中班系列活動(dòng)：菠菜知多少

張治國 李亞潔

設(shè)計(jì)意圖

作品《菠菜不怕冷》用生動(dòng)形象的圖畫和充滿生活氣息的語言講述了三花奶奶在寒冷的季節(jié)拔菠菜、做菠菜蛋湯的過程。我們以此為素材設(shè)計(jì)了系列活動(dòng)。首先帶領(lǐng)幼兒欣賞作品，引導(dǎo)他們感知菠菜的外形特征和生長特點(diǎn)，喚起他們對(duì)菠菜的好奇心和探究欲，然后到戶外種植區(qū)尋找菠菜；隨后我們根據(jù)幼兒在尋找菠菜過程中發(fā)現(xiàn)的問題設(shè)計(jì)了科學(xué)活動(dòng)，旨在通過摸一摸、聞一聞等方式讓幼兒感知菠菜與小白菜的異同，加深對(duì)菠菜的認(rèn)識(shí)和了解；最后通過小組合作種植菠菜，讓幼兒親身體驗(yàn)種植的樂趣的同時(shí)，體會(huì)勞動(dòng)的快樂和成就感。

戶外尋寶活動(dòng)：菠菜在哪里

活動(dòng)目標(biāo)

1.愿意和同伴合作尋找菠菜。

2.能根據(jù)菠菜的局部細(xì)節(jié)圖，尋找、辨別、收集菠菜。

活動(dòng)準(zhǔn)備

作品《菠菜不怕冷》PPT，菠菜照片若干，菠菜的根、莖、葉局部細(xì)節(jié)圖卡若干，兒童相機(jī)每組一個(gè)；幼兒園的種植園地有種菠菜。

活動(dòng)過程

一、欣賞作品，萌生對(duì)菠菜的興趣

1.完整欣賞作品，了解菠菜的生長過程和特點(diǎn)。

教師播放作品《菠菜不怕冷》第1～2頁P(yáng)PT，帶領(lǐng)幼兒共讀。

師：觀察畫面，你看到了什么？這是什么季節(jié)？

師：菠菜是怎么生長的？請(qǐng)你們用身體來擺一擺。

教師播放作品《菠菜不怕冷》第3～4頁P(yáng)PT。

師：三花奶奶是怎么拔菠菜的？

師：三花奶奶用菠菜做了什么美食？

2.欣賞菠菜照片，了解菠菜的形態(tài)特征。

教師出示菠菜的照片，引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察菠菜的形狀、顏色等外形特征，隨后出示菠菜的根、莖、葉局部細(xì)節(jié)圖，讓幼兒通過看一看、說一說的方式了解菠菜的形態(tài)特征。

師：你們看，圖片里分別展示的是菠菜的哪些地方？

師：數(shù)一數(shù)，菠菜由幾個(gè)部分組成？

【說明】帶領(lǐng)幼兒共讀作品PPT時(shí)，重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒觀察菠菜的生長過程，同時(shí)讓幼兒了解菠菜不怕冷的特點(diǎn)。教師出示菠菜的完整照片時(shí)，可鼓勵(lì)幼兒結(jié)合自己的觀察大膽說一說菠菜的組成部分，最后教師總結(jié)，幫助幼兒提升經(jīng)驗(yàn)。

二、出示圖卡，分組尋找菠菜

教師提供菠菜的根、莖、葉局部細(xì)節(jié)圖和兒童相機(jī)，讓幼兒4～5人一組來到戶外種植區(qū)尋找菠菜，找到后可以嘗試拔出幾棵與圖片進(jìn)行對(duì)比、驗(yàn)證，過程中教師需來回觀察，適時(shí)跟進(jìn)每組的尋找情況。

【說明】教師注意提醒幼兒根據(jù)菠菜的細(xì)節(jié)圖進(jìn)行尋找，當(dāng)幼兒找到菠菜時(shí)，可引導(dǎo)幼兒根據(jù)作品《菠菜不怕冷》中拔菠菜的環(huán)節(jié)嘗試拔一拔。尋找菠菜的過程中，支持幼兒用相機(jī)記錄自己的發(fā)現(xiàn)。

三、小組交流，分享找到的菠菜

回到教室后，教師給予充足的時(shí)間，讓幼兒以小組為單位交流尋找菠菜的過程，如：自己是通過觀察菠菜的哪些特征找到的，然后請(qǐng)每組推選一名代表進(jìn)行總結(jié)。

