火煮40分鐘，用鹽及胡椒粉調(diào)味即可。蘿卜有消食下氣、解渴利尿的作用，陳皮理氣化痰，生姜溫中和胃，整個(gè)湯以素菜組成，清淡中稍帶點(diǎn)辛辣，不僅能促進(jìn)食欲，而且各物配合能很好地起到行氣和中、溫補(bǔ)脾胃的作用，特別適合有飲食積滯、飯后腹脹、大便不暢等癥狀的人。正在服用人參的人群慎食。摘自《大河
特別健康 2017年6期2017-07-19
- 閩南的記憶
著母親又盛一碗蘿卜湯給我喝。今天，當(dāng)我看見小火爐，就想起那碗熱滾滾的蘿卜湯，心里充滿著溫暖。那些年的夏天，我都在竹床上享受著媽媽的蒲扇。蒲扇，圓圓的，長(zhǎng)得很憨厚。媽媽坐在竹床上，我躺在旁邊，媽媽一邊講故事，一邊對(duì)著我搖著她的蒲扇，為我趕蚊子和驅(qū)散暑熱。當(dāng)時(shí)還有一個(gè)醬缸，是在房子外面的，就在窗前，一出門就能看見，隨之也能聞到絲絲縷縷幽遠(yuǎn)醇厚的醬菜香。我家小菜園子里種著菜，母親便做醬菜。她常常坐在醬缸前不停地?fù)v，醬菜的成色驗(yàn)證了女主人的持家水準(zhǔn)，也充分展示了一
散文選刊·下半月 2017年6期2017-06-20
- 寫文章和排骨蘿卜湯
楊步偉做的排骨蘿卜湯是一絕，于是上門拜訪，一嘗果然如此。席中，客人們一致要求主人公開一下排骨蘿卜湯烹制的奧秘，以便自己回家如法炮制。楊太太很謙虛：“沒什么，沒什么，這其實(shí)上不了臺(tái)面的，不成敬意?！边@時(shí)一位客人開了腔：“那我來(lái)替楊太太公布這個(gè)奧秘吧！就一句話——多放排骨，少加蘿卜，少加水?！绷簩?shí)秋回家一試，果然大獲成功。事后梁先生總結(jié)說(shuō)：“其實(shí)寫文章也和做排骨蘿卜湯一樣，要做到言中有物卻不難，關(guān)鍵在少說(shuō)廢話——這和排骨湯里少加蘿卜、少加水的道理是一樣的?！绷?/div>
作文周刊·小學(xué)六年級(jí)版 2016年45期2017-05-26
- 老年人四季營(yíng)養(yǎng)餐
白切牛腩和牛腩蘿卜湯原料：牛腩500克，姜5片，蔥5段，香葉2片，蒜末、蔥花、醋、糖、生抽、香油、鹽、味精、胡椒粉各適量。制作：1.將牛腩洗凈瀝干水分；白蘿卜洗凈，切成滾刀塊。2.鍋內(nèi)放入開水5杯，放入姜片、蔥段、香葉、牛腩，大火煮開，用小火把牛腩燉爛，取出切成大片，放在盤內(nèi)。3.將蒜末、蔥花放碗內(nèi)。將植物油放炒鍋內(nèi)燒三成熱，烹入醋、糖、生抽、香油等調(diào)料，燒滾開后倒入放蒜茸、紅辣椒、蔥花的碗內(nèi)，調(diào)勻后將調(diào)料淋入放牛腩上即可。4.煮牛腩湯放入白蘿卜塊，煮熟后飲食與健康·下旬刊 2017年5期2017-05-26
- 清淡蘿卜
思，還能從一缽蘿卜湯中得出啟示，他在《雅舍談吃》中說(shuō)楊太太做的排骨蘿卜湯堪稱一絕：“排骨酥爛而未成渣，蘿卜煮透而未變泥，湯呢？熱、濃、香、稠。大家都吃得直吧嗒嘴?！睆倪@道蘿卜湯中，梁先生悟出了為文之道，只需做到言中有物即可。其實(shí)做人又何嘗不是如此呢？不能華而不實(shí)。我至今仍然認(rèn)為，豬肉燒蘿卜是人間美味。母親做的蘿卜干炒臘肉讓我百吃不厭。將蘿卜干用溫水泡后切成段，臘肉清洗干凈，上蒸鍋隔水蒸后切成薄片。臘肉片炒至出油，隨后加入蘿卜干、蒜粒、紅尖椒、豆豉，翻炒入味祝您健康·文摘版 2017年10期2017-04-06
- 寫文章和排骨蘿卜湯
