不同春播鮮食大豆品種在莆田地區(qū)的種植表現(xiàn)

DOI：10.19462/j.cnki.zgzy.20240914001

摘要：為篩選出適宜莆田市栽培的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)鮮食大豆新品種，引進(jìn)了12個(gè)鮮食大豆品種，以毛豆3號為對照進(jìn)行種植比較篩選。結(jié)果表明：13個(gè)品種均為中早熟鮮食大豆品種，其中遼鮮豆13號、交大32和閩豆10號每hm2產(chǎn)量分別為13656.83kg、12956.48kg、12681.34kg，比對照毛豆3號增產(chǎn)11.89%、6.15%、3.89%，這3個(gè)品種果莢大且籽粒飽滿，綜合性狀優(yōu)異，商品性佳，因此推薦遼鮮豆13號、交大32和閩豆10號在莆田地區(qū)進(jìn)一步示范種植及推廣。

關(guān)鍵詞：春播；鮮食大豆；莆田；引種；種植表現(xiàn)

Planting Performance of Different Spring-Sown

Fresh Soybean Varieties in Putian

CHEN Zilin1，YAN Dunwei1，GU Zhiwei1，LIN Haifeng1，

TANG Chaofan2，ZHANG Limei2，LI Qinghua1

（1Putian Institute of Agricultural Sciences，Putian 351106，F(xiàn)ujian；2Putian Seed Station，Putian 351100，F(xiàn)ujian）

鮮食大豆又稱毛豆、菜用大豆，指豆莢籽粒飽滿，莢色和籽粒都呈翠綠色，處于R6～R7期采摘青莢的大豆[1]。鮮食大豆作為一種特用大豆，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，蛋白質(zhì)含量高于43%，可通過不同的烹飪方式制作出多種菜肴，深受廣大群眾的喜愛[2]。20世紀(jì)90年代初，鮮食大豆已成為福建省新興的蔬菜品類和重要出口農(nóng)產(chǎn)品之一，是福建省區(qū)域特色優(yōu)勢農(nóng)作物。目前，福建省在生產(chǎn)上應(yīng)用的鮮食大豆品種依然為毛豆3號[3]，能滿足市場需求的品種緊缺，品種更新緩慢。近年來，鮮食大豆的種植面積不斷擴(kuò)大，國內(nèi)不少育種單位相繼選育出適應(yīng)性廣、產(chǎn)量高、品質(zhì)好的新品種，如浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物與核技術(shù)利用研究所先后選育出的適宜在浙江春播種植的浙鮮豆系列品種[4]，上海交通大學(xué)選育出的交大系列品種，遼寧省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所選育出的遼鮮豆系列品種，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所選育出的閩豆系列品種。為豐富莆田地區(qū)鮮食大豆品種的多樣性，滿足市場需求，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、帶動農(nóng)民增收，本研究引進(jìn)國內(nèi)不同地區(qū)的鮮食大豆品種進(jìn)行比較試驗(yàn)，以期篩選出適宜本地栽培的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)鮮食大豆新品種。

1 材料與方法

1.1 參試品種 供試品種共包含13個(gè)鮮食大豆品種（表1），其中包括12個(gè)自福建、上海、浙江、遼寧引進(jìn)的品種和1個(gè)本地主栽品種毛豆3號（CK）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)于2024年春季在莆田市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所黃石鎮(zhèn)清前村農(nóng)作物試驗(yàn)基地進(jìn)行，試驗(yàn)地為壤土，肥力中等以上，地力平整均勻，排灌方便，前作為甘薯。采用完全隨機(jī)區(qū)組排列設(shè)計(jì)，設(shè)置3次重復(fù)，小區(qū)面積為14m2，窄畦雙行種植，機(jī)器開壟，人工穴播，每小區(qū)2畦，畦寬帶溝1.0m，行距0.4m，株距0.19m，每穴定苗2株。治蟲不治病，其他田間管理與大田生產(chǎn)一致。