【說明】通過欣賞故事，引導(dǎo)幼兒對(duì)菠菜的外形和生長特性具備一定的認(rèn)識(shí)和了解，然后在尋找菠菜的過程中進(jìn)一步加深印象。在分享環(huán)節(jié)，教師可多鼓勵(lì)幼兒用連貫的語言描述自己的尋找過程和發(fā)現(xiàn)，并及時(shí)給予肯定，最后可結(jié)合幼兒的發(fā)現(xiàn)集體梳理、總結(jié)菠菜的基本特征。

活動(dòng)延伸

親子活動(dòng)：我找到的菠菜

活動(dòng)準(zhǔn)備：提供菠菜根、莖、葉局部細(xì)節(jié)圖、親子活動(dòng)說明或溫馨提示。

觀察與指導(dǎo)：

1.家長與幼兒一起在超市果蔬區(qū)或蔬菜市場尋找菠菜。

2.提醒家長要盡可能多地給幼兒探索的時(shí)間和空間，鼓勵(lì)幼兒通過看一看、摸一摸等方式感知菠菜。

科學(xué)活動(dòng)：真假菠菜

活動(dòng)目標(biāo)

1. 能夠運(yùn)用五感比較菠菜和小白菜的相同和不同。

2. 能在觀察表中記錄下自己對(duì)兩種菜的發(fā)現(xiàn)。

3. 對(duì)不同種類的蔬菜感興趣。

活動(dòng)準(zhǔn)備

菠菜和小白菜實(shí)物若干，菠菜和小白菜的對(duì)比圖，幼兒尋找菠菜的過程性照片或視頻，觀察表人手一份（觀察表分兩欄，一欄是菠菜，一欄是小白菜），KT板一個(gè)。

活動(dòng)過程

一、回顧尋寶過程，激發(fā)活動(dòng)興趣

教師邊提問邊出示菠菜的圖片，帶領(lǐng)幼兒回顧對(duì)菠菜的認(rèn)知經(jīng)驗(yàn)。

師：你們還記得菠菜有哪些特征嗎？

師：上次尋找菠菜的過程中，小朋友們發(fā)現(xiàn)有的蔬菜和菠菜長得很像，今天我把這些菜帶過來了，請(qǐng)你們幫我找一找哪個(gè)才是菠菜。

【說明】經(jīng)過幼兒園戶外種植區(qū)和周末親子去蔬菜市場尋找菠菜的活動(dòng)，幼兒對(duì)菠菜的外形特征已有初步的認(rèn)識(shí)和了解。通過觀察、對(duì)比兩種外形相似的蔬菜，可進(jìn)一步加深幼兒對(duì)菠菜的感知，豐富觀察經(jīng)驗(yàn)。

二、觀察、比較兩種蔬菜的相同和不同之處

教師將小白菜和菠菜混在一起，擺在每張桌子中間。請(qǐng)幼兒看一看、摸一摸、聞一聞，從中找一找哪些是菠菜。讓幼兒觀察、比較這兩種蔬菜的異同時(shí)，鼓勵(lì)他們將觀察結(jié)果以圖畫的形式記錄在觀察表上。

師：你們認(rèn)為哪個(gè)是菠菜？

師：這兩種蔬菜中，哪些地方是一樣的？哪些地方不一樣？

師：兩種蔬菜摸上去有什么感覺？聞起來都有哪些味道？

【說明】教師要留出充足的時(shí)間讓幼兒感知、觀察、對(duì)比，進(jìn)一步了解菠菜和小白菜的相同和不同之處并嘗試記錄，提升細(xì)節(jié)觀察能力和表征能力。

三、分享觀察發(fā)現(xiàn)，總結(jié)菠菜的特征

請(qǐng)幼兒與同伴交流、分享自己的觀察記錄，隨后讓幼兒將觀察表張貼在KT板上，集體展示、分享。教師可結(jié)合幼兒的發(fā)現(xiàn)在黑板上以圖畫的形式進(jìn)行梳理、總結(jié)，將菠菜和小白菜的主要特征和異同以網(wǎng)絡(luò)圖的形式展示出來。

