青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員合理營(yíng)養(yǎng)膳食研究

摘 要：本文探討青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的合理營(yíng)養(yǎng)膳食的重要性以及青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員所需的營(yíng)養(yǎng)素，分析青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員合理營(yíng)養(yǎng)膳食存在的問(wèn)題，并提出相應(yīng)的建議，旨在提升運(yùn)動(dòng)員的身體素質(zhì)以及增強(qiáng)競(jìng)技表現(xiàn)。

關(guān)鍵詞：青少年；體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員；營(yíng)養(yǎng)膳食

Study on Rational Nutritional Diet of Adolescent Dance Athletes

KOU Ying

（College of Physical Education， Shandong Normal University， Jinan 250358， China）

Abstract： This paper discusses the importance of reasonable nutrition diet and the nutrients required by adolescent dance athletes， analyzes the existing problems of reasonable nutrition diet for adolescent dance athletes， and puts forward corresponding suggestions， aiming at improving athletes’ physical quality and enhancing competitive performance.

Keywords： adolescents; dance athletes; nutritional diets

體育舞蹈作為一種競(jìng)技性極強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)舞蹈形式，其高規(guī)范化和嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)的特點(diǎn)尤為突出。其競(jìng)技能力特征主要體現(xiàn)在兩大維度：身體形態(tài)機(jī)能方面，涉及身高、體重、體脂比等核心要素；體能特征層面，涵蓋速度、靈敏性、柔韌性及協(xié)調(diào)性等諸多方面。青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員需綜合考慮個(gè)人的訓(xùn)練強(qiáng)度、比賽密度以及生理特質(zhì)等因素，科學(xué)調(diào)控能量攝入。因此，體育舞蹈對(duì)運(yùn)動(dòng)員的技能掌握與身體素質(zhì)提出了全面且高標(biāo)準(zhǔn)的要求。近年來(lái)，體育舞蹈在我國(guó)蓬勃發(fā)展，競(jìng)技水平持續(xù)攀升，對(duì)青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的體能儲(chǔ)備、耐力水平、神經(jīng)反應(yīng)速度以及爆發(fā)力等提出了更為嚴(yán)苛的要求。因此，為了在激烈的競(jìng)賽中脫穎而出，青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練策略與膳食管理必須與時(shí)俱進(jìn)，不斷適應(yīng)現(xiàn)代化體育發(fā)展的高標(biāo)準(zhǔn)需求。

1 青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員合理營(yíng)養(yǎng)膳食的重要性

1.1 提高運(yùn)動(dòng)員的體能技能水平與競(jìng)技表現(xiàn)

青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的合理營(yíng)養(yǎng)膳食對(duì)于其體能技能水平與競(jìng)技表現(xiàn)的提升具有顯著的影響。科學(xué)的膳食是通過(guò)精確調(diào)控各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的攝入，確保運(yùn)動(dòng)員在高強(qiáng)度訓(xùn)練與競(jìng)技中能夠獲得充足且均衡的能量供給，進(jìn)而促進(jìn)肌肉蛋白的合成與修復(fù)，優(yōu)化力量與耐力素質(zhì)[1]。同時(shí)，合理營(yíng)養(yǎng)膳食還能有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與代謝狀態(tài)，增強(qiáng)免疫功能，降低運(yùn)動(dòng)損傷與疲勞累積的風(fēng)險(xiǎn)。因此，合理營(yíng)養(yǎng)膳食是青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員提升運(yùn)動(dòng)能力、維持競(jìng)技狀態(tài)的關(guān)鍵策略。

1.2 優(yōu)化傷病預(yù)防與加速體能恢復(fù)

青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員合理營(yíng)養(yǎng)膳食的重要性體現(xiàn)在預(yù)防運(yùn)動(dòng)損傷與促進(jìn)體能恢復(fù)方面?？茖W(xué)的膳食安排能夠確保運(yùn)動(dòng)員獲得全面均衡的營(yíng)養(yǎng)素供給，包括高質(zhì)量蛋白質(zhì)、必需氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于肌肉組織的修復(fù)與再生、骨骼密度的維持以及免疫功能的提升具有關(guān)鍵作用。通過(guò)優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，可以降低因營(yíng)養(yǎng)失衡導(dǎo)致的肌肉疲勞、關(guān)節(jié)損傷及免疫抑制等風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而減少運(yùn)動(dòng)損傷的發(fā)生概率。此外，合理營(yíng)養(yǎng)膳食還能加速運(yùn)動(dòng)后糖原恢復(fù)、減輕炎癥反應(yīng)及促進(jìn)肌肉蛋白質(zhì)合成，有助于運(yùn)動(dòng)員更快地?cái)[脫疲勞狀態(tài)，恢復(fù)體能，為后續(xù)的高強(qiáng)度訓(xùn)練與競(jìng)技比賽奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[2]。

