黃土高原蘋果無支架密植高效“3332”栽培模式調(diào)研

摘 要 黃土高原蘋果無支架密植高效“3332”栽培模式，應用“三強樹勢”打基礎(chǔ)、“三肥匹配”增地力、“三項管理”早成花、“兩法蓄水”保園墑等核心技術(shù)，有效解決了樹勢弱、抗旱性差、干性不強、萌芽率低、建園成本高等系列問題?；趯ρ影驳貐^(qū)推廣該模式的經(jīng)驗、成效、存在問題調(diào)查，提出了今后發(fā)展對策建議。

關(guān)鍵詞 黃土高原；蘋果；無支架；密植；栽培

黃土高原是世界公認的蘋果最佳優(yōu)生區(qū)，是中國蘋果的核心產(chǎn)區(qū)。為了更好地挖掘該區(qū)域蘋果產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，2022年陜西省市兩級組織人員圍繞蘋果密植省力高效栽培，深入產(chǎn)區(qū)進行廣泛調(diào)研，總結(jié)提煉形成了黃土高原蘋果無支架密植高效“3332”栽培模式，并在全省果區(qū)推廣。延安作為該模式的發(fā)源地和重點推廣區(qū)域，推廣應用的情況如何？我們于2023年6月初開始，利用2個月時間在全市范圍進行了深入調(diào)研，從中總結(jié)提煉出一些好的經(jīng)驗做法，供在今后推廣中參考。

1 模式推廣應用情況

2023年，延安市下達“3332”栽培模式示范推廣任務10萬畝，實際示范推廣面積12.3萬畝，超額完成任務。寶塔、安塞、延川、志丹4縣區(qū)推廣力度和規(guī)模最大，均達到1.5萬畝；甘泉、富縣、黃龍3縣完成任務率最高達150%。

三強樹勢方面：選用青砧、吳起楸子等強根系、強干性、強萌芽砧木，其中青砧0.9萬畝、吳起楸子0.4萬畝、M26中間砧3.3萬畝，（八棱）海棠、G935等砧木7.7萬畝。

三肥匹配方面：12.3萬畝果園年施有機肥30.7萬t（畝均2.5 t）、配方肥9.1萬t、豆菜輪茬覆蓋。

三項管理方面：全面普及早拉、強拉、多留“三枝管理”技術(shù)，掛果園畝均留枝量達到6萬。

兩法蓄水方面：建造集雨窖（桶）1.4萬個，覆蓋果園7萬畝；坑施肥水8.4萬畝；地布覆蓋8.4萬畝。

經(jīng)實地調(diào)查，該模式應用到位的果園，樹體生長健壯、葉片肥綠厚、花芽飽滿肥大、果個大、果形高樁、豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

2 經(jīng)驗做法與成效

2.1 搶抓機遇，多方爭取政策支持 為加快推進延安蘋果高質(zhì)量發(fā)展，延安市委、市政府深入貫徹落實黨的二十大和習近平總書記來延安考察蘋果產(chǎn)業(yè)時的重要講話精神，積極與農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、陜西省委省政府、陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、陜西省果業(yè)中心等有關(guān)部委、廳局匯報洽談，積極爭取政策扶持，高位推動各項支持政策落實落地，先后出臺多個支持政策文件。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、陜西省人民政府簽訂了《共同推進陜西蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略合作框架協(xié)議（2023—2030年）》，陜西省政府辦公廳印發(fā)了《陜009fbcf5069bf0f7f33ee0d93bb83ed32da534b0d3902696dfdc63d040fd4c6e西省關(guān)于支持延安建設(shè)全國蘋果高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)的若干措施》，延安市委市政府印發(fā)了《建設(shè)全國蘋果高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)三年行動方案》，緊緊圍繞“五大工程、四大體系、三大平臺”建設(shè)，重點支持優(yōu)良苗木、品種培育、土壤有機質(zhì)提升、旱作節(jié)水栽培、產(chǎn)后處理等產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵環(huán)節(jié)，明確集成示范旱地蘋果無支架密植高效“3332”栽培模式，細化分解目標任務，每年推廣“3332”模式10萬畝。

富縣制定了《富縣蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展五年實施方案》，積極示范推廣蘋果新型栽培模式和新優(yōu)品種，發(fā)展抗逆性強、免套袋、多樣化的優(yōu)質(zhì)、適生品種，促進蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。對采用高效密植栽培模式建園的，經(jīng)驗收合格，連片30畝以上的每畝補助1 000元。2023年進一步加大財政補助力度，經(jīng)驗收合格30畝以下的每畝補助1 000元、連片30～50畝（含30畝）的每畝補助1 500元、連片50～100畝的每畝補助2 000元、100畝以上（含100畝）的每畝補助3 000元。

