刺葡萄新品種湘刺2號的選育

摘" " 要：湘刺2號是從懷化市中方縣桐木鎮(zhèn)通過實生選種得到的一個中熟刺葡萄新品種。果穗多呈圓柱形，果粒著生較松散，大多無副穗；果粉中等厚，果皮厚，成熟果實為黃綠色；平均果穗質(zhì)量136 g，平均單粒質(zhì)量2.2 g，果形指數(shù)1.1（縱徑/橫徑），每粒果實中含種子2～3粒，種子顏色褐色。平均可溶性固形物含量（w，后同）18.5%，平均可滴定酸含量0.20%。在湖南地區(qū)果實發(fā)育期105 d左右，4月初萌芽，5月上旬開花，8月下旬果實成熟。適應(yīng)高溫多濕氣候，抗旱能力強。對葡萄常見病蟲害均表現(xiàn)出良好的抗性，但不抗霜霉病，且不耐受根瘤蚜侵害。在種植區(qū)域方面，具有廣泛的適應(yīng)性，適合在湖南、江西、云南、廣西等多個省份的葡萄主產(chǎn)區(qū)推廣種植。

關(guān)鍵詞：刺葡萄；新品種；湘刺2號；抗性

中圖分類號：S663.1 文獻標志碼：A 文章編號：1009-9980（2024）12-2648-06

Breeding report of a new Vitis davidii cultivar Xiangci No. 2

ZHANG Chunyang1， 2， LUO Feixiong1， 2， TAN Jun1， 2，WANG Meijun1， 2， LI Shuangjiang1， 2， YANG Guo-

shun1， 2， BAI Miao1， 2， CHEN Wenting1， 2*

（1College of Horticulture， Hunan Agricultural University， Changsha 410128， Hunan， China; 2Hunan Zhongfang Grape Science and Technology Backyard， Huaihua 418000， Hunan， China）.

Abstract： Xiangci No. 2， a new mid-maturing cultivar of Vitis davidii， was selected through seedling selection in Tongmu town， Zhongfang county， Huaihua City， China. Belonging to the East Asian species of V. davidii， Xiangci No. 2 exhibits bisexual flowers. Thorns are present on the canes and petioles， while young leaves are bright red-brown with sparse short hairs only along the veins on the abaxial surface， devoid of hairs between veins. The first inflorescence emerges at the 3rd to 5th node， predominantly at the 4th node， with 1 to 3 inflorescences per cane， mostly 2. Flowering occurs from late April to early May. Mature leaves are wedge-shaped with three lobes， exhibiting a green color， small size and medium thickness， with convex serrations on both sides of the margin. Winter vines are yellow-brown， with an oval cross-section and moderately dense， fine thorns. Grape clusters are predominantly cylindrical， moderately compact， and mostly without secondary clusters， averaging 136 g per cluster and 19.1 cm in length. Berries are round， with easily separable skin and flesh that adheres to the seeds， enclosing a fleshy sac. The berry shape index is 1.1， with an average berry weight of 2.2 g. Fruit powder is moderately thick， and the skin is thick. Berries start as green， and gradually fade to greenish-pink at maturity. Seeds are brown， lacking external transverse grooves， but displaying a distinct seed hilum. The soluble solids content is 18.5%， and the titratable acidity is 0.20%. In Hunan， Xiangci No. 2 initiates budbreak in early April， enters initial flowering in early May， the berry softens in early August， and matures in late August. The period from budbreak to maturity spans approximately 145 days， with berry setting to maturity taking roughly 105 days， classifying as a mid-season variety. It exhibits strong yield stability and productivity， with initial fruiting occurring in the second year after planting， yielding 2250-3000 kg·hm-2， and an average yield of 6000-9000 kg·hm-2 in the third year. Fruiting canes emerge from the 2nd to 10th node of the fruiting mother canes. Xiangci No. 2 demonstrates good stress tolerance， strong drought resistance， and moderate tolerance to high temperatures and humidity. It is highly resistant to grape powdery mildew， anthracnose and gray mold but not resistant to downy mildew. It exhibits strong insect resistance but is not resistant to grape phylloxera. The variety is adaptable to various soil types. It is suitable for planting in spring and autumn in grape-producing regions of Hunan， Guizhou， Sichuan， Jiangxi， Fujian， Hubei， Yunnan， Guangdong provinces as well as Guangxi and Chongqing areas.

