“雙碳”目標(biāo)下稻米產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的創(chuàng)新途徑

摘要：目前稻米產(chǎn)業(yè)流通環(huán)節(jié)存在從田間至倉(cāng)廠作業(yè)粗放，加工環(huán)節(jié)干谷接收與儲(chǔ)存設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋、脫殼與谷糙分離流程長(zhǎng)、過(guò)度加工嚴(yán)重、環(huán)境粉塵多且能耗高等問(wèn)題。針對(duì)存在的問(wèn)題，提出了采用現(xiàn)代技術(shù)從田間源頭把控原糧內(nèi)在品質(zhì)、采用熱風(fēng)與微波相結(jié)合的二次干燥工藝并結(jié)合殺蟲(chóng)殺菌、采用凈谷流通或糙米流轉(zhuǎn)模式、采用高效低能耗稻米加工除塵系統(tǒng)以及適度加工和瓶頸技術(shù)攻關(guān)等創(chuàng)新途徑。

關(guān)鍵詞：綠色稻米產(chǎn)業(yè)；二次干燥；凈谷流通

中圖分類號(hào)：F323.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.16465/j.gste.cn431252ts.20240305

Innovative ways of green development of rice industry under the goal of carbon peak and carbon neutrality

Yang Xiaoya1， Yang Zhenhe2

（ 1.Hunan Polytechnic of Water Resources and Electric Power， Changsha， Hunan 410131； 2.Hunan Grain and Oil Product Quality Monitoring Center， Changsha， Hunan 410000 ）

Abstract： There are some problems in the green rice industry： extensive operation from the field to the warehouse factory， simple dry grain receiving and storage facilities in the processing link， long separation process from shell and grain coarse， serious excessive processing， high environmental dust and high energy consumption. In view of the existing problems， put forward innovation ways from the perspective of the modern technology from the field source to control the raw food internal quality， the combination of hot air and microwave secondary drying process combined with insecticidal sterilization， the net valley circulation or brown rice circulation mode， using low energy efficiency rice processing dust removal system， and moderate processing and bottleneck technology research.

Key words： green rice industry； secondary drying； clean grain circulation

為實(shí)現(xiàn)2030年前碳達(dá)峰和努力爭(zhēng)取2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和，國(guó)家出臺(tái)了許多政策，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的綠色升級(jí)?！吨袊?guó)制造2025》作為實(shí)施制造強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略首個(gè)10年的行動(dòng)綱領(lǐng)，明確提出努力構(gòu)建高效、清潔、低碳、循環(huán)的綠色制造體系，制造業(yè)正改變傳統(tǒng)模式，推行綠色技術(shù)[1]。糧食產(chǎn)業(yè)是一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在綠色發(fā)展的大潮中也不可能獨(dú)善其身。

1 糧食產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展是必然之路

政策方面，2023年5月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等6部門在《關(guān)于加快糧食產(chǎn)地烘干能力建設(shè)的意見(jiàn)》中提出綠色發(fā)展、保障安全等原則，要求強(qiáng)化節(jié)能、高效、低碳烘干儲(chǔ)糧技術(shù)裝備推廣應(yīng)用，確保噪音、震動(dòng)、粉塵、煙氣等符合環(huán)保要求，促進(jìn)糧食烘干綠色發(fā)展[2]。近幾年，糧食行政管理部門也頻出鼓勵(lì)政策和綠色發(fā)展措施。隨著國(guó)家對(duì)糧食產(chǎn)業(yè)的重視，中央和地方政府相繼推出了優(yōu)質(zhì)糧油工程及其升級(jí)版建設(shè)、中國(guó)好糧油評(píng)選等項(xiàng)目，先后發(fā)布多個(gè)相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)向更環(huán)保更高效節(jié)能的方向發(fā)展。