楊步偉做的排骨蘿卜湯是一絕，于是上門拜訪，一嘗果然如此。席中客人們一致要求主人要公開一下排骨蘿卜湯烹制的秘奧，以便自己回家如法炮制。楊太太很謙虛：“沒什么，沒什么，這其實(shí)上不了臺(tái)面的，不成敬意。”這時(shí)一位客人開了腔，那我來(lái)替楊太太公布這個(gè)奧秘吧：就一句話：“多放排骨，少加蘿卜、少加水?！绷簩?shí)秋回家一試，果然大獲成功。事后梁先生總結(jié)說(shuō)：其實(shí)寫文章也和做排骨蘿卜湯一樣，要做到言中有物卻不難，關(guān)鍵在少說(shuō)廢話——這和排骨湯里少加蘿卜、少加水的道理是一樣的。梁實(shí)秋不戀愛婚姻家庭·養(yǎng)生版 2017年3期2017-03-13
- 梁實(shí)秋與排骨蘿卜湯
梁實(shí)秋與排骨蘿卜湯抗戰(zhàn)時(shí)期，梁實(shí)秋得知趙元任的太太楊步偉做的排骨蘿卜湯是一絕，于是上門拜訪，一嘗果然如此。席中客人們一致要求主人要公開一下排骨蘿卜湯烹制的秘奧，以便自己回家如法炮制。楊太太很謙虛：“沒什么，沒什么，這其實(shí)上不了臺(tái)面的，不成敬意?！边@時(shí)一位客人開了腔，那我來(lái)替楊太太公布這個(gè)奧秘吧就一句話：“多放排骨，少加蘿卜、少加水?！绷簩?shí)秋回家一試，果然大獲成功。事后梁先生總結(jié)說(shuō)：其實(shí)寫文章也和做排骨蘿卜湯一樣，要做到言中有物卻不難，關(guān)鍵在少說(shuō)廢話——這和飲食保健 2017年10期2017-03-08
- 為您開出春季“降火餐飲”
火湯：馬蹄茅根蘿卜湯很多人習(xí)慣飯前或飯后喝湯。我們不妨做一份降火湯。很多食材都有去火作用，比如蘿卜湯能止咳化痰、除燥生津，綠豆湯可清熱解毒、止渴，山藥、茯苓熬湯能健脾。這里推薦一款馬蹄茅根蘿卜湯，適宜實(shí)熱上火者食用。將馬蹄、白蘿卜洗凈、去皮，與鮮茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少許鹽調(diào)味。蘿卜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有清熱消痰作用；馬蹄和茅根也具有去火的功效。需要注意的是，這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤(rùn)腸通便作用，但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。降火粥：山藥糯米粥中老友 2017年3期2017-02-07
- 排骨蘿卜湯
人以一大缽排骨蘿卜湯饗客，主人謙遜地說(shuō)：“這湯不夠味。我的朋友楊太太做的排骨蘿卜湯才是一絕，我們無(wú)論如何也仿效不來(lái)。你去一嘗便知?！睏钐彩俏业氖烊?，過(guò)幾天她邀我們幾個(gè)熟人到她家去餐敘。席上果然有一大缽排骨蘿卜湯。揭開瓦缽蓋，熱氣冒三尺。每人舀了一小碗，喔，真好吃。排骨酥爛而未成渣，蘿卜煮透而未變泥，湯呢？熱、濃、香、稠。大家都吃得直吧噠嘴。少不得人人要贊美一番，并且異口同聲向主人探詢，做這一味湯有什么秘訣。加多少水，煮多少時(shí)候，用文火，用武火？主人只是黨員文摘 2016年12期2017-01-14
- 快樂的春節(jié)
、雞腿、白菜、蘿卜湯、喜糖，還有許多水果。我最喜歡蘿卜湯和雞腿了，它們非常美味。飯后，我們?nèi)齻€(gè)人去超市買了“?！弊帧；丶液?，我們就把“?！弊值怪N在了門上，這就表示“福到了”。之后，我和爸爸下樓去放炮。很多大人都在忙著放鞭炮，炮聲震耳欲聾。小孩子們都忙著放花炮，一個(gè)個(gè)絢麗多彩的花炮，把夜空打扮得繽紛耀眼。這個(gè)春節(jié)我過(guò)得非常開心，既享受了美味的的團(tuán)圓飯，又貼了“?！弊郑€知道了倒貼“?！弊值脑?，增長(zhǎng)了見識(shí)。（指導(dǎo)老師 李 虹）語(yǔ)文世界(小學(xué)版) 2016年12期2017-01-05
