變甜

為什么鹽加面粉會變甜呢？我?guī)妹靡黄鹕暇W(wǎng)查資料，原來這是因?yàn)辂}增強(qiáng)了面粉中淀粉分子間的凝聚程度。面粉和鹽混合后，遇到了嘴巴里的水和唾液淀粉酶，加速了淀粉轉(zhuǎn)化成麥芽糖，所以會感覺“鹽變甜了”。 也難怪面粉越多就會越甜呢！平時(shí)，拉面師傅也會在面粉中加入鹽，就是為了讓面團(tuán)更筋道。謎團(tuán)解開了，可是我又想到了一個(gè)問題：如果加速了淀粉轉(zhuǎn)化為糖，那就加速了糖轉(zhuǎn)化為脂肪，所以新陳代謝就加快了！那么，我會不會胖得更厲害了呢？嗚嗚嗚……

女士說。水果確實(shí)變甜了。加拿大一所大學(xué)對當(dāng)下的蘋果和古代的野蘋果進(jìn)行了一次全方面的比較研究，結(jié)果顯示栽培蘋果比野生蘋果重近4倍，酸度低43%。也就是說，蘋果正在被人類“馴化”得“又大又甜”。相關(guān)研究顯示，人類栽種的水果幾乎都在逐漸變甜，一些特定水果的可溶性糖含量在過去20年中幾乎翻了一番。至于吳女士所說的“水果的味道也不一樣了”，山西農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院果樹系主任王鵬飛認(rèn)為“可能是因?yàn)楝F(xiàn)在的水果和吳女士之前吃到的不是同一個(gè)品種”。隨著現(xiàn)代物流的發(fā)展，全國各地的

于啟齋樹上的柿子，剛摘下來時(shí)是澀（sè）的，當(dāng)然不能立即吃;還有剛買來的柿子，大都還是又硬又澀的。面對還沒完全熟的柿子，該怎么辦呢？下面，先讓我們來做個(gè)小實(shí)驗(yàn)，然后你就知道怎么辦了。一、實(shí)驗(yàn)工具和材料從樹上剛摘下的柿子或買來的澀柿子，成熟的蘋果，塑料袋。二、實(shí)驗(yàn)步驟1.把柿子放到塑料袋里。2.再在塑料袋里面放上3～4個(gè)成熟的蘋果，封住袋口，放在溫暖的地方。幾天之后，你會看到什么現(xiàn)象呢？三、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象過幾天后，你再看這些柿子，哇！柿子竟變得又軟又甜了！柿子已經(jīng)

部，明天蘋果就會變甜！”“真的嗎？”奔奔不敢相信自己的耳朵?！澳阍囋嚲椭懒?，快點(diǎn)行動吧！”奔奔半信半疑地回到家里，按照蘋果樹說的做。白糖落在樹下的積雪里，很快就融化了。第二天，奔奔早早起床來到蘋果樹下。那些蘋果看起來更紅潤了，就像一團(tuán)團(tuán)火焰，把院子襯得十分溫暖。奔奔摘了一顆，聞了聞，哇，這蘋果散發(fā)著甜絲絲的氣息！咬一口，鮮美的汁水順著奔奔的嘴角淌下來。奔奔又驚又喜，大叫道：“我的蘋果變甜啦！”鄰居們聽到奔奔的喊聲，都跑出來看。它們知道這樹結(jié)的蘋果十分酸澀

全部溶解)，糖水變甜了．請將這一事實(shí)表示為一個(gè)不等式，并證明這個(gè)不等式成立．1不等式一：logbaa>0，且b>1,m>1．注：當(dāng)b>a>0且0logbmam．2不等式二：logbaa>1,m>0．注：當(dāng)b>a>1,m>0，有l(wèi)ogab>log(a+m)(b+m)．3 簡單應(yīng)用例1 已知a=log43，b=log54，則a，b的大小關(guān)系為．(法二)利用不等式二有a=log43注：事實(shí)上，可得log(n+1)n例2 試比較log43與log4.1π的大?。?/div>

