牢記葡萄管理“四部曲” 提質(zhì)增效有保障

主要原因

肥水管理失控，氮肥施入量過多，澆水偏多。修剪不合理，造成樹勢強(qiáng)弱不均。施肥不合理，化肥用量過大，忽視有機(jī)肥和中微量肥料的施入，花前追肥量不合理?；ㄆ谄怅麜r期偏早，葉片留得少。花期架面茂密，枝量多，造成花期架面通風(fēng)透光不良，產(chǎn)生花期敗育，坐果率低，果穗松而散。

控制措施

控水。在花前，地表10厘米以下的土用手一握能成團(tuán)為宜，一般花前灌2遍水即可，低洼地或黏重土壤灌1遍水或不灌水。

控肥?；ㄇ安皇┑?，少施或不施有機(jī)肥。坐果后果粒長到黃豆粒大時需大肥大水，硬核期至著色期要多施磷鉀肥。

合理調(diào)整植株負(fù)載量。4年生以上的葡萄樹均在10千克左右為宜，花期結(jié)果枝不足20厘米長不留果，超過20厘米以上粗度1厘米以上的留雙果穗，特別是立架拐彎處和梢頭的壯枝，更要留雙穗果或雙枝單穗果，以果壓枝。

合理修剪。結(jié)果枝距超過20厘米以上的，要采取多芽修剪，以補(bǔ)充空位，但在翌年春季抹芽定枝時，要留兩頭去中間，掌握好枝距。

掐尖掰蔓。掐尖掰蔓時間不要過早，葡萄花前3—5天為宜，雙芽結(jié)果枝組掐尖要留一長一短，短枝留6—8片葉，長枝（壯枝）留8—10片葉為宜，果穗長10厘米以下的不掐或少掐，20廈米左右的掐去1/5。

利用2次枝結(jié)果。在葡萄粒近于黃豆粒大時，已明顯看出大小?，F(xiàn)象，可在葡萄5—6片葉處剪掉以上枝葉，利用2次枝結(jié)果，時間在6月20日前進(jìn)行為宜，具有坐果率高，穗整齊效果，但成熟期晚7—10天。

合理利用膨大劑。在巨峰葡萄已明顯看出大小粒時（花后15天左右），進(jìn)行浸果穗1次（或均勻噴果）。在果粒有彈力至著色期，發(fā)現(xiàn)有裂果現(xiàn)象，應(yīng)及時控水或雨后排水。

當(dāng)前葡萄管理要注意啥

副梢處理。一般葡萄枝條在花穗上部5—8葉摘心，頂端副梢留3葉進(jìn)行二次摘心。中下部副梢根據(jù)不同品種區(qū)別對待。紅地球、美人指等留3葉絕后處理，維多利亞、紅寶石無核留1葉絕后處理。

疏果。要下犋【]疏果。目前普遍存在的問題，追求大穗、追求產(chǎn)量膳疏等原因，造成疏果不到位、導(dǎo)致穗大粒小、穗型差、植株負(fù)載量過重、上色不均勻、成熟期推遲等問題，因而影響了果實(shí)的商品眭能。疏果，是葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的重要一環(huán)，必須認(rèn)真抓好。每個果穗保留多少果粒，應(yīng)視品種而定。用葡萄膨大劑處理的果穗應(yīng)在處理后疏果。

果穗套袋。露地葡萄，6月套袋是項(xiàng)重點(diǎn)工作。套袋，要避開中午高溫時段、雨后晴天當(dāng)天，以減少日灼病和氣灼病發(fā)生。方法：將袋口展開，并將袋底角口憲全張開，然后輕輕上套，果穗居于紙袋中央，將果袋口鐵絲固定在穗柄上，注意不能扭傷果穗。套袋應(yīng)在疏果、使用保護(hù)藥劑后立即進(jìn)行。

施好果實(shí)膨大肥。幼果發(fā)育生長需要的養(yǎng)分，因此要及時施好果實(shí)膨大肥。這次追肥應(yīng)在6月中旬、果實(shí)硬核后、果實(shí)著色前進(jìn)行，對果實(shí)第2次增大，對提高漿果質(zhì)量和促進(jìn)新梢成熟都很重要。結(jié)果園：負(fù)載重的園，在6月5日前追施復(fù)合肥，每畝30千克、兌雞糞或豬糞沖施，每株保證有25千克肥水；6月20日前追上色肥，以鉀肥為主，禁施尿素氮肥，每畝用25千克50%硫酸鉀，施后保濕。新園：施用雞、豬糞等有機(jī)肥，加施適量的0.4%尿素，每株施足15千克肥水，以保障枝條的發(fā)育生長。根外追肥：可用磷酸二氫鉀0.3%+尿素0.2%，15天后，重復(fù)1次。