1.3 項(xiàng)目調(diào)查 農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量性狀參考《福建省鮮食大豆區(qū)域試驗(yàn)觀察記載項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行記錄。調(diào)查記載各品種的生育期，在鮮食大豆采收時(shí)每小區(qū)隨機(jī)選擇不缺苗的連續(xù)5穴（10株）植株進(jìn)行室內(nèi)考種，分別調(diào)查株高、莖粗、底莢高度、主莖節(jié)數(shù)、單株有效分枝數(shù)等農(nóng)藝性狀，單株有效莢數(shù)（單株上存在的單粒莢、二粒莢以及二粒以上莢的莢數(shù)總和）、標(biāo)準(zhǔn)莢率（單株二粒及以上豆莢的數(shù)量占單株有效莢數(shù)的比例）、單株莢重、鮮百粒重、每kg標(biāo)準(zhǔn)莢數(shù)等產(chǎn)量性狀，同時(shí)收割各小區(qū)生長整齊的4m2植株進(jìn)行測產(chǎn)。

表1 參試鮮食大豆品種

編號 品種名稱 審定編號 來源

1 毛豆3號（CK） 閩審豆2009001 臺灣

2 閩豆10號 閩審豆20210001 福建

3 閩豆13號 閩審豆2022002 福建

4 交大29 閩審豆20210002 上海

5 交大32 閩審豆20230001 上海

6 交大35 滬審豆2021002 上海

7 浙鮮豆9號 浙審豆2015001 浙江

8 浙鮮豆10號 閩審豆2015004 浙江

9 浙鮮19 浙審豆2019001 浙江

10 浙農(nóng)6號 浙審豆2009001 浙江

11 浙農(nóng)11號 浙審豆2020001 浙江

12 遼鮮豆10號 遼審豆2019002 遼寧

13 遼鮮豆13號 國審豆20231046 遼寧

1.4 數(shù)據(jù)處理 利用Excel 2019對各品種農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量性狀進(jìn)行數(shù)據(jù)處理。

2 結(jié)果與分析

2.1 生育期特性 從表2可以看出，13個(gè)鮮食大豆品種的采收天數(shù)在73～79d，均小于80d，屬于中早熟品種[5]。其中，采收天數(shù)最長的是毛豆3號（CK）、閩豆10號和浙鮮豆10號，為79d；其余品種的采收天數(shù)均短于對照，采收天數(shù)最短的為浙農(nóng)6號和浙農(nóng)11號，為73d，其次是浙鮮豆9號、浙鮮19，采收天數(shù)為74d。

2.2 主要農(nóng)藝性狀表現(xiàn) 從表3可以看出，13個(gè)鮮食大豆品種的株高在21.39～36.33cm之間，株高最高的是浙鮮19，比對照高7.83cm；最矮的是浙農(nóng)11號，比對照矮7.11cm；浙鮮19、閩豆13號、閩豆10號3個(gè)品種株高高于對照，其余品種均比對照矮。莖粗在4.63～7.71mm之間，毛豆3號（CK）最粗，浙農(nóng)6號最細(xì)，12個(gè)品種莖粗均低于對照1.85～3.08mm。主莖節(jié)數(shù)在7.50～10.11節(jié)之間，閩豆13號最多，比對照多2.01節(jié)；最少的品種是交大29，比對照少0.6節(jié)；閩豆13號、浙鮮19、閩豆10號、交大32、遼鮮豆13號、遼鮮豆10號、交大35、浙鮮豆9號均高于對照，其余品種低于對照。單株有效分枝數(shù)在0.38～3.30枝之間，最多的是浙農(nóng)11號，比對照多0.70枝；最少的是交大35，比對照少2.22枝；僅浙農(nóng)11號、交大29單株有效分枝數(shù)高于對照。底莢高度在0.75～9.28cm之間，浙農(nóng)6號最高，比對照高2.10cm；交大35最低，比對照低6.43cm；底莢高度高于對照的品種有浙農(nóng)6號、閩豆10號、交大32、遼鮮豆13號、浙鮮豆10號、浙鮮19、浙鮮豆9號。13個(gè)鮮食大豆品種的葉形均為橢圓形；閩豆10號和浙鮮19開紫花，幼莖紫色，其余品種均開白花，幼莖綠色；各品種在整個(gè)生長發(fā)育過程中均未出現(xiàn)倒伏植株，具有良好的抗倒

