菏澤驗(yàn)瓜師，每天驗(yàn)瓜上萬(wàn)斤

“這個(gè)西瓜輕輕一拍，有顫音，合格！”“這個(gè)西瓜水分太多，糖度不夠。”日前，在山東省菏澤市定陶區(qū)南王店鎮(zhèn)西瓜市場(chǎng)，驗(yàn)瓜師劉占峰隨手抱起幾個(gè)西瓜，津津有味地向記者解說(shuō)。

“我有著近30年的種瓜經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于西瓜可謂是‘了如指掌’。”劉占峰說(shuō)。由于種瓜的技術(shù)過(guò)硬，他得到身邊人的認(rèn)可，空閑時(shí)間經(jīng)常幫助客商驗(yàn)瓜，一來(lái)二去，他便從事了驗(yàn)瓜師這個(gè)職業(yè)。

為了穩(wěn)中求快，鍛煉自己驗(yàn)瓜的能力，劉占峰也經(jīng)歷了一番苦功夫。他先是拿自家的西瓜練手，通過(guò)輕拍西瓜傳來(lái)的聲音和自己的手感，來(lái)判斷品質(zhì)如何，隨后再切開(kāi)看看是否與自己的判斷一致。僅僅是練手，一個(gè)瓜季劉占峰就用了幾百個(gè)西瓜。同時(shí)，劉占峰還積極與他人交流驗(yàn)瓜經(jīng)驗(yàn)，了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上各式西瓜的品種和生長(zhǎng)特點(diǎn)，拓寬自己對(duì)于西瓜的認(rèn)識(shí)。

在南王店鎮(zhèn)西瓜市場(chǎng)，像劉占峰這樣的驗(yàn)瓜師還有十余人，無(wú)論他們是老瓜農(nóng)還是學(xué)習(xí)驗(yàn)瓜技術(shù)的新農(nóng)人，都有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是擁有扎實(shí)的驗(yàn)瓜技術(shù)和良好的口碑。

“對(duì)于客商來(lái)說(shuō)，主要是擔(dān)心自己把握不準(zhǔn)西瓜的質(zhì)量，驗(yàn)瓜師便用自身的技術(shù)與口碑讓客商吃下了一顆‘定心丸’，確保優(yōu)質(zhì)西瓜銷往全國(guó)各地?！蔽鞴鲜袌?chǎng)負(fù)責(zé)人王福珍說(shuō)。

（摘自《菏澤日?qǐng)?bào)》5.29）