2 青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員所需的營(yíng)養(yǎng)素

2.1 碳水化合物

體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員需科學(xué)規(guī)劃碳水化合物的攝入量，以滿(mǎn)足高強(qiáng)度的訓(xùn)練需求。復(fù)合碳水化合物，如全谷物是主要能量來(lái)源，能夠確保持續(xù)穩(wěn)定能量釋放，促進(jìn)肌肉糖原的合成與恢復(fù)。在賽前2～4 h，適量攝入全麥面包、米飯等碳水化合物，可以提高肌糖原儲(chǔ)備。在訓(xùn)練或比賽中，適時(shí)補(bǔ)充含糖飲料或能量棒，能夠維持血糖水平，延緩疲勞。合理規(guī)劃碳水化合物的攝入量，有助于提升訓(xùn)練效率與競(jìng)技表現(xiàn)，避免低血糖引發(fā)的不適癥狀。

2.2 蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的基本物質(zhì)，對(duì)于維持肌肉、骨骼、皮膚等組織的正常生長(zhǎng)和修復(fù)具有關(guān)鍵作用。青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員需承受持續(xù)高強(qiáng)度的有氧與力量訓(xùn)練，其對(duì)蛋白質(zhì)的需求量相應(yīng)增加。訓(xùn)練前可通過(guò)攝入乳清蛋白、雞蛋或瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源，快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)。必需氨基酸對(duì)于訓(xùn)練至關(guān)重要，它們能夠加速肌肉能量代謝過(guò)程，抑制肌肉分解，進(jìn)而提升訓(xùn)練效果并降低運(yùn)動(dòng)損傷風(fēng)險(xiǎn)。訓(xùn)練結(jié)束后，機(jī)體進(jìn)入肌肉修復(fù)與增長(zhǎng)的最佳階段，此時(shí)高蛋白飲食的攝入能迅速被吸收，有效促進(jìn)肌肉組織的修復(fù)與增長(zhǎng)[3]。

2.3 脂類(lèi)

青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員對(duì)脂肪的需求具有鮮明的運(yùn)動(dòng)專(zhuān)項(xiàng)特征，其核心在于選擇那些既能提供充足能量，又不影響運(yùn)動(dòng)員敏捷性與靈活性的高質(zhì)量脂類(lèi)。這些脂類(lèi)主要包括來(lái)源于深海魚(yú)類(lèi)、堅(jiān)果及植物油中的脂肪酸，以及富含單不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、菜籽油等。脂肪不僅作為高效的能量來(lái)源，支持長(zhǎng)時(shí)間、高強(qiáng)度的舞蹈訓(xùn)練，還通過(guò)優(yōu)化細(xì)胞膜的流動(dòng)性、有效調(diào)節(jié)體內(nèi)炎癥反應(yīng)以及加速運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)過(guò)程，對(duì)青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的耐力、力量、柔韌性及協(xié)調(diào)性等的提升產(chǎn)生顯著的積極影響。因此，精準(zhǔn)調(diào)控脂肪的攝入比例與質(zhì)量，是青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員優(yōu)化體能、增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)、提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)及預(yù)防運(yùn)動(dòng)損傷的重要營(yíng)養(yǎng)策略。

2.4 水分

水分不僅是構(gòu)成細(xì)胞、維持體液平衡的基礎(chǔ)，還參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)、體溫調(diào)節(jié)及肌肉收縮等生理過(guò)程。在高強(qiáng)度、高節(jié)奏的體育舞蹈訓(xùn)練和比賽中，機(jī)體水分以汗液形式迅速散失，引發(fā)體液滲透壓變化與血容量波動(dòng)，進(jìn)而影響肌肉收縮效率與動(dòng)作協(xié)調(diào)性。在訓(xùn)練前后，青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的水分管理需遵循科學(xué)的原則。在訓(xùn)練前2 h應(yīng)補(bǔ)充300～500 mL水，運(yùn)動(dòng)中每15～20 min補(bǔ)充150～200 mL含電解質(zhì)的飲料，訓(xùn)練后立即補(bǔ)水，首選含糖與電解質(zhì)的飲品，30 min內(nèi)補(bǔ)充200～300 mL水，以促進(jìn)血容量恢復(fù)與肌肉功能優(yōu)化，提升整體競(jìng)技水平。

