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    《百家鹵肉飯》

    2024-09-27 00:00:00王煒寧
    今古傳奇·少年文學(xué) 2024年8期

    “酒香不怕巷子深”,店鋪門臉兒雖小,食客卻總是絡(luò)繹不絕,每到下午5點(diǎn)開餐,大批的學(xué)生就把菊兒人家圍得水泄不通。他家的鹵肉飯就盛在青花大碗里,每一粒米都浸透著棕紅色的肉汁,碗邊搭配著綠色清爽的腌黃瓜和鹵蛋,外送一碗枸杞紫菜蛋花湯。鹵肉飯中的肉用料尤其多,一粒粒宛如棋局一般排列有序,整整齊齊地趴伏在飯上,一碗米飯扣在碗中央,又正適合學(xué)生們用勺子大口“爬拉”。

    每當(dāng)我吃著一碗鹵肉飯,從第一口咀嚼開始,彈牙、晶瑩的肥肉便在唇齒間爆開,咽下去的瞬間,一股子柔和的汁水從喉頭一直暢流到腸胃,飽腹感和油水涌上心頭。我閉上眼睛,仿佛又回到了母親記憶里的大紅門大雜院,看到了正吃得滿嘴流油的鄰家老爺子,這不正是兒時(shí)的百家鹵肉飯嗎?

    正當(dāng)我沉醉其中時(shí),服務(wù)員笑吟吟的又一句答話把我拉回現(xiàn)實(shí),“小伙子,不夠吃,肉和飯都是隨便續(xù)加的,直到吃飽為止”。

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