提升葡萄糖度 增加果粉和香味

提升糖度

摘葉、疏果、環(huán)剝這三類操作對葡萄果實(shí)糖度積累有重要的影響。另外適度的水分、合適的溫度、適量的光照強(qiáng)度都會提高葡萄的含糖量。提升葡萄糖度可以這么做：

適時摘掉葡萄果穗附近的老葉，可以讓果粒有很多的光照時間，可加快漿果的成熟；另外，對葡萄主干或主蔓適時環(huán)剝，切斷上部葉片光合產(chǎn)物向地下根系輸送的通道，使碳水化合物貯積在地上部，呵促進(jìn)果實(shí)中糖分的積累。

在葡萄轉(zhuǎn)色到成熟期，土壤最大含水量維持在50%左右；遇上多雨天氣，易引起土壤板結(jié)，及時排水，在漿果軟化后，能鋤則鋤，中耕2—3次，降低田間濕度。

在漿果快速生長前，使用0.4%硫酸鉀溶液或磷酸二氫鉀800—1000倍液進(jìn)行葉面噴霧，以噴施嫩葉和葉背為主，要噴細(xì)噴勻，直至全部濕潤，一般間隔7—10天，使用兩次為好。另外，可在葡萄轉(zhuǎn)色期沖施高磷、高鉀型水溶肥，適當(dāng)結(jié)合有機(jī)肥一起使用。

增加果粉

葡萄果粉主要成分是碳水化合物，果實(shí)碳水化合物含量越高，果粉就越好。增加葡萄果粉可以這樣做：

多使用碳氮比高的肥料，有利于葡萄果粉和糖度的提高。合理使用植物生長調(diào)節(jié)劑。用藥時應(yīng)以高質(zhì)量水劑、懸浮劑或水分散粒劑的殺蟲殺菌劑為主，避免使用乳油和劣質(zhì)粉劑，影響果粉的形成和覆蓋的均勻性。

增加香味

葡萄果實(shí)的養(yǎng)分積累分四步：一是先形成酸；二是形成糖；三是形成色素；四是形成香味。葡萄香味的積累可以這么做：

葡萄新梢不得旺長，養(yǎng)分要省下來。務(wù)必關(guān)注葉片質(zhì)量，如果滿樹老葉（超過110天），看著葉片還在，但是不進(jìn)行光合作用了。

養(yǎng)分供應(yīng)。一般情況下芳香類物質(zhì)的形成，都強(qiáng)調(diào)一個高鉀中磷微氮，不是沒氮，是微氮。最屆還有鈣的供應(yīng)和有效累積。

及時預(yù)防葡萄主要病蟲害

白腐病

關(guān)鍵防治時期：葡萄幼果期、轉(zhuǎn)色后、暴雨冰雹后。

防治方法：通過修剪提高葡萄果穗的位置是防控白腐病有效的措施。此外，在冰雹、暴雨等災(zāi)害性天氣發(fā)生后，12小時內(nèi)噴內(nèi)吸性藥劑進(jìn)行控制和交替使用25%吡唑醚菌酯2000倍、20%愛可1500倍、5%貝博氟硅唑1000倍、10%苯醚甲環(huán)唑2000倍。

灰霉病

關(guān)鍵防治時期：葡萄花前、花后和成熟期。

防治方法：噴40%嘧霉胺1000倍、80%腐霉利2000倍，交替使用。

黑痘病

關(guān)鍵防治時期：葡萄葉長到2—3葉期、花前7天、落花后10天和幼果豆粒大小時。

防治方法：噴10%苯醚甲環(huán)唑2000倍、20%愛可1500倍、25%吡唑醚菌酯2000倍，交替葉噴。

綠盲蝽

關(guān)鍵防治時期：葡萄發(fā)芽至展葉期是綠盲蝽為害的高峰期，根據(jù)其在傍晚為害的特點(diǎn)，防治時以傍晚噴藥，噴藥做到地面和樹體同時噴。

防治方法：可選用2.5%泰龍1000倍+10%干紅2000倍或4.5%正龍1000倍+45%正猛6000倍。

薊馬

關(guān)鍵防治時期：葡萄整個生長期，只要溫濕度條件合適，就會有薊馬為害，但主要是在葡萄幼果期之前。夏季高溫薊馬的為害會減輕。薊馬以戍蟲，一、二齡幼蟲在樹上活動為害，老熟幼蟲和蛹在土壤中活動。

防治方法：可選用2.5%泰龍1000倍+10%干紅2000倍或4.5%正龍1000倍+45%正猛6000倍。

（綜合）