南方流行“大冰箱”里滑雪

面對(duì)更好的薪資前景，宋景風(fēng)已經(jīng)第二次南下。此前，他在北方室外滑雪場(chǎng)已有多年的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。

他負(fù)責(zé)浙江一家大型室內(nèi)滑雪場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)管理，已經(jīng)是第二年。平日，他穿一套黑色工作服，時(shí)常舉著對(duì)講機(jī)在場(chǎng)館內(nèi)來(lái)回奔走，造雪機(jī)的分布、如何恒溫制冷、滑雪教練隊(duì)伍規(guī)模、各項(xiàng)安全防護(hù)措施等，他對(duì)每處細(xì)節(jié)都了如指掌。

今年春節(jié)，他又見(jiàn)證了客流量的增長(zhǎng)。“我們將每天的客流量數(shù)據(jù)與去年對(duì)比，平均提升了20％，尤其是親子游客的增加?！彼尉帮L(fēng)告訴《中國(guó)新聞周刊》。據(jù)他觀察，南方室內(nèi)雪場(chǎng)的盈利能力不輸于北方的室外雪場(chǎng)，即使是在每年4—5個(gè)月的雪季期間。

第一次南下時(shí)，他參與了廣州熱雪奇跡的運(yùn)營(yíng)。該項(xiàng)目是華南地區(qū)最大的室內(nèi)滑雪場(chǎng)，2019年6月開(kāi)業(yè)，15個(gè)月后便突破了百萬(wàn)人次的客流量，驗(yàn)證了南方室內(nèi)雪場(chǎng)的可行性。在他的印象里，2018年以前，南方幾乎沒(méi)有大規(guī)模的室內(nèi)雪場(chǎng)，幾年來(lái)的變化令他感嘆。

如今的南方已經(jīng)成為“基建狂魔”，甚至“霸榜”世界紀(jì)錄。據(jù)北京市滑雪協(xié)會(huì)副主席伍斌發(fā)布的《2023—2024中國(guó)滑雪產(chǎn)業(yè)白皮書(shū)》 （下稱《白皮書(shū)》），截至去年4月底，雪區(qū)面積排名全球前8的室內(nèi)滑雪場(chǎng)中，有6家來(lái)自中國(guó)，其中有5家位于南方城市，分別是上海、廣州、成都、湖州、長(zhǎng)沙。

南方的野心還在擴(kuò)張，排名很快將再度刷新。預(yù)計(jì)在今年底正式對(duì)外開(kāi)放的深圳前?！とA發(fā)冰雪世界，將建成面積10萬(wàn)平方米的雪場(chǎng)，超越現(xiàn)居第一的上海耀雪冰雪世界。

當(dāng)前，南方地區(qū)的冰雪運(yùn)動(dòng)參與率仍顯著低于北方地區(qū)。發(fā)展大型甚至超大型的室內(nèi)滑雪場(chǎng)，其信心和野心從何而來(lái)？背后又有怎樣的生意密碼？

南方滑雪迷“升級(jí)”

愛(ài)上滑雪的原因可能有無(wú)數(shù)種，周火的癡迷源自一次偶然。2023年初，正在上海工作的他刷到了有關(guān)單板滑雪教學(xué)的視頻，為了復(fù)刻這些帥氣的動(dòng)作，他開(kāi)始了獨(dú)自追雪的旅程。

在缺乏天然冰雪資源的南方，室內(nèi)滑雪場(chǎng)是主流的練習(xí)場(chǎng)地。然而，彼時(shí)長(zhǎng)三角地區(qū)營(yíng)業(yè)的室內(nèi)滑雪場(chǎng)屈指可數(shù)。前三個(gè)月，周火幾乎每周末都去浙江紹興喬波冰雪世界練習(xí)，“有兩條初級(jí)道對(duì)新手比較友好”。交通方式則是和雪友們拼車，往返路程加上滑雪總用時(shí)約8小時(shí)，包含各項(xiàng)開(kāi)銷的單次成本約750元。

進(jìn)階之后，周火為了尋找符合練習(xí)需求的雪場(chǎng)，不得不往更遠(yuǎn)處走。他是“刻滑”風(fēng)格，注重速度和轉(zhuǎn)彎的精準(zhǔn)控制，需要坡度適中、長(zhǎng)度足夠的中級(jí)雪道。