Key words： Vitis davidii; New cultivar; Xiangci No. 2; Resistance

刺葡萄（Vitis davidii Fo?x.）作為葡萄屬中源自東亞的野生種質(zhì)資源，其原生地域涵蓋湖南、江西等省份。該品種在抵御黑痘病、白腐病等病害方面表現(xiàn)出很強的抗性，是葡萄育種領(lǐng)域中針對耐濕熱及抗病性提升的寶貴材料[1]，為葡萄品種的改良與創(chuàng)新貢獻了重要價值。在中國野生葡萄品種中，刺葡萄果粒最大[2]，鮮食、制汁、釀酒等方面均有一定商業(yè)價值。湖南省在刺葡萄品種的培育上已取得顯著成果，目前已成功選育了紫秋[3]、湘釀1號[4]、湘刺1號[5]和湘刺3號[6]等品種，但自然界中還有許多野生或變異的刺葡萄資源未獲得充分保護與利用。

湘刺2號是湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄團隊選育出的新品種。該品種于8月下旬開始成熟，其果皮顏色與普通刺葡萄的藍黑或紫黑色不同，成熟后為黃綠色。湘刺2號的品質(zhì)表現(xiàn)優(yōu)異，可溶性固形物含量顯著提升，同時保持了較低的可滴定酸含量，賦予了果實更為清爽宜人的風(fēng)味，尤其適宜作為鮮食葡萄享用。

1 選育過程

自2010年起，筆者研究團隊聚焦于湖南省懷化市中方縣桐木鎮(zhèn)區(qū)域，針對當(dāng)?shù)刈匀簧L的刺葡萄種群展開了系統(tǒng)性的調(diào)查與篩選工作，成功鑒定出一個優(yōu)良單株——湘刺2號（也稱白刺葡萄）。該植株樹齡約20 a（年），定植行株距為6 m×6 m，采用平棚架栽培，單干多主蔓整形，露地栽培。自2012年持續(xù)數(shù)年對湘刺2號單株進行了詳細的植物學(xué)特征監(jiān)測與分析。利用嫁接與扦插繁殖技術(shù)，有效擴增了其優(yōu)良株系，并在中方縣示范田及湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)科研基地進行了廣泛的試驗種植與推廣應(yīng)用。為進一步評估其栽培潛力與品種特性，2014—2015年間，將湘刺2號與湘釀1號及其他3個刺葡萄品種進行了配組試驗。結(jié)果顯示，湘刺2號展現(xiàn)出獨特的早熟優(yōu)勢，相較于湘釀1號提前進入成熟階段，盡管其產(chǎn)量略低，但其果皮顏色獨特，成熟果實為黃綠色。該品種還具備更高的可溶性固形物含量、較低的可滴定酸含量等優(yōu)異的果實品質(zhì)。2020年6月19日通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，正式命名為湘刺2號[GPD葡萄（2020）430009]（圖1）。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征

湘刺2號屬東亞種群刺葡萄種，兩性花。幼葉階段，葉片呈現(xiàn)出鮮明的紅棕色，表面富有光澤，葉背僅在葉脈處有稀疏的短柔毛，葉脈之間光滑無茸毛。隨著葉片逐漸發(fā)育成熟，轉(zhuǎn)變?yōu)樾ㄐ尾⒊尸F(xiàn)出淺三裂的特征，顏色轉(zhuǎn)為鮮綠。成熟葉片大小適中偏小，厚度中等，葉緣的鋸齒狀邊緣兩側(cè)顯著凸起，葉柄洼開張-極開張。該品種的枝梢及葉柄部位的顯著特征為著生有皮刺（圖2），皮刺或直立生長，或尖端略有彎曲?；ㄐ虻闹?jié)位主要集中在第3～5節(jié)，其中第4節(jié)位最為常見，為花序著生的主要位置。每個新梢上花序的數(shù)量為1～3個，但大多數(shù)情況下，新梢上生長2個花序，4月底至5月初開花。在冬季，湘刺2號的枝條顏色顯著呈現(xiàn)為黃褐色，其橫截面展現(xiàn)出規(guī)則的橢圓形，枝條表面覆蓋著中等密度的皮刺，且皮刺相對細?。▓D3）。

2.2 果實經(jīng)濟性狀

湘刺2號果穗主要呈圓柱形（表1），果粒著生較松散，多數(shù)情況下不帶副穗，平均單穗質(zhì)量136 g，果穗面積約130.5 cm2，果穗平均長度19.1 cm。果粒呈圓形，果皮與果肉易分離，但果肉與種子之間結(jié)合相對緊密，有肉囊。果形指數(shù)為1.1，果粒大小2.5 cm2，單粒質(zhì)量為2.2 g。果粉覆蓋厚度適中，果皮相對較厚。在果實成熟過程中，顏色由初始的綠色逐漸褪變?yōu)槌墒斓狞S綠色。湘刺2號種子顏色為深褐色，所有種子均不具備外表橫溝，但種臍清晰可見。種子平均質(zhì)量1.93 g，平均長度5.32 mm，寬度3.31 mm。

