豆腐塊

，而且我寫的小豆腐塊經(jīng)常得到老師的表揚(yáng)和同學(xué)們的追捧。我常常把滿滿一腔從生活中得來的感想捧在懷中，再一股腦兒將它們鋪灑在文字之中，從中能得來一身的輕盈與暢快。當(dāng)我下定決心要把一篇文章寫好時(shí)，寫作這件事能夠令我獲得十足的愉悅和自信，我能從一點(diǎn)點(diǎn)增加的字?jǐn)?shù)中感覺到：這篇文章正在逐漸豐滿、充實(shí)、健壯，發(fā)出了一聲啼哭以后，張開了鱗爪和羽翼。身邊的同學(xué)經(jīng)常討論跟哪個(gè)“大人物”學(xué)技能，比如跟柴郡貓學(xué)習(xí)如何憑空消失，跟哈利·波特學(xué)習(xí)如何變魔法，跟柯南學(xué)習(xí)如何偵破案件……

樣把被子疊成“豆腐塊”。疊好被子，可以培養(yǎng)好的作風(fēng)。老師先是完整地示范疊被子的過程，再手把手地教我們。一堂課下來，我們很快掌握了基本要領(lǐng)，把被子疊得有了“豆腐塊”的雛形。之后，我們每天早操結(jié)束后的第一件事就是按照“豆腐塊”的標(biāo)準(zhǔn)疊被子。站軍姿5分鐘，不僅要天天練，每堂隊(duì)列課也都少不了這項(xiàng)內(nèi)容。身體保持正直，挺胸收腹，目光正視前方，精神飽滿，站得像一棵筆直的松樹一樣，這是站軍姿的基本要求。一開始，沒有哪個(gè)同學(xué)能夠按要求站滿5分鐘。站軍姿并不復(fù)雜，但又是一種體

被子怎么不像“豆腐塊”，反而像個(gè)“豆腐包”呀？這時(shí)我才想起老師說過要我們上網(wǎng)看一看疊被子的資料，我打開iPad查看資料和視頻?？赐炅艘曨l，我知道要把被子疊成“豆腐塊”是多么的不容易，有七八個(gè)步驟呢，看著我都覺得難。沒辦法，作業(yè)總要完成，我只好硬著頭皮繼續(xù)練習(xí)。我先把被子平鋪在床上，沒有想到平時(shí)小小的被子，鋪開來有這么大。鋪平之后，再把被子左邊三分之一向內(nèi)折，右邊也同樣內(nèi)折一下，現(xiàn)在被子就只有原來三分之一大了。再從豎向在被子的中央及四分之一、四分之三處各壓出

，厚約2厘米的豆腐塊就在砧板上躺著了。奶奶嫻熟地夾起豆腐塊，放入蛋液中，待豆腐塊全身都裹滿蛋液后再取出，然后在豆腐表面撒上一些蝦皮。這樣，一塊普普通通的豆腐在奶奶的精心“包裝”后，變得光鮮亮麗。 “嗞啦嗞啦——”奶奶讓豆腐塊排著隊(duì)下油鍋“洗澡”，等撈上來再看，豆腐塊兩面金黃，色澤誘人，香味早已在屋子里飄散。 廚房門開了，爺爺走進(jìn)來一吸鼻子，“嘿嘿”一笑，一路小跑到餐桌前，抓起一塊煎豆腐就往嘴里送。 奶奶見了，忙拿筷子敲了一下爺爺?shù)氖郑骸岸啻罅耍恳膊恢乐v衛(wèi)