【說明】幼兒分享過后，教師可進(jìn)行小結(jié)，如兩種蔬菜都是直根、直莖且有綠葉；不同之處是小白菜的菜葉是淺綠的，上面有絨毛，菠菜的菜葉顏色更深，摸起來滑滑的，而且菠菜根部帶些紅色。通過梳理和總結(jié)，可進(jìn)一步加深幼兒對(duì)蔬菜的認(rèn)知。

種植活動(dòng)：種菠菜

活動(dòng)目標(biāo)

1.養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣，能主動(dòng)承擔(dān)任務(wù)。

2.了解種植的基本步驟和方法。

3.喜歡參與種植活動(dòng)，感受種植的樂趣和勞動(dòng)后的成就感。

活動(dòng)準(zhǔn)備

確定一處室內(nèi)的種植箱或室外的種植地，兒童相機(jī)、菠菜種子、鏟子、水壺若干，小組種植計(jì)劃表6份（計(jì)劃表分兩欄，左邊插入表示翻土、澆水、撒種子、蓋土和拍照的照片，右邊空格留出自畫像的位置），種蔬菜步驟圖（翻土、澆水、撒種子、蓋土）。

活動(dòng)過程

一、觀察圖片，激發(fā)種植興趣

教師用PPT播放種植蔬菜步驟圖，讓幼兒看一看、說一說圖片內(nèi)容。然后請(qǐng)幼兒五人一組，自行組隊(duì)。

師：你們看，照片里的人在做什么？他們用到了哪些工具？

師：種植的主要步驟是什么？

【說明】此環(huán)節(jié)主要引導(dǎo)幼兒掌握種植的基本步驟和方法，如：先用鏟子翻土，然后用水壺澆水，最后把種子均勻地撒在土里，再用土進(jìn)行覆蓋。教師可根據(jù)幼兒的疑問有針對(duì)性地描述或示范動(dòng)作，幫助幼兒理解種植的步驟和方法。

二、組隊(duì)制訂計(jì)劃，明確各自任務(wù)

1.了解種植計(jì)劃表。

教師出示種植計(jì)劃表，引導(dǎo)幼兒嘗試小組分工，明確各自的任務(wù)。

師：你們看，計(jì)劃表的左邊一欄有五張圖片，圖片里都有什么任務(wù)呢？

師：你想完成哪項(xiàng)任務(wù)？請(qǐng)你和小組成員說一說，相互商量好各自的任務(wù)哦！

2.明確各自的種植任務(wù)。

幼兒討論完畢后，教師請(qǐng)幼兒一起看種植計(jì)劃表，詢問每組負(fù)責(zé)各項(xiàng)任務(wù)的幼兒是誰，然后讓幼兒在計(jì)劃表中對(duì)應(yīng)的位置畫上自畫像。

師：在你們小組中，誰是承擔(dān)翻土/澆水/撒種子/蓋土/拍照的任務(wù)呢？請(qǐng)你們將自畫像畫在任務(wù)后面的空白處。

3.分享種植計(jì)劃。

正式分享前，教師可提醒每組推舉一個(gè)幼兒作為代表發(fā)言，介紹小組的種植計(jì)劃。

師：誰來說一說你們的種植計(jì)劃里每個(gè)人都負(fù)責(zé)做什么、過程中需要注意哪些問題？

【說明】這個(gè)環(huán)節(jié)要留給幼兒充足的時(shí)間去交流、討論，讓他們明確各自在種植過程中的責(zé)任，提高其任務(wù)意識(shí)，并進(jìn)一步激發(fā)他們對(duì)種菠菜的興趣。

三、結(jié)合種植計(jì)劃，開始種菠菜

教師帶幼兒來到種植場地，提供菠菜種子、水壺、鏟子、兒童相機(jī)，請(qǐng)各組負(fù)責(zé)相同任務(wù)的幼兒開始工作，任務(wù)完成后負(fù)責(zé)下一任務(wù)的幼兒接上。教師在巡視過程中注意引導(dǎo)幼兒按照計(jì)劃有序種植，根據(jù)實(shí)際情況給予適當(dāng)?shù)膸椭?/p>

【說明】種植過程中，教師需有意識(shí)地將幼兒在安全意識(shí)、清潔衛(wèi)生等方面的閃光點(diǎn)記錄下來；同時(shí)，注意引導(dǎo)幼兒輪流等待。結(jié)束后，引導(dǎo)幼兒將抓拍的照片帶回教室分享，在同伴分享中豐富種植經(jīng)驗(yàn)，體會(huì)勞動(dòng)的樂趣和成就感。