2.5 礦物質(zhì)

礦物質(zhì)是構(gòu)成骨骼的基本成分，對(duì)于維持體內(nèi)酸堿平衡以及促進(jìn)新陳代謝具有關(guān)鍵作用，對(duì)于提升青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的體能、增強(qiáng)肌肉力量、優(yōu)化動(dòng)作表現(xiàn)至關(guān)重要。因此，確保鈣、鐵、鉀和鎂等關(guān)鍵礦物質(zhì)的充分?jǐn)z入，對(duì)于維持骨骼結(jié)構(gòu)強(qiáng)度、促進(jìn)肌肉的有效收縮及調(diào)控神經(jīng)傳導(dǎo)功能等極為關(guān)鍵。其中，鈣的每日推薦攝入量為1 000～1 500 mg，可通過(guò)奶制品、蝦皮等食物攝入。在常溫下訓(xùn)練時(shí)，鐵的每日推薦攝入量為20～25 mg，可通過(guò)動(dòng)物肝臟、瘦肉等食物攝入。鉀的每日推薦攝入量為3～4 g，可通過(guò)綠色蔬菜、水果（如柑橘類(lèi)）和瘦牛肉等食品攝入。

2.6 維生素

維生素對(duì)維持運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)能、促進(jìn)運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)及加速恢復(fù)具有關(guān)鍵作用。青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員在高強(qiáng)度訓(xùn)練中，機(jī)體新陳代謝加速，大量汗液排出，加之飲食控制導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)攝入不足，易引發(fā)維生素缺乏[4]。維生素的缺乏會(huì)削弱機(jī)體活動(dòng)能力，使代謝紊亂、酶活力降低，進(jìn)而降低抵抗力及運(yùn)動(dòng)效率，且對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育和運(yùn)動(dòng)成績(jī)產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，需重視維生素的科學(xué)補(bǔ)充，通過(guò)均衡膳食確保維生素充足，必要時(shí)可適量補(bǔ)充維生素C、維生素D及B族維生素，以支持能量代謝、增強(qiáng)免疫及維持骨骼健康，提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。

3 青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員合理營(yíng)養(yǎng)膳食存在的問(wèn)題

3.1 營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)給認(rèn)知不足

體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員在營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)方面認(rèn)知不足，導(dǎo)致膳食計(jì)劃缺乏科學(xué)的依據(jù)，難以實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)素的均衡攝入。盲目的膳食選擇會(huì)造成關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素的失衡，如碳水化合物攝入不當(dāng)會(huì)影響運(yùn)動(dòng)員的耐力與表現(xiàn)。因此，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教育，提升認(rèn)知水平，引導(dǎo)科學(xué)膳食與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給，對(duì)促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員健康與運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)至關(guān)重要。這可有效改善運(yùn)動(dòng)員的體質(zhì)，提高其日常訓(xùn)練及比賽表現(xiàn)。

3.2 膳食營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)失衡與營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不當(dāng)

青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員面臨的營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)失衡與營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不當(dāng)問(wèn)題，主要體現(xiàn)在其膳食構(gòu)成中可能存在碳水化合物占比偏高，而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源不足的情況，加之脂肪種類(lèi)選擇不合理，共同導(dǎo)致了能量代謝失衡、肌肉組織修復(fù)與增長(zhǎng)受阻，以及必需脂肪酸攝取匱乏等一系列營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題[5]。此外，維生素與礦物質(zhì)等微量營(yíng)養(yǎng)素的攝入也可能因膳食搭配不當(dāng)而出現(xiàn)偏差，進(jìn)而對(duì)運(yùn)動(dòng)員的免疫功能維持、骨骼系統(tǒng)強(qiáng)健及抗氧化防御機(jī)制構(gòu)建等關(guān)鍵生理過(guò)程產(chǎn)生不利影響。因此，針對(duì)青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的膳食營(yíng)養(yǎng)管理，需注重膳食結(jié)構(gòu)的科學(xué)調(diào)整與營(yíng)養(yǎng)素的均衡配比，以滿(mǎn)足其高強(qiáng)度訓(xùn)練與競(jìng)技比賽的營(yíng)養(yǎng)需求。