然而，長(zhǎng)三角地區(qū)雪場(chǎng)的雪道長(zhǎng)度往往只有一兩百米，對(duì)他來(lái)說(shuō)不夠用。他開(kāi)始“特種兵”出行，去了一次哈爾濱熱雪奇跡，其雪區(qū)面積當(dāng)時(shí)居全球第一，最長(zhǎng)雪道達(dá)500米；后來(lái)又經(jīng)常坐火車北上，一個(gè)月去湖北咸寧九宮山室外滑雪場(chǎng)練習(xí)2—3次，“有一條高級(jí)道特別適合”。

2023年9—10月，浙江太湖龍之夢(mèng)冰雪世界、上海阿爾卑斯雪世界、江蘇太倉(cāng)阿爾卑斯雪世界等室內(nèi)場(chǎng)所陸續(xù)開(kāi)業(yè)。周火有很多朋友是“公園”風(fēng)格，“這需要配備跳臺(tái)、滑軌、U形槽等設(shè)施。很多開(kāi)設(shè)了公園道的長(zhǎng)三角室內(nèi)滑雪場(chǎng)，就很受他們喜歡”。

2024年9月，上海耀雪冰雪世界正式營(yíng)業(yè)，室內(nèi)雪場(chǎng)面積超9.8萬(wàn)平方米，“雪場(chǎng)面積全球第一”的頭銜落到了南方城市。營(yíng)業(yè)半年來(lái)，游客們發(fā)現(xiàn)，最簡(jiǎn)單的綠道往往最擁擠，最大坡度僅8度，總長(zhǎng)僅61米；其他三條雪道即藍(lán)道（S彎道）、紅道和黑道，均要求滑雪者有一定基礎(chǔ)，坡度分別為12度、22度和26度，長(zhǎng)度均超過(guò)300米。尤其是最陡的黑道，從遠(yuǎn)處看像一座室外雪山。

不過(guò)，在很多人看來(lái)有“地獄級(jí)難度”的雪道，卻解決了陳璞的場(chǎng)地難題。住在上海的她，從一年前開(kāi)始練習(xí)滑雪，周末開(kāi)車去太倉(cāng)、湖州的室內(nèi)滑雪場(chǎng)請(qǐng)教練練習(xí)。進(jìn)階后，她需要一個(gè)難度更高、能與室外滑雪場(chǎng)的環(huán)境相銜接的場(chǎng)地，耀雪恰好滿足了這一點(diǎn)。“S形的彎道、最陡的高級(jí)道都很貼近外滑的需要?！?/p>

耀雪位于臨港新片區(qū)，距離也較遠(yuǎn)，從上海市內(nèi)抵達(dá)也需1—2小時(shí)；相比之下，在耀雪的整體花銷也更高，但為了理想的練習(xí)雪道，她表示“貴也愿意去”。

如同周火和陳璞一樣，近年來(lái)，追求專業(yè)性、有消費(fèi)能力的南方滑雪愛(ài)好者越來(lái)越多。

“滑雪市場(chǎng)的南方消費(fèi)者比重一直在快速增長(zhǎng)。我們?cè)谡{(diào)研北方滑雪場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，崇禮等地的滑雪培訓(xùn)營(yíng)，很多學(xué)員來(lái)自長(zhǎng)三角、珠三角或西南地區(qū)?！敝醒胴?cái)經(jīng)大學(xué)體育經(jīng)濟(jì)研究中心主任王裕雄告訴《中國(guó)新聞周刊》。

他指出，近年來(lái)，居民對(duì)戶外運(yùn)動(dòng)的需求持續(xù)增加；2022年冬奧會(huì)的舉辦，“南展西擴(kuò)東進(jìn)”冰雪運(yùn)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略的實(shí)施，起到了重要推廣作用；同時(shí)，商家也積極對(duì)冰雪消費(fèi)場(chǎng)景進(jìn)行創(chuàng)新，例如東北文旅對(duì)“南方小土豆”發(fā)出的邀請(qǐng)?jiān)砣W(wǎng)。多方面因素推動(dòng)了南方冰雪需求的增長(zhǎng)。