我，我擠著他;豆腐塊靜靜地直立在盤子里，等待著下鍋;牛肉片堆在盤子里，懶散地趴在那兒。——張凱鑫《火鍋與冬天最相宜》名師點(diǎn)評(píng)小作者記敘了自己一次吃火鍋的經(jīng)歷，他在描寫這些火鍋食材時(shí)靈活運(yùn)用了擬人的修辭手法。在小作者的眼中，放在一個(gè)盤子里的豆芽和粉條成了最淘氣也是最親密的朋友，它們“你挨著我，我擠著他”;堆在一起的豆腐塊最優(yōu)雅，靜靜等待著;平鋪在一起的牛肉最放松，懶散地趴著。這樣描寫，不僅讓筆下的食材鮮活靈動(dòng)，而且讓我們感受到了小作者對(duì)美食的迫切期待！

拿不出手”的“豆腐塊”，然而就是這些“豆腐塊”，卻讓蕭乾名聲在外。值得一提的是，在80歲生日時(shí)，蕭乾還心懷感慨地說，那些“豆腐塊”，都是自己用心血灌溉的。另外，值得一提的是，蕭乾平素還喜歡閱讀諷刺小說，時(shí)間長了，也不免心生創(chuàng)作諷刺小說的欲望。在1946到1948年這兩年多的時(shí)間里，身處上海的蕭乾也曾寫過幾篇諷刺小說，當(dāng)時(shí)的他對(duì)自己的作品還自我感覺良好。不過到了1949年后，當(dāng)他翻譯了諷刺小說《好兵帥克》《大偉人江奈生·魏爾德傳》，以及加拿大里柯克的一些小品

時(shí)間鼓搗一點(diǎn)兒豆腐塊兒，常見諸報(bào)端，在本地區(qū)也算小有名氣。去年縣作協(xié)換屆，我還謀了個(gè)副秘書長的差事，很大程度上滿足了虛榮心。老領(lǐng)導(dǎo)在電話里說，想過來看我。我受寵若驚，連說歡迎歡迎。他特意強(qiáng)調(diào)不在我這里吃飯。我說這怎么可以，老領(lǐng)導(dǎo)造訪，吃頓便飯敘敘舊理所應(yīng)當(dāng)。我們約好第二天見面。第二天，他很早來到我們單位，自駕一輛車，挺氣派。看他的精氣神兒，還不錯(cuò)，算算已有六十好幾了吧。我好煙好茶伺候。言談中知道他退休后一直堅(jiān)持寫作，而且成果頗豐。東一句西一句拉家常。他關(guān)心

，要疊成一個(gè)“豆腐塊”。在今年5月份的全國自強(qiáng)模范暨助殘先進(jìn)表彰大會(huì)上，習(xí)近平走到一名年輕戰(zhàn)士身邊時(shí)，戰(zhàn)士習(xí)慣性地敬禮并伸出雙手，但是他的兩個(gè)袖子下卻空空如也。習(xí)近平握住這名戰(zhàn)士的手肘，輕輕抱住他的肩膀，并致以親切問候，這一幕感動(dòng)了無數(shù)網(wǎng)友，這名戰(zhàn)士就是掃雷英雄杜富國。在11月25日的新聞聯(lián)播里，正在陸軍軍醫(yī)大學(xué)西南醫(yī)院康復(fù)治療的杜富國，再次讓我們側(cè)目。被子要疊成“豆腐塊”這一年來，在康復(fù)訓(xùn)練過程中，杜富國接受了幾十次手術(shù)，闖過一個(gè)個(gè)難關(guān)。由于沒有視力牽引

關(guān)火出鍋。醬汁豆腐塊用料：豆腐1塊，小蔥1根，生姜1小塊，大蒜3瓣，生抽、老抽、鹽、糖、生粉、香醋、蠔油、五香粉、花生油各適量。做法：1.小蔥留蔥葉切蔥花，大蒜切片，姜切絲備用；2.豆腐先浸入淡鹽水中10分鐘，然后撈出切成小塊備用；3.碗里加2勺生抽，1小勺老抽，少許鹽和糖，1勺香醋，半勺蠔油，少許五香粉，攪拌均勻備用；準(zhǔn)備另外一個(gè)小碗加入生粉1勺，少許清水，攪勻調(diào)成芡水；4.起熱油鍋，倒姜絲、蒜片爆香，豆腐塊輕輕放入鍋中，開小火煎，煎至兩面金黃，把調(diào)好的