中學(xué)數(shù)學(xué)研究(江西) 2021年1期2021-01-27

苦、澀、酸味就會變甜了。魔術(shù)樹，屬山欖科，常綠灌木，生長在非洲加納。它的果實(shí)里含有一種蛋白酶，俗稱“變味素”，也叫“神秘素”。它能使人們舌頭上的味蕾功能發(fā)生改變，從而使那些苦、澀、酸的味道入口后變成甜的味道。如果口里含兩微克“神秘素”，變味功能可以在舌頭上保持3小時(shí)左右。正是因?yàn)椤吧衩毓庇腥绱松衿娴墓δ?，因此它可用以調(diào)節(jié)食品的味道，使酸面包可口，啤酒變甜，酸醋變甜醋。此外，它還可以配制各種藥劑，有重要的藥用價(jià)值。1971年，我國引進(jìn)魔術(shù)樹后，它已經(jīng)開花結(jié)

家里的時(shí)候，日子變甜了，空氣變甜了，世間所有的一切都變甜了，因?yàn)橥馄琶炕囟紩纤易援a(chǎn)的甘蔗糖來。四四方方一大塊糖，硬得像磚頭似的。母親用刀背敲下一小塊塞進(jìn)我嘴里，我就那樣含著一個(gè)香甜的世界，等糖一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢消融，最后剩下沙質(zhì)一樣的顆粒，也要用舌頭和牙齒細(xì)細(xì)地品味一番。甘蔗糖，在那個(gè)年代對一個(gè)孩子來說，絕對是一個(gè)非常美好的名詞。而且外婆來的時(shí)候，我還能吃到香軟的白米飯，不摻雜一點(diǎn)紅薯的白米飯。那時(shí)候物質(zhì)比較匱乏，大米不夠吃，每回做飯母親都發(fā)愁，不得不往白

物為什么在嘴里會變甜，我私下誹腹：那不就是因?yàn)橛型僖簡?？有什么好講的？但是老師接下來說的話，刷新了我的三觀：其實(shí)食物在嘴里會變甜，不光是有唾液，還有牙齒的咀嚼和舌的攪拌?，F(xiàn)在我教大家怎樣收集唾液：把舌頭貼在燒杯壁上，讓唾液自己流到燒杯里。此時(shí)的窗外，早就不再明媚了，一片片黑云把太陽遮得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的，一絲光也透不出來，在我看來，那就是同學(xué)們無聲的反抗。老師讓我們做實(shí)驗(yàn)，我試了一遍又一遍，總是不行，我于是氣餒了，不管三七二十一，呆呆地看著窗外。我的大腦好像死機(jī)了

是實(shí)際上，江南菜變甜的歷史并不久遠(yuǎn)。比如在元末明初的蘇州飲食專著《易牙遺意》中共記載了49種菜肴制作方法，明確提到用鹽的達(dá)33種，約占67.35%，用糖的只有7種，僅占14.29%，可見，當(dāng)時(shí)用鹽進(jìn)行調(diào)味的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于用糖。那么江南菜又是如何從咸變甜的呢？其實(shí)這與氣候、地理沒有什么關(guān)系，而在于糖的普及。雖然我國利用甘蔗制糖遠(yuǎn)在漢朝就開始了，發(fā)展到唐代已居世界領(lǐng)先地位，到了明代已經(jīng)爐火純青，但直到明代后期，糖仍然是很珍貴的稀少物品。直到16世紀(jì)中葉至17世紀(jì)