伏性。

2.3 產(chǎn)量相關(guān)性狀表現(xiàn) 從表4可以看出，13個(gè)鮮食大豆品種中單株有效莢數(shù)在12.20～24.10莢之間，最多的是遼鮮豆13號，比對照多8.90莢；最少的是浙農(nóng)6號，比對照少3.00莢；遼鮮豆13號、閩豆13號、浙鮮19、交大29、浙農(nóng)11號、閩豆10號、遼鮮豆10號單株有效莢數(shù)較對照高0.30～8.90莢，其余品種低于對照。標(biāo)準(zhǔn)莢率及鮮百粒重指標(biāo)在一定程度上影響品種的產(chǎn)量及其商品性。13個(gè)鮮食大豆品種的標(biāo)準(zhǔn)莢率在52.69%～81.15%之間，標(biāo)準(zhǔn)莢率最高的是浙農(nóng)6號，比對照高7.61個(gè)百分點(diǎn)；最低的是交大29，比對照低20.85個(gè)百分點(diǎn)；浙農(nóng)6號、浙農(nóng)11號、浙鮮19、遼鮮豆10號標(biāo)準(zhǔn)莢率高于對照，其余均低于對照。每kg標(biāo)準(zhǔn)莢數(shù)在246～480莢之間，莢數(shù)最少的是交大32，比對照少46莢；莢數(shù)最多的是遼鮮豆10號，比對照多188莢；每kg標(biāo)準(zhǔn)莢數(shù)高于對照的品種有遼鮮豆10號、浙農(nóng)11號、浙鮮19、交大29、浙農(nóng)6號、閩豆13號、閩豆10號、遼鮮豆13號。單株莢重在47.16～73.62g之間，最高的是遼鮮豆13號，比對照高2.08g，其次是毛豆3號（CK），為71.54g，最低的是浙農(nóng)6號，比對照低24.38g。鮮百粒重在68.73～110.50g之間，最高的是交大32，比對照高18.33g，最低的是浙農(nóng)11號，較對照低23.44g；鮮百粒重高于對照的品種有交大32、閩豆10號、浙鮮豆10號、浙農(nóng)6號、遼鮮豆10號、浙鮮豆9號。

2.4 產(chǎn)量表現(xiàn) 如表5所示，13個(gè)鮮食大豆品種每hm2產(chǎn)量在9879.94～13656.83kg之間，其中遼鮮豆13號、交大32號和閩豆10號產(chǎn)量居前3位，分別為13656.83kg、12956.48kg、12681.34kg，均高于對照，分別比毛豆3號（CK）增產(chǎn)11.89%、6.15%、3.89%；其余品種均比對照減產(chǎn)1.23%～19.06%，產(chǎn)量最低的是浙農(nóng)6號。每hm2標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量在7177.69～10806.45kg之間，比毛豆3號（CK）增產(chǎn)的依次為遼鮮豆13號、閩豆10號、交大32、交大35、浙鮮豆9號、閩豆13號、遼鮮豆10號、浙鮮19，其中遼鮮豆13號最高，較對照增產(chǎn)28.72%；標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量最低的是交大29，比毛豆3號（CK）減產(chǎn)14.50%。

2.5 抗性表現(xiàn) 參試的13個(gè)鮮食大豆品種均通過國家或省級品種審定，并經(jīng)過相關(guān)部門的抗病性鑒定。其中，毛豆3號、閩豆10號、閩豆13號、交大29、交大32、交大35和浙鮮豆10號經(jīng)過接菌鑒定為感炭疽病；浙鮮豆9號中抗花葉病毒病SC15株系，中感花葉病毒病SC18株系；浙鮮19中抗花葉病毒3號和7號株系，中感炭疽病；浙農(nóng)6號感花葉病毒病；浙農(nóng)11號中感花葉病毒?。贿|鮮豆10號中抗大豆花葉病毒；遼鮮豆13號抗花葉病毒和中感炭疽病。但是，在本次試驗(yàn)中13個(gè)參試品種均未發(fā)現(xiàn)相關(guān)病害發(fā)生。