3.3 營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給策略的非科學(xué)性與非個(gè)性化

青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給策略通常顯現(xiàn)出非科學(xué)化與非個(gè)性化。其補(bǔ)給方案未能?chē)?yán)謹(jǐn)?shù)匾罁?jù)運(yùn)動(dòng)生理學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理系統(tǒng)設(shè)計(jì)，未能充分考慮運(yùn)動(dòng)員在不同訓(xùn)練階段、不同競(jìng)技狀態(tài)下的營(yíng)養(yǎng)需求變化，以及個(gè)體間在營(yíng)養(yǎng)代謝、生理反應(yīng)等方面的顯著差異。在科學(xué)性方面，補(bǔ)給策略的制訂往往缺乏系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與監(jiān)測(cè)，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素的攝入與運(yùn)動(dòng)員的實(shí)際需求不匹配，可能出現(xiàn)能量供需失衡、關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素缺乏或過(guò)量等問(wèn)題。在非個(gè)性化方面，運(yùn)動(dòng)員的補(bǔ)給方案往往采用“一刀切”的方式，未能根據(jù)個(gè)體的訓(xùn)練強(qiáng)度、身體成分、健康狀況及競(jìng)技目標(biāo)等因素進(jìn)行精細(xì)化調(diào)整，從而影響了補(bǔ)給效果，甚至可能對(duì)運(yùn)動(dòng)員的健康與運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)產(chǎn)生潛在的負(fù)面影響。因此，針對(duì)青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給策略，需加強(qiáng)科學(xué)性與個(gè)性化的雙重考量，以提升補(bǔ)給效率，保障運(yùn)動(dòng)員的健康與競(jìng)技狀態(tài)。

4 青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員合理營(yíng)養(yǎng)膳食的建議

4.1 三大營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)均衡配比

在構(gòu)建青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的科學(xué)膳食結(jié)構(gòu)中，碳水化合物、蛋白質(zhì)、和脂肪的配比至關(guān)重要[6]。碳水化合物的選擇需匹配訓(xùn)練強(qiáng)度，確保在高強(qiáng)度、長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)中維持穩(wěn)定的血糖水平及能量供應(yīng)；蛋白質(zhì)的選擇需兼顧肌肉增長(zhǎng)、免疫功能及訓(xùn)練適應(yīng)性，促進(jìn)肌肉健康；脂肪，尤其是必需脂肪酸，對(duì)維持細(xì)胞膜、激素合成及能量?jī)?chǔ)備至關(guān)重要，其攝入量需科學(xué)調(diào)控。因此，針對(duì)青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的膳食結(jié)構(gòu)，應(yīng)科學(xué)合理地配比碳水化合物、蛋白質(zhì)與脂肪的攝入量；需根據(jù)運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練強(qiáng)度、身體成分、競(jìng)技目標(biāo)及個(gè)體差異等因素，制訂個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給方案，確保三大營(yíng)養(yǎng)素的攝入既能滿(mǎn)足訓(xùn)練與比賽的能量需求，又能促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員的健康與運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)。通過(guò)精細(xì)化的營(yíng)養(yǎng)管理，幫助青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員在競(jìng)技舞臺(tái)上取得優(yōu)異的成績(jī)。

4.2 科學(xué)補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素

維生素在青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)參與多種代謝途徑，在維持正常代謝、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)肌肉修復(fù)及提升抗氧化能力等方面發(fā)揮著核心作用。各類(lèi)維生素，如維生素A、D、E、K及B族維生素等，均需依據(jù)運(yùn)動(dòng)員的個(gè)體化需求進(jìn)行科學(xué)補(bǔ)充，以確保其生理功能的正常發(fā)揮及運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)的穩(wěn)步提升。礦物質(zhì)構(gòu)成機(jī)體組織結(jié)構(gòu)并維持其正常生理功能，對(duì)骨骼健康、血紅蛋白合成、免疫功能及運(yùn)動(dòng)耐力有不可替代的作用。其攝入量需綜合訓(xùn)練強(qiáng)度、身體成分及競(jìng)技目標(biāo)進(jìn)行科學(xué)調(diào)控。