，怪事發(fā)生了：酸變甜了，比蜂蜜還甜。我一邊回味著桑果的味道，一邊心里琢磨，又長又黑又粗的桑果應(yīng)該甜！我急忙挑了一個(gè)這樣的桑果，放入嘴里，真得很甜桑果吃下去了，嘴巴還是甜津津的呢！嘗到“甜頭”的我再也不用別人幫助了，自己彎著腰，在桑樹叢中穿梭，開始尋找自己的“獵物”。一邊來回穿梭，一邊不住地抬頭望?！斑?，頭上的桑果特別黑，特別大，肯定也特別甜！”誰看到這么大這么黑的桑果也會忍不住的。此時(shí)的我，按捺不住內(nèi)心的狂喜，手上下飛舞，不停地摘了起來。一邊摘，一邊往口袋

【解析】由“糖水變甜不等式”得【例2】建筑學(xué)規(guī)定，民用住宅的窗戶面積必須小于地板面積，但按采光標(biāo)準(zhǔn)，窗戶面積與地板面積的比應(yīng)不小于10%.并且這個(gè)比例越大，采光條件越好，問同時(shí)增加相同的窗戶面積和地板面積，住宅的采光條件是變好了還是變壞了？故住宅的采光條件是變好了.【例3】一只口袋里裝有4個(gè)紅球和6個(gè)白球.(Ⅰ)從口袋里任意摸出一個(gè)球，恰是紅球的概率是多少？(Ⅱ)再向口袋里放入2個(gè)紅球，則從口袋里任意摸出一個(gè)球，恰好是紅球的概率是變大還是變小？說明理由.故

國》江南菜是何時(shí)變甜的郭曄旻 《饕餮中國》外人初到江南，往往認(rèn)為當(dāng)?shù)夭颂^甜膩，但是實(shí)際上，江南菜變甜的歷史并不久遠(yuǎn)。比如在元末明初的蘇州飲食專著《易牙遺意》中共記載了49種菜肴制作方法，明確提到用鹽的達(dá)33種，約占67.35%，用糖的只有7種，僅占14.29%，可見，當(dāng)時(shí)用鹽進(jìn)行調(diào)味的比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于用糖。那么江南菜又是如何從咸變甜的呢？其實(shí)這與氣候、地理沒有什么關(guān)系，而在于糖的普及。雖然我國利用甘蔗制糖遠(yuǎn)在漢朝就開始了，發(fā)展到唐代已居世界領(lǐng)先地位，到了明代

有把苦哈哈的生活變甜的能力。那時(shí)雖然在物質(zhì)上無比貧瘠，但精神上我們從未虧待過自己。前幾天，和一個(gè)很久沒見的朋友去吃飯。走在路上，她左看右看總覺得有什么不對勁兒。想了好久才反應(yīng)過來，天還亮著呢！她是做花樣設(shè)計(jì)的，每天早晨4點(diǎn)起床寫字，6點(diǎn)去上班，天天加班到晚上9點(diǎn)，幾乎沒見過太陽，不知道晴陰。但她也沒覺得難，在她眼中，生活就是這個(gè)樣子的。理所當(dāng)然，便也心安理得。這也是一種能力，把累兮兮的日子變輕快的能力。生活不是影視劇，苦痛悲傷的橋段只有虐，沒有美。我們必須

：“對饅頭在口中變甜，同學(xué)們有什么疑問嗎？”引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行提問，問題有：饅頭變甜和咀嚼、攪拌以及唾液分泌有關(guān)系嗎？如果有關(guān)，又是什么樣的作用呢？饅頭變甜是因?yàn)榈矸圩兓鸬膯?？口腔的何種結(jié)構(gòu)引起了饅頭的變化？饅頭有時(shí)并不覺得甜，是什么原因呢？邊喝水邊吃饅頭，會不會影響?zhàn)z頭的甜味？吃辣椒的時(shí)候會不會影響?zhàn)z頭變甜？包子、餃子皮也都是面粉，在蘸醋吃時(shí)會影響淀粉的變化嗎？饅頭變甜和溫度有關(guān)系嗎？教師總結(jié)：“同學(xué)所提的問題都很有價(jià)值，是思考過的，那么大家提出的問題是不

