精準(zhǔn)飼養(yǎng)管理在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用

摘 要：蛋雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益直接關(guān)系到整個(gè)行業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的當(dāng)下，采用精準(zhǔn)化飼養(yǎng)管理是蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。本文從環(huán)境控制（包括雞舍環(huán)境的溫濕度控制、光照、通風(fēng)、衛(wèi)生控制等）和精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)（包括精準(zhǔn)配方設(shè)計(jì)、飼喂等）兩個(gè)方面展開(kāi)了闡述，同時(shí)介紹了當(dāng)前規(guī)?；半u場(chǎng)精準(zhǔn)化養(yǎng)殖的最新設(shè)備等，以供相關(guān)從業(yè)者參考。

關(guān)鍵詞：蛋雞；飼養(yǎng)管理；精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)；環(huán)境控制

中圖分類(lèi)號(hào)：S831.4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：C 文章編號(hào)：1673-1085（2025）02-0064-04

收稿日期：2024-10-23

通信作者：張利霞（1989—），女，畜牧師，主要從事畜牧工作，E-mail：znhyangzhi@163.com

蛋雞產(chǎn)業(yè)作為現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分，其生產(chǎn)效率與經(jīng)濟(jì)效益直接關(guān)系到整個(gè)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展與市場(chǎng)供需平衡。隨著科技的進(jìn)步和消費(fèi)者需求的多樣化，傳統(tǒng)的粗放飼養(yǎng)管理模式已難以滿(mǎn)足當(dāng)前蛋雞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需求。在此背景下，精準(zhǔn)飼養(yǎng)管理逐漸在蛋雞生產(chǎn)中展現(xiàn)出巨大的應(yīng)用潛力和價(jià)值。精準(zhǔn)飼養(yǎng)管理是通過(guò)精確的數(shù)據(jù)采集、分析與決策支持，實(shí)現(xiàn)對(duì)蛋雞生長(zhǎng)環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)供給、健康管理、生產(chǎn)性能等多方面的精細(xì)化調(diào)控[1]。這一模式旨在最大限度地發(fā)揮蛋雞遺傳潛力，提高產(chǎn)蛋率、蛋品質(zhì)及飼料轉(zhuǎn)化率，同時(shí)減少疾病發(fā)生率，降低生產(chǎn)成本，保障食品安全與動(dòng)物福利，提高蛋雞的養(yǎng)殖效益。

1 飼養(yǎng)環(huán)境控制

1.1 溫濕度控制

高溫、高濕會(huì)導(dǎo)致蛋雞發(fā)生熱應(yīng)激反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)可造成大批量的蛋雞死亡。在高濕環(huán)境下，空氣中的細(xì)菌、真菌、病毒等微生物數(shù)量迅速增加，增大了蛋雞患上呼吸道疾病的風(fēng)險(xiǎn)，并影響產(chǎn)蛋率。而在低濕環(huán)境下，蛋雞有可能發(fā)生脫水，同樣影響其產(chǎn)蛋性能。蛋雞在適宜的溫濕度環(huán)境下才能夠處于最佳生理狀態(tài)，從而提高其產(chǎn)蛋率。

在產(chǎn)蛋期，雞舍的最佳溫度可控制在18～23 ℃，雞舍內(nèi)的相對(duì)濕度控制在60%～70%之間[2]。這一溫濕度范圍有利于蛋雞維持良好的健康狀況，是確保蛋雞發(fā)揮出最佳生產(chǎn)性能的關(guān)鍵條件。養(yǎng)殖場(chǎng)要合理設(shè)置高溫和低溫報(bào)警值，建議高溫報(bào)警設(shè)為30 ℃，低溫報(bào)警設(shè)為16 ℃，以便及時(shí)響應(yīng)并調(diào)整環(huán)境參數(shù)。注意定期對(duì)溫度探頭進(jìn)行校準(zhǔn)，確保測(cè)量準(zhǔn)確，防止因誤差導(dǎo)致的環(huán)境控制不當(dāng)，可以使用水銀溫度計(jì)作為參照，對(duì)探頭顯示值進(jìn)行驗(yàn)證和調(diào)整。