的、美其名曰“豆腐塊”的被子。這……魚和熊掌不可兼得，疊吧！我下來疊著被子，那不爭(zhēng)氣的左腿又以酸痛向大腦“抗議”了。不行，“掉皮掉肉不掉隊(duì)”，女生都能堅(jiān)持下來，我堂堂一個(gè)天不怕地不怕的男子漢，怎么會(huì)臣服于這小小的一床被子？“豆腐塊”，你等著！二清晨，太陽初升，晨曦調(diào)皮地從窗簾縫隙中透出來，灑在床前，那一片空地金黃又溫暖。就在這時(shí)，悠長的起床號(hào)突然響起。我睜開雙眼，飛身下床，迎著朝陽來了個(gè)“凌空飛踹”。吃完早飯，前去集合。對(duì)我而言，與軍體拳方陣分離，雖有不舍

，小朋友們對(duì)“豆腐塊”的喜愛更是愛不釋手?！巴廴@個(gè)就是豆腐塊呀！”“好整齊呀！”觀看完消防員叔叔如何整理出這么整齊的“豆腐塊”后，小朋友們各個(gè)動(dòng)手學(xué)習(xí)起來?；顒?dòng)合影結(jié)束后，家長們紛紛表示：“孩子雖小，但在親身接觸這些消防器材，觀看消防員如何滅火的同時(shí)，不僅學(xué)習(xí)了英語，還能讓他們?cè)跐撘庾R(shí)里了解到消防知識(shí)，也是非常不錯(cuò)的！”（文 蔣英）

，當(dāng)兵的就得疊豆腐塊?！毙∨畠汉闷嫘暮軓?qiáng)，將疊好的被子散開，發(fā)誓一定要疊出豆腐塊，但試了幾次都沒成功。小女兒第一次對(duì)“當(dāng)兵”這個(gè)詞有了印象，就是和“豆腐塊”聯(lián)系在一起的。 退伍后，我回了孝感老家。由于在軍隊(duì)里學(xué)了些電子技術(shù)，我開始搗鼓電視機(jī)、收音機(jī)等在當(dāng)時(shí)還算是先進(jìn)的電子產(chǎn)品。通過自學(xué)，我成了一名修理工。我就在鎮(zhèn)上開了一家店，一邊賣電器，一邊修理電器。 2004年前后，行情變了。這源于科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、居民生活水平的提高——電話、收音機(jī)、過去那種大塊頭的

會(huì)兒，漂亮的“豆腐塊”就出現(xiàn)在我們眼前。我心想：這還不簡(jiǎn)單？大家瞧我的！我照葫蘆畫瓢，有模有樣地學(xué)著做，可疊出的被子就像豆腐渣。看著其他同學(xué)的成果，我暗下決心，一定要攻克這個(gè)“堡壘”。我不斷地練習(xí)，攤平、對(duì)折、測(cè)量、再對(duì)折……終于，我疊的“豆腐塊”獲得了教官認(rèn)可，我得到了表揚(yáng)。疊被子讓我懂得——世上無難事，只怕有心人。洗衣服面對(duì)眼前一盆散發(fā)著汗臭味的衣服，我犯了難。在家里，我是爸爸媽媽手心里的寶，從來沒有洗過衣服?？墒?，在這里，誰能幫我洗衣服呢？無奈之下，

非一日之寒，“豆腐塊”的形成更非一日之功！關(guān)鍵詞：成長;學(xué)習(xí);內(nèi)務(wù)新學(xué)期伊始，這群充滿了青春朝氣的少男少女，告別了時(shí)時(shí)刻刻把他們捧在手心里的父母及長輩，帶著對(duì)少年軍校的憧憬和成為少年軍校一員的欣喜，他們歡欣喜悅地走進(jìn)這所充滿著神奇色彩的少年軍校。當(dāng)他們踏進(jìn)了天福山少年軍校的一剎那，就意味著他們告別了“衣來伸手、飯來張口”的生活，更意味著這些“小公主”“小王子”們即將迎來新的挑戰(zhàn)。開學(xué)之初，對(duì)于這些“公主”“王子”們來說最艱難的事不是在操場(chǎng)上站軍姿、不是汗流