？有方法讓其立馬變甜。第一招：搖一搖，酸橘子立馬變甜橘子里不僅有產(chǎn)生甜分的糖，還有產(chǎn)生酸味的枸櫞酸。當(dāng)揉捏和搖晃橘子時(shí)，枸櫞酸受到?jīng)_擊破壞，酸度降低，糖分的百分比上升，所以橘子就變甜啦。第二招：溫水泡用40℃的溫水浸泡橘子，十多分鐘后，酸橘子也能立馬變甜。第三招：煮一煮做橘子罐頭，將橘子扒成瓣，加水、冰糖一起煮沸，冷卻即可。

這種農(nóng)藥可使水果變甜，卻有致癌危險(xiǎn)。這是真的嗎？真相：“給水果打針增甜”的傳聞已經(jīng)流傳多年，實(shí)驗(yàn)證明，這是以訛傳訛。一方面，打針留下的針眼會成為細(xì)菌入侵的通道，使得水果容易腐爛；另一方面，打針無法保證甜蜜素在水果內(nèi)均勻分布，弄不好還影響口感。噴藥也不太可能。甜蜜素是水溶性的，幾乎不溶于有機(jī)溶劑，這使得它很難穿透水果表皮的蠟質(zhì)層。甜蜜素的化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不會參與生物體的代謝過程。即便果農(nóng)在水果生產(chǎn)中使用了甜蜜素，也不會產(chǎn)生任何增甜效果。對人體而言，甜蜜素不會被

始很酸，后來逐漸變甜。她走過來問我：“變甜了嗎？”“嗯！”我點(diǎn)頭。她蹲下身子，鄭重其事地對我說：“以后當(dāng)你碰到困難，就當(dāng)作在吃彩虹糖，開始很酸，但只要你勇敢地堅(jiān)持下去，慢慢地就會變好?！蔽宜贫嵌?，怔怔地點(diǎn)點(diǎn)頭，并未意識到心靈的契約已經(jīng)定下。長大后，我不會再如小時(shí)候那樣哭鬧，但我仍時(shí)時(shí)體味著那彩虹糖的酸。那是進(jìn)入初三之前的暑假，我遠(yuǎn)渡重洋到大不列顛參加一個(gè)夏令營。坐了十多個(gè)小時(shí)飛機(jī)，我到達(dá)當(dāng)?shù)貙W(xué)校時(shí)已筋疲力竭，腦袋里像有一架飛機(jī)在轟鳴，只覺得頭暈?zāi)垦?。看?/div>

小溪流(成長校園) 2016年5期2016-06-22

是苦的，難道還會變甜嗎？”“會的，只要種菜之入用心?！痹诎职值膸椭拢野阉N到了門前的菜地里。春風(fēng)吹，春雨淋，我每個(gè)月都給它澆水施肥，除草捉蟲，它在我的精心照料下茁壯成長。在這期間，我學(xué)會了寫觀察日記?？陕X得種萊好辛苦，當(dāng)每次把沉重的水桶來來回回運(yùn)過幾十次累得腰酸背痛時(shí)，我真想放棄，但想起父親肯定的眼神，又重燃起了勇氣和信念；當(dāng)無情的雜草割破我的手指汩汩的鮮血涌出時(shí)，我想過退縮，但我明白，這條路是我自己的選擇，我不該退縮，甚至覺得比學(xué)習(xí)還苦?？喙辖K于

謝轉(zhuǎn)化，香蕉逐漸變甜。兩條曲線分別表示香蕉果實(shí)成熟過程中兩種物質(zhì)含量的變化趨勢。endprint有關(guān)種子的題目是高考中的常見題型，涉及到有機(jī)物變化、自由水結(jié)合水變化、呼吸作用、激素調(diào)節(jié)等多方面的知識。以種子為載體的綜合性較強(qiáng)的題對于同學(xué)們來說也是難點(diǎn)。2.香蕉果實(shí)成熟過程中，果實(shí)中的貯藏物不斷代謝轉(zhuǎn)化，香蕉逐漸變甜。兩條曲線分別表示香蕉果實(shí)成熟過程中兩種物質(zhì)含量的變化趨勢。endprint有關(guān)種子的題目是高考中的常見題型，涉及到有機(jī)物變化、自由水結(jié)合水變化