為了有效調(diào)控大型雞舍在夏季時(shí)的區(qū)域溫差，目前規(guī)?；半u場(chǎng)多采用全年適用的側(cè)墻小窗通風(fēng)策略，可使溫差從6 ℃縮小至3 ℃，熱應(yīng)激的發(fā)生率降低10%左右[3]。至于冬季溫差的調(diào)控，可以部署高效的尾氣熱能回收系統(tǒng)，充分利用雞舍排放尾氣的熱量來(lái)對(duì)新進(jìn)入空氣進(jìn)行預(yù)熱。

1.2 光照和通風(fēng)控制

光照能夠有效促進(jìn)蛋雞生殖腺的功能，光周期則對(duì)蛋雞機(jī)體各項(xiàng)生理機(jī)能起到關(guān)鍵的調(diào)節(jié)作用。光照顏色會(huì)對(duì)蛋雞的生產(chǎn)性能產(chǎn)生一定的影響，紅光下蛋雞比較安靜，啄癖極少，產(chǎn)蛋率增加；黃光下飼料報(bào)酬低，蛋重增加，產(chǎn)蛋量減少；藍(lán)光則會(huì)使產(chǎn)蛋下降。光照時(shí)間和光照強(qiáng)度也會(huì)影響蛋雞的產(chǎn)蛋情況，在蛋雞的生長(zhǎng)過(guò)程中逐漸增加光照時(shí)間可以刺激性激素的分泌，從而促進(jìn)產(chǎn)蛋。密閉雞舍恒定光照可按照先減少再增加的規(guī)律進(jìn)行，1～3日齡光照時(shí)間控制在23～24 h，4日齡～3周齡，光照時(shí)間可每天縮短1 h，直至每天8 h后保持恒定，4～20周齡每天光照8～9 h，21～60周齡每天光照10～16 h，61周齡～淘汰每天光照保持在17 h[4-5]。密閉雞舍蛋雞生長(zhǎng)期的光照強(qiáng)度一般控制在5～10 lx，產(chǎn)蛋期可控制在10 lx以上，當(dāng)光照強(qiáng)度達(dá)到20 lx以上時(shí)，蛋雞的采食量、體重增長(zhǎng)和骨骼發(fā)育均表現(xiàn)出較好的狀態(tài)，有利于產(chǎn)蛋性能的提升。

養(yǎng)殖場(chǎng)的通風(fēng)裝置應(yīng)包括天窗、側(cè)窗及風(fēng)機(jī)等通風(fēng)設(shè)施，以實(shí)現(xiàn)室內(nèi)外空氣的高效交換。通風(fēng)口的大小和位置，應(yīng)根據(jù)雞舍的結(jié)構(gòu)和蛋雞的數(shù)量進(jìn)行合理布局，以確保雞舍內(nèi)空氣流通順暢。通風(fēng)量應(yīng)根據(jù)季節(jié)、天氣和蛋雞的生長(zhǎng)階段進(jìn)行調(diào)整。在夏季高溫時(shí)，應(yīng)增加通風(fēng)量以降低雞舍溫度；在冬季則應(yīng)注意保溫與通風(fēng)的平衡，避免雞舍內(nèi)溫度過(guò)低。可以使用現(xiàn)代化的通風(fēng)控制系統(tǒng)，根據(jù)雞舍內(nèi)的溫濕度、有害氣體濃度等參數(shù)自動(dòng)調(diào)節(jié)通風(fēng)量[6]。需要注意定期監(jiān)測(cè)雞舍內(nèi)的空氣質(zhì)量，包括氧氣、二氧化碳、有害氣體（如氨氣、硫化氫）等濃度[7]。

