水果越甜，熱量就越高嗎

流言稱(chēng)“水果越甜，熱量越高”，但實(shí)際上水果的甜度與其熱量并無(wú)直接關(guān)系。水果的甜度主要由果糖、葡萄糖等碳水化合物的種類(lèi)和含量決定，而熱量高低則主要取決于碳水化合物的總量。也就說(shuō)，在糖分含量相同的情況下，整體糖中果糖的占比越高，這種水果吃起來(lái)就會(huì)更甜。例如，西瓜雖然甜，但每100克果肉含糖量并不高；而榴蓮、菠蘿蜜等水果雖然口感不特別甜，卻含有大量淀粉，熱量較高。

然而，即使水果熱量高，我們?nèi)詰?yīng)適量攝入以保證維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素的需求。根據(jù)《中國(guó)居民膳食指南》建議，每天應(yīng)攝入200～350克水果。對(duì)于有減重需求的人，可選擇低熱量、低果糖含量的水果，并控制攝入量。

（據(jù)中國(guó)科技新聞網(wǎng)）