4.3 調(diào)整個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)策略

個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)策略在青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的膳食調(diào)整中，需緊密?chē)@運(yùn)動(dòng)員的個(gè)體化需求、訓(xùn)練狀態(tài)及競(jìng)技目標(biāo)，采取科學(xué)、系統(tǒng)的方法進(jìn)行調(diào)整與優(yōu)化[7]。①需對(duì)青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行全面的營(yíng)養(yǎng)評(píng)估，包括身體成分分析、能量代謝測(cè)定及生化指標(biāo)檢測(cè)等，以精準(zhǔn)了解其營(yíng)養(yǎng)狀況及需求特點(diǎn)。在此基礎(chǔ)上，結(jié)合訓(xùn)練計(jì)劃和競(jìng)技成效目標(biāo)，科學(xué)制訂個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給方案，明確各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素如碳水化合物、蛋、脂肪、維生素及礦物質(zhì)的攝入量及配比。②在實(shí)踐過(guò)程中，需注重膳食結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整。通過(guò)優(yōu)化食物種類(lèi)、烹飪方式及餐次安排等，確保運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練與比賽中能夠獲得充足、均衡的營(yíng)養(yǎng)支持。同時(shí)，針對(duì)運(yùn)動(dòng)員可能存在的營(yíng)養(yǎng)不足或過(guò)量問(wèn)題，需及時(shí)進(jìn)行調(diào)整與干預(yù)，以維持其營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的穩(wěn)定與平衡，確保青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員獲得充足、均衡的營(yíng)養(yǎng)支持，進(jìn)而提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)及促進(jìn)健康恢復(fù)。

5 結(jié)語(yǔ)

青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的飲食習(xí)慣對(duì)運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)與身體健康的影響不容忽視。合理的膳食搭配對(duì)于促進(jìn)運(yùn)動(dòng)員在短期內(nèi)達(dá)到最佳競(jìng)技狀態(tài)具有決定性意義。在訓(xùn)練與競(jìng)賽實(shí)踐中，深入剖析并精確把握青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的競(jìng)技目標(biāo)需求，是制訂高效膳食策略的前提。因此，在日常的訓(xùn)練與比賽中，需要精心搭配不同種類(lèi)與來(lái)源的食物。這不僅能夠有效提升膳食的整體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還有助于激發(fā)運(yùn)動(dòng)員的食欲，增強(qiáng)其對(duì)膳食計(jì)劃的遵從度。青少年體育舞蹈運(yùn)動(dòng)員的膳食管理也應(yīng)秉持科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，依據(jù)運(yùn)動(dòng)員的競(jìng)技目標(biāo)需求進(jìn)行個(gè)性化調(diào)整，以確保其攝入食物的多樣性與營(yíng)養(yǎng)平衡，從而為提升運(yùn)動(dòng)表現(xiàn)與促進(jìn)身體健康奠定堅(jiān)實(shí)的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)

[1]紀(jì)本平，王哲.膳食營(yíng)養(yǎng)對(duì)人體競(jìng)技能力的影響研究[J].食品研究與開(kāi)發(fā)，2024，45（16）：220-224.

[2]夏飛，盧濤，顧鑫，等.食品營(yíng)養(yǎng)搭配對(duì)體育運(yùn)動(dòng)員身體機(jī)制的影響[J].中國(guó)食品工業(yè)，2023（13）：124-125.

[3]朱林.運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)在大學(xué)生體育訓(xùn)練中的重要作用：評(píng)《運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)》[J].食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào)，2021，12（23）：9303.

[4]劉曉薇，劉曉云.從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度分析運(yùn)動(dòng)員膳食的管理[J].遼寧體育科技，2002（5）：32-34.

[5]周麗麗，楊則宜，伊木清，等.中國(guó)運(yùn)動(dòng)員膳食營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查分析與改進(jìn)建議[J].中國(guó)運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)雜志，2002（3）：278-283.

[6]李海革.舞蹈學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生在舞蹈訓(xùn)練中的合理飲食結(jié)構(gòu)：評(píng)《運(yùn)動(dòng)膳食與營(yíng)養(yǎng)》[J].食品工業(yè)，2020，41（12）：356.

[7]胡國(guó)棟.營(yíng)養(yǎng)膳食搭配對(duì)競(jìng)技運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)狀態(tài)的影響[J].食品研究與開(kāi)發(fā)，2022，43（6）：231-232.

作者簡(jiǎn)介：寇瀅（1998—），女，山東淄博人，碩士在讀。研究方向：運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練。