一手抓市場(chǎng)，一手抓品質(zhì)

20年前，四川攀枝花的黃先馳敏銳地捕捉到了鮮食玉米的商機(jī)，卻也同時(shí)發(fā)現(xiàn)了一個(gè)弊端：這種玉米的上市時(shí)間很短。黃先馳幾經(jīng)尋找，終于找到了理想的種植地——云南省芒市。芒市地處亞熱帶地區(qū)，日照時(shí)間長(zhǎng)、雨水充沛、晝夜溫差大，即使在冬季，這里的鮮食瓜果蔬菜仍然一應(yīng)俱全。

黃先馳種植玉米秉持的是“反其道而行之”的原則。每年八九月是玉米的上市時(shí)間，黃先馳卻在這個(gè)時(shí)候開始種植，因?yàn)檫@樣他的玉米就能趕在歲末年初上市；大家一壟地種兩行或三行玉米，他卻以種西瓜的方式去種玉米，一壟地種四行，這樣能在不影響品質(zhì)的前提下畝產(chǎn)更高；別人一年只種一季玉米，他卻計(jì)算好上市時(shí)間，一茬壓著一茬種植，確保一年四季都有玉米出售。正因如此，黃先馳的玉米地在同一時(shí)間有不同生長(zhǎng)階段的甜玉米，十五天的、一個(gè)月的、兩個(gè)月的……最讓黃先馳得意的是，每到冬季整個(gè)市場(chǎng)只有他有貨，因此價(jià)格很可觀?？吹近S先馳種植鮮食玉米賺了錢，當(dāng)?shù)睾芏啻迕耖_始跟著他一起種植。幾年之后，芒市遍地都是甜玉米。

玉米一多，芒市本地市場(chǎng)就消化不了，怎么辦呢？黃先馳意識(shí)到，必須要拓展省外市場(chǎng)了。他四處奔跑考察市場(chǎng)，好不容易與湖北武漢一個(gè)農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)的客商達(dá)成合作協(xié)議，卻沒想到，第一車貨運(yùn)到武漢時(shí)箱里的玉米皮全黃了，大部分玉米也變質(zhì)了。原來(lái)，芒市白天氣溫高，玉米采收下來(lái)后沒有打冷降溫，在運(yùn)輸途中持續(xù)散熱，導(dǎo)致壓在中間的玉米變色變質(zhì)。

從那之后，黃先馳盡量選擇在晚上天涼后采收玉米，并且陸續(xù)建起5個(gè)冷庫(kù)，即使晚上采收的玉米也要進(jìn)入冷庫(kù)降溫處理，然后分選、打包、裝箱。為保險(xiǎn)起見，黃先馳還在保鮮箱里放置冰瓶。這樣，鮮嫩的甜玉米即使經(jīng)過10天左右的運(yùn)輸和保存，也仍然很新鮮。

如今，黃先馳每年銷售自產(chǎn)和村民的鮮食玉米1000多噸，輻射上海、廣州、大連、成都等多個(gè)城市?？恐皇肿ナ袌?chǎng)、一手抓品質(zhì)，黃先馳掙得盆滿缽滿。

與他一樣，四川省成都市的李建兵在經(jīng)營(yíng)陽(yáng)光玫瑰葡萄時(shí)也是在種植和市場(chǎng)這兩個(gè)方面苦下功夫。

很多年前，李建兵從成都理工大學(xué)地質(zhì)礦產(chǎn)專業(yè)博士畢業(yè)，之后創(chuàng)辦公司做勘探工作。這個(gè)過程中，他在都江堰的河西地區(qū)發(fā)現(xiàn)了一塊寶地——這里的土壤是黑土，天然原生的有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到了2%；地處青城山的腳下，在夏天和秋天晝夜溫差極大。這兩個(gè)特點(diǎn)，讓李建兵覺得這里很適合種植陽(yáng)光玫瑰葡萄。

不過現(xiàn)實(shí)有點(diǎn)殘酷。第一年收獲時(shí)李建兵發(fā)現(xiàn)自己種出的陽(yáng)光玫瑰葡萄不僅“大小果”嚴(yán)重，大的大，小的小，而且病蟲害也多，大部分是殘次果。于是，他到處請(qǐng)教專家，到國(guó)內(nèi)一些有名的果園參觀學(xué)習(xí)。

陽(yáng)光玫瑰葡萄對(duì)溫度、濕度要求比較高，尤其到了夏天，土壤溫度一旦過高，陽(yáng)光玫瑰葡萄的根系就會(huì)停止生長(zhǎng)。李建兵建造的大棚從外觀上看沒什么特別，實(shí)際上是高科技。只需要從手機(jī)上設(shè)置好數(shù)值，當(dāng)棚內(nèi)溫度偏高（28℃及以上）時(shí)，大棚就會(huì)自動(dòng)打開通風(fēng)散熱；而當(dāng)溫度偏低（20℃及以下）時(shí)，大棚就會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，起到保暖作用。

此外，李建兵還獨(dú)創(chuàng)了精細(xì)化管理陽(yáng)光玫瑰葡萄的方法，枝條之間的距離是多少、疏果疏多少、葉片留多少，他都有很精準(zhǔn)的要求。為什么要做到這么細(xì)致呢？答案只有四個(gè)字：市場(chǎng)喜歡。陽(yáng)光玫瑰葡萄的市場(chǎng)很大，但很多人在種植時(shí)追求短期效益，或在果實(shí)沒成熟時(shí)銷售，或把顆粒種得很大。在李建兵看來(lái)，陽(yáng)光玫瑰葡萄要想賣得長(zhǎng)久，賣得俏，品質(zhì)穩(wěn)定是關(guān)鍵。他通過精細(xì)化管理種出來(lái)的陽(yáng)光玫瑰葡萄，就好像是一串串復(fù)制品——每串果子有60粒左右，每粒果子的重量都在15克左右，且每粒果子的糖分都差不多。這樣好看又好吃的葡萄，自然是搶手貨。

有句話說得好：抬頭看天，低頭看路。抬頭看“天”，看的是市場(chǎng)的“天時(shí)”，只有好好地研究市場(chǎng)，根據(jù)市場(chǎng)需要，才能選出最有競(jìng)爭(zhēng)力的種植品種；低頭看“路”，看的是種植路，只有好好研究農(nóng)作物的生長(zhǎng)規(guī)律，才能種出優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。黃先馳和李建兵都是緊緊抓住深挖市場(chǎng)需求和精細(xì)化種植這兩個(gè)抓手，在各自擅長(zhǎng)的領(lǐng)域里不斷深耕，最終成為行業(yè)的佼佼者。

（編輯 高倩）