無(wú)錫熱雪奇跡在2019年開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)?！爱?dāng)時(shí)，對(duì)無(wú)錫或長(zhǎng)三角地區(qū)的游客而言，大多覺(jué)得滑雪是一種季節(jié)性的、在北方才能進(jìn)行的旅游活動(dòng)。這5年，雪場(chǎng)的游客數(shù)量逐年上升，而且愈發(fā)專業(yè)，自帶雪服、雪板的游客越來(lái)越多。”總經(jīng)理祝笛告訴《中國(guó)新聞周刊》。

據(jù)前述《白皮書(shū)》，2023—2024雪季財(cái)年，在滑雪人次排名前10的省份中，浙江、廣東已在列，滑雪人次數(shù)分別達(dá)127萬(wàn)、102萬(wàn)，同比分別增長(zhǎng)2.0％、41.7％。

京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院在去年底的調(diào)研結(jié)果顯示，2024年滑雪裝備銷量前10的省市中，有半數(shù)來(lái)自南方，包括廣東、上海、江蘇、四川和浙江。

“南方城市發(fā)展冰雪經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)在于龐大的潛在客群和較高的消費(fèi)能力，對(duì)新鮮和休閑體驗(yàn)有著強(qiáng)烈需求。”上海耀雪冰雪世界副總經(jīng)理汪輝向《中國(guó)新聞周刊》表示。

不愁賺錢

“市場(chǎng)當(dāng)前供需兩旺?！蓖踉Ｐ壅f(shuō)，南方還有一個(gè)重要特征：南方中心城市建設(shè)和運(yùn)營(yíng)的室內(nèi)滑雪設(shè)施是可以盈利的?！氨狈奖┙?jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，資源稟賦最有優(yōu)勢(shì)。但從盈利能力上看，現(xiàn)階段南方的室內(nèi)滑雪場(chǎng)可能更強(qiáng)?！彼f(shuō)。

具體看來(lái)，投資成本上，大型戶外滑雪場(chǎng)往往比室內(nèi)場(chǎng)地更高，包括對(duì)整座山體的整修、人工造雪和運(yùn)營(yíng)的費(fèi)用；運(yùn)營(yíng)時(shí)間上，北方戶外滑雪場(chǎng)在非雪季存在運(yùn)營(yíng)難題，南方室內(nèi)滑雪場(chǎng)可以四季運(yùn)營(yíng)，場(chǎng)地的坪效、人效更高。

然而，南方室內(nèi)雪場(chǎng)早期探索和驗(yàn)證盈利性的過(guò)程，也經(jīng)歷了諸多挑戰(zhàn)。

2019年初，此前在遼寧管理室外滑雪場(chǎng)的宋景風(fēng)加入了廣州熱雪奇跡的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)里有來(lái)自北方不同室外雪場(chǎng)的人才。彼時(shí)，南方尚未有成規(guī)模的室內(nèi)雪場(chǎng)，廣州熱雪奇跡是破局者，也幾乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

據(jù)他回憶，參照哈爾濱室內(nèi)雪場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，在廣州室內(nèi)做模擬、測(cè)試、運(yùn)營(yíng)維護(hù)的時(shí)間持續(xù)了半年左右。

談及主要難題，他表示，一是如何把控室內(nèi)恒溫，需要綜合考慮制冷和能耗間的平衡，“壓力很大，溫度拉低零點(diǎn)幾度，就會(huì)增加巨大的運(yùn)營(yíng)成本”。最終，團(tuán)隊(duì)判定-5℃、-6℃環(huán)境下取得的效果最佳。二是安全防護(hù)，室外雪場(chǎng)多采用安全防護(hù)網(wǎng)，室內(nèi)雪場(chǎng)需要在雪道邊緣、轉(zhuǎn)彎處、障礙物附近等危險(xiǎn)區(qū)域安裝防撞墊。

“需要充分考慮不同時(shí)期對(duì)雪量和雪質(zhì)的需求，優(yōu)化場(chǎng)內(nèi)各類冷量采集設(shè)備的布置方式和控制方式。標(biāo)準(zhǔn)是在確保冬夏室外40度溫差、最大單日接待客流8000多人次的情況下，讓數(shù)十米高差的幾條不同雪道都能達(dá)到各自最佳的室內(nèi)溫度和雪質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)?！闭劶笆覂?nèi)項(xiàng)目的普遍經(jīng)驗(yàn)，熱雪奇跡相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《中國(guó)新聞周刊》。

