肉仔雞猝死癥的綜合防控措施

摘 要：肉仔雞猝死癥（Sudden death syndrome， SDS）是肉雞養(yǎng)殖業(yè)中一種常見且危害嚴(yán)重的疾病，主要表現(xiàn)為雞只突然死亡、死前翻跳、死亡后兩腳朝天等臨床癥狀，發(fā)病急、死亡快，對肉雞飼養(yǎng)戶造成重大經(jīng)濟(jì)損失。本文旨在探討肉仔雞猝死癥的病因、臨床癥狀、病理剖檢及防控措施，為該病的防控提供參考。

關(guān)鍵詞：肉仔雞；猝死癥；原因；癥狀；防控

中圖分類號：S858.31 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C 文章編號：1673-1085（2025）02-0074-03

收稿日期：2024-08-14

作者簡介：王倩妮（1984—），女，畜牧師，從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣與應(yīng)用工作，E-mail：94792702@qq.com

肉仔雞猝死癥（Sudden death syndrome， SDS）是引起肉雞的一種急性、致死性疾病，也被稱為肉雞急性死亡綜合征，以肉雞突然死亡為主要特征，通常在發(fā)病前無明顯預(yù)兆，死亡后雞只往往呈特定姿勢，如兩腳朝天或側(cè)臥、脖頸扭轉(zhuǎn)等。病理解剖可見心臟擴(kuò)張、心包積液、肝臟腫大變紫、肺臟水腫和充血等病理變化。肉仔雞猝死癥不僅造成雞只的突然死亡，嚴(yán)重影響生長和生產(chǎn)性能，而且還降低飼料轉(zhuǎn)化率和雞肉質(zhì)量，給養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大經(jīng)濟(jì)損失。此外，病死雞的處理和處置不當(dāng)還可導(dǎo)致病毒或細(xì)菌的傳播，對人類健康構(gòu)成潛在威脅。探討肉仔雞猝死癥的防控措施，有助于提升養(yǎng)殖業(yè)的整體技術(shù)水平。通過優(yōu)化飼養(yǎng)管理、改善雞舍環(huán)境、調(diào)整飼料配方等綜合手段，可有效降低猝死癥的發(fā)生率，提高肉雞的成活率和生長性能。這不僅有助于減少經(jīng)濟(jì)損失，還能提升肉雞產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。

1 流行特點

肉雞猝死癥發(fā)病無明顯季節(jié)性，一年四季均可發(fā)生，但夏季和冬季的發(fā)病率相對較高。肉仔雞猝死癥主要發(fā)生在2～3周齡和6～7周齡兩個階段，尤其是以2～3周齡的肉雛雞最為多見。體重較大的肉仔雞更容易發(fā)生猝死癥，雄性肉仔雞的發(fā)病率明顯高于雌性，約為雌性的3倍。發(fā)病率在不同地區(qū)、不同飼養(yǎng)管理條件下有所差異，但一般處于0.5%～5%之間，最高可達(dá)15%；死亡率也相應(yīng)較高，且死亡發(fā)生迅速，從發(fā)病到死亡時間非常短暫，僅1 min左右[1]。

2 臨床癥狀

病雞在發(fā)病前通常無先兆癥狀，采食、飲水、活動、呼吸、排便等均表現(xiàn)正常。一旦發(fā)病，病情進(jìn)展迅速，往往在短時間內(nèi)死亡。部分病雞發(fā)病時會突然失去平衡，表現(xiàn)為站立不穩(wěn)或摔倒；有的在發(fā)病過程中會出現(xiàn)肌肉痙攣的癥狀，表現(xiàn)為身體僵硬、抽搐等。病雞死亡后多呈兩腳朝天、背部著地、頸部扭曲等特征性姿勢。

3 病理剖檢

剖檢可見心臟擴(kuò)張，心腔增大，心肌松弛無力；心包腔內(nèi)可見大量積液，積液多為淡黃色透明液體，偶見渾濁；心肌組織不同程度的變性、壞死。肺部可見淤血、水腫、充血，肺組織質(zhì)地變實，顏色暗紅或紫黑；肺泡內(nèi)充滿水腫液，部分肺泡破裂形成肺間質(zhì)氣腫；肺小支氣管內(nèi)可見大量泡沫狀液體，分泌物增多[2]。病雞肝臟腫大、色淡、質(zhì)脆，表面可見散在出血點或出血斑；肝細(xì)胞變性、壞死，肝小葉結(jié)構(gòu)模糊，中央靜脈擴(kuò)張充血。肌肉蒼白、松弛，缺乏彈性，部分病例可見肌肉內(nèi)出血或淤血。脾臟腫大、充血或出血。胸腺萎縮或發(fā)育不良。甲狀腺腫大或結(jié)節(jié)狀增生。腎臟腫大、充血或出血，腎小球和腎小管結(jié)構(gòu)模糊，腎小管上皮細(xì)胞變性、壞死。胃腸道內(nèi)常充滿消化液，胃腸道黏膜充血、水腫，嚴(yán)重時可見潰瘍或壞死。