市場(chǎng)方面，隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)和人民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)大米等主食的需求正在發(fā)生變化。肉類、蛋類、奶類在一日三餐中的比重進(jìn)一步提升，使得稻米作為主食米飯的直接消費(fèi)量將越來(lái)越少，人均用量減半將是趨勢(shì)。普通大米市場(chǎng)的所謂“稻強(qiáng)米弱”可能長(zhǎng)期存在，消費(fèi)市場(chǎng)將倒逼稻米產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)模式，通過(guò)科技創(chuàng)新引領(lǐng)其向健康、低耗、高效的綠色生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)型。稻米產(chǎn)業(yè)是連接水稻種植與大米消費(fèi)的重要環(huán)節(jié)，是保證國(guó)家糧食安全的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。在稻米產(chǎn)業(yè)中烘干與加工是主要的能耗環(huán)節(jié)，目前我國(guó)谷物烘干機(jī)保有量超過(guò)14.42萬(wàn)臺(tái)，年加工大米超過(guò)1億t，稻米加工業(yè)在實(shí)現(xiàn)“雙碳”目標(biāo)上也可大有作為，走綠色發(fā)展是必然之路。

2 稻米產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展存在的問(wèn)題

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，我國(guó)稻米產(chǎn)業(yè)已在技術(shù)裝備和集約化經(jīng)營(yíng)方面取得了顯著進(jìn)步。稻米綠色產(chǎn)業(yè)涉及種子、農(nóng)田及水利灌溉設(shè)施、種植的綠色化和產(chǎn)后從田間到餐桌的綠色收儲(chǔ)與加工、綠色營(yíng)銷和綠色消費(fèi)等諸多環(huán)節(jié)，其中大量的相關(guān)技術(shù)問(wèn)題和管理問(wèn)題，均有待于深入研究，本文主要探討稻谷產(chǎn)后的相關(guān)技術(shù)性問(wèn)題。

2.1 稻米過(guò)度加工

碾米是為了將不利于人體消化的皮層適度除掉，改善大米的口感，提高色香味特性。過(guò)度加工造成能耗提高、營(yíng)養(yǎng)下降、出品率降低[3]。中國(guó)糧油學(xué)會(huì)糧油營(yíng)養(yǎng)分會(huì)《稻米營(yíng)養(yǎng)減損加工與美味白皮書(shū)》指出，國(guó)內(nèi)稻米加工糙米出米率平均比日本同行低1.5%～2.0%[4]。主要有三個(gè)方面原因：一是大米加工生產(chǎn)方面。企業(yè)盲目迎合部分消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品“白、亮、美”的需求而過(guò)度碾拋，把大米的功能性成分去掉，作為飼料留給了動(dòng)物，沒(méi)有從原糧品質(zhì)提升、營(yíng)養(yǎng)健康、節(jié)糧減耗、科技創(chuàng)新等重點(diǎn)方面破解產(chǎn)業(yè)難題。二是糧機(jī)制造方面。為滿足加工企業(yè)對(duì)白、亮、美的追求，糧機(jī)企業(yè)開(kāi)發(fā)并提供了過(guò)度碾白、拋光大米的技術(shù)裝備。三是法規(guī)規(guī)范方面。還沒(méi)有強(qiáng)制的出米率管制法規(guī)，對(duì)糧食資源高效利用的激勵(lì)力度還不足以引起企業(yè)的高度重視，稻谷資源高效利用主要停留在提倡的方式上。

2.2 稻谷從田間至倉(cāng)廠環(huán)節(jié)作業(yè)粗放，收割、轉(zhuǎn)運(yùn)、干燥和儲(chǔ)存裝備與設(shè)施有待提質(zhì)升級(jí)

