耕讀教育背景下果樹栽培系統(tǒng)課程教學(xué)改革探索與實踐

摘要 為適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的新形式，培養(yǎng)特色應(yīng)用型人才，以農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝專業(yè)果樹栽培系統(tǒng)課程為例，從教材版本更新、教學(xué)方法優(yōu)化和考核評價體系健全等方面對課程的教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并提出了相應(yīng)的改革舉措，包括理解耕讀教育的基本內(nèi)涵，構(gòu)建耕讀教育課程教材體系，發(fā)揮耕讀教育基地的作用，以及加強(qiáng)耕讀文化的宣傳。通過對果樹栽培系統(tǒng)課程改革的實踐，切實做到“耕”與“讀”相結(jié)合，以耕讀教育為背景，以特色應(yīng)用型農(nóng)業(yè)院校其他課程的教學(xué)模式改革為參考，全面培養(yǎng)高素質(zhì)、復(fù)合型和應(yīng)用型農(nóng)業(yè)人才。

關(guān)鍵詞 耕讀教育；園藝；果樹栽培

中圖分類號 G642.0；S3-3" "文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A

文章編號 1007-7731（2024）11-0111-04

Exploration and reflection on the teaching reform of Fruit Tree Cultivation system under the background of farming and reading education

ZHOU Weiquan" " LIU Liqiang" " ZHAO Shirong" " ZHOU Long" " GENG Wenjuan

（College of Horticulture， Xinjiang Agricultural University， Urumqi 830052， China）

Abstract In order to adapt to the new forms of modern agricultural development， and cultivate characteristic applied talents， took the Fruit Tree Cultivation system course of Horticulture major at agricultural university as an example， analyzed the current teaching situation of the course from the aspects of textbook version updates， teaching method optimization， and sound assessment and evaluation system， and proposed corresponding reform measures， including a profound understanding of the basic connotation of farming and reading education， constructing a curriculum and textbook system for farming and reading education， leveraging the role of farming and reading education bases， and strengthening the promotion of farming and reading culture. Through the practice of reforming the curriculum of Fruit Tree Cultivation system course， effectively combine “farming” and “reading”， with farming and reading education as the background and the teaching model reform of other courses in characteristic applied agricultural colleges as reference， comprehensively cultivate high-quality， compound， and applied agricultural talents.

Keywords farming and reading education; horticulture; Fruit Tree Cultivation

耕讀教育中，“耕”指農(nóng)耕，“讀”指讀書[1]。當(dāng)前，涉農(nóng)高校著力加強(qiáng)和改進(jìn)耕讀教育，地方涉農(nóng)高校提出了一系列舉措，著重把握耕讀教育的基本內(nèi)涵，構(gòu)建耕讀教育課程教材體系，多渠道拓展實踐教學(xué)場所，以及建設(shè)專兼結(jié)合的耕讀教育教師隊伍等[2]。涉農(nóng)高校是加強(qiáng)耕讀教育的重要載體之一，是弘揚(yáng)耕讀優(yōu)秀文化的重要途徑之一，更是培養(yǎng)具有知農(nóng)、愛農(nóng)、為農(nóng)情懷等綜合性優(yōu)良品德人才的育人基地之一[3]。對耕讀教育的實施路徑進(jìn)行探索與改革，是新農(nóng)科背景下立德樹人的體現(xiàn)，也是促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要舉措之一。因此，對于涉農(nóng)高校來說，開展耕讀教育勢在必行。近年來，各地方農(nóng)業(yè)高校針對“耕讀教育”主題相繼進(jìn)行了探索與改革，對耕讀教育的思想教育逐漸重視，相關(guān)學(xué)者主要在實施耕讀教育的現(xiàn)實價值與有效路徑[4-5]、學(xué)科耕讀教學(xué)模式[6]、現(xiàn)代園藝教育范式[7]和專業(yè)課程耕讀教育探索與改革[8-10]等方面展開了探索與實踐。