2.3 生物學(xué)特性

2.3.1 物候期 在湖南省，湘刺2號的生長發(fā)育周期特征顯著，物候期表現(xiàn)為：每年4月初開始萌芽，在5月上旬進入初花期，果實軟化期始于8月初，于8月下旬達到成熟階段。整個生長周期從萌芽至成熟共計約145 d，從坐果至成熟約105 d，這一特性將其歸類為中熟葡萄品種。

2.3.2 結(jié)果性能 湘刺2號具有優(yōu)異的豐產(chǎn)與穩(wěn)產(chǎn)能力，通常自栽種后第2年即可開始結(jié)果，初期產(chǎn)量為2250～3000 kg·hm-2，至第3年，其平均產(chǎn)量顯著提升，為6000～9000 kg·hm-2。果枝主要生長在結(jié)果母枝的第2～10節(jié)之間，每根果枝平均2穗果實，每穗果實的平均質(zhì)量約為60 g。

2.3.3 抗逆性與適應(yīng)性 湘刺2號在逆境耐受性方面表現(xiàn)突出，具有優(yōu)異的抗旱能力和對高溫多濕氣候的較高耐受性。在田間種植條件下，該品種對多種常見葡萄病害展現(xiàn)出極強的抗性，但對葡萄霜霉病抗性稍弱。具備良好的抗蟲性，能夠有效抵御多數(shù)葡萄蟲害，但需注意對根瘤蚜的防治。在蟲害調(diào)查中，未發(fā)現(xiàn)其受到木蠹蛾、透翅蛾、葡萄天蛾、葡萄十星葉甲、斜紋夜蛾、小綠葉蟬、白粉虱及葉螨等常見葡萄害蟲的顯著危害。湘刺2號對土壤類型要求不苛刻，適應(yīng)性強，適合在湖南省及南方各省份廣泛種植。

3 遺傳特性

通過9組特定的簡單重復(fù)序列標記（SSR）：VChr3a[7]、VVMD5[8]、VrZAG79[9]、VrZAG62[9]、VVMD28[10]、VVMD27[9]、VChr14b[7]、VVMD7[8]、VVMD25[10]，評估刺葡萄新品種湘刺2號的遺傳獨特性。采用這些SSR標記對湘刺2號進行詳盡的遺傳分析，并結(jié)合多個對照品種的相應(yīng)基因型數(shù)據(jù)進行綜合比較。通過獲取的SSR基因型數(shù)據(jù)，計算出各品種間的遺傳距離，利用這些遺傳距離構(gòu)建了系統(tǒng)聚類分析圖（圖4）。聚類分析結(jié)果清晰地展示了湘刺2號在遺傳層面上的特異性，它明顯區(qū)別于其他刺葡萄品種及鮮食葡萄種類。所有刺葡萄品種，包括湘刺2號及其近親品種如湘刺1號、湘刺3號、E14_9、E15_4等，在聚類圖中形成了獨立的群體；而在鮮食葡萄類別中，如金手指、玫瑰香、紅寶石無核、紅地球等，則依據(jù)其遺傳特性匯聚成另一顯著不同的群體；值得注意的是，釀酒專用品種黑比諾在聚類圖中獨立成類。刺葡萄群體內(nèi)部，湘刺2號雖與湘刺1號及湘刺3號同屬一類，但展現(xiàn)出一定的遺傳分離，這表明其作為一個新品種具有獨特的遺傳背景。進一步分析的結(jié)果表明，湘刺2號與湘刺3號及特異單株E11_3具有較近的親緣關(guān)系，這一發(fā)現(xiàn)為深入理解湘刺2號的遺傳起源及其與其他品種的潛在雜交關(guān)系提供了重要線索。

4 栽培技術(shù)要點

4.1 架式與整形

在栽培湘刺2號時，推薦采用平棚架式栽培，其合理的栽植密度為行距4 m、株距5 m，以優(yōu)化光照、通風(fēng)及土壤管理。對于樹形整形，可選擇單干“H”形結(jié)構(gòu)或多主蔓平棚架式，這2種方式均能有效促進植株生長與果實發(fā)育。還可采用“雙十字V形架”結(jié)合避雨棚的栽培模式，株行距調(diào)整為行距2 m、株距3 m，該模式不僅利于果實品質(zhì)的提升，還能有效降低病害發(fā)生率。