優(yōu)良食味的大米與品種、產(chǎn)地氣候、栽培技術(shù)及農(nóng)藝等因素相關(guān)，也受收割成熟度、干燥技術(shù)、原糧儲(chǔ)藏、加工和煮飯技術(shù)的影響。稻谷產(chǎn)后收割、干燥、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)處理不夠精細(xì)，嚴(yán)重制約了高品質(zhì)稻米的發(fā)展。一是田間收割方面，稻谷在收獲時(shí)帶入雜質(zhì)，田間去雜能力還有待提高，另外受季節(jié)天氣和收割機(jī)械操作時(shí)間安排等的影響，成熟度把控不精準(zhǔn)。二是濕谷干燥方面，產(chǎn)地烘干能力不足，處理不及時(shí)或不當(dāng)，濕谷堆易發(fā)熱，影響稻谷儲(chǔ)藏安全及后續(xù)大米加工品質(zhì)，且濕谷烘干溫度、降水速度和緩蘇控制不合理，導(dǎo)致稻谷產(chǎn)生裂紋，增加后期加工碎米率。水分沒(méi)有控制在適宜范圍內(nèi)，也不利于后續(xù)礱碾，并影響稻米的口感。三是濕谷轉(zhuǎn)運(yùn)與儲(chǔ)存方面，目前缺少專業(yè)裝備，采用普通袋裝和普通車箱會(huì)導(dǎo)致濕谷成堆存放難以及時(shí)通風(fēng)散熱。運(yùn)輸及存放時(shí)易發(fā)熱等，對(duì)高品質(zhì)原糧影響較大。

2.3 加工企業(yè)原糧接收與儲(chǔ)存設(shè)施有待提質(zhì)升級(jí)

一是干谷接收設(shè)施簡(jiǎn)陋。卸車效率低、作業(yè)時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)社會(huì)車輛占用時(shí)間長(zhǎng)；缺少吸塵設(shè)施或結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不合理，吸塵效果差，作業(yè)環(huán)境粉塵多。二是原料大多采用簡(jiǎn)易倉(cāng)（斗）儲(chǔ)存，缺少低溫儲(chǔ)g5PB/NPH/LVKxVauWOgIdPk65cg88ifo9UCsQdjha04=存設(shè)施，不利于原糧保鮮保質(zhì)。三是蟲(chóng)鼠雀防護(hù)設(shè)施簡(jiǎn)陋或者缺失，造成糧耗或?qū)е挛廴尽?/p>

2.4 清理設(shè)備密閉不嚴(yán)和吸塵裝置設(shè)置不合理

清理設(shè)備的進(jìn)出料敞口或密閉不到位，吸風(fēng)口設(shè)置與風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)不合理，沙克龍等卸料、除塵設(shè)備選擇不當(dāng)增加風(fēng)阻，關(guān)風(fēng)器因柔性雜質(zhì)故障多等導(dǎo)致風(fēng)網(wǎng)“跑冒漏”嚴(yán)重，影響車間衛(wèi)生和安全，也造成大量的無(wú)效風(fēng)量和風(fēng)阻，增加能耗。

2.5 礱碾工段存在需要攻關(guān)的難題

目前礱谷與碾米等主要單機(jī)需要人工精細(xì)操作，智能化設(shè)備還不多。一是礱谷機(jī)的連續(xù)工作性能和自控程度有待進(jìn)一步提升。近幾年，礱谷機(jī)的研發(fā)發(fā)展較快，但與現(xiàn)代化綠色加工需求還有一些差距，還存在一些瓶頸技術(shù)問(wèn)題，如快慢膠輥需要對(duì)換勞動(dòng)強(qiáng)度大，設(shè)備震動(dòng)與噪聲等有待進(jìn)一步改善，脫殼率、老糠含糧等工藝性能指標(biāo)的智能化檢測(cè)與反饋控制等等。二是谷糙分離篩的糙、谷調(diào)控需要人工操控，缺少智能精準(zhǔn)控制技術(shù)裝置。三是碾米機(jī)的重要核心參數(shù)與分層碾磨自動(dòng)調(diào)控等核心技術(shù)有待研發(fā)。