上述負(fù)責(zé)人還表示，早期室外雪場(chǎng)的坡度偏大，對(duì)城市型客群并不友好。新設(shè)計(jì)雪場(chǎng)滑道坡度需要更合理，優(yōu)化兩段不同坡度滑道相接時(shí)的坡度差，更注重場(chǎng)地的兼容性。

2019年6月，廣州熱雪奇跡正式營(yíng)業(yè)?！澳戏接慰投加X(jué)得非常新奇，剛開(kāi)業(yè)時(shí)的盈利情況就很好?！彼尉帮L(fēng)說(shuō)，除了珠三角居民，來(lái)自長(zhǎng)三角、香港和澳門的游客也很多，最高單日接待量可達(dá)四五千人次。“營(yíng)業(yè)前半年，光門票收入就突破了億元，整個(gè)團(tuán)隊(duì)都非常興奮。”

周邊產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)效應(yīng)也很明顯。他表示，考慮到環(huán)保和用地要求，項(xiàng)目選址往往都偏離市中心，一開(kāi)始雪場(chǎng)周邊的人氣不高，開(kāi)業(yè)后，雪場(chǎng)所在的融創(chuàng)茂商場(chǎng)里的入駐商鋪越來(lái)越多。

廣州熱雪奇跡的投資額（僅地產(chǎn)口徑）約72億元。開(kāi)業(yè)前200天，客流量累計(jì)約55萬(wàn)人次。2023年底，熱雪奇跡相關(guān)負(fù)責(zé)人曾以這一運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)測(cè)算，廣州項(xiàng)目的回本預(yù)期在10年左右。截至2024年6月，該項(xiàng)目5年間實(shí)際接待的年均客流量達(dá)80萬(wàn)人次。

無(wú)錫熱雪奇跡也在2019年開(kāi)業(yè)?？偨?jīng)理祝笛說(shuō)，開(kāi)拓市場(chǎng)最初還面臨市場(chǎng)認(rèn)知、人才短缺的挑戰(zhàn)?！?年前，大眾對(duì)室內(nèi)滑雪的認(rèn)知和接受程度有限，需要投入大量資源進(jìn)行市場(chǎng)普及推廣，改變傳統(tǒng)觀念。同時(shí)，專業(yè)的滑雪教練、雪場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理人才等也相對(duì)匱乏，提升服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)效率需要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力?！?/p>

他表示，2022年是一個(gè)較為關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折年，無(wú)錫熱雪奇跡的客流量開(kāi)始有了明顯的增長(zhǎng)，周邊城市也不斷有室內(nèi)雪場(chǎng)開(kāi)業(yè)。

后來(lái)的入局者也嘗到了“甜頭”。2023年9月，龍之夢(mèng)冰雪世界落地太湖龍之夢(mèng)樂(lè)園。太湖龍之夢(mèng)樂(lè)園總裁柳九邦告訴《中國(guó)新聞周刊》，項(xiàng)目在開(kāi)業(yè)第一年就實(shí)現(xiàn)了盈利，業(yè)績(jī)超出預(yù)期，是整個(gè)樂(lè)園十余個(gè)業(yè)態(tài)中表現(xiàn)最好的業(yè)態(tài)之一。尤其在2024年元旦，冰雪世界突破了1.4萬(wàn)人次的單日客流量，其中滑雪場(chǎng)約3000人次?！氨┦澜绮⒉辉跇?lè)園最初的整體規(guī)劃中。但我們看到廣州、無(wú)錫等地室內(nèi)滑雪場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的成功，參考了鄭州某冰雪小鎮(zhèn)的業(yè)態(tài)，決定將兩種形態(tài)結(jié)合并創(chuàng)新，打造了‘滑雪區(qū)+冰雪小鎮(zhèn)’的模式?！?/p>

這樣的融合能吸引更多游客群體：滑雪區(qū)歡迎不同階段的滑雪愛(ài)好者，冰雪小鎮(zhèn)則為家庭游客提供了“遛娃”好去處。

多元化的業(yè)務(wù)發(fā)展也增強(qiáng)了項(xiàng)目盈利性。祝笛表示，除了滑雪門票，滑雪培訓(xùn)是無(wú)錫熱雪奇跡另一項(xiàng)主要的盈利板塊，除了場(chǎng)地內(nèi)的教學(xué)，也通過(guò)建立滑雪校隊(duì)，面向青少年開(kāi)發(fā)專業(yè)滑雪培訓(xùn)教程，培養(yǎng)競(jìng)技人才。