水，燒開，下入豆腐塊、松子、肉粒和雞蛋清，燒開即成。做好的清湯豆腐可吃豆腐，喝湯，濃稠鮮味，豆腐香味濃郁，湯清味美，可口宜人。臺(tái)灣煲仔豆腐味鮮湯清，清淡可口。此萊材料豐富，先將豆腐切成塊或條，下入油鍋中煎至金黃色，然后與綠大蔥、豆豉、洋蔥、辣椒?。ɑ蛐K或條）共燴一煲，不但好看，且味道鮮美。豆腐外脆里嫩，稍有辣味，且先成后辣，易于被人接受。農(nóng)家豆腐將普通豆腐塊挖空內(nèi)里。釀入新鮮的肉泥，煎前用水浸泡，吃前馬上用鐵板（或平鍋）加油煎熟上桌，熱騰騰，香噴噴，有足

班 曹子琪“豆腐塊”你out啦被子像什么？豆腐塊嗎？No,No,No！“豆腐塊”這種比喻早就out啦。被子應(yīng)該在亂卷起來時(shí)像手抓餅；疊得不太好時(shí)像千層餅；疊得好時(shí)像三明治。用“手抓餅、千層餅、三明治”這些新生事物來比喻，才是我們“05后”和“10后”的小星星該有的時(shí)尚。大家一起來想想，時(shí)間過得快，除了能說“日月如梭”還能是什么呢？彎月亮不應(yīng)該只是小船，難道咱們身邊的新生事物就沒有像它的嗎？小星星們，一起破舊立新，用時(shí)尚比喻來席卷作文吧！（咪 蕊）早上，我

上發(fā)表了不少“豆腐塊”和短小說。一年春節(jié)期間，莫言回高密東北鄉(xiāng)探親，找兒時(shí)的玩伴、曾經(jīng)在棉花加工廠一起工作過的老工友張世家喝酒。那時(shí)，張世家在鄉(xiāng)黨委當(dāng)秘書，專為鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)寫報(bào)告、講話稿和典型材料，有時(shí)也在報(bào)紙上發(fā)表“豆腐塊”。兩人一起喝著高粱酒。酒過三巡，莫言的虛榮心開始膨脹起來，沾沾自喜，自吹自擂把發(fā)表過的作品一篇篇地說給張世家聽，但張世家沒有虛偽地奉承眼前這位老伙計(jì)，反而大潑冷水：“算了，伙計(jì)，你那些作品我都看過，你發(fā)表的幾個(gè)破小說在我看來，沒啥了不起，哪

樣子”變成了“豆腐塊”，從深綠色變成了淡黃色……下面，就由小編帶你一起欣賞幾幅漫畫，共同致敬——那些年，我們追過的軍中“女友”。是不是沒有看夠？沒關(guān)系，小編總結(jié)了軍被變成“豆腐塊”的6個(gè)步驟，快拿去收藏吧。第一步：壓——新軍被首先要壓，用小臂或者借助馬扎反復(fù)來壓被子，把被子里棉花壓實(shí)，這個(gè)是疊好軍被的基礎(chǔ)。很多戰(zhàn)友疊不好軍被，最大原因就是被子沒有壓實(shí)。第二步：量——不一定用尺子量，用拇指和食指張開來比較更為方便。把尺寸記住了，以后疊的時(shí)候只要張開手一比較就