4.2 肥水管理

為確保葡萄植株在整個生長周期內(nèi)獲得均衡且充足的養(yǎng)分，應(yīng)采用有機肥與無機肥相結(jié)合的方式，減少對化肥的依賴，降低對果實的潛在生理病害風(fēng)險，提升果實的整體品質(zhì)。提升有機肥施用比例也有助于優(yōu)化土壤結(jié)構(gòu)，增強土壤的團粒性，為葡萄根系創(chuàng)造更加健康的生長環(huán)境。鑒于湘刺2號葡萄品種生長勢適中但產(chǎn)量相對較低的特點，應(yīng)更重視施肥管理，以促進其產(chǎn)量和果實品質(zhì)的提高。在施肥過程中，還需注重根系的維護，確保根系能夠高效吸收養(yǎng)分。底肥多施有機肥，在根系生長的關(guān)鍵時期之前，適時補充氨基酸、腐殖酸等肥料，刺激根系快速生長與發(fā)育，為葡萄植株后續(xù)的生長和結(jié)果提供強有力的支持。施肥量的確定需綜合考慮目標產(chǎn)量、土壤條件以及植株的實際需求，實現(xiàn)養(yǎng)分供給與植株生長需求的精準匹配。

4.3 花果管理

湘刺2號生長勢中等，產(chǎn)量低，因此在栽培中可以不疏花疏果。產(chǎn)量在6000～9000 kg·hm-2為宜。注意新梢花前摘心，保花保果，在露地栽培條件下通常每穗自然留果30粒左右。每株架面保留190～290個果穗，單穗質(zhì)量60 g左右。在萌芽之后，及時抹芽和疏枝，控制枝條密度，確保植株內(nèi)部的通風(fēng)與光照條件良好。特別是在花期之前，應(yīng)仔細疏除過密的枝梢，改善植株的通風(fēng)透光性，降低灰霉病等病害的發(fā)生風(fēng)險。由于湘刺2號果實成熟后易曬傷，因此需注意葉片的保留。在果實的生長發(fā)育階段，通過合理保留一定數(shù)量的副梢，可以確保在果實收獲之后，植株仍能繼續(xù)積累養(yǎng)分，為下一個生長周期提供充足的營養(yǎng)儲備，促進植株的健康生長與持續(xù)高產(chǎn)。

4.4 病蟲害防治

以農(nóng)業(yè)防治為主，優(yōu)先采用生物防治手段，進行病蟲害管理。重點注意冬季清園工作，通過徹底清理果園來消除越冬的病蟲害源頭，從根本上減少病蟲害的發(fā)生。在使用化學(xué)藥劑時，應(yīng)嚴格遵循國家相關(guān)規(guī)定，選用經(jīng)國家批準并明確允許使用的殺蟲劑與殺菌劑。建議采取農(nóng)業(yè)措施與化學(xué)手段相結(jié)合的綜合性病蟲害防治策略，以達最佳的防治效果，同時確保所產(chǎn)出的葡萄鮮果完全符合國家無公害果品的標準，保障食品安全與品質(zhì)。在葡萄生長的關(guān)鍵階段，需采取針對性的防治措施：花期要特別注意灰霉病的預(yù)防與控制；在整個生長季中，重點防治霜霉?。坏街笃?，即大暑至小暑期間，需高度關(guān)注炭疽病的防治，以確保葡萄果實的健康生長與最終品質(zhì)。

5 在不同地區(qū)栽培條件下的果實品質(zhì)

5.1 果實品質(zhì)總體表現(xiàn)

在湘刺2號的多點試驗中，該品種展現(xiàn)出了顯著的相對早熟特性，果皮顏色獨特，呈現(xiàn)為黃綠色。雖然產(chǎn)量相對較低，但表現(xiàn)出極強的適應(yīng)性和抗逆性，能夠在不同環(huán)境條件下保持穩(wěn)定生長。就果實品質(zhì)而言，可溶性固形物含量（18.5%）一般，可滴定酸含量（0.25%）較低（表2）。

5.2 栽培建議

自2010年起，筆者課題組致力于刺葡萄種質(zhì)資源調(diào)查與篩選工作，成功篩選并審定了刺葡萄優(yōu)異品種湘刺2號。經(jīng)過多年的深入研究與探索，全面揭示了湘刺2號的生長周期、結(jié)果特性，并成功開發(fā)出一套高效的栽培管理技術(shù)體系，為刺葡萄在湖南省乃至更廣泛的南方地區(qū)栽培提供了技術(shù)支撐。研究表明，湘刺2號具有良好的土壤適應(yīng)性，對土壤條件要求較為寬松。在栽培過程中，優(yōu)先選擇地勢較高、排水性能優(yōu)越的土地建園，并采用深溝高壟結(jié)合平棚架的栽培模式以優(yōu)化生長環(huán)境。強調(diào)生長季節(jié)精細管理，適時進行疏花疏果與枝條修剪，以合理控制產(chǎn)量；秋季嚴格控制副梢生長，避免養(yǎng)分無謂消耗。重施有機肥增強土壤肥力，特別關(guān)注預(yù)防因土壤貧瘠或缺鐵、缺鎂導(dǎo)致的植株黃化現(xiàn)象，確保湘刺2號的健康生長與高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

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