在雪場(chǎng)內(nèi)部或周邊，也往往設(shè)有餐飲、住宿、冰雪裝備相關(guān)購(gòu)物、演藝娛樂(lè)等業(yè)態(tài)，拉動(dòng)配套產(chǎn)業(yè)消費(fèi)。“不同業(yè)態(tài)之間存在利益補(bǔ)償機(jī)制?；﹫?chǎng)能夠?yàn)槠渌麡I(yè)態(tài)吸引更多高消費(fèi)力的客戶，相應(yīng)地，它也會(huì)在租金等方面獲得補(bǔ)償?！蓖踉Ｐ劢忉?。

據(jù)《白皮書(shū)》，截至2024年4月，國(guó)內(nèi)共有60家處于運(yùn)營(yíng)狀態(tài)的室內(nèi)滑雪場(chǎng)，其中浙江、湖南、江蘇省的數(shù)量居前三，分別有7家、7家和6家；廣東有3家，上海有2家。

“鲇魚(yú)”入局

直到去年9月，上海耀雪冰雪世界正式開(kāi)業(yè)，長(zhǎng)三角市場(chǎng)開(kāi)始“慌了”。

據(jù)公開(kāi)報(bào)道，項(xiàng)目總投資額約70億元，總建筑面積約35萬(wàn)平方米，其中室內(nèi)雪場(chǎng)面積超9.8萬(wàn)平方米，系全球最大；也是上?！笆奈濉敝卮舐糜瓮顿Y項(xiàng)目之一，被稱作上海旅游產(chǎn)業(yè)鏈的“最后一塊拼圖”。

“項(xiàng)目投建的初衷是為南方地區(qū)提供一個(gè)全年可享的冰雪運(yùn)動(dòng)與度假目的地。我們的目標(biāo)受眾廣泛，包括初學(xué)者、進(jìn)階滑雪者、尋求新奇冰雪體驗(yàn)的休閑游客?！备笨偨?jīng)理汪輝說(shuō)。

“鲇魚(yú)”入局，長(zhǎng)三角地區(qū)的室內(nèi)雪場(chǎng)們迎來(lái)了強(qiáng)勁對(duì)手。對(duì)于大多數(shù)室內(nèi)雪場(chǎng)，場(chǎng)地吸引力主要面向本地和周邊城市。上海是長(zhǎng)三角地區(qū)室內(nèi)雪場(chǎng)最大的客源地。

以太湖龍之夢(mèng)冰雪世界為例，據(jù)柳九邦介紹，來(lái)自上海的游客占總數(shù)的40％—50％，其次是杭州、南京、蘇州等城市。在上海的中山公園、人民廣場(chǎng)等交通樞紐，每天都有定時(shí)定點(diǎn)直達(dá)樂(lè)園的接駁班車。而在耀雪開(kāi)業(yè)后，來(lái)自上海的客流量被明顯分流，客源地分布也隨之變化。

據(jù)了解，自開(kāi)業(yè)以來(lái)，上海耀雪冰雪世界日均客流量達(dá)1500—2000人次，單日最高客流超5000人次；今年春節(jié)期間，全度假區(qū)日均接待客流超過(guò)8000人次。

“價(jià)格戰(zhàn)”也隨之打響。一位上海滑雪迷在社交媒體記錄了自己的“薅羊毛”經(jīng)驗(yàn)，去年8月，她曾搶到過(guò)耀雪內(nèi)測(cè)的福利票，4小時(shí)僅需210元。正常情況下，耀雪的定位偏中高端，不同類型日的4小時(shí)滑雪票在400—800元不等。

其他雪場(chǎng)平日3—4小時(shí)的雪票往往定價(jià)200—400元。很快，她發(fā)現(xiàn)太倉(cāng)阿爾卑斯雪世界率先降價(jià)促銷，在直播間囤了299元的4小時(shí)滑雪票，甚至有網(wǎng)友搶到488元的全天滑雪票；當(dāng)前，太倉(cāng)常規(guī)日4小時(shí)滑雪票的售價(jià)為399元。她還發(fā)現(xiàn)，適合新手練習(xí)的無(wú)錫熱雪奇跡也曾推出170元左右的全天暢滑票?！跋Ｍ鞔蟆洹^續(xù)卷價(jià)格卷服務(wù)。”她說(shuō)。