須將被子疊得像豆腐塊一樣四四方方、棱角分明。早讀課后，會(huì)有老師專門去寢室檢查并打分，如果被扣分了，就會(huì)受到相應(yīng)的懲罰。作為一個(gè)在家里習(xí)慣了“衣來伸手，飯來張口”的人，我自然疊不出那樣整齊又標(biāo)準(zhǔn)的被子。幸好，憑借和對(duì)床同學(xué)堅(jiān)實(shí)的友誼，在我無數(shù)次的懇求下，她幫我疊了一年的被子。初二時(shí)，我被分到了新的寢室，沒有可以依靠的人，只能自己學(xué)習(xí)疊被子。可是很奇怪，也許是我天生動(dòng)手能力就太差，又或者是之前自己做過的家務(wù)實(shí)在太少，不管如何練習(xí)，如何用其他同學(xué)的疊被子秘訣，我

來沒什么特別的豆腐塊，怎么會(huì)有一個(gè)如此溫情的名字呢？朋友告訴我，“戀愛豆腐果”是貴州八大名小吃之一，原名烤豆腐果。它之所以有這樣的一個(gè)好聽名字，與抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間的一個(gè)浪漫故事有關(guān)。1939年，我國大片國土已淪喪日本侵略軍鐵蹄之下。為進(jìn)一步擴(kuò)大侵略，日軍還對(duì)西南大后方進(jìn)行空襲。當(dāng)時(shí)，貴陽也是他們襲擊的重要目標(biāo)，經(jīng)常遭日機(jī)空襲。市郊彭家橋附近一對(duì)年近半百的張氏夫婦為了謀生，在菜地里搭起數(shù)間茅草屋作為“烤豆腐”的場(chǎng)地。空襲時(shí)，由于搭建的茅草房與菜地顏色相近，便成了

）將被子疊成“豆腐塊”■ 葉佳琪（原創(chuàng)）初中時(shí)，我上的是軍事化管理的寄宿學(xué)校。學(xué)校規(guī)定每天起床后都必須將被子疊得像豆腐塊一樣四四方方、棱角分明。早讀課后，會(huì)有老師專門去寢室檢查并打分，如果被扣分了，就會(huì)受到相應(yīng)的懲罰。作為一個(gè)在家里習(xí)慣了“衣來伸手，飯來張口”的人，我自然疊不出那樣整齊又標(biāo)準(zhǔn)的被子。幸好，憑借和對(duì)床同學(xué)堅(jiān)實(shí)的友誼，在我無數(shù)次的懇求下，她幫我疊了一年的被子。初二時(shí)，我被分到了新的寢室，沒有可以依靠的人，只能自己學(xué)習(xí)疊被子?？墒呛芷婀郑苍S是我

小塊，將切好的豆腐塊在玉米淀粉中滾一下，抖掉多余的淀粉。2.油燒到五成熱，將豆腐塊放入炸，并用漏勺小心撥動(dòng)，以免豆腐粘在一起。3.豆腐塊浮起，表皮金黃，撈出。4.熱油鍋，爆香蒜碎。喜歡蜂蜜的可以放半勺，不喜歡的可以不放。5.加少許豆豉辣醬炒香，喜歡吃麻辣的麻味，可以加少許花椒油。6.下入豆腐塊，快速翻炒均勻出鍋。

腐，調(diào)成中火，豆腐塊煎成幾面金黃色后盛出。把鍋中的余油，燒至七成熱，放入雞丁用大火煸炒半分鐘，待雞丁變成白色后盛出。3.再往鍋中倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，放入大蒜片和干紅辣椒炒出香味后，放入豆腐塊和雞丁，調(diào)入紅燒醬油、鹽和少許清水，水開后繼續(xù)用中火煮2分鐘。4.放入荷蘭豆和玉米粒，繼續(xù)煮半分鐘后，淋入水淀粉勾芡即可。有人會(huì)覺得豆腐有股豆腥味，可以切塊后放入淡鹽水中浸泡20分鐘，或用開水焯燙2分鐘。不但可以去除豆腥味，還可以增加豆腐的韌性，在炒制時(shí)不容易散碎。制作中使用