- 賭吃
頭，就喝一小口蘿卜湯——不能喝多，不然饅頭會(huì)遇水膨脹。那位伯伯就很豪邁，干嚼白饅頭，就白水。兩人吃完頭一圈，都開始站起來(lái)溜達(dá)，皮帶也解開了。又吃了一會(huì)兒，伯伯開始揉肚子，據(jù)他后來(lái)說(shuō)，是“把胃里的饅頭位置調(diào)調(diào)，騰出地方來(lái)，好落下去”；我叔叔的蘿卜湯開始加量，用力咽唾沫直脖子。再吃一巡，大家都停筷子看他倆，我叔叔當(dāng)時(shí)有些抖，咸菜都夾不穩(wěn)，看著饅頭犯惡心。再看看伯伯，撕著饅頭皮，一縷縷塞嘴里，慢條斯理，手還是很穩(wěn)，心里就有點(diǎn)怯。又吃了一會(huì)兒，我叔叔覺得自己唾液都飲食科學(xué) 2016年7期2016-07-27
- 給五臟開份降火餐
火湯 馬蹄茅根蘿卜湯很多人習(xí)慣飯前或飯后喝湯，我們不妨做一份降火湯。很多食材都有去火作用，比如蘿卜湯能止咳化痰、除燥生津，綠豆湯可清熱解毒、止渴，山藥、茯苓熬湯能健脾。在這里推薦一款馬蹄茅根蘿卜湯，適宜實(shí)熱上火者食用。將馬蹄、白蘿卜洗凈、去皮，與鮮茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少許鹽調(diào)味。蘿卜被老百姓譽(yù)為“小人參”，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還有清熱消痰作用；馬蹄和茅根也具有去火功效。這款湯有清熱解毒、生津止渴、潤(rùn)腸通便作用，但身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。晚晴 2016年4期2016-05-30
- 第一次做蘿卜湯
水、濃濃情意的蘿卜湯。至于是怎么做的，我來(lái)給你們講講吧。我先拿來(lái)一個(gè)白蘿卜，它就像一個(gè)臟兮兮的小孩兒，我要給它洗洗澡。我把它上面的泥土先洗下來(lái)，然后我開始削蘿卜皮。我拿起刀子削了一下，可是蘿卜皮好像不愿意離開白蘿卜媽媽，我根本就削不下來(lái)呀！“你把刀斜過(guò)來(lái)試試！”爸爸一直在旁邊指導(dǎo)我。我把刀斜過(guò)來(lái)削，蘿卜皮就接二連三地掉了。我又洗了一遍削好的蘿卜，它白白嫩嫩的，看上去好吃極了！接著，我開始切蘿卜了?？晌腋厩胁幌聛?lái)，斜著切也沒有用。爸爸又教會(huì)了我怎樣磨刀，磨語(yǔ)文世界(小學(xué)版) 2016年4期2016-05-10
- 年飯
香飄來(lái)，一大鍋蘿卜湯，湯里煮著兩大塊肉。母親把肉撈起來(lái)，開始在灶臺(tái)上切肉。我站在一旁，兩眼直勾勾地看著母親切肉。母親沒說(shuō)什么，遞給我一塊帶肉的骨頭。那時(shí)候，我覺得香噴噴的豬骨頭，是天底下最好的美味。飯做好了，一大盤肉，一盤炒白菜，一盤涼拌胡蘿卜丁，兩碗蘿卜湯。父親放好五個(gè)飯碗，把五雙筷子架在碗上，又倒上兩杯酒，開始“叫飯”，請(qǐng)已經(jīng)去世的親人們回來(lái)過(guò)年。這是家鄉(xiāng)的風(fēng)俗，據(jù)說(shuō)親人們的靈魂也要回家過(guò)年的。年飯吃的時(shí)間很長(zhǎng)。年飯年飯，是要吃一年的——從一年吃到第二小康 2016年3期2016-02-23