3 討論與結(jié)論

鮮食大豆作為一項(xiàng)新的產(chǎn)業(yè)正在不斷壯大，一些高產(chǎn)、生態(tài)適應(yīng)性好的大豆新品種不斷被選育出來，并在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到推廣應(yīng)用，也取得了較好的成效[6]。福建地區(qū)已持續(xù)多年對全國各地的鮮食大豆新品種進(jìn)行引種試驗(yàn)和篩選，2019年洪桂芬[2]通過國家鮮食型大豆品種區(qū)域試驗(yàn)總結(jié)出浙鮮19單位面積產(chǎn)量略高于對照，適合在廈門地區(qū)種植；2022年戴崢峰[3]在福州市引進(jìn)12個(gè)鮮食大豆新品種，篩選出閩豆10號、交大35和奎鮮9號等品種適宜在福州地區(qū)推廣種植。

鮮食大豆品種的果莢大小及籽粒飽滿度一定程度上影響了該品種的商品性。每kg標(biāo)準(zhǔn)莢的數(shù)量及鮮百粒重可在一定程度上反映該品種的果莢大小和籽粒飽滿度，每kg標(biāo)準(zhǔn)莢數(shù)越少、鮮百粒重越大表示該品種莢大且飽滿，反之亦然。從13個(gè)鮮食大豆品種中可觀察到，每kg標(biāo)準(zhǔn)莢數(shù)少且鮮百粒重大的品種有交大32和浙鮮豆10號，說明這2個(gè)品種不僅莢大且籽粒飽滿，商品性較高；浙農(nóng)11號和浙鮮19的每kg標(biāo)準(zhǔn)莢較多，但鮮百粒重小，說明這2個(gè)品種莢小且籽粒相對不飽滿，商品性較低；閩豆10號、浙農(nóng)6號、交大35和浙鮮豆9號這4個(gè)品種每kg標(biāo)準(zhǔn)莢數(shù)相對較多，鮮百粒重大，說明這4個(gè)品種莢大小適宜、飽滿度高，其商品性較高；遼鮮豆10號雖然每kg標(biāo)準(zhǔn)莢數(shù)達(dá)480莢，但是百粒重達(dá)94.79g，說明該品種籽粒飽滿，但果莢太小，不太符合市場需求。

農(nóng)作物的種植效益決定了種植戶的種植積極性。鮮食大豆品種的種植效益不僅決定于市場價(jià)格，很大程度上也取決于品種的商品性及種植產(chǎn)量，尤其是標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量。引進(jìn)的12個(gè)品種中，產(chǎn)量比毛豆3號（CK）高的有遼鮮豆13號、交大32、閩豆10號，標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量比毛豆3號（CK）高的有遼鮮豆13號、閩豆10號、交大32、交大35、浙鮮豆9號、閩豆13號、遼鮮豆10號和浙鮮19，其中遼鮮豆13號、閩豆10號和交大32的產(chǎn)量與標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量均比對照高，因此這3個(gè)品種在一定程度上能夠提高種植戶的種植效益，促進(jìn)增收增效。

本試驗(yàn)引進(jìn)的12個(gè)鮮食大豆品種采收天數(shù)均小于80d，屬于中早熟品種，均可滿足本地前后茬輪作銜接要求。同時(shí)，12個(gè)鮮食大豆品種在本年度試驗(yàn)過程中均未發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重倒伏及病害現(xiàn)象，說明12個(gè)品種均適宜在莆田地區(qū)種植。綜合12個(gè)品種的室內(nèi)考種及比較篩選可得：閩豆10號果莢大小適中且籽粒飽滿，標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量高，商品性好；交大32果莢大且籽粒飽滿，標(biāo)準(zhǔn)莢含量高，商品性好；遼鮮豆13號果莢大小適中，籽粒較小，但標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量最高，商品性良好。以上3個(gè)品種總體上表現(xiàn)為產(chǎn)量高，特別是標(biāo)準(zhǔn)莢產(chǎn)量高，且商品性佳，綜合性狀優(yōu)異，能滿足市場需求，因此推薦遼鮮豆13號、交大32和閩豆10號在莆田地區(qū)進(jìn)一步示范種植及推廣，在進(jìn)行推廣栽培時(shí)應(yīng)特別注意防治炭疽病，同時(shí)建議對以上3個(gè)品種進(jìn)一步進(jìn)行抗性

鑒定。

參考文獻(xiàn)

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（收稿日期：2024-09-14）

基金項(xiàng)目：莆田市科技計(jì)劃項(xiàng)目—技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用（2023NJJ002）；福建省科技項(xiàng)目（2023S0013）

通信作者：李清華