閱讀與鑒賞實用類文本閱讀（共38分）

一、閱讀下面的文字，完成1～3題。（10分）

食品標(biāo)簽，你能看懂多少？

①如何挑選既安全又營養(yǎng)的食品，是大眾普遍關(guān)心的問題。學(xué)會讀懂食品標(biāo)簽變得越來越重要，那么該如何看懂食品標(biāo)簽?zāi)兀?/p>

②首先看配料表。我國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)—預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，配料表中食品配料名稱按比例從多到少排列，也就是說，前幾種配料就是該食品的主要成分。比如，某種酸奶，它的配料表依次寫著生牛乳、白砂糖等，說明含量最多的是生牛乳，其次是白砂糖。

③配料表中排列靠后的那些陌生名詞大多是食品添加劑。有的添加劑能提供特殊風(fēng)味，例如讓薯片有番茄味道的香精，改善果凍口感的卡拉膠，還有讓酸奶更稠的果膠。如果去掉它們，你恐怕會對很多食物失去胃口。沒有食品添加劑，食鹽會結(jié)塊，食用油會酸敗，口香糖、配方奶粉等食品也將不復(fù)存在。我國對食品添加劑的生產(chǎn)和使用實行許可制度，只有確有必要使用、安全可靠并經(jīng)過批準(zhǔn)的才是合法的食品添加劑。食品添加劑在超范圍使用或超量使用的情況下，可能會對人的身體健康造成影響。

④食品標(biāo)簽的另一個重要內(nèi)容是營養(yǎng)成分表，它標(biāo)有食品營養(yǎng)成分項目、含量和占營養(yǎng)素參考值百分比（NRV%）。我國要求必須注明5個基本營養(yǎng)參數(shù)——能量（熱量）、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈉的含量。此外，生產(chǎn)者還可以自愿標(biāo)注其他項目，比如鈣、不飽和脂肪酸、維生素與礦物質(zhì)含量等。

⑤需要特別關(guān)注的是NRV%，即營養(yǎng)素參考值百分比，它表示食品中的某種營養(yǎng)素含量占人體全天需要量的百分比。以某種吐司面包為例，100克面包“能量”的NRV%是20%，這意味著吃掉100克這種面包，即可滿足人體全天能量需要量的20%。NRV%是幫助人們判斷食品營養(yǎng)價值的重要依據(jù)。

⑥除了看清楚營養(yǎng)成分表，你還得關(guān)注食品的其他信息，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件以及致敏原等。生產(chǎn)日期比較“淘氣”，它可不一定會乖乖待在食品標(biāo)簽里。如礦泉水，生產(chǎn)日期有時會印在瓶蓋表面或四周，有時在瓶身上，還有可能在瓶子的包裝上。保質(zhì)期又叫“最佳食用期”，指在標(biāo)簽上規(guī)定的保存條件（比如通風(fēng)、干燥或者4℃冷藏等）下，保持食品質(zhì)量（品質(zhì)）的期限。除此之外，食品標(biāo)簽還會在非常醒目的位置標(biāo)注致敏原，這對那些對某種食物成分過敏的人來說，是至關(guān)重要的。

（選自《誰動了我的食物》，有刪改）

1.讀完文章后，請你告訴同學(xué)閱讀食品標(biāo)簽需關(guān)注哪些內(nèi)容。（3分）

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2.下列對文章內(nèi)容的分析理解，不正確的一項是（" ）（3分）

A.從圖表1可知這袋香脆烤雞翅薯片占比最多的配料是馬鈴薯。

B.從圖表1可知這袋薯片的營養(yǎng)成分表中，“碳水化合物”的NRV%是15%。

C.從文中可知配料表中排列靠后的那些陌生名詞全部是食品添加劑。

D.從文中可知生產(chǎn)日期比較“淘氣”，它可不一定會乖乖待在食品標(biāo)簽里。

3.有同學(xué)說：“看了薯片標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分，我打算明天只吃薯片，它口感好，營養(yǎng)又豐富?！闭埬憔C合上文、圖表1和圖表2進行勸說。（4分）

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二、閱讀下面的材料，完成4～7題。（14分）

【材料一】

拔尖創(chuàng)新人才的培養(yǎng)主要是兩個問題：一是想創(chuàng)新，有創(chuàng)新的動力；二是能創(chuàng)新，有創(chuàng)新的能力。

2月21日，習(xí)近平總書記在中共中央政治局第三次集體學(xué)習(xí)時強調(diào)：“要加強國家科普能力建設(shè)，深入實施全民科學(xué)素質(zhì)提升行動，線上線下多渠道傳播科學(xué)知識、展示科技成就，樹立熱愛科學(xué)、崇尚科學(xué)的社會風(fēng)尚。”

為什么愛科學(xué)？因為科學(xué)是可愛的。數(shù)學(xué)大師陳省身先生91歲時曾為少年兒童題詞，寫下了“數(shù)學(xué)好玩”4個大字。為什么覺得“好玩”？就是因為對科學(xué)很熱愛。達到這種境界，就能變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，甚至?xí)反瞬黄?，百折不撓，有所?chuàng)新。