- 剖宮產(chǎn)術(shù)后6h進(jìn)食小米粥與蘿卜湯的效果比較
一項(xiàng)重要任務(wù)。蘿卜湯一度被認(rèn)為是最為理想的促進(jìn)術(shù)后肛門排氣的食物，但臨床上常有患者反映，本來(lái)肚子不是很脹的，食用了蘿卜湯后腹脹反而加重，或者有部分患者肚子本來(lái)不脹，喝了蘿卜湯反而覺得脹了。筆者發(fā)現(xiàn)有相當(dāng)多的產(chǎn)婦術(shù)后飲用小米粥，因?yàn)樵陲嬍硞鹘y(tǒng)里，有產(chǎn)后喝小米粥的習(xí)慣，而喝了小米粥的剖宮產(chǎn)產(chǎn)婦極少有反映腹脹現(xiàn)象加重或者新出現(xiàn)腹脹現(xiàn)象。是不是小米粥比蘿卜湯更加適合剖宮產(chǎn)術(shù)后的產(chǎn)婦？是否對(duì)于促進(jìn)剖宮產(chǎn)術(shù)后肛門排氣更加有效？筆者通過(guò)對(duì)本院2012年3－9月間60例剖大家健康(學(xué)術(shù)版) 2015年2期2015-04-19
- 排骨蘿卜湯
人以一大缽排骨蘿卜湯饗客，主人謙遜地說(shuō)：“這湯不夠味。我的朋友楊太太做的排骨蘿卜湯才是一絕，我們無(wú)論如何也仿效不來(lái)。你去一嘗便知?！睏钐彩俏业氖烊?，過(guò)幾天她邀我們幾個(gè)熟人到她家去餐敘。席上果然有一大缽排骨蘿卜湯。揭開瓦缽蓋，熱氣冒三尺。每人舀了一小碗。喔，真好吃。排骨酥爛而未成渣，蘿卜煮透而未變泥，湯呢？熱、濃、香、稠。大家都吃得直吧嗒嘴。少不得人人要贊美一番，并且異口同聲地向主人探詢，做這一味湯有什么秘訣？加多少水？煮多少時(shí)候？用文火還是用武火？主人同學(xué)少年·作文 2015年12期2015-03-15
- 人生排骨蘿卜湯
其中有一缽排骨蘿卜湯。那時(shí)尚屬抗戰(zhàn)時(shí)期，如此宴客已算得上招待貴賓了。梁先生抿了一口湯，隨即夸贊味道甚美。朋友的妻子十分謙遜地說(shuō)：“這湯實(shí)在是不夠味的，楊太太做的排骨蘿卜湯，那才堪稱一絕……”這個(gè)楊太太也是熟人，她是梁實(shí)秋先生另一位友人的妻子。數(shù)日以后，梁實(shí)秋他們果真去了楊太太家中做客，并開玩笑說(shuō)，他們一行是沖著喝排骨蘿卜湯來(lái)的。席間，一大缽熱湯端上來(lái)。猛一看并無(wú)奇妙之處，小口品嘗就會(huì)發(fā)現(xiàn)確實(shí)不同凡響。排骨還是排骨，但酥爛、醇香而未成渣；蘿卜也還是蘿卜，煮得前線 2014年9期2014-10-20
- 穴位按摩聯(lián)合蘿卜湯預(yù)防術(shù)后腹脹的療效觀察
10，筆者采用蘿卜湯口服聯(lián)合穴位按摩預(yù)防術(shù)后腹脹65例，并與單純蘿卜湯口服預(yù)防65例對(duì)照觀察，結(jié)果如下。1 資料與方法1.1 一般資料 全部130例均為我院婦產(chǎn)科行開腹手術(shù)的住院患者，均采用的是腰硬聯(lián)合麻醉方式，隨機(jī)分為2組。治療組65例，年齡21～65歲，平均(42.1±3.1)歲;其中子宮肌瘤剔除術(shù)15例，子宮次全切除術(shù)15例，子宮全切術(shù)10例，附件囊腫切除術(shù)13例，宮外孕術(shù)12例。對(duì)照組65例，年齡22～64歲，平均(41.7±2.4)歲;其中子宮肌河北中醫(yī) 2014年10期2014-04-08