探索如何將教育教學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際進(jìn)行有效結(jié)合，并著力提升學(xué)生專業(yè)知識水平，培養(yǎng)其現(xiàn)場分析與解決產(chǎn)業(yè)問題的能力非常重要。果樹栽培學(xué)總論、果樹栽培學(xué)各論、葡萄栽培學(xué)和田間技能操作等課程統(tǒng)稱為果樹栽培系統(tǒng)課程，是園藝專業(yè)本科生的幾門必修課。在園藝人才培養(yǎng)中，耕讀教育是一種培養(yǎng)學(xué)生知農(nóng)、愛農(nóng)、為農(nóng)思想觀念和專業(yè)情懷的有效手段之一。實踐中，教育者應(yīng)思考如何落實耕讀教育，培養(yǎng)學(xué)生熱愛“三農(nóng)”，了解鄉(xiāng)情民情，學(xué)習(xí)鄉(xiāng)土文化等的興趣與積極性，并致力于提升學(xué)生的專業(yè)實踐能力，為社會培養(yǎng)高素質(zhì)的新型農(nóng)林人才。在耕讀教育背景下，本文以園藝專業(yè)果樹栽培系統(tǒng)課程為例，從教材版本更新、教學(xué)方法優(yōu)化和考核評價體系健全等方面對課程的教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并提出了相應(yīng)的改革措施，包括理解耕讀教育的基本內(nèi)涵，構(gòu)建耕讀教育課程教材體系，發(fā)揮耕讀教育基地的作用，以及加強(qiáng)耕讀文化的宣傳。旨在為耕讀教育背景下特色應(yīng)用型農(nóng)業(yè)高校其他課程的教學(xué)模式改革提供參考。

1 果樹栽培系統(tǒng)課程教學(xué)現(xiàn)狀分析

新版園藝專業(yè)人才培養(yǎng)方案根據(jù)“減學(xué)時、減學(xué)分”的要求，將果樹栽培系統(tǒng)課程中的果樹栽培學(xué)總論、果樹栽培學(xué)各論這兩門課程的學(xué)時由原先共計120個學(xué)時減少到了80個學(xué)時，實驗學(xué)時也相應(yīng)縮減為12個學(xué)時。理論和實驗學(xué)時的減少使得課程知識體系間的脈絡(luò)有待進(jìn)一步銜接，學(xué)生需要更多機(jī)會進(jìn)行果樹栽培學(xué)體系理論知識的學(xué)習(xí)、實踐和技能的鍛煉。果樹栽培學(xué)總論、果樹栽培學(xué)各論、葡萄栽培學(xué)和田間技能操作這4門課程是園藝專業(yè)的必修課程，其教學(xué)現(xiàn)狀分析如下。

1.1 教材版本更新方面

目前，園藝專業(yè)果樹栽培系統(tǒng)課程使用的教材分別是《果樹栽培學(xué)總論》[11]《果樹栽培學(xué)各論（北方版）》[12]和《葡萄栽培學(xué)》[13]，田間技能操作課程暫無參考教材，也暫未制定指導(dǎo)手冊?，F(xiàn)有教材詳盡闡述了果樹栽培學(xué)的基本原理與概念，但教材版本暫未及時更新，最新科研成果和果樹相關(guān)的生產(chǎn)技術(shù)有待進(jìn)一步編寫進(jìn)新教材。例如，在《果樹栽培學(xué)總論》教材中的果樹修剪章節(jié)，以樹形為主講內(nèi)容，對產(chǎn)業(yè)上一些新型栽培樹形（栽培模式）的介紹有待進(jìn)一步補(bǔ)充；另外，有關(guān)現(xiàn)代果園土肥水管理方法的介紹有待進(jìn)一步補(bǔ)充。再如，在《葡萄栽培學(xué)》教材第十章栽培方式中，暫時沒有對葡萄產(chǎn)業(yè)主流架式進(jìn)行介紹。目前所使用的教材中，其教學(xué)內(nèi)容與學(xué)科前沿、產(chǎn)業(yè)一線等熱點(diǎn)話題的關(guān)聯(lián)性有待進(jìn)一步加強(qiáng)，這在一定程度上會影響教學(xué)效果，學(xué)生的專業(yè)知識結(jié)構(gòu)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的匹配程度有待進(jìn)一步提升，以適應(yīng)現(xiàn)代果樹產(chǎn)業(yè)相關(guān)崗位對人才的需求，使學(xué)生做到學(xué)以致用。

1.2 教學(xué)方法優(yōu)化方面

教學(xué)方法有待進(jìn)一步豐富是果樹栽培系統(tǒng)課程需要改進(jìn)的現(xiàn)狀之一。實踐中，課堂教學(xué)會使用多種新媒體手段，并結(jié)合超星學(xué)習(xí)通“秾大云上”等線上教學(xué)平臺進(jìn)行授課，以教師講授為主，果樹的相關(guān)技術(shù)教學(xué)（苗木移栽、定植和修剪嫁接等）通過圖片、動畫或音視頻等方式進(jìn)行展示。果樹栽培類課程的實踐性較強(qiáng)，而實驗課時較少（每門課程6學(xué)時），這使得以耕讀教育為目的的教學(xué)效果有待進(jìn)一步提升。因此，在耕讀教育背景下，探索具有靈活性和多樣性的教學(xué)方法十分重要的。

