山東土特產(chǎn)為啥這么多？

你可以永遠相信山東！在土特產(chǎn)這方面，也是如此。

煙臺蘋果萊陽梨，金鄉(xiāng)大蒜魚臺米……這些早已名聲在外。而近些年，網(wǎng)友們發(fā)現(xiàn)，很多意想不到的土特產(chǎn)竟然也來自山東，比如——自帶優(yōu)雅光環(huán)的“法式鵝肝”、茶飲店新晉“頂流”羽衣甘藍……

外地游客來山東，感受到好客山東的熱情厚道，返程時發(fā)現(xiàn)，小轎車的后備箱蓋不上了，因為山東的土特產(chǎn)實在太多了。

那么問題來了，山東土特產(chǎn)為啥會這么多？

這與一直以來山東自上而下的努力是分不開的。細心的網(wǎng)友留意到，今年的山東省政府工作報告中明確指出，構(gòu)建山東富民產(chǎn)業(yè)圖譜，支持日照藍莓、莒南花生、青州花卉、高唐錦鯉、黃河口大閘蟹、沂源紅蘋果、山亭火櫻桃等一批“土特產(chǎn)”延長鏈條、提升品質(zhì)。

每個區(qū)域都有特色產(chǎn)業(yè)

“桑樹蛾子”，這幾年在北京、上海、重慶、杭州等多地火熱“出圈”。這一市場新寵，就主產(chǎn)自山東。

“桑樹蛾子”，學(xué)名桑黃，是一種主要生長于桑樹上的藥用真菌，在中國有著兩千多年的藥用歷史，素有“森林黃金”之美譽。桑黃產(chǎn)業(yè)是一個新興產(chǎn)業(yè)，在很多地方還不太了解桑黃的時候，臨清就已經(jīng)開始把桑黃作為一個主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來發(fā)展了。如今，全國桑黃七成產(chǎn)自臨清。

當(dāng)?shù)乩习傩赵谶@一產(chǎn)業(yè)發(fā)展中廣受其益。種植戶王紅霞就是其中一位。在種桑黃之前，她家只種些傳統(tǒng)農(nóng)作物。有一天，從村支書那里聽說桑黃種植項目不錯，頭腦活泛的她立即跟臨清清源正本生物醫(yī)藥科技有限公司簽了種植合同。公司提供菌包供應(yīng)、技術(shù)支持、回收服務(wù)，王紅霞負責(zé)種植。種一畝地桑黃，每年能給王紅霞帶來三四萬元的收入。桑黃產(chǎn)業(yè)前景可觀，因為桑黃在免疫調(diào)節(jié)等方面具有較高的藥用價值，深受消費者歡迎。這有效激發(fā)了老百姓種植桑黃的熱情。

大力發(fā)展富民產(chǎn)業(yè)，就是為老百姓辦實事。自2020年以來，臨清市推動桑黃區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化發(fā)展，形成了集桑樹種質(zhì)資源保護、桑黃人工栽培、桑黃系列產(chǎn)品加工于一體的“桑黃全產(chǎn)業(yè)鏈”。

這就是山東土特產(chǎn)為啥會這么多——每個區(qū)域都有特色產(chǎn)業(yè)。

山東省通過建立地方特色產(chǎn)業(yè)目錄，精心編制了26個特色產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，不僅保護了地方特色品種，更通過科學(xué)種植和技術(shù)創(chuàng)新，提升了農(nóng)產(chǎn)品的附加值和市場競爭力。壽光蔬菜、沿黃肉牛等8大國家級優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群的打造，更是將山東農(nóng)業(yè)的特色優(yōu)勢發(fā)揮得淋漓盡致，成為全國農(nóng)業(yè)學(xué)習(xí)的典范。

每個產(chǎn)業(yè)都有支撐鏈條

餐桌上味道鮮美的對蝦，很大可能來自黃河三角洲，山東又給出了一個驚喜。

每當(dāng)春風(fēng)送暖時，中國白對蝦生態(tài)養(yǎng)殖第一鎮(zhèn)——濱州市博興縣喬莊鎮(zhèn)，就開始熱鬧起來，這里辛勤的養(yǎng)殖戶開始忙著放養(yǎng)蝦苗，迎接一個新的豐收季。

從一個種啥啥不長、到處都是鹽堿地的貧瘠之處，到一個年產(chǎn)值超10億元的產(chǎn)業(yè)特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)，喬莊鎮(zhèn)花了20余年。

“南美白對蝦是海蝦，本該在海水中生長。我們喬莊既有黃河水資源，又有退海之地獨具的豐富的地下鹵水資源。黃河水調(diào)和適量鹵水，非常適合對蝦生長。”喬莊鎮(zhèn)相關(guān)工作人員介紹。

由于項目選得好，效益連年攀升，自2001年試養(yǎng)南美白對蝦以來，經(jīng)過多年探索創(chuàng)新，喬莊鎮(zhèn)走出了一條獨具特色的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。

現(xiàn)在，喬莊鎮(zhèn)對蝦養(yǎng)殖規(guī)模由原來的800畝迅速膨脹到現(xiàn)在的3.5萬畝，畝產(chǎn)200公斤攀升到現(xiàn)在的740公斤，擁有蝦池1.2萬個，養(yǎng)蝦戶3200余戶，年產(chǎn)量2.6萬噸，產(chǎn)值13億元。