4 發(fā)病原因

4.1 營養(yǎng)因素

肉仔雞營養(yǎng)攝入過多，引起肥胖，脂肪過度蓄積導(dǎo)致肝肥大、胃腸增大，壓迫胸腔，影響心肺功能。長期擠壓心臟、肺和氣囊，導(dǎo)致氣體交換能力下降，超過生理極限時發(fā)生心跳驟停，猝死。肉雞長期缺硒，也會出現(xiàn)神經(jīng)調(diào)節(jié)障礙、紅血球崩解、肌肉營養(yǎng)不良、胰臟壞死，無明顯前期癥狀而猝死[3]。

4.2 環(huán)境因素

飼養(yǎng)密度過大，空氣不易流通，導(dǎo)致氧氣供應(yīng)不足，肉雞正常生理需求得不到滿足，體液酸堿平衡失調(diào)，從而引發(fā)猝死。高嘈雜的聲音、高強(qiáng)度光源的連續(xù)照射、來自外界的突然性刺激如雷雨、閃電、噪音、鳥獸的驚嚇等應(yīng)激因素，都可引發(fā)肉雞猝死。此外，雞群密度過大、驚擾等應(yīng)激因素也可增加其發(fā)病率。

4.3 藥物因素

藥物主要涉及離子載體類抗球蟲藥的使用。這類藥物在肉雞飼養(yǎng)中常被用來預(yù)防和治療球蟲病，主要影響肉雞的電解質(zhì)平衡、心血管功能或神經(jīng)調(diào)節(jié)等，增加肉雞猝死癥的發(fā)生率。

4.4 飼料因素

飼料配比不科學(xué)也是誘發(fā)肉雞猝死癥的重要因素之一。若飼料的各項營養(yǎng)成分比例不合理，如能量和蛋白質(zhì)的比例嚴(yán)重失調(diào)，不符合肉雞快速生長的生理需求，就會對肉雞的健康造成不利影響。特別是肉雞處于快速生長期時，飼料中的蛋白質(zhì)含量過高而能量供應(yīng)不足，就會導(dǎo)致肉雞發(fā)生營養(yǎng)代謝障礙，進(jìn)而引發(fā)猝死。飼料類型也可對肉雞猝死癥的發(fā)生產(chǎn)生影響，有試驗表明飼喂顆粒飼料的雞群猝死癥的發(fā)生率較飼喂相同成分全粉料的高[4]。此外，日糧的電解質(zhì)不平衡也與猝死癥有關(guān)。電解質(zhì)如Na+、K+、Cl-平衡失調(diào)可增加肉雞猝死癥的總死亡率及發(fā)生率[5]。飼料中如果存在有害物質(zhì)，如霉菌毒素、重金屬等，也會對肉雞的健康造成威脅。這些有害物質(zhì)可損害肉雞的肝臟、腎臟等器官，影響其正常生理功能，增加猝死癥的發(fā)生風(fēng)險。

4.5 疾病因素

某些疾病也可導(dǎo)致肉雞猝死，如肉雞敗血癥性猝死；肉雞患脂肪綜合征時，肝臟腫大、質(zhì)地變脆、易破裂出血而死亡；患傳染性喉氣管炎時，喉、氣管出血，因凝血塊梗塞而死亡。這些疾病都可成為肉雞猝死的誘因。

5 防控措施

5.1 正確處置

發(fā)現(xiàn)病雞后應(yīng)立即隔離，可使用0.3%碳酸氫鉀飲水或拌料飼喂，以降低死亡率[6]。對確認(rèn)死亡的雞只，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定無害化處理，以防止病原體擴(kuò)散和環(huán)境污染。處理過程中，應(yīng)注意個人防護(hù)，避免直接接觸病死雞只及其污染物。