科學(xué)教育既要有意義，又要有意思；既要有高度，又要有溫度；既要講道理，又要重體驗，現(xiàn)在我們迫切需要研討和開展愛科學(xué)的教育。愛是一種情感，情感的培育重在體驗。我們?nèi)チ丝萍拣^會增加愛科學(xué)的可能，要不去，光是聽老師講科學(xué)的重要性，未必能產(chǎn)生愛的情感。

習(xí)近平總書記強調(diào)，要在教育“雙減”中做好科學(xué)教育加法，激發(fā)青少年好奇心、想象力、探求欲，培育具備科學(xué)家潛質(zhì)、愿意獻身科學(xué)研究事業(yè)的青少年群體。愛科學(xué)，會學(xué)習(xí)，是實現(xiàn)人的現(xiàn)代化的重要內(nèi)容。從這里抓起，固本培元，想創(chuàng)新、能創(chuàng)新的優(yōu)秀人才就可能不斷地涌現(xiàn)出來。

（選自2023年3月14日《光明日報》）

【材料二】

王亞平和同事們在太空中的授課，用一系列生動有趣的實驗，拉近了科學(xué)與青少年的距離。加強體驗，方可讓人窺見科學(xué)的神奇。磕磕絆絆，失誤失敗，也是科學(xué)探究中的常態(tài)?？茖W(xué)教育的目的不是讓孩子給出標(biāo)準(zhǔn)答案，而是讓他們在體驗中明白，一個問題的背后還有一系列問題，探索沒有止境。

重體驗，不能停留在口頭上。要加強對一線教師的培訓(xùn)，讓他們有理念，還有能力。要給科學(xué)教師提供教學(xué)模式轉(zhuǎn)變的抓手，通過多種方式，利用各種資源，教他們啟蒙和正確引導(dǎo)青少年熱愛科技、熱愛創(chuàng)新。

重體驗，不能局限在學(xué)校里。高校和科研院所的實驗室，企業(yè)的創(chuàng)新工廠，博物館、科技館……這些場所都應(yīng)向青少年敞開大門，成為他們的科學(xué)體驗地?？茖W(xué)家、高校教師、企業(yè)研發(fā)人員、文博場館的科教人員等，也都應(yīng)該成為青少年的科學(xué)體驗“引路人”。

重體驗，不能簡單“依葫蘆畫瓢”。不是讓青少年按照既定步驟完成任務(wù)，而是讓他們保持開放心態(tài)，在探究中、在項目里發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，并提出更多問題。要讓他們找到自己的興趣并長期堅持，保持好奇，持續(xù)求索，攻堅克難，把科學(xué)精神融入其中。

（選自2023年3月13日《科技日報》）

【材料三】

2023年3月7日，以“體驗·創(chuàng)新·綠色·成長”為主題的兩江新區(qū)2023年青少年科技創(chuàng)新大賽在重光小學(xué)舉行。來自全區(qū)29所學(xué)校的84位參賽選手及帶隊老師相聚重光校園，一展科創(chuàng)風(fēng)采。

“青少年是未來的科技、人才、創(chuàng)新的主力軍?！敝毓庑W(xué)黨支部副書記余勇曌表示希望能以此次大賽為契機，進一步搭建更廣闊的青少年科技創(chuàng)新活動交流平臺，用豐富多彩的科技活動激發(fā)青少年的科學(xué)興趣和創(chuàng)造激情，為建設(shè)世界科技強國貢獻智慧與力量！

大賽組委會負責(zé)人王冬表示，舉辦此次大賽，旨在激發(fā)廣大青少年對科學(xué)技術(shù)的興趣和熱情，推進科技創(chuàng)新的發(fā)展，引導(dǎo)青少年發(fā)現(xiàn)和探究身邊的科學(xué)問題，積極參與探究性學(xué)習(xí)和科技創(chuàng)新實踐活動，努力培養(yǎng)觀察能力、思考能力、動手能力、實踐能力和創(chuàng)新精神，提升科學(xué)素養(yǎng)。

（選自2023年3月9日“兩江新區(qū)官網(wǎng)”）

4.下列對材料內(nèi)容的理解與分析，不正確的一項是（" ）（3分）

A.達到對科學(xué)很熱愛的境界，就能變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，甚至有所創(chuàng)新。

B.科學(xué)教育既要讓孩子給出標(biāo)準(zhǔn)答案，還要讓他們在體驗中明白探索沒有止境。

C.兩江新區(qū)的科創(chuàng)大賽旨在引導(dǎo)青少年發(fā)現(xiàn)和探究身邊的科學(xué)問題，參與科技創(chuàng)新實踐活動。