同時，全鎮(zhèn)有蝦苗淡化企業(yè)36家，年淡化蝦苗達20億尾，漁業(yè)投入品經(jīng)營業(yè)戶260余家，水產(chǎn)品加工企業(yè)2家，年存儲能力3000噸，對蝦養(yǎng)殖戶占到全鎮(zhèn)的60%。鎮(zhèn)域內(nèi)金融機構(gòu)個人儲蓄業(yè)務(wù)存款8億余元，人均存款額5萬余元。

用活一枚地標(biāo)、帶動一個產(chǎn)業(yè)、致富一方百姓的效益，在黃河三角洲不斷顯現(xiàn)。

2024年，山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳會同山東省財政廳，啟動了優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效試點項目，其中就包括黃河三角洲對蝦。這讓當(dāng)?shù)乩习傩諝g欣鼓舞，讓他們看到了對蝦產(chǎn)業(yè)的廣闊前景。

這就是山東土特產(chǎn)為啥會這么多——每個產(chǎn)業(yè)都擁有強大的支撐鏈條。

山東省創(chuàng)新實施全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效試點，首批確定了14個產(chǎn)業(yè)鏈作為重點扶持對象，每個產(chǎn)業(yè)鏈都獲得了5000萬元至2億元不等的財政資金支持。這些資金如同源頭活水，澆灌著山東農(nóng)業(yè)的每一個鏈條，推動了全鏈條的增值和全環(huán)節(jié)的提升。通過全產(chǎn)業(yè)鏈的打造，山東農(nóng)產(chǎn)品不僅實現(xiàn)了從田間到餐桌的無縫對接，更在加工、流通、銷售等環(huán)節(jié)實現(xiàn)了價值的最大化。

每個鏈條都有重點項目

吃石榴、賞石榴，還得到棗莊，這已經(jīng)成為省內(nèi)外游客的共識。

棗莊的石榴種植始于西漢，明代成林、清代成園，至今已有2000多年歷史。全市100年以上樹齡的石榴樹有 2萬余棵，是國內(nèi)規(guī)模最大、樹齡最古老、分布最集中的石榴古樹群，被原國家林業(yè)局認定為“古石榴國家森林公園”。

“我們堅持把發(fā)展石榴產(chǎn)業(yè)作為推進鄉(xiāng)村振興、帶動農(nóng)民致富的重要抓手，推廣良種擴種19.4萬株，石榴鮮果年產(chǎn)量1億余斤，嶧城石榴暢銷全國各地?！敝泄矖椙f市嶧城區(qū)委副書記宋俊峰介紹，該區(qū)一體化推進石榴優(yōu)質(zhì)品種“育繁推”，提升石榴品質(zhì)，鞏固石榴苗木、盆景盆栽、精深加工、文旅融合等產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，石榴逐漸成為名副其實的“致富果”。

經(jīng)過多年發(fā)展與積淀，石榴已成為棗莊的城市名片，土特產(chǎn)躍升為“金字招牌”。石榴全身是寶，但“農(nóng)產(chǎn)品不加工，等于一場空”。2023年9月以來，棗莊市新招引落地石榴產(chǎn)業(yè)重點項目13個、總投資35.7億元，推出石榴特膳食品、紅參石榴膠原蛋白等系列產(chǎn)品30余種，石榴產(chǎn)業(yè)向高端化、多元化、集群化發(fā)展的態(tài)勢凸顯。

這就是山東土特產(chǎn)為啥會這么多——每個鏈條都有重點項目。

山東通過搭建高效特色農(nóng)業(yè)發(fā)展平臺，每年至少投入2億元支持40個以上產(chǎn)業(yè)項目，這些項目如同星星之火，點燃了山東農(nóng)業(yè)的發(fā)展熱情。同時，山東還打造了111個國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)和6563個專業(yè)村鎮(zhèn)、名品村，這些村鎮(zhèn)不僅成為山東農(nóng)業(yè)的一張張名片，更在帶動農(nóng)民增收致富方面發(fā)揮了重要作用。

展望未來，山東將繼續(xù)深化全產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效試點項目，力爭經(jīng)過3年的努力，打造一批年產(chǎn)值超過50億元（主要是種植業(yè)）、100億元（主要是畜禽、漁業(yè)）的優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。這些產(chǎn)業(yè)鏈將不僅具有完整的產(chǎn)業(yè)鏈條和明顯的帶動作用，更將擁有顯著的品牌效應(yīng)和緊密的聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，成為山東農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有力支撐。好品山東，值得期待。

編輯/李宏業(yè)

Why Are There So Many Local Specialties in Shandong

In Shandong， visiting tourists felt the enthusiasm and generosity of Friendly Shandong. Before their return journey， they found themselves unable to cover their car’s trunk lid， because there are so many local specialties of Shandong.

Shandong has meticulously prepared 26 characteristic industry plans by creating a list of local characteristic industries， not only protected local characteristic varieties， but also increased the added value and market competitiveness of agricultural products by scientific planting and technological innovation. Additionally， the building of eight national competitive characteristic industry clusters， e.g. Shouguang vegetable and beef cattle along the Yellow River， has made the best use of the characteristics and advantages of Shandong agriculture， and become a model for national agriculture to follow.

Shandong has innovatively implemented a pilot program for quality and efficiency improvement of whole industry chains， selected 14 industry chains as the first batch of major support objects， and provided financial support ranging from RMB 50 million to 200 million for each industry chain. With the building of whole industry chains， Shandong’s agricultural products have not only realized the farm-to-table seamless connection， but also achieved value maximization in processing， circulation， sales， and so on.

Building efficient and characteristic agricultural development platforms， Shandong invests at least RMB 200 million in supporting over 40 industry projects every year. Like sparks， these projects ignite the development passion of Shandong agriculture.