來沒什么特別的豆腐塊，怎么會(huì)有一個(gè)如此溫情的名字呢？朋友告訴我，“戀愛豆腐果”是貴州八大名小吃之一，原名烤豆腐果。它之所以有這樣的一個(gè)好聽的名字，與抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間的一個(gè)浪漫故事有關(guān)。1939年，我國大片國土已淪喪日本侵略軍鐵蹄之下。為進(jìn)一步擴(kuò)大侵略，日軍還對(duì)西南大后方進(jìn)行空襲。當(dāng)時(shí)，貴陽也是他們襲擊的重要目標(biāo)，經(jīng)常遭日機(jī)空襲。市郊彭家橋附近一對(duì)年近半百的張氏夫婦為了謀生，在菜地里搭起數(shù)間茅草屋作為“烤豆腐”的場(chǎng)地?？找u時(shí)，由于搭建的茅草房與菜地顏色相近，便成

豎放在稻草上，豆腐塊之間保留一點(diǎn)間距，放滿后用保鮮膜覆上，防止蒼蠅飛蟲等進(jìn)入；將木盒或塑料臉盆放在廚房較暗的地方，以利發(fā)酵。兩三天后，豆腐塊開始逐漸變黃，這是霉菌開始起作用了。霉菌亦稱“絲狀菌”，屬真菌。很多真菌對(duì)人類有益，如做醬油、醋、酒和霉豆腐等都需要真菌來發(fā)酵。許多真菌還可食用，如菌菇、木耳等。霉豆腐的真菌可以將豆腐中不易分解的物質(zhì)分解出來，形成其獨(dú)特的風(fēng)味。如果豆腐塊變黑，那是受到了雜菌污染，令豆腐變質(zhì)，不可食用，只能全部扔掉。豆腐塊變黃，說明做辣

豎放在稻草上，豆腐塊之間保留一點(diǎn)間距，放滿后用保鮮膜覆上，防止蒼蠅飛蟲等進(jìn)入；將木盒或塑料臉盆放在廚房較暗的地方，以利發(fā)酵。兩三天后，豆腐塊開始逐漸變黃，這是霉菌開始起作用了。霉菌亦稱“絲狀菌”，屬真菌。很多真菌對(duì)人類有益，如做醬油、醋、酒和霉豆腐等都需要真菌來發(fā)酵。許多真菌還可食用，如菌菇、木耳等。霉豆腐的真菌可以將豆腐中不易分解的物質(zhì)分解出來，形成其獨(dú)特的風(fēng)味。如果豆腐塊變黑，那是受到了雜菌污染，令豆腐變質(zhì)，不可食用，只能全部扔掉。豆腐塊變黃，說明做辣

來了呢。二：削豆腐塊的基地下一步到底該怎樣處理這些加工好的豆腐呢？?。≡瓉硎怯们Ы镯敯炎龊玫亩垢瘔撼?厘米～1.5厘米厚的豆腐板塊，再把它們切割成2厘米見方的小小豆腐塊。我也在工人師傅的幫助下把豆腐切割成了2厘米見方的小小豆腐塊。當(dāng)時(shí)的體驗(yàn)真是爽極了。三：處理小小豆腐塊的發(fā)酵基地工人師傅把這些小小豆腐塊放入地窖。為什么放入地窖？有何作用？聽工人師傅講，是為了讓豆腐發(fā)酵，漸漸地豆腐上便長滿了菌毛。那為什么這些“臭豆乳”長那么多毛還能吃呢？工人師傅告訴我們，這