1.3 考核評價體系健全方面

果樹栽培系統(tǒng)課程的教學(xué)效果評價中，加入了一定比例的過程考核，而閉卷考試是當(dāng)前部分考核采用的主要檢測手段，其可以在一定程度上衡量學(xué)生對專業(yè)知識的掌握情況和反映教師的教學(xué)效果。實踐中，部分閉卷考試傾向考查對客觀知識的記憶，對于學(xué)生是否準(zhǔn)確掌握果樹栽培方面的技術(shù)要點(diǎn)的考察則有待進(jìn)一步加強(qiáng)。從近幾年的答卷情況可以看出，學(xué)生在試卷中綜合論述題（一般要求對多個知識點(diǎn)進(jìn)行綜合分析或運(yùn)用所學(xué)知識提出某個產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中的問題的解決方案）的得分率和答辯效果暫未達(dá)到理想標(biāo)準(zhǔn)，這反映了學(xué)生對知識點(diǎn)的掌握和對知識的綜合應(yīng)用能力具有一定的提升空間。因此，建立健全一套合適的課程考核評價體系很有必要。

2 基于耕讀教育的果樹栽培系統(tǒng)課程教學(xué)模式改革

2.1 理解耕讀教育的基本內(nèi)涵

耕讀教育是“亦耕亦讀”教育的踐行方式之一[9]。對于地方涉農(nóng)高校來說，要深刻理解耕讀教育的使命內(nèi)涵，以扎根“三農(nóng)”為重點(diǎn)，讓學(xué)生加強(qiáng)對耕讀文化的學(xué)習(xí)，把專業(yè)課教育與學(xué)科前沿、產(chǎn)業(yè)一線緊密結(jié)合，著力提升學(xué)生對專業(yè)知識的掌握程度和培養(yǎng)其解決實際問題的綜合能力。作為地方農(nóng)業(yè)院校的專業(yè)教師，要深刻理解“耕讀教育”的內(nèi)涵和任務(wù)，深度參與耕讀教育，走出學(xué)校，真正走進(jìn)農(nóng)村、走到田間地頭，通過提升專業(yè)實踐技能來提升個人教學(xué)水平，引導(dǎo)學(xué)生理解并踐行耕讀教育的使命。

2.2 加強(qiáng)耕讀教育課程教材體系的構(gòu)建

園藝專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是立足地方，服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)和園藝產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)社會責(zé)任感強(qiáng)，綜合素質(zhì)高，德、智、體、美全面發(fā)展，了解園藝學(xué)科學(xué)發(fā)展態(tài)勢和行業(yè)發(fā)展方向，掌握地方特色園藝作物栽培、育種相關(guān)理論知識和專業(yè)技能，能夠從事園藝作物生產(chǎn)管理、科學(xué)實驗及技術(shù)推廣等工作的高素質(zhì)應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。本課程教學(xué)團(tuán)隊圍繞園藝專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)，計劃盡快完成園藝專業(yè)田間技能操作課程指導(dǎo)教材的編寫工作；申請開設(shè)果樹栽培學(xué)實訓(xùn)、葡萄栽培學(xué)實訓(xùn)等專業(yè)實踐課程；通過加強(qiáng)果樹特色通識教育課程體系建設(shè)，體現(xiàn)現(xiàn)代園藝新技術(shù)、新方法和新成果，培養(yǎng)園藝專業(yè)學(xué)生的“新三農(nóng)”情懷和專業(yè)技能；深度挖掘并提煉果樹課程和產(chǎn)業(yè)中所蘊(yùn)含的耕讀教育元素，將其更好地融入果樹栽培系統(tǒng)課程教學(xué)過程中，引導(dǎo)學(xué)生積極投身園藝事業(yè)。