2.6 前期工藝設(shè)計(jì)不夠重視

部分加工企業(yè)不重視前期工藝設(shè)計(jì)，導(dǎo)致廠區(qū)分區(qū)分段不合理、物流不通暢、加工線適應(yīng)性不強(qiáng)。對(duì)原糧的接收、老糠等副產(chǎn)物及下腳料的處理和存放、成品發(fā)運(yùn)等考慮不全面，生產(chǎn)時(shí)內(nèi)部物流交叉、場(chǎng)景混亂，衛(wèi)生與安全設(shè)施不齊全，沒(méi)有按粉塵防爆危險(xiǎn)分區(qū)（20、21、22區(qū)）配備電器設(shè)備，與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求有一定差距。

2.7 采用標(biāo)準(zhǔn)不高，部分標(biāo)準(zhǔn)尚待研究制定

一是采標(biāo)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)方面。近幾年發(fā)布了一些與稻米加工相關(guān)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，但市場(chǎng)上大部分企業(yè)仍然以GB/T 1354為產(chǎn)品標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，特色不明顯。二是加工場(chǎng)所達(dá)標(biāo)情況。部分加工場(chǎng)所與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)還有差距，特別是衛(wèi)生、安全設(shè)施與管理等方面尚未達(dá)標(biāo)。三是業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)體系。大米加工涉及面廣且品種多，業(yè)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)體系還不健全，有些環(huán)節(jié)還需要制定新的標(biāo)準(zhǔn)或修訂現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行規(guī)范，特別是加工工藝性能評(píng)價(jià)與檢測(cè)、原料米產(chǎn)品等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

3 綠色稻米加工技術(shù)創(chuàng)新途徑

實(shí)現(xiàn)稻米綠色加工，要在保證稻米產(chǎn)品的食用功能、質(zhì)量、成本的前提下，綜合考慮環(huán)境影響和糧食資源效率的關(guān)系，創(chuàng)新推進(jìn)現(xiàn)代加工模式，節(jié)約糧食資源和能源。

3.1 從田間源頭把控原糧的內(nèi)在品質(zhì)

前期在優(yōu)選把控糧源品種和綠色種植的基礎(chǔ)上，做好田間和各環(huán)節(jié)品質(zhì)分析檢測(cè)監(jiān)測(cè)，根據(jù)原糧品質(zhì)分析檢測(cè)的情況，確定產(chǎn)品的定位，并選擇相應(yīng)的加工工藝技術(shù)。

（1）精細(xì)把控田間稻谷收割的成熟度（時(shí)點(diǎn)）。強(qiáng)化稻谷在田間成熟度的監(jiān)測(cè)，采用圖像識(shí)別等現(xiàn)代技術(shù)裝備監(jiān)測(cè)稻谷成熟度，根據(jù)成熟度適時(shí)收割，從田間源頭把控原糧的內(nèi)在品質(zhì)。

（2）提高收割除雜效率，將雜質(zhì)返還田間。一是精心操控，減少收割時(shí)稻稈、稻葉等雜質(zhì)的帶入量；二是從結(jié)構(gòu)等方面提高收割機(jī)清雜性能，將濕谷中的雜質(zhì)盡可能留在田間。

（3）采用濕谷通風(fēng)轉(zhuǎn)運(yùn)與儲(chǔ)存設(shè)施，為濕谷從田間至烘干前保質(zhì)提供支撐。加強(qiáng)濕谷轉(zhuǎn)運(yùn)、干燥前后的處理，預(yù)防濕谷滋生霉菌、劣變和黃變等。一是研究并推廣采用帶通風(fēng)功能的轉(zhuǎn)運(yùn)專用袋或小型車輛，對(duì)小濕谷堆及時(shí)通風(fēng)散濕，防止發(fā)熱。二是對(duì)烘前倉(cāng)增加通風(fēng)設(shè)備和倉(cāng)容，提高濕谷保質(zhì)處理能力。

