第33屆中國(guó)廚師節(jié)暨2024中國(guó)廚師節(jié)博覽會(huì)圓滿結(jié)束

10月25日至27日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與宜賓國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司聯(lián)合主辦，宜賓五糧液股份有限公司、四川省烹飪協(xié)會(huì)支持，宜賓市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的“第33屆中國(guó)廚師節(jié)暨2024中國(guó)廚師節(jié)博覽會(huì)”在四川省宜賓市圓滿結(jié)束，旨在通過(guò)“會(huì)”“展”“賽”三大板塊相結(jié)合，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動(dòng)。

作為商務(wù)部2024年“中華美食薈”系列活動(dòng)之一，本屆中國(guó)廚師節(jié)共有來(lái)自全國(guó)30余個(gè)省市區(qū)的政府部門代表、行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、近千位烹飪大師、四百余位企業(yè)家和行業(yè)精英，以及近20個(gè)國(guó)家的近百位海外代表出席開幕式，共同見證這一交流盛會(huì)。

在開幕式上，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委書記、會(huì)長(zhǎng)姜明表示，每一屆廚師節(jié)都如同一座橋梁，連接著傳統(tǒng)與現(xiàn)代，承載著傳承與創(chuàng)新，是展示烹飪技藝的盛宴，更是美食文化的交流與傳播的平臺(tái)。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳在致辭表示，餐飲業(yè)作為直接關(guān)聯(lián)民眾生活的服務(wù)行業(yè)，其繁榮發(fā)展不僅影響經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和社會(huì)就業(yè)，更是提升民眾生活品質(zhì)、滿足人們多元化飲食需求的核心環(huán)節(jié)。本屆廚師節(jié)和博覽會(huì)在擁有深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的美食資源的中國(guó)酒都宜賓舉辦，進(jìn)一步提升了宜賓的城市知名度和影響力。

宜賓市委副書記、市長(zhǎng)廖文彬，商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行和消費(fèi)促進(jìn)司副司長(zhǎng)楊樺，四川省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)尹奇志，五糧液股份公司黨委副書記、總經(jīng)理華濤分別致辭，對(duì)第33屆中國(guó)廚師節(jié)暨2024中國(guó)廚師節(jié)博覽會(huì)給予祝賀與希冀。

本屆廚師節(jié)以“領(lǐng)全球食尚，品酒都宜味”為主題，通過(guò)舉辦首屆（宜賓）川菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、餐飲供應(yīng)鏈經(jīng)銷商論壇暨采購(gòu)對(duì)接會(huì)、世界美食之都城市發(fā)展交流會(huì)和名廚委論壇、中國(guó)烹飪大師名人堂師徒傳承鑒證盛典，打造全方位的交流平臺(tái)，聚焦師徒傳承與創(chuàng)新發(fā)展，推動(dòng)餐飲服務(wù)消費(fèi)向高質(zhì)量發(fā)展。

同期，舉辦了2024全國(guó)金廚菜品展示交流邀請(qǐng)賽、全國(guó)西餐烹飪技能大賽、中國(guó)餐飲服務(wù)技能大賽、2024餐飲商用廚房設(shè)計(jì)大賽、第五屆中國(guó)團(tuán)餐大賽·營(yíng)養(yǎng)健康食堂專項(xiàng)賽等一系列專業(yè)賽事，邀請(qǐng)50余位世界級(jí)和國(guó)家級(jí)專業(yè)裁判，產(chǎn)生3000余道優(yōu)秀創(chuàng)新作品，集中展現(xiàn)了中國(guó)餐飲烹飪技藝水平，搭建專業(yè)交流平臺(tái)，激發(fā)行業(yè)創(chuàng)新活力，推動(dòng)餐飲服務(wù)技能的提升和餐飲行業(yè)的繁榮發(fā)展。

為了更好的推動(dòng)餐飲藝術(shù)與美酒技術(shù)的搭配與融合，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和宜賓五糧液股份有限公司共同成立——中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)美食與美酒研發(fā)中心。

閉幕式上，中國(guó)廚師節(jié)會(huì)旗傳遞至長(zhǎng)江三角洲重要的中心城市之一的蘇州市政府代表手中時(shí)，標(biāo)志著本屆盛會(huì)落下帷幕。

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳表示，這是一場(chǎng)烹飪藝術(shù)盛宴，從一系列精彩絕倫的論壇到琳瑯滿目的展覽展示，從緊張激烈的技能賽事再到美味可口的佳肴品鑒活動(dòng)，展示了中華美食的博大精深。宜賓市政府副市長(zhǎng)、翠屏區(qū)委書記蘭宏彬則表示，三天盛會(huì)全方面展示了餐飲業(yè)取得的成果，進(jìn)一步提升了宜賓城市知名度和影響力，推動(dòng)了宜賓飲食文化建設(shè)。

作為閉幕式上的重要內(nèi)容，舉行了第五屆全國(guó)團(tuán)餐大賽·營(yíng)養(yǎng)健康食堂專項(xiàng)賽、中國(guó)餐飲服務(wù)技能大賽、全國(guó)西餐烹飪技能大賽、全國(guó)金廚菜品展示交流邀請(qǐng)賽等賽事頒獎(jiǎng)儀式。各賽事裁判長(zhǎng)總結(jié)性發(fā)言與點(diǎn)評(píng)，盡展本屆廚師節(jié)作為行業(yè)頂級(jí)盛會(huì)的專業(yè)性、前瞻性與指導(dǎo)性。

第33屆中國(guó)廚師節(jié)得到首席戰(zhàn)略合作伙伴宜賓五糧液股份有限公司，戰(zhàn)略合作伙伴雀巢（中國(guó)）有限公司、雪天鹽業(yè)集團(tuán)股份有限公司、李錦記（中國(guó)）銷售有限公司、上海太太樂(lè)食品有限公司、益海嘉里食品營(yíng)銷有限公司、北京三快在線科技有限公司，合作單位北京悅食四季商貿(mào)有限公司、成都銀杏酒店管理學(xué)院的大力支持。