在社交媒體，有不少上海網(wǎng)友開(kāi)始“勸”龍之夢(mèng)降價(jià)。有人盤算了交通住宿費(fèi)后，退掉了龍之夢(mèng)的10次卡決定轉(zhuǎn)向耀雪；也有網(wǎng)友艾特官方賬號(hào)，表示“快跟上腳步”。10月下旬，龍之夢(mèng)冰雪世界成人3小時(shí)含裝備的滑雪票從380元降至280元。

宋景風(fēng)對(duì)此也很感慨，這是他第一次看到南方室內(nèi)滑雪場(chǎng)開(kāi)啟“價(jià)格戰(zhàn)”。從現(xiàn)有經(jīng)驗(yàn)看，他認(rèn)為，只通過(guò)降價(jià)爭(zhēng)奪客流的效果很有限，游客之所以愿意買單，最看重的仍然是項(xiàng)目的硬件設(shè)施、服務(wù)品質(zhì)、游玩效率、趣味性等。

提升服務(wù)品質(zhì)，則需要在日積月累的運(yùn)營(yíng)中磨合。據(jù)柳九邦回憶，2024年元旦客流量超出預(yù)期后，雪場(chǎng)便著力優(yōu)化游客排隊(duì)進(jìn)出的流程、增加換裝空間、提升雪質(zhì)等。再如，雪場(chǎng)此前有一片區(qū)域用于娛雪的雪圈滑道，經(jīng)游客反饋后，改造成了單雙板技能道，受到公園型滑手的喜愛(ài)；原來(lái)的滑道也加寬了一倍，擁擠程度明顯減輕。

除了滑雪區(qū)，冰雪娛樂(lè)設(shè)備也“卷”出了新高度。上海耀雪共設(shè)有16個(gè)主題游樂(lè)項(xiàng)目，出現(xiàn)了很多全新的玩法。例如，“雪山跳臺(tái)”是一個(gè)迷你版的室內(nèi)蹦極項(xiàng)目；“飛雪滑翔機(jī)”讓游客順著設(shè)計(jì)管道從高向低滑行，一覽小鎮(zhèn)全景；“雪屋工程師”是無(wú)動(dòng)力的項(xiàng)目，讓小朋友感受在雪地里開(kāi)挖掘機(jī)和工程車的樂(lè)趣。白皚皚的雪地上，布滿了北歐風(fēng)格的村莊、雪山城堡及各種裝飾。

最特別的是6層休閑娛雪空間的開(kāi)放式設(shè)計(jì)，各個(gè)項(xiàng)目沒(méi)有被區(qū)隔，而是有序地錯(cuò)落安置在第一層的極光小鎮(zhèn)和層高58.9米的滑雪出發(fā)平臺(tái)之間。游客需要乘坐魔毯、電梯、纜車或雪國(guó)列車，在不同樓層之間穿梭。

以往室內(nèi)雪場(chǎng)的游樂(lè)項(xiàng)目多以冰為基礎(chǔ)，把北方室外公園常設(shè)的冰上自行車、滑冰、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)杯、冰滑梯等項(xiàng)目搬進(jìn)“大冰箱”；也會(huì)開(kāi)設(shè)特色冰雕展、堆巨型雪人，供游客拍照打卡。

在競(jìng)爭(zhēng)壓力下，室內(nèi)雪場(chǎng)開(kāi)始花式上新。例如，太湖龍之夢(mèng)樂(lè)園在去年重金引進(jìn)了一批企鵝，投建企鵝館，在冰雪世界、酒店設(shè)置了參觀點(diǎn)?！皹?lè)園的規(guī)劃方案里包括了海洋世界，因而我們?cè)陲曫B(yǎng)企鵝的專業(yè)技術(shù)人員、資格證書(shū)等方面已有所儲(chǔ)備。借助這個(gè)優(yōu)勢(shì)，希望能提升冰雪世界的項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)力。”柳九邦說(shuō)。