D.三則材料都強調(diào)了科學(xué)教育需重視體驗，讓青少年在活動中探索求知。

5.怎樣才能讓青少年在科學(xué)體驗中更好地窺見科學(xué)的神奇？請聯(lián)系材料二的相關(guān)內(nèi)容，談?wù)勀愕睦斫?。?分）

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6.材料三中的圖片是青少年科技創(chuàng)新大賽的圖標(biāo)，請用簡潔的文字對圖標(biāo)加以描述，并說明其設(shè)計意圖。（4分）

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7.學(xué)校組織同學(xué)們?nèi)⒂^科技館，但你的同桌小文怕耽誤學(xué)習(xí)不想去，請你結(jié)合以上三則材料對他進行勸說。（4分）

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三、閱讀下面的材料，完成8～11題。（14分）

【材料一】

古籍修復(fù)，是一場與時間的賽跑。

做好古籍修復(fù)，對于賡續(xù)歷史文脈、傳承民族記憶至關(guān)重要。歲月流轉(zhuǎn)，書闕有間（泛指古書殘缺已有多年）。不少古籍由于年代久遠，會出現(xiàn)酸化、絮化、老化、霉變等問題，影響保存及傳世。目前，我國尚有1000多萬冊古籍亟待保護，搶救保護珍貴古籍刻不容緩。

古籍修復(fù)不僅是一門技藝，更是一門科學(xué)。修復(fù)一本古籍，除了需要古典文獻學(xué)知識，還可能用到材料分析等方面的知識及美術(shù)、歷史、考古、少數(shù)民族語言等學(xué)科知識。

（選自2023年7月19日《人民日報》，有刪改）

【材料二】

近期，國家典籍博物館推出的沉浸式互動解謎游戲“故紙修復(fù)師·碎丹青”，受到眾多文博愛好者的追捧。游戲中，玩家以古籍修復(fù)工作者的身份，通過有趣的推理，體驗古籍修復(fù)工作，了解古籍背后的故事，學(xué)習(xí)古籍修復(fù)知識。讓專業(yè)的古籍保護工作成為公眾能夠參與的大眾文化活動，這樣的舉措讓人稱道。

璀璨的中華文明孕育出了浩瀚的古籍文獻，時間的流逝已讓大量古籍遭受不同程度的損毀。近年來，我國持續(xù)加大古籍保護的力度，取得顯著成效，可古籍保護仍存在修復(fù)速度趕不上老化速度的難題，大量古籍亟待搶救。

古籍修復(fù)專業(yè)人員不足，是保護工作面臨的又一大難題。通過在職培訓(xùn)、師徒傳承、高校教學(xué)等形式的培養(yǎng)，目前，修復(fù)師已有1000余人，半數(shù)擁有本科、碩士或博士學(xué)位，年輕人已成為主力。但面對大量需要修復(fù)的珍貴古籍，仍給人以“螞蟻搬山”之感。

（選自2023年6月21日“光明網(wǎng)”，有刪改）

【材料三】

計算機科學(xué)的發(fā)展使得大數(shù)據(jù)時代不期而至，針對古籍工作，黨和國家從時代發(fā)展和文化建設(shè)需要出發(fā)，及時頒布了相關(guān)的政策和文件。2022年4月，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于推進新時代古籍工作的意見》，明確提出“推進古籍?dāng)?shù)字化”。古籍?dāng)?shù)字化的步伐正在加速，然而這只是一個開始。大數(shù)據(jù)時代，數(shù)字人文的快速發(fā)展給悠久而輝煌的傳統(tǒng)古籍整理研究提供了突破性變革的巨大機遇。發(fā)揚學(xué)術(shù)，傳承文化，賡續(xù)文脈，成為時代交付我們這一代人的歷史使命。我們要趁勢而為，進一步拓寬視野、提高站位，在推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展的實踐中，在以中國式現(xiàn)代化全面推進中華民族偉大復(fù)興的進程中，為建設(shè)中華民族現(xiàn)代文明作出應(yīng)有的貢獻。

（選自2023年9月5日《經(jīng)濟日報》，有刪改）

【材料四】

8.下列對材料的理解和分析，不正確的一項是（" ）（3分）

A.從目前情況來看，我國尚有大量古籍需要保護，搶救保護古籍刻不容緩。

B.古籍修復(fù)是一門技藝，我們掌握古典文獻學(xué)知識就可以完成古籍修復(fù)工作。

C.通過相關(guān)的培訓(xùn)、傳承及教學(xué)，目前年輕人已成為古籍修復(fù)師的主力軍。

D.國家頒布相關(guān)政策文件，助力古籍?dāng)?shù)字化建設(shè)，推動傳統(tǒng)古籍的整理研究。

9.閱讀材料一，談?wù)勀銓Α肮偶迯?fù)，是一場與時間的賽跑”的理解。（3分）

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10.閱讀材料四，請你用簡潔的語言將古籍?dāng)?shù)字化流程介紹給同學(xué)們。（4分）

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11.請結(jié)合上述材料并聯(lián)系生活實際，談?wù)剬τ诠偶Ｗo與修復(fù)工作可以做出哪些努力。（4分）

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（供稿 安徽 王 華）

（參考答案見下期）