我?guī)銈內(nèi)タ础?span id="j5i0abt0b" class="hl">豆腐塊?！薄?span id="j5i0abt0b" class="hl">豆腐塊”是什么東西？是我們平時(shí)吃的豆腐嗎？那能有什么好看的，不過我還是饒有興趣地去看。原來“豆腐塊”是消防員叔叔們的被子，他們把每一床被子都疊得平整無比，有棱有角，真是名符其實(shí)的“豆腐塊”呀！參觀完消防員叔叔們的休息室，我們來到室外聽消防員叔叔講他們的消防故事，我以前認(rèn)為消防員叔叔只救火，聽了故事才知道原來救火只是他們工作的一部分，哪里有危險(xiǎn)哪里就會(huì)出現(xiàn)他們的身影。大到搶險(xiǎn)救人，小到捅馬蜂窩，只要有需要，他們就會(huì)出現(xiàn)。而平時(shí)，他們

謝青“看我的‘豆腐塊’疊得怎么樣？”一名小隊(duì)員在消防隊(duì)員的指導(dǎo)下認(rèn)真地學(xué)習(xí)疊被子。北京市密云區(qū)太師屯鎮(zhèn)中心小學(xué)的40余名隊(duì)員來到太師屯消防中隊(duì)參觀學(xué)習(xí)，并開展了內(nèi)務(wù)技能大比拼活動(dòng)。在消防中隊(duì)，隊(duì)員們首先參觀了消防車。5名消防官兵作為“導(dǎo)游”，為他們講解了車輛性能，并演示、操作隨車消防器材。隨后參觀了其他各個(gè)庫室，消防官兵們還現(xiàn)場(chǎng)演示了如何將被子疊成“豆腐塊”。在參觀體驗(yàn)的同時(shí)，隊(duì)員們不忘提醒“叔叔們”出警一定要注意安全，并用攜帶的小本子將所見所聞一一記錄下

下，我也能疊出豆腐塊！”班里的其他新兵瞬間來了興致?！昂茫　睕]想到班長答應(yīng)得非常干脆。而接下來的事情讓所有人大跌眼鏡：郝明浩的被子在班長手里變形為豆腐塊，班長的被子卻在郝明浩手里變得“慘不忍睹”……圍著兩個(gè)被子，姚班長給大家講起了疊被子的由來和意義：“部隊(duì)疊被子起源于清末新軍，但是在上世紀(jì)60年代被我軍提煉為基層管理、建設(shè)的內(nèi)容和特色……之所以一直得以傳承，是因?yàn)榀B被子是養(yǎng)成，也是約束，不僅為了統(tǒng)一和美觀，更是對(duì)內(nèi)心的磨煉和規(guī)范，通過疊‘豆腐塊的過程一點(diǎn)點(diǎn)

豎放在稻草上，豆腐塊之間保留一點(diǎn)間距，放滿后用保鮮膜覆上，防止蒼蠅飛蟲等進(jìn)入;將木盒或塑料臉盆放在廚房較暗的地方，以利發(fā)酵。兩三天后，豆腐塊開始逐漸變黃，這是霉菌開始起作用了。霉菌亦稱“絲狀菌”，屬真菌。很多真菌對(duì)人類有益，如做醬油、醋、酒和霉豆腐等都需要真菌來發(fā)酵。許多真菌還可食用，如菌菇、木耳等。霉豆腐的真菌可以將豆腐中不易分解的物質(zhì)分解出來，形成其獨(dú)特的風(fēng)味。如果豆腐塊變黑，那是受到了雜菌污染，令豆腐變質(zhì)，不可食用，只能全部扔掉。豆腐塊變黃，說明做辣

cm見方的小豆腐塊焯一下，再把菱肉切成1 cm厚的片，用六成熱的菜籽油煸炒，菱片呈玉色時(shí)即刻放豆腐、精鹽、醬油、少量清水，燒滾。待菱肉與豆腐均入味時(shí)，就可放味精，稍調(diào)和就可起鍋了。此菜豆腐鮮嫩極了，而菱角又脆又清香。燒這個(gè)菜時(shí)菱角肉不宜炒得太嫩，亦不宜炒得太老，以爽脆為準(zhǔn)。杭州的筍干煎豆腐以筍干煎豆腐，是杭州民間的家常佳肴。若煎兩塊豆腐，只需50 g嫩筍干。先把豆腐切成1.8 cm見方的豆腐塊，用開水焯一下，再把嫩筍干切1 cm長的段，用250 g開水泡