3.2 采用熱風(fēng)與微波二次干燥工藝及時(shí)處理濕谷

一是采用二次烘干及時(shí)保質(zhì)處理稻谷。稻谷收割后需要及時(shí)干燥處理，烘干作業(yè)具有季節(jié)性，而基地的烘干能力有限，可采用“烘干機(jī)烘干+通風(fēng)倉(cāng)保質(zhì)通風(fēng)+烘干機(jī)二次烘干”的工藝，延長(zhǎng)烘干機(jī)作業(yè)時(shí)長(zhǎng)，節(jié)省部分投資。二是采用烘干與微波殺蟲(chóng)“二合一”處理稻谷。研制微波與熱風(fēng)相結(jié)合的烘干工藝技術(shù)與裝備。微波干燥物料利用的是微波的熱效應(yīng)，受熱均勻，整體加熱，物料內(nèi)外溫度上升速度快，具有干燥效率高等優(yōu)點(diǎn)，適合二次烘干。微波殺蟲(chóng)方面，生物體吸收微波能量溫度升高，可導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性、代謝紊亂、基因突變等，達(dá)到致死效果，并且對(duì)蟲(chóng)卵也有作用。

3.3 提升烘干中心的功能

根據(jù)企業(yè)規(guī)模、特點(diǎn)等，從傳統(tǒng)的稻谷流轉(zhuǎn)模式向凈谷流通或糙米流轉(zhuǎn)等新模式發(fā)展，分別采用凈谷轉(zhuǎn)運(yùn)集中加工、稻谷儲(chǔ)存糙米轉(zhuǎn)運(yùn)分散加工等模式。

（1）凈谷流通模式。收割后的濕谷及時(shí)在烘干中心干燥至適宜加工的水分，采用強(qiáng)化田間除雜、烘前濕谷除雜、烘干過(guò)程風(fēng)力除雜和烘后干谷除雜等方式相結(jié)合，在烘干中心將稻谷的雜質(zhì)除掉成為凈谷，采用凈谷儲(chǔ)存、凈谷進(jìn)加工廠集中加工。多工序分散除雜，將雜質(zhì)留在田間和基地的烘干中心，并集中加工成稻殼、米糠等副產(chǎn)品，利于集中副產(chǎn)品利用。

（2）糙米轉(zhuǎn)運(yùn)模式（凈谷儲(chǔ)存+糙米轉(zhuǎn)運(yùn)+糙米短儲(chǔ)的分散加工）。在烘干中心凈谷的基礎(chǔ)上，將稻谷在烘干中心就地脫殼制成糙米，采用集裝袋或?qū)Ｓ孟滢D(zhuǎn)運(yùn)至各地的加工廠，加工廠接收糙米短期儲(chǔ)存，根據(jù)需要將糙米加工成大米。這樣可減少稻殼進(jìn)城的運(yùn)輸量，將粉塵多的加工段留在了基地，有利于后端加工環(huán)境改善，糙米較白米更好儲(chǔ)存。糙米流轉(zhuǎn)模式還可以在小區(qū)或居家現(xiàn)碾鮮食。

3.4 強(qiáng)化工藝設(shè)計(jì)和適度加工

稻米加工是一個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，因建設(shè)地域、地塊、規(guī)模、產(chǎn)品定位、新技術(shù)新裝備、投資限制、人力資源等多種因素的差異，每個(gè)工廠都應(yīng)該結(jié)合具體情況進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)。要進(jìn)行系統(tǒng)的布局規(guī)劃設(shè)計(jì)，科學(xué)合理利用每一塊土地，充分優(yōu)化建造效率、能耗成本、運(yùn)營(yíng)效益，建成生產(chǎn)高效、安全、智能、環(huán)保、節(jié)能、衛(wèi)生、人文和諧的精益工廠，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益最大化。考慮未來(lái)農(nóng)文旅發(fā)展的需要，加工車間的可視化、可體驗(yàn)也很重要。