1.3 環(huán)境衛(wèi)生控制

養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離化工廠(chǎng)、垃圾處理場(chǎng)等污染源，確?？諝馇逍?、水質(zhì)良好，避免外圍環(huán)境對(duì)雞群健康不利。合理規(guī)劃生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)、管理區(qū)等區(qū)域，確保各區(qū)域之間互不交叉，減少疾病傳播的風(fēng)險(xiǎn)。規(guī)?；半u場(chǎng)需設(shè)置消毒池，進(jìn)場(chǎng)車(chē)輛必須經(jīng)過(guò)消毒池消毒方可進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)。定期對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)外環(huán)境消毒，每周至少消毒2～3次，且每周更換1種消毒劑，確保良好的消毒效果，可使用1%～2%的氫氧化鈉、10%～20%的石灰乳等對(duì)雞舍環(huán)境消毒。同時(shí)定期選擇季銨鹽類(lèi)、碘制劑等低毒消毒劑進(jìn)行帶雞消毒，減少雞群傳染病的發(fā)生率。在蛋雞出欄或轉(zhuǎn)群后，必須保證21 d以上的空欄期，并對(duì)空舍進(jìn)行徹底消毒[4]。先將舍內(nèi)的剩余飼料、糞便等清除干凈，然后沖洗雞舍，包括頂棚、籠架、料槽、糞板、墻壁、地面等；沖洗完畢后，用戊二醛、碘制劑等消毒劑對(duì)雞舍進(jìn)行全面噴灑消毒，包括墻壁、地面、籠具、設(shè)備等；最后使用高錳酸鉀和甲醛溶液對(duì)雞舍進(jìn)行熏蒸消毒。進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的人員要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，更換潔凈的衣物和鞋子，并進(jìn)行手部消毒。

2 精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)控制

2.1 蛋雞信息采集

要實(shí)現(xiàn)蛋雞的精準(zhǔn)飼喂，必須以獲取準(zhǔn)確的蛋雞生長(zhǎng)情況為前提。為了構(gòu)建飼養(yǎng)信息數(shù)據(jù)庫(kù)，可以借助生物傳感技術(shù)、電子標(biāo)識(shí)系統(tǒng)及智能辨識(shí)手段，采集動(dòng)物的體型尺寸、質(zhì)量、食物攝入量及行為特征等數(shù)據(jù)。隨后，這些數(shù)據(jù)將被通過(guò)數(shù)學(xué)建模與計(jì)算機(jī)技術(shù)深入分析其生長(zhǎng)發(fā)育狀況，旨在為飼料配方的科學(xué)設(shè)計(jì)提供有力依據(jù)。但是目前現(xiàn)有的傳感器、圖像、聲音檢測(cè)等采集技術(shù)均存在一定的弊端，容易受到外界因素的干擾，其信息采集的準(zhǔn)確性仍有待進(jìn)一步的提高[8]。

2.2 精準(zhǔn)配方設(shè)計(jì)

規(guī)?；半u場(chǎng)應(yīng)優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)玉米、大豆粕、魚(yú)粉等品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料原料，同時(shí)還應(yīng)考慮原料的穩(wěn)定性、可消化性和成本效益，確保配方的經(jīng)濟(jì)性和實(shí)用性。蛋雞養(yǎng)殖精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)的關(guān)鍵在于理想氨基酸模式，確保飼糧中各種氨基酸的精準(zhǔn)配比，才能真正實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)[9]。因此，根據(jù)蛋雞的生長(zhǎng)階段和生產(chǎn)需求，科學(xué)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)成分，合理配比配方中蛋白質(zhì)、氨基酸、能量、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)素的含量和比例，以滿(mǎn)足蛋雞生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋的需要。此外，規(guī)?；半u場(chǎng)的配方設(shè)計(jì)并非一成不變，隨著市場(chǎng)變化、原料價(jià)格波動(dòng)以及蛋雞生長(zhǎng)階段的變化，配方也需要進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。當(dāng)前利用生物傳感技術(shù)、電子標(biāo)識(shí)系統(tǒng)及智能辨識(shí)手段，可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)蛋雞的生長(zhǎng)狀態(tài)和生產(chǎn)性能，為配方調(diào)整提供數(shù)據(jù)支持。此外，數(shù)學(xué)建模和計(jì)算機(jī)分析技術(shù)也被廣泛應(yīng)用于飼料配方的優(yōu)化設(shè)計(jì)中，以實(shí)現(xiàn)更加精準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)配比和成本控制。