2.2 統(tǒng)籌謀劃，項目引領(lǐng)示范帶動 根據(jù)《建設(shè)全國蘋果高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)三年行動方案》要求，謀劃實施黃土高原旱地蘋果無支架密植高效“3332”栽培模式推廣、蘋果良種苗木繁育體系建設(shè)、蘋果種質(zhì)資源保護與開發(fā)、蘋果芽（枝）變品種選育及新品種試驗示范、果園套種輪作等項目。申請2023年鄉(xiāng)村振興銜接資金10 350萬元用于延安建設(shè)全國蘋果高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)，其中2 500萬元用于支持“3332模式”中坑施肥水、肥水一體化、集雨窖、果園種草、地布覆蓋等關(guān)鍵技術(shù)，占總資金的24.2%。

延安市政府出臺《延安市2023年蘋果高質(zhì)量發(fā)展信貸貼息實施方案》，對缺乏資金的經(jīng)營主體進行貸款貼息。志丹、子長、寶塔、延川、延長將“3332”栽培模式列入重點示范，開展萬畝示范帶建設(shè)。

寶塔區(qū)全面普及推廣密植高效“3332”栽培模式，統(tǒng)一果園技術(shù)標準，提升標準化管理水平，先后引進煙富3號、神富6號、響富、阿珍富士、維納斯黃金、福布拉斯等新品種10多個，新建果園1.5萬畝。果園管理優(yōu)先推廣早拉枝、強拉枝、多留枝栽培技術(shù)，創(chuàng)建標準化幼園示范園7個，強勢推進有機蘋果生產(chǎn)，果園畝均施有機肥（農(nóng)家肥）2 000～4 000 kg；年均實施豆菜輪茬5萬畝以上，累計實施地布覆蓋3萬畝、坑施肥水5萬畝。

富縣將無支架密植高效“3332”栽培模式作為老園改造更新的主要栽培模式重點推廣，召開培訓會，發(fā)放宣傳資料，廣泛開展宣傳指導培訓；洛川縣引導民間資本投資蘋果良種苗木繁育，組建蘋果良種苗木繁育專業(yè)合作社，鼓勵企業(yè)投資蘋果苗木繁育，全縣建成蘋果良種苗木繁育基地1 000多畝，重點繁育“強根系、強干性、強萌芽”砧木和品種；延川縣積極爭取中省市果業(yè)發(fā)展項目，實施“蘋果園坑施肥水示范、果園抗旱保墑、果園土壤改良示范、果園軟體水窖”等項目，爭取中省財政補貼850萬元；志丹、子長多方爭取資金加快“3332”模式推廣，引進維納斯黃金、馨元萃、瑞雪等萌芽力強的新優(yōu)品種，推廣“有機肥+配方肥+豆菜輪茬（生草）+地布覆蓋”綜合模式，提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平。

2.3 科技創(chuàng)新，人才技術(shù)同步提升 堅持人才引領(lǐng)，持續(xù)開展延安果業(yè)“鴻雁”人才培育行動，深化開展人才技術(shù)技能“三論”（“鴻雁論剪”“鴻雁論講”“鴻雁論寫”）活動，分別評選出“圣地金剪”“圣地名講”“圣地精筆”各10名。該活動被人民日報、中國農(nóng)科信息網(wǎng)等新聞媒體網(wǎng)站宣傳報道。10名市級業(yè)務骨干開展包抓果園現(xiàn)場觀摩活動，相互學習借鑒補短板、強弱項、提能力。結(jié)合延安蘋果“十八項”主推技術(shù)和密植高效旱作節(jié)水“3332”模式推廣，持續(xù)開展下沉抓點行動，舉辦現(xiàn)場培訓20余場次，培訓人數(shù)1 500人以上；組織中心業(yè)務骨干開展3次義務剪樹活動，累計修剪時長達13 h，修剪面積近20畝，平均每次達4.3 h；專題開展“3332”模式、延安蘋果“十八項”主推技術(shù)線上培訓4期，鴻雁論講3期，百萬農(nóng)民線上大培訓16期，點擊量超1 300余萬次。帶動 13個縣（市、區(qū)）293名業(yè)務骨干包抓果園320個2.06萬畝，培育農(nóng)民技術(shù)員2 887名，開展各類培訓1.4萬場（次）、受訓86.8萬人次。