5.2 營養(yǎng)均衡調(diào)配

控制蛋白質(zhì)與脂肪比例，應(yīng)根據(jù)肉仔雞的生長階段和品種特性，合理確定飼料中的蛋白質(zhì)含量。一般來說，生長初期可適當(dāng)提高蛋白質(zhì)含量以促進(jìn)生長，后期逐漸降低，以避免營養(yǎng)過剩，建議飼料中的蛋白質(zhì)含量控制在19%～20%左右為宜。應(yīng)控制飼料中的脂肪含量，避免使用高脂肪的飼料原料。同時，可使用植物油等不飽和脂肪酸代替部分動物性脂肪，以降低猝死癥的發(fā)生風(fēng)險。適量添加維生素與礦物質(zhì)，特別是維生素A、D、E等脂溶性維生素，對維護(hù)心臟、血管和呼吸系統(tǒng)的正常功能具有重要作用，滿足肉仔雞的生長需求。礦物質(zhì)如硒、鋅、鐵等對肉仔雞的免疫系統(tǒng)、抗氧化能力和生長發(fā)育都有重要影響，特別是硒元素，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力和降低猝死癥發(fā)生風(fēng)險的作用[7]。

5.3 科學(xué)限飼管理

根據(jù)肉仔雞的生長階段和品種特性，制定科學(xué)合理的飼料配方，確保飼料中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分比例均衡，既滿足其生長需求，又避免營養(yǎng)過剩。實施定時定量的飼養(yǎng)策略，根據(jù)肉仔雞的生長速度和體重變化，逐步減少每日飼料投喂量，避免過度采食。飼料可分多次投喂，避免一次性投喂過多導(dǎo)致肉雞采食過快和暴飲暴食。

5.4 優(yōu)化飼養(yǎng)環(huán)境

確保雞舍內(nèi)肉仔雞的飼養(yǎng)密度適中，一般建議控制在15只/m2左右，以減少因密度過大導(dǎo)致的氧氣供應(yīng)不足和應(yīng)激反應(yīng)等情況的發(fā)生。根據(jù)肉仔雞的生長階段和體型大小分群管理，有利于控制飼養(yǎng)密度和避免相互擠壓。安裝和維護(hù)好雞舍的通風(fēng)設(shè)備，如風(fēng)扇、排氣扇等，確保雞舍內(nèi)空氣流通。根據(jù)季節(jié)和天氣變化調(diào)整通風(fēng)時間，特別是在夏季高溫時，要增加通風(fēng)次數(shù)和時間，以降低雞舍內(nèi)的溫度和濕度。控制雞舍內(nèi)的光照強(qiáng)度，避免過強(qiáng)或過弱的光照對肉仔雞造成不良影響。根據(jù)肉仔雞的生長階段調(diào)整光照時間，如14～21日齡肉雛雞的光照時間大約為16 h，之后逐步減小。

5.5 減少應(yīng)激因素

盡量減少轉(zhuǎn)群次數(shù)和轉(zhuǎn)群應(yīng)激，如必須轉(zhuǎn)群，應(yīng)采取循序漸進(jìn)的方式，避免突然性刺激導(dǎo)致雞群發(fā)病。禁止外來人員隨意進(jìn)出，以減少對雞群的驚嚇和應(yīng)激。當(dāng)遇到氣候變化、更換飼料或免疫接種等，為了減少對雞群的應(yīng)激，可提前在飼料中添加適量抗應(yīng)激藥物，以增強(qiáng)機(jī)體抗應(yīng)激能力。

6 總結(jié)

肉仔雞猝死癥的防控是一項綜合性的工作，需要從合理營養(yǎng)搭配、限制飼喂、優(yōu)化飼養(yǎng)環(huán)境、加強(qiáng)疾病防控、減少應(yīng)激因素、科學(xué)飼養(yǎng)管理等多個方面入手。通過這些措施的實施，可有效降低肉仔雞猝死癥的發(fā)生，提高肉雞養(yǎng)殖的成活率和經(jīng)濟(jì)效益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 莊建明，葛春琴，施霞琴.肉雞猝死綜合征發(fā)病機(jī)理及防治措施[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2018（9）：138-139.

[2] 王偉偉.肉仔雞猝死癥的防控措施[J].中國動物保健，2024（8）：89-90.

[3] 董朝民.肉仔雞猝死癥的防控措施[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2020（9）：165.

[4] 刁孝梅.肉仔雞猝死綜合征的診斷與治療[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2018（5）：224.

[5] 郝會元，王恩意，郭凱.肉雞猝死綜合征的研究進(jìn)展[J].家禽科學(xué)，2016（1）：50-25.

[6] 婁艷.肉仔雞猝死綜合癥的診斷與治療[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2014（12）：189.

[7] 郝會元，王恩意，郭凱. 肉雞猝死綜合征的研究進(jìn)展 [J]. 家禽科學(xué)， 2016（01）： 50-52.