2.3 精準(zhǔn)飼喂

精準(zhǔn)飼喂又可以稱(chēng)為蛋雞的分階段飼喂，當(dāng)前蛋雞養(yǎng)殖主要?jiǎng)澐譃橛r期、育成期和產(chǎn)蛋期3個(gè)階段，根據(jù)蛋雞不同階段的生理機(jī)能的不同，其飼喂配方和飼喂方式也應(yīng)隨之進(jìn)行調(diào)整。育雛期蛋雛雞對(duì)蛋白質(zhì)的需求量較高，特別是在前3周生長(zhǎng)期內(nèi)，蛋白質(zhì)的需求量在20%以上，隨著日齡的增加，蛋白質(zhì)的需求量逐漸降低。能量、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分也需按照雛雞的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行科學(xué)配制。1～3日齡雛雞胃容積小，消化能力弱，需采用“少喂勤添”的飼喂方式，每隔2 h人工飼喂一次，每次每只0.5 g；4～30日齡雛雞消化道內(nèi)缺少某些消化酶，消化能力較弱，此階段需保持飼料充足，每天上、下午各使用行車(chē)飼喂一次，每次喂料后1 h進(jìn)行人工勻料，刺激雞群采食。

育成期蛋雞要注意轉(zhuǎn)群、限飼以及體重控制等情況，可逐漸將飼料中蛋白質(zhì)的含量降低至12%～16%，并采用“1+x+1”的喂料方法，即在開(kāi)燈后和關(guān)燈前20 min內(nèi)各飼喂一次，期間再根據(jù)雞群日齡和采食需求確定喂料次數(shù)，保證空槽至少30 min后再進(jìn)行下一次飼喂。

產(chǎn)蛋期根據(jù)產(chǎn)蛋率又分為產(chǎn)蛋前期、中期和產(chǎn)蛋后期3個(gè)階段，這需要根據(jù)蛋雞的產(chǎn)蛋情況及時(shí)調(diào)整飼料配方，保證蛋白質(zhì)、能量、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)必須供應(yīng)充足。此外，蛋殼的形成需要大量的鈣，產(chǎn)蛋期蛋雞對(duì)鈣的需求量顯著增加，應(yīng)選用顆粒較大的貝殼粉和粗石粉作為鈣源，便于蛋雞采食。同時(shí)，要注意鈣的補(bǔ)充時(shí)間，一般在每天的12～18點(diǎn)單獨(dú)補(bǔ)鈣，使其比例達(dá)到3.5%～4.0%。磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，也是蛋雞體內(nèi)許多酶和輔酶的組成部分，補(bǔ)磷要以保持飼料中1：（5～6）的磷鈣比例為前提，常以磷酸二氫鈉、磷酸氫二鈉等進(jìn)行補(bǔ)充。

為進(jìn)一步提高蛋雞精準(zhǔn)飼喂的科學(xué)性，目前推出了鏈?zhǔn)?、索盤(pán)式、跨籠式、行車(chē)式、播種式等多種智能飼喂方式，通過(guò)識(shí)別特定蛋雞，并根據(jù)提前制定的飼喂方案，定時(shí)、定量投喂。但這些智能化飼喂方法還處于發(fā)展初期，仍存在較多的問(wèn)題，需要未來(lái)進(jìn)一步的研究[10]。

2.4 飲水管理

水是蛋雞養(yǎng)殖中必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于蛋雞的健康生長(zhǎng)、生產(chǎn)具有至關(guān)重要的作用。當(dāng)前在規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)采用了智能飲水控制系統(tǒng)，不僅具備自動(dòng)化的沖洗功能，而且在添加濃度為0.3～0.5 mg/L的微酸性電解水后，能夠顯著降低水線(xiàn)中的細(xì)菌濃度，具體降幅達(dá)到了34.7%，從而有效減少了水線(xiàn)中的微生物數(shù)量。此外，雞舍尾氣過(guò)濾系統(tǒng)能夠過(guò)濾和攔截雞舍排出的羽毛和粉塵，同時(shí)具備對(duì)上述過(guò)濾設(shè)備自動(dòng)沖洗能力，進(jìn)一步提升了雞舍環(huán)境的清潔度[3]。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，蛋雞的精準(zhǔn)飼養(yǎng)主要是通過(guò)控制養(yǎng)殖環(huán)境，為蛋雞提供適宜的溫濕度、光照以及通風(fēng)條件。另外，加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生管理，能為蛋雞提供一個(gè)更為舒適的生存環(huán)境。同時(shí)根據(jù)蛋雞的生長(zhǎng)、健康動(dòng)態(tài)以及各生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求，設(shè)計(jì)一套精準(zhǔn)配方和科學(xué)的飼喂管理體系，最終達(dá)到改善蛋雞生產(chǎn)效率、減少飼料和水資源消耗的目的。

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