，這苦瓜竟然沒有變甜?！边@真是一個(gè)動人的教化?？喙鲜强嗟?，不會因圣水、圣殿而改變；情愛是苦的，由情愛產(chǎn)生的生命本質(zhì)也是苦的。我們嘗過情感與生命的大苦的人，并不能告訴別人失戀是該歡喜的事，因?yàn)樗褪悄敲纯?，這一個(gè)層次是永不會變的?？墒遣怀钥喙系娜耍肋h(yuǎn)不會知道苦瓜是苦的。一般人只要有心理準(zhǔn)備，煮熟了這苦瓜，吃的時(shí)候第一口苦，第二三口就不會那么苦了！對待我們的生命與情愛也是這樣的，不是期待苦瓜變甜，而是時(shí)時(shí)準(zhǔn)備受苦。真正認(rèn)識那苦的滋味，才是有智慧的態(tài)度。（天天

啊，共產(chǎn)黨來了苦變甜喲!”這是歌曲《共產(chǎn)黨來了苦變甜》的一段歌詞。這首歌是1963年拍攝的電影《農(nóng)奴》的插曲。《農(nóng)奴》講的是這樣一個(gè)故事：強(qiáng)巴被領(lǐng)主旺杰收為家奴，每天給少爺朗杰當(dāng)馬騎。倔強(qiáng)的強(qiáng)巴從此不再說話，用沉默表示反抗。解放軍進(jìn)藏后的一天，朗杰讓強(qiáng)巴背他過河去見解放軍。途中，強(qiáng)巴故意將朗杰從背上摔了下來，幸虧解放軍及時(shí)趕到，才讓強(qiáng)巴免遭懲罰。解放軍給他治了病，還扶他上馬返回，這讓他心中受到強(qiáng)烈震動。后來，朗杰勾結(jié)外敵發(fā)動叛亂失敗，脅迫強(qiáng)巴背其出逃。臨出

僅可使面包皮變黑變甜,更能激活抑制自由基活性酶,能夠抗癌,起到延緩衰老的作用。2、少量多餐對皮膚才能起到保健作用一次進(jìn)食吃到飽脹,會使身體內(nèi)的大量血液聚集到胃部,造成皮膚供血不足,加速皮膚的衰老。3、每天8杯水皮膚細(xì)胞內(nèi)水分的漸減,就是皮膚出現(xiàn)皺紋的重要原因。每隔1到2小時(shí)就應(yīng)喝236毫升水,也就是近半斤水。每天至少需要喝1500毫升水,大約8杯左右。4、打盹小睡等于小型度假美國睡眠基金會研究表明,小睡40分鐘可提高操作能力34%,警覺性可立即提高并能保持

，這苦瓜竟然沒有變甜?！钡茏勇犃?，好幾位立刻開悟了。這真是一個(gè)動人的教化，苦瓜的本質(zhì)是苦的，不會因圣水圣殿而改變；情愛是苦的，由情愛產(chǎn)生的生命本質(zhì)也是苦的，這一點(diǎn)即使是修行者也不可能改變，何況是凡夫俗子！我們嘗過情感與生命的大苦的人，并不能告訴別人失戀是該歡喜的事，因?yàn)樗褪悄敲纯?，這一個(gè)層次是永不會變的?？墒遣怀钥喙系娜?，永遠(yuǎn)不會知道苦瓜是苦的。一般人只要有苦的準(zhǔn)備，煮熟了這苦瓜，吃它的時(shí)候第一口苦，第二三口就不會那么苦了！對待我們的生命與情愛也是這樣的