2.4 評估指導，促進模式落地見效 延安市果業(yè)中心將黃土高原蘋果無支架密植“3332”高效栽培模式推廣列為全年重點工作，進行評估指導。寶塔區(qū)將“3332”栽培技術(shù)落實情況納入年度果業(yè)重點工作內(nèi)容，并建立“月督查、季講評、年考核”工作機制，為優(yōu)化旱地蘋果管理技術(shù)落實提供堅強保障；甘泉縣果業(yè)中心強化宣傳培訓，促進技術(shù)推廣，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)協(xié)同配合成立6個指導組，實行劃片包鄉(xiāng)鎮(zhèn)，重點盯防，指導鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）開展工作；志丹、延川縣鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）黨委書記、鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）長、主管產(chǎn)業(yè)負責人包抓三園進行示范帶動，以鴻雁行動為導向，按季節(jié)、分批次采取“線上理論培訓、線下實地操作”+“走出去、引進來”等多種方式提升專業(yè)技能，培養(yǎng)縣鎮(zhèn)村三級技術(shù)骨干，讓每戶至少有1人懂技術(shù)、會管理、能操作。

3 存在的主要問題

3.1 理解認識上存在偏差 根據(jù)調(diào)研情況看，各級及果農(nóng)對“3332”模式認識存在偏差。有的認為該模式只有通過新建果園選擇強根強干砧木和萌芽率高的品種才能實現(xiàn)；有的認為該模式只有用在短枝型上才符合要求，其他喬化長枝型品種都不屬于“3332”模式范疇。認識和理解上的偏差導致推廣覆蓋面窄。

3.2 各級重視程度仍不夠 盡管各級行政推動有力，將“3332”模式推廣列入年度重點工作，分解了任務目標，建立了評估指導機制，但在資金支持方面差異較大，果農(nóng)自發(fā)投入積極性不高、能力不足，導致技術(shù)推廣較慢。

3.3 關(guān)鍵技術(shù)落實不精準 一些技術(shù)人員和果農(nóng)對“3332”模式一知半解，理解不深不透，導致技術(shù)指導和落實不夠精準，一定程度上影響到示范效果。

4 今后的對策建議

4.1 培育現(xiàn)代果業(yè)人才，強化人才支撐 立足鄉(xiāng)土人才和產(chǎn)業(yè)接續(xù)人才，培養(yǎng)一批留得下、蹲得住、能講課、善操作的本土技術(shù)員和土專家。有針對性地面向生產(chǎn)經(jīng)營大戶、技能服務人才、蘋果產(chǎn)業(yè)工人以及農(nóng)村初高中畢業(yè)生等開展普及型、職業(yè)技能型、學歷型等培訓，讓農(nóng)民掌握現(xiàn)代果業(yè)生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營知識，成為“有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理”的高素質(zhì)農(nóng)民。充分利用微信、抖音等進行廣泛深入宣傳，進一步調(diào)動果業(yè)技術(shù)干部和果農(nóng)推廣應用新技術(shù)積極性，開展普及果園管理知識進果園活動，進一步增強果農(nóng)管理意識和能力，帶動更多農(nóng)民群眾推廣應用“3332”模式。

4.2 培育本土砧木品種，夯實產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ) 吳起楸子在長期自然進化和選擇中形成了其獨特的習性，具有優(yōu)良的抗逆基因，是蘋果優(yōu)良砧木。在做好吳起楸子野生古樹保護基礎(chǔ)上，完成原種脫毒，通過矮化或半矮化優(yōu)系篩選，采用組培或扦插等方式快繁優(yōu)質(zhì)楸子苗，建立育苗三圃，并通過實生繁殖楸子和砧穗對比試驗觀察，尋找最佳砧穗組合，進而繁育蘋果苗木，為全市蘋果無支架密植高效“3332”栽培模式推廣進一步夯實基礎(chǔ)。

4.3 構(gòu)建新型經(jīng)營體系，增強推廣動能 大力培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等新型市場主體，加快完善發(fā)展“村集體統(tǒng)一建園、果農(nóng)分戶管理”模式和以托管服務為核心的果業(yè)社會化服務，構(gòu)建更加豐富、更有競爭力的現(xiàn)代果業(yè)經(jīng)營體系；推廣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體經(jīng)營模式，引導農(nóng)業(yè)企業(yè)與小農(nóng)戶建立契約型、分紅型、股權(quán)型等合作方式，把利益分配重點向產(chǎn)業(yè)鏈上游傾斜，不斷增強“3332”模式推廣內(nèi)生動力與活力。

4.4 加大政策資金支持，打造精品樣板 精心謀劃包裝項目，爭取項目支持，積極統(tǒng)籌整合資金，持續(xù)加大資金投入力度，集中打造一批高標準、高效益的“馬文昌”果園，示范帶動更多果園主動融入“3332”模式。