- 少加蘿卜少加水
人以一大缽排骨蘿卜湯饗客，主人謙遜地說(shuō)：“這湯不夠味。我的朋友楊太太做的排骨蘿卜湯才是一絕，我們無(wú)論如何也仿效不來(lái)。你去一嘗便知。”楊太太也是我的熟人，過(guò)幾天她邀我們幾個(gè)熟人到她家去餐敘。席上果然有一大缽排骨蘿卜湯。揭開瓦缽蓋，熱氣冒三尺。每人舀了一小碗。喔，真好吃。排骨酥爛而未成渣，蘿卜煮透而未變泥，湯呢？熱、濃、香、稠，大家都吃得直吧嗒嘴。少不得人人要贊美一番，并且異口同聲地向主人探詢，做這一味湯有什么秘訣，加多少水，煮多少時(shí)候，用文火，用武火。主人只小品文選刊 2012年19期2012-11-09
- 排骨蘿卜湯
上有一大缽排骨蘿卜湯。揭開瓦缽蓋，熱氣冒三尺。每人舀了一小碗。喔，真好吃。排骨酥爛而未成渣，蘿卜煮透而未變泥，湯呢？熱、濃、香、稠，大家都吃得直吧嗒嘴。少不得人人要贊美一番，并且異口同聲地向主人探詢，做這一味湯有什么秘訣，加多少水，煮多少時(shí)候，用文火，用武火。主人只是咧著嘴笑，支支吾吾地說(shuō)：“沒什么，沒什么，這種家常菜其實(shí)上不得臺(tái)面，不成敬意?！笨腿藗冇幸稽c(diǎn)失望，難道說(shuō)這其間還有什么職業(yè)的秘密不成，你不肯說(shuō)也就罷了。這時(shí)節(jié)一位心直口快的朋友開腔了，他說(shuō)：“意林·少年版 2012年13期2012-05-30
- 排骨蘿卜湯
人以一大缽排骨蘿卜湯饗客，主人謙遜地說(shuō)：“這湯不夠味。我的朋友楊太太做的排骨蘿卜湯才是一絕，我們無(wú)論如何也仿效不來(lái)。你去一嘗便知。”楊太太也是我的熟人，過(guò)幾天她邀我們幾個(gè)熟人到她家去餐敘。席上果然有一大缽排骨蘿卜湯。揭開瓦缽蓋，熱氣冒三尺。每人舀了一小碗。喔，真好吃。排骨酥爛而未成渣，蘿卜煮透而未變泥。湯呢？熱、濃、香、稠。大家都吃得直吧嗒嘴，少不得人人要贊美一番，并且異口同聲地向主人探詢，做這一味湯有什么秘訣？加多少水？煮多少時(shí)候？用文火還是用武火？主人讀者 2012年9期2012-01-17
- 熬湯與作文
楊太太做的排骨蘿卜湯才是一絕，我們無(wú)論如何也仿效不來(lái)，你一嘗便知?！睏钐彩俏业氖烊?，過(guò)幾天她邀我們幾個(gè)熟人到她家去餐敘。席上果然有一大缽排骨蘿卜湯。揭開瓦缽蓋，熱氣冒三尺。每人舀了一小碗。喔!真好吃。排骨酥爛而未成渣，蘿卜煮透而未變泥，湯呢?熱、濃、香、稠，大家都吃得直吧嗒嘴。少不得人人要贊美一番，并且異口同聲地向主人探詢，做這一味湯有什么秘訣。加多少水、煮多少時(shí)候，用文火、用武火?主人只是咧著嘴笑，支支吾吾地說(shuō)：“沒什么，沒什么，這種家常菜其實(shí)上不得意林 2009年10期2009-05-14
- 蘿卜湯的啟示
楊太太做的排骨蘿卜湯才是一絕，我們無(wú)論如何也仿效不來(lái)，你去一嘗便知?！睏钐彩俏业氖烊耍^(guò)幾天她邀我們幾個(gè)熟人到她家去餐敘。 席上果然有一大缽排骨蘿卜湯。揭開瓦缽蓋，熱氣冒三尺。每人舀了一小碗。喔！真好吃。排骨酥爛而未成渣，蘿卜煮透而未變泥，湯呢？熱、濃、香、稠，大家都吃得直吧嗒嘴。少不得人人要贊美一番，并且異口同聲地向主人探詢，做這一味湯有什么秘訣。加多少水、煮多少時(shí)候，用文火、用武火？主人只是咧著嘴笑，支支吾吾地說(shuō)：“沒什么，沒什么，這種家常菜其實(shí)上語(yǔ)文教學(xué)與研究(讀寫天地) 2009年2期2009-03-06
- 老年人四季營(yíng)養(yǎng)餐