此外，南方的冰雪世界極少獨(dú)立運(yùn)營(yíng)，往往放置在大型商業(yè)綜合體中，這一屬性也增強(qiáng)了其抗風(fēng)險(xiǎn)能力。例如，無(wú)錫熱雪奇跡位于融創(chuàng)茂商場(chǎng)內(nèi)，與融創(chuàng)樂(lè)園、海世界、水世界等項(xiàng)目相鄰。

太湖龍之夢(mèng)樂(lè)園屬于組合型旅游度假區(qū)，除了冰雪世界，還有國(guó)際馬戲城、太湖古鎮(zhèn)、動(dòng)物世界等項(xiàng)目?！斑@也是我們的優(yōu)勢(shì)，尤其在節(jié)假日、暑期旅游旺季時(shí)，許多還是冰雪運(yùn)動(dòng)的新手游客，游玩了其他業(yè)態(tài)后，就可能被冰雪世界所吸引?！绷虐钫f(shuō)。

“基建狂魔”下一步

同為國(guó)際大都市，深圳也將迎來(lái)地標(biāo)性的室內(nèi)雪場(chǎng)——深圳前?！とA發(fā)冰雪世界。

該項(xiàng)目的總投資額約367億元，總建筑面積約33.9萬(wàn)平方米。其中，雪場(chǎng)面積達(dá)10萬(wàn)平方米，這將再度打破雪區(qū)面積的世界紀(jì)錄。項(xiàng)目鋼結(jié)構(gòu)共4.2萬(wàn)噸，用鋼量已經(jīng)達(dá)到北京鳥(niǎo)巢的級(jí)別。

據(jù)“深圳發(fā)布”1月消息，項(xiàng)目的主體結(jié)構(gòu)已全面封頂，進(jìn)入裝飾裝修階段，預(yù)計(jì)在2025年第四季度開(kāi)業(yè)。從外部看，完整結(jié)構(gòu)已經(jīng)顯現(xiàn)，形狀如一條藍(lán)鯨從深海躍起。

其建設(shè)進(jìn)展備受南方滑雪愛(ài)好者關(guān)注。雪道方面，該項(xiàng)目將設(shè)置5條專業(yè)賽事賽道，最長(zhǎng)雪道達(dá)450米，最大落差83米。這意味著更加陡峭的室內(nèi)雪道，上海耀雪冰雪世界的內(nèi)部垂直落差約60米。

“這個(gè)項(xiàng)目對(duì)標(biāo)全球頂級(jí)設(shè)施和國(guó)際賽事級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)，將顯著提升南方冰雪場(chǎng)館的專業(yè)性和影響力。依托于深圳便捷的航空與港口網(wǎng)絡(luò)，該項(xiàng)目也有望吸引大量海內(nèi)外游客，包括港澳地區(qū)和東南亞等境外市場(chǎng)?！北本┑诙鈬?guó)語(yǔ)學(xué)院旅游科學(xué)學(xué)院教授唐承財(cái)告訴《中國(guó)新聞周刊》。

作為“基建狂魔”，南方不斷突破“一邊滑雪，一邊看?！钡纳舷?，但也將面臨更大的挑戰(zhàn)?！吧虡I(yè)模型能否跑通還有待落地后驗(yàn)證。例如，專業(yè)賽道會(huì)要求更高的客單價(jià)，需要吸引更大范圍乃至全球的高凈值滑雪人群，未來(lái)如何與北方的室外滑雪場(chǎng)、全球其他滑雪度假勝地相競(jìng)爭(zhēng)？”王裕雄說(shuō)。

但南方雪場(chǎng)的擴(kuò)張速度還在加快，以熱雪奇跡在南方城市的開(kāi)業(yè)為例：2019年先后落地廣州、無(wú)錫、昆明，2020年落地成都、重慶，2022年落地武漢，2024年又落地武漢第二家；位于蘇州、深圳的2家新雪場(chǎng)也將在2025年開(kāi)業(yè)。

“地域分布上，我們的室內(nèi)滑雪場(chǎng)主要集中在中國(guó)的核心城市和滑雪客源地。選址上，則要考慮城市的人口、經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r等，并參考各個(gè)城市體育運(yùn)動(dòng)的市場(chǎng)環(huán)境。規(guī)模和結(jié)構(gòu)則由城市定位、人口數(shù)量、消費(fèi)水平等宏觀指標(biāo)共同決定?！睙嵫┢孥E相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