方塊狀。2 北豆腐塊放入盤中，加白胡椒粉、5克鹽抹勻后腌制片刻。3 雞蛋取全蛋液打散，蔥洗凈切碎，姜去皮切末。4 腌制好的北豆腐塊依次滾一層淀粉、蛋液后待用。5 鍋中倒油燒至七成熱，下北豆腐塊，若有剩余蛋液則倒于北豆腐塊上，待北豆腐塊炸至兩面金黃后撈出瀝油。6 蘇泊爾真不銹2代健康鐵鍋留底油燒熱，下10克蔥碎、姜末爆香，倒入高湯、生抽，放入炸好的北豆腐塊，加入剩余鹽、白糖調(diào)味。7 改小火，加水淀粉勾薄芡收汁后，撒上剩余蔥碎后即可出鍋。柔嫩白皙的豆腐具有調(diào)和

得方方正正像個(gè)豆腐塊，擺在木板床正中央。10分鐘內(nèi)一切要收拾完畢，然后操練。解放軍有大量中高級(jí)軍官畢業(yè)于黃埔軍校，自然學(xué)會(huì)了疊被子內(nèi)務(wù)。解放軍疊被子的標(biāo)準(zhǔn)非常嚴(yán)格。不少部隊(duì)已經(jīng)將疊豆腐塊變成一種神圣的儀式。不光是被子要疊豆腐塊，洗臉毛巾、軍大衣都要疊成豆腐塊。有些要求被子高度必須控制在（17±0.5）厘米范圍，為了把誤差控制在0.5厘米范圍內(nèi)，每人都準(zhǔn)備了塑料尺，這當(dāng)然難不倒解放軍。比如，他們平時(shí)都不敢曬被子，因?yàn)闀窈笈钏傻拿薇徊灰卓刂瞥叽?，所以被子大多?/div>

黨史文苑 2015年3期2015-04-27

520）小小“豆腐塊”亮麗一張報(bào) ——兼談地方黨報(bào)小言論創(chuàng)作的幾點(diǎn)體會(huì)□彭書志（合川日?qǐng)?bào)社，重慶合川401520）評(píng)論是報(bào)紙的靈魂和旗幟。評(píng)論的種類很多，筆者所談的“小言論”,就是報(bào)紙的專欄署名評(píng)論，由于篇幅短小，也稱“豆腐塊”。它以精練的語言、犀利優(yōu)雅的文風(fēng)散見于報(bào)端，給人耳目一新的感受，讓人久久不能忘懷。地方黨報(bào)往往以嚴(yán)肅端莊為主調(diào)，更應(yīng)該注重專欄評(píng)論版塊，多刊發(fā)靈活多樣的小言論，主導(dǎo)輿論，活躍版面，充實(shí)內(nèi)涵，給報(bào)紙“提神”。小言論是一束撩人心魂的思想

，發(fā)表了不少“豆腐塊”，知曉他的人都稱他為“作家”。昨天晚上，我隨老公去參加一個(gè)聚會(huì)，在交談中有人又直呼他作家。初次謀面的阿文聽后，很尊敬地對(duì)老公說：“原來你是作家呀，幸會(huì)幸會(huì)。請(qǐng)問你都有哪些作品問世？”老公說：“其實(shí)我算不上作家，只是寫點(diǎn)‘豆腐塊，偶爾發(fā)在國內(nèi)報(bào)刊上。”聽了老公的話，阿文反而更來勁兒了，說：“我也喜歡寫點(diǎn)‘豆腐塊，你能告訴我如何投稿嗎？”老公正想回應(yīng)，另一朋友大勇對(duì)阿文說：“不是在開玩笑吧，就你寫的東西也敢拿出來投稿？”阿文吐著酒氣說：“