工藝設(shè)計(jì)是稻米加工廠規(guī)劃設(shè)計(jì)中最源頭也是專業(yè)性很強(qiáng)的工作，工藝設(shè)計(jì)不僅要重點(diǎn)搞好加工主車間（生產(chǎn)線）內(nèi)部的設(shè)計(jì)，同時(shí)應(yīng)做好分區(qū)規(guī)劃，物流規(guī)劃設(shè)計(jì)，原糧的收儲(chǔ)，副產(chǎn)物稻殼、米糠（米粉）、碎米以及清理下腳料的分類收集、整理（處理）包裝與存儲(chǔ)等。

加工生產(chǎn)線工藝流程要靈活，既要考慮能實(shí)現(xiàn)“一線多能”，即糙米、普米、精米、粥米及配合米或胚芽米等的加工，也需要考慮谷進(jìn)米出、糙進(jìn)米出、米進(jìn)米出等多種來(lái)糧的加工，還應(yīng)突出適度加工、多機(jī)輕碾（碾米不超四道+刷米或一拋）、糙米精選、糙米調(diào)質(zhì)、低溫研磨、一風(fēng)多用、低能耗、米糠膨化工藝技術(shù)等特色。

整體布局和設(shè)施設(shè)備應(yīng)符合《大米加工企業(yè)設(shè)計(jì)規(guī)范》《大米加工企業(yè)良好操作規(guī)范》《稻米加工技術(shù)規(guī)程》《糧食加工、儲(chǔ)運(yùn)系統(tǒng)粉塵防爆安全規(guī)程》等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

3.5 對(duì)加工工藝技術(shù)與裝備提質(zhì)或研發(fā)攻關(guān)

（1）采用液壓翻板（帶稱重計(jì)量功能）或前輪吊升（后輪固定）卸車裝備，提高汽車卸糧速度，相應(yīng)改善勞動(dòng)強(qiáng)度。同時(shí)，液壓翻板可代替地磅，減少占地面積。

（2）開(kāi)發(fā)并推廣使用“高效散糧汽車卸糧作業(yè)吸塵裝置”，改善卸糧作業(yè)環(huán)境。散糧汽車卸糧作業(yè)產(chǎn)生粉塵外溢主要有以下幾種情況：一是卸下的糧食將下糧坑中的空氣擠出，空氣攜帶粉塵外溢；二是卸下的糧食以一定速度與下糧坑或下糧坑中的糧食產(chǎn)生沖擊而形成揚(yáng)塵；三是卸糧作業(yè)時(shí)卸下的連續(xù)糧流形成了前后兩個(gè)分隔的揚(yáng)塵區(qū)，其揚(yáng)塵向兩個(gè)不同的方向外溢?！案咝⒓Z汽車卸糧作業(yè)吸塵裝置”針對(duì)兩個(gè)揚(yáng)塵區(qū)順?lè)蹓m外溢的兩個(gè)方向順流捕捉揚(yáng)塵，能減少糧流中粉塵與糧食分離，減少粉塵外溢量。兩個(gè)揚(yáng)塵區(qū)順流吸塵，捕捉揚(yáng)塵的效率更高，控制粉塵所需風(fēng)量相對(duì)較小，從而實(shí)現(xiàn)高效吸塵和節(jié)能的目的。