2.3 發(fā)揮耕讀教育基地的作用

一直以來，耕讀教育受到教研團(tuán)隊重視，園藝學(xué)院建設(shè)一批校內(nèi)外耕讀教育基地，并對部分校內(nèi)基地進(jìn)行管理，在基地建立果樹資源圃，包括蘋果、梨、杏、桃和葡萄等10余種果樹。在果樹栽培系統(tǒng)課程授課過程中，利用果樹資源圃進(jìn)行果樹種質(zhì)資源、繁殖、整形修剪、花果管理和土肥水管理等內(nèi)容的實踐教學(xué)。同時，建設(shè)一批校外耕讀教育基地，如輪臺果樹資源圃。充分利用好“校外+校內(nèi)”耕讀教育基地，實現(xiàn)勤耕重讀、知行合一的培養(yǎng)目標(biāo)。

將耕讀教育理念貫穿大學(xué)4年的整體培養(yǎng)環(huán)節(jié)。（1）大一階段，實現(xiàn)“耕讀引導(dǎo)”。通過通識課、學(xué)科導(dǎo)論和認(rèn)知實習(xí)等課程進(jìn)行耕讀教育引導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生走進(jìn)實踐基地的意識。（2）大二階段，實現(xiàn)“在讀中耕”。通過講授理論課程內(nèi)容，并在耕讀教育基地完成果樹栽培學(xué)總論的實驗課及實習(xí)，實現(xiàn)“在讀中耕”。（3）大三階段，實現(xiàn)“在耕中讀”。通過在耕讀教育基地完成果樹栽培學(xué)各論、葡萄栽培學(xué)和田間技能操作等課程的理論教學(xué)、實驗、實踐環(huán)節(jié)及園藝專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)（為期4個月），實現(xiàn)“在讀中耕，在耕中讀”。（4）大四階段，實現(xiàn)“耕讀并舉”。通過在耕讀教育基地完成畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文設(shè)計與寫作，實現(xiàn)“耕讀并舉”。

2.4 加強(qiáng)耕讀文化的宣傳

耕讀文化是在長久以來的農(nóng)耕文明實踐過程中形成的文化形態(tài)。通過舉辦“園藝開講啦”“名師講座”“學(xué)習(xí)優(yōu)秀典型人物事跡”等活動，利用校園（基地）文化長廊和園藝學(xué)院微信公眾號等平臺，讓耕讀文化進(jìn)校園、進(jìn)課堂和進(jìn)基地，讓學(xué)生在課堂、田間感知耕讀文化的魅力。此外，加大對優(yōu)秀專家、校友等人物典型事跡的宣傳，強(qiáng)化榜樣帶動力量，培養(yǎng)學(xué)生的勞動精神、道德品行，鼓勵學(xué)生踐行“勤耕重讀，知行合一”的理念，使其更好地傳承和弘揚(yáng)優(yōu)秀文化，用所學(xué)知識投身鄉(xiāng)村振興建設(shè)。

3 結(jié)語

踐行和落實耕讀教育對園藝專業(yè)人才培養(yǎng)具有重要意義。構(gòu)建果樹栽培系統(tǒng)課程耕讀教育體系，對培養(yǎng)園藝專業(yè)學(xué)生的“三農(nóng)”情懷和提升其專業(yè)實踐能力尤為重要。在大一到大四的培養(yǎng)過程，從“耕讀引導(dǎo)”到“在讀中耕”再到“在耕中讀”，最后到“耕讀并舉”，實現(xiàn)勤耕重讀、知行合一的培養(yǎng)目標(biāo)。在此基礎(chǔ)上，踐行“創(chuàng)新教育—專業(yè)教育—思政教育—耕讀教育”的“四位一體”園藝復(fù)合型創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，使學(xué)生成為具有理想信念、知農(nóng)愛農(nóng)、奮斗精神的創(chuàng)新型、復(fù)合型人才。

綜上，本文以農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝專業(yè)果樹栽培系統(tǒng)課程為例，從教材版本更新、教學(xué)方法優(yōu)化和考核評價體系健全等方面對課程的教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并提出相應(yīng)的改革舉措，包括理解耕讀教育的基本內(nèi)涵，構(gòu)建耕讀教育課程教材體系，發(fā)揮耕讀教育基地的作用，以及加強(qiáng)耕讀文化的宣傳。通過對果樹栽培系統(tǒng)課程改革的實踐，切實做到“耕”與“讀”相結(jié)合，以耕讀教育為背景，以特色應(yīng)用型農(nóng)業(yè)院校其他課程的教學(xué)模式改革為參考，全面培養(yǎng)高素質(zhì)、復(fù)合型和應(yīng)用型農(nóng)業(yè)人才。

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（責(zé)編：楊 歡）