當(dāng)前，熱雪奇跡在全國(guó)共有9個(gè)在運(yùn)營(yíng)項(xiàng)目，另有15個(gè)項(xiàng)目正在建設(shè)或籌備中。例如，2024年11月，杭州熱雪奇跡室內(nèi)滑雪場(chǎng)項(xiàng)目成功簽約，建成后將成為浙江省最大體量的旗艦型室內(nèi)雪場(chǎng)，預(yù)計(jì)2030年前建成。

許多大規(guī)模投資的項(xiàng)目不乏國(guó)資助力。上海耀雪冰雪世界由陸家嘴集團(tuán)和港城集團(tuán)共同投資開(kāi)發(fā)；深圳前?！とA發(fā)冰雪世界由珠海華發(fā)集團(tuán)投資；杭州熱雪奇跡的合作方則為蕭山國(guó)有資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)集團(tuán)旗下企業(yè)。

競(jìng)爭(zhēng)將在未來(lái)進(jìn)一步加劇，已成必然。有雪場(chǎng)負(fù)責(zé)人表達(dá)了擔(dān)憂：“周邊的中小型雪場(chǎng)數(shù)量也在增加。倘若投資一哄而上，一旦市場(chǎng)供給超過(guò)了南方游客的需求，就可能導(dǎo)致不健康的市場(chǎng)發(fā)展。”他表示，從盈利性看，項(xiàng)目最終比拼的還是運(yùn)營(yíng)的成本和效率，必須想辦法提升自身競(jìng)爭(zhēng)力。

王裕雄則認(rèn)為，競(jìng)爭(zhēng)加劇未必是壞事，能夠倒逼商家進(jìn)行創(chuàng)新，找到新的商業(yè)模式，降低成本；消費(fèi)者則獲得了更多福利，冰雪運(yùn)動(dòng)的消費(fèi)門檻進(jìn)一步降低，游玩體驗(yàn)更豐富，從而進(jìn)一步刺激需求增長(zhǎng)，“可能是一種雙贏”。“通過(guò)供給側(cè)不斷創(chuàng)新，原本消費(fèi)強(qiáng)度低、門檻高的運(yùn)動(dòng)，最終可能平均消費(fèi)水平也不高，項(xiàng)目也能實(shí)現(xiàn)盈利，從而吸引更多人參與運(yùn)動(dòng)。我們的體育產(chǎn)業(yè)正是在這樣的環(huán)境中發(fā)展起來(lái)的?！彼f(shuō)。

唐承財(cái)提醒，未來(lái)南方冰雪場(chǎng)館數(shù)量的進(jìn)一步增長(zhǎng)，需建立在科學(xué)規(guī)劃基礎(chǔ)上，避免產(chǎn)能過(guò)剩和同質(zhì)化發(fā)展。一些中小城市存在跟風(fēng)建設(shè)冰雪場(chǎng)館的現(xiàn)象，導(dǎo)致一些項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)效率低下、利用率不高；室內(nèi)項(xiàng)目的中高端供給也存在不足，在中高端冰雪旅游、專業(yè)教練培訓(xùn)等領(lǐng)域，與北方或國(guó)際市場(chǎng)相比仍有較大差距。

市場(chǎng)入局者也不能盲目樂(lè)觀。南方當(dāng)前更關(guān)注冰雪場(chǎng)館的硬件建設(shè)，對(duì)冰雪文化的培育重視不足，冰雪文化和旅游的融合程度偏低；南方居民對(duì)冰雪文化、冰雪運(yùn)動(dòng)安全性等方面的認(rèn)知相對(duì)缺乏，市場(chǎng)也有待進(jìn)一步培育。

唐承財(cái)認(rèn)為，區(qū)域協(xié)同發(fā)展是未來(lái)的關(guān)鍵。例如，長(zhǎng)三角地區(qū)可通過(guò)跨區(qū)域協(xié)作分工，合理布局，避免重復(fù)建設(shè)?！案鞒鞘袘?yīng)根據(jù)自然環(huán)境、市場(chǎng)潛力和人口特點(diǎn)制定發(fā)展策略。經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)且交通便利的大都市可重點(diǎn)發(fā)展高端冰雪旅游綜合體，大中城市則結(jié)合自身特色，發(fā)展‘冰雪+文旅’等融合產(chǎn)品?！?/p>

（文中周火、陳璞為化名）