（3）優(yōu)化風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)，使用“高效低能耗稻米加工除塵系統(tǒng)”，提高風(fēng)網(wǎng)穩(wěn)定性，降低能耗。在稻米加工過(guò)程中，清理、去石、礱谷、谷殼分離、碾米、刷米（拋光）、白米分級(jí)、提升等各種設(shè)備均需吸風(fēng)，風(fēng)量的穩(wěn)定是確保這些主要設(shè)備工藝性能的重要條件[5] 。一條稻米加工生產(chǎn)線每小時(shí)可能有幾萬(wàn)或十多萬(wàn)立方米的含塵空氣需凈化處理。除塵設(shè)備投資占比較高。常規(guī)除塵風(fēng)網(wǎng)系統(tǒng)采用2級(jí)除塵，由風(fēng)管、彎頭、沙克龍（含關(guān)風(fēng)器）、布袋除塵器（含關(guān)風(fēng)器）、風(fēng)機(jī)等組成，該系統(tǒng)中沙克龍阻力大、彎頭與變徑管多、連接風(fēng)管長(zhǎng)，風(fēng)網(wǎng)阻力大導(dǎo)致能耗高，關(guān)風(fēng)器還易被柔性雜質(zhì)堵塞影響風(fēng)網(wǎng)的穩(wěn)定。高效低能耗稻米加工除塵系統(tǒng)沒(méi)有阻力大的沙克龍和易堵塞的關(guān)風(fēng)器，系統(tǒng)內(nèi)連接風(fēng)管短、彎頭和變徑管少，系統(tǒng)阻力小，能耗低，工作性能穩(wěn)定，除塵效果好，能耗也低。

（4）加大對(duì)礱谷機(jī)、碾米機(jī)、谷糙分離篩等主要單機(jī)加工設(shè)備的研究力度。強(qiáng)化基礎(chǔ)技術(shù)研發(fā)和攻關(guān)，如礱谷機(jī)快慢輥膠耗同步技術(shù)、礱谷機(jī)脫殼率和老糠含糧監(jiān)測(cè)與智能調(diào)控技術(shù)、谷糙分離篩自動(dòng)調(diào)控技術(shù)、基于皮層結(jié)構(gòu)的分層碾米碾磨程度精準(zhǔn)控制智能化技術(shù)，以及新型砂帶輕碾設(shè)備等關(guān)鍵技術(shù)與裝備，為稻米加工實(shí)現(xiàn)真智能化提供基礎(chǔ)技術(shù)支撐。

3.6 強(qiáng)化相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制修訂和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)

為提升稻米加工行業(yè)的綠色發(fā)展水平和產(chǎn)品質(zhì)量，可采取以下措施：

一是強(qiáng)化企業(yè)參與標(biāo)準(zhǔn)制定。根據(jù)企業(yè)的技術(shù)實(shí)力和生產(chǎn)實(shí)際情況，鼓勵(lì)企業(yè)參與相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的制修訂工作，以提高標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)用性。二是鼓勵(lì)企業(yè)在產(chǎn)品上標(biāo)示企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?？茖W(xué)制定和修訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)產(chǎn)品標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)來(lái)準(zhǔn)確反映企業(yè)核心技術(shù)和優(yōu)勢(shì)。通過(guò)高標(biāo)準(zhǔn)樹(shù)立企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，打造具有特色的產(chǎn)品，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)規(guī)范行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，淘汰不符合標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，提高行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)門檻。三是加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)測(cè)。重視工藝性能和產(chǎn)品質(zhì)量的檢測(cè)工作，加強(qiáng)檢測(cè)技術(shù)人員的繼續(xù)教育和檢測(cè)設(shè)備的更新。利用在線監(jiān)測(cè)儀器設(shè)備實(shí)時(shí)監(jiān)控工藝性能，嚴(yán)格執(zhí)行原料、生產(chǎn)過(guò)程和成品的質(zhì)量檢測(cè)，確保設(shè)備高效運(yùn)行和產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。

參考文獻(xiàn)

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[4]央廣網(wǎng). 走出精米白面的飲食誤區(qū)[EB/OL].（2020-11-10）[2023-11-30].https：//baijiahao.baidu.com/s？id=1682944362203337431&wfr=spider&for=pc.

[5] 湖南省糧油科學(xué)研究設(shè)計(jì)院.高效低能耗稻米加工除塵系統(tǒng)：CN203635017U[P].2014-06-11.