丘北記憶

如果丘北給我的記憶一分為三，那么，一份回味在舌尖，一份擺放在眼前，一份散落在荷塘……

我愛吃辣，以前不知道辣子還可以有很多新意的吃法，是到了丘北才有了具體感受。丘北辣子極多，菜市場隨時可以看到各種辣子。香而不辣的油炸辣子家家飯館都有一大盆，顧客可以按需取食。連酒店桌子上也有一碗，顏色焦黃、香脆、油而不膩，很好吃。油炸辣子須選丘北小辣子冷油下鍋慢火炸，否則極易糊。還曾吃過一個辣子醬和長條辣子共同腌制的，味道酸辣爽脆，十分下飯。這東西在丘北也并不難得，家家戶戶都可腌上一罐，以前物資短缺時候人們出遠(yuǎn)門或者下地干活帶著的晌午飯也是蘸辣子醬，小孩也會將醬里腌的長條辣子拿來溪水中洗洗當(dāng)零食吃。

丘北的紅色酸湯頗具特色。酸湯盛放在平常我們裝果汁、涼茶的玻璃壺，每桌擺上一瓶。當(dāng)?shù)嘏笥褞蚁吗^子時候我還鬧了笑話，朋友去取菜，我以為那紅色酸湯是果汁給兩人各倒了一杯。酸湯米線真得是吃不膩，加些烤制的腸子、肉、豬肝、酥脆豬皮，當(dāng)然不能少了丘北秘制燒辣椒作為靈魂搭配，開啟熱氣騰騰的早晨。

丘北賣新鮮蓮子和蓮子酥的大都是撒尼人女孩，戴著一頂像蝴蝶翅膀的花帽子，穿著繡了滿邦花的鞋子坐在仙人洞村階石的一角，不時吆喚一聲：“蓮子、蓮子酥——”聲音嬌嬌、舒舒的，使夏日的夜晚增添了些許清涼。我吃過青稞酥、茯苓酥好像都比不上普者黑的木槌蓮子酥。

普者黑的荷花釀、荷葉醉，是可以帶走的醉人山水，少女的嬌羞都在這粉粉的色澤中。我在家鄉(xiāng)看到的荷花大多是單瓣的白色或者粉色，普者黑的荷花是紅白相間的花色和獨特的“十字形”花瓣，也有層層疊疊的重瓣。我在普者黑村住過，田田的荷葉，把四周房間都映綠了，房東每天都會用竹背簍給各家送去一些荷花。帶著晨露的荷花、荷葉使我的心軟軟的、寬寬的、悠悠的，是懷人，是思鄉(xiāng)，也是向往遠(yuǎn)方。

回憶中的人和事有時會引起一些淡淡的愁緒，猶如白居易和他的《憶江南三首》，他回憶的江南、難忘的是江南，江南在他的心中也亦如摯愛而不得的湘靈，風(fēng)景久已熟悉，最憶美不勝收的杭州，還有吳宮的美酒春竹葉。我最憶的是丘北，是丘北的蓮花，還有佳釀。有一天傍晚，我和友人迎著落日余暉和荷花走去湖邊，滿湖的清水倒映著秀氣的小山，湖邊有一個小酒店，我們走進(jìn)去，要了一盒蛋黃酥，一罐荷葉醉，坐了下來，嘗酥品醉。我們靠湖而坐，石砌墻腳和臺階上爬滿了各色的花，密匝匝細(xì)碎的綠葉，數(shù)不清的花和飽脹的花骨朵搖曳在水里。外面是來來往往的旅人，我希望在來來往往的人中再次遇見那個熟悉的面孔，因為關(guān)于丘北的記憶里，總有一個人在等我。

我想念丘北。

在荷葉醉特有的清純、清冽和特有的淡淡荷花香中，釀出了我的《憶江南》：斜陽外，荷葉映腮紅。尋覓六郎青黛里，仙人遙指洞幽中。山水月朦朧。

【作者簡介】方桂珍，筆名拾一 ，云南峨山人，彝族，任職于西雙版納州第一中學(xué)。《壞小孩》《從古典小說<七俠五義>看山西商人形象》《西雙版納地區(qū)佛寺教育對男童成長的影響》《群文閱讀中課內(nèi)外閱讀的巧妙結(jié)合》先后在《河南科技報》《寧波學(xué)報》報等報刊媒體發(fā)表。