大食物觀背景下烏魯木齊縣食用菌種植戶種植意愿影響因素分析

摘 要 分析了新疆烏魯木齊縣食用菌發(fā)展現(xiàn)狀，針對(duì)該縣食用菌種植戶的種植意愿，通過(guò)構(gòu)建二元Logit模型，對(duì)影響農(nóng)戶食用菌種植意愿的因素進(jìn)行實(shí)證分析，結(jié)果表明：種植面積、市場(chǎng)預(yù)期會(huì)對(duì)是否繼續(xù)種植產(chǎn)生顯著的正向影響，銷售情況會(huì)對(duì)是否繼續(xù)種植產(chǎn)生顯著的負(fù)向影響。由此對(duì)政府及食用菌種植戶提出了關(guān)注市場(chǎng)信息，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)決策；加大政策扶持，促進(jìn)農(nóng)旅融合；建立統(tǒng)一推廣體系的的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞 大食物觀；食用菌；種植意愿；新疆烏魯木齊縣

中圖分類號(hào)：S646 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.13.024

大食物觀的提出由來(lái)已久。2017年，習(xí)近平總書記在中央農(nóng)村工作會(huì)議上指出：“現(xiàn)在講糧食安全，實(shí)際上是食物安全。老百姓的食物需求更加多樣化了，這就要求我們轉(zhuǎn)變觀念，樹(shù)立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，向耕地草原森林海洋、向植物動(dòng)物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開(kāi)發(fā)食物資源”[1]。大食物觀是推動(dòng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容，其本質(zhì)是農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)保護(hù)和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化均衡發(fā)展[2]。大食物就是要轉(zhuǎn)變食物結(jié)構(gòu)，不僅向主糧要食物，更要向“副食”要食物。2023年中央一號(hào)文件提出：“構(gòu)建多元化食物供給體系。樹(shù)立大食物觀，加快構(gòu)建糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農(nóng)林牧漁結(jié)合、植物動(dòng)物微生物并舉的多元化食物供給體系，分領(lǐng)域制訂實(shí)施方案?！?024年中央一號(hào)文件提出：“樹(shù)立大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，多渠道拓展食物來(lái)源，探索構(gòu)建大食物監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)體系?！边@些都說(shuō)明對(duì)大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀的落實(shí)已經(jīng)從單項(xiàng)政策推進(jìn)到分領(lǐng)域制訂實(shí)施方案再到構(gòu)建監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)體系，已經(jīng)成為我國(guó)農(nóng)業(yè)政策體系的重要內(nèi)容。

食用菌是繼糧食、菜、果、油之后，我國(guó)農(nóng)業(yè)第五大超過(guò)3 000億元產(chǎn)值的種植業(yè)，是真正的大食物觀產(chǎn)業(yè)。隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，食用菌工廠化種植企業(yè)的迅速崛起，傳統(tǒng)家庭種植戶的生存境地發(fā)生了一定變化。但是，從產(chǎn)量數(shù)據(jù)來(lái)看，傳統(tǒng)家庭種植模式仍是產(chǎn)業(yè)主體，且其主體地位長(zhǎng)期內(nèi)不會(huì)改變。

2023年新疆烏魯木齊縣食用菌種植面積達(dá)33.33 hm2，年產(chǎn)量達(dá)1.5萬(wàn)t，夏季食用菌在烏魯木齊市場(chǎng)占有率穩(wěn)定在70%以上，年產(chǎn)值1.08億元。研究烏魯木齊縣食用菌種植戶種植意愿及影響因素，不僅有利于烏魯木齊縣食用菌產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步健康發(fā)展，也有利于提高種植戶的種植積極性，還可以帶動(dòng)周邊種植戶種植食用菌，對(duì)提高食用菌生產(chǎn)效率、增加食用菌種植戶家庭收入、促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展和對(duì)烏魯木齊縣鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

針對(duì)農(nóng)戶種植意愿及其影響因素的調(diào)查，國(guó)內(nèi)外已有學(xué)者主要從外部因素和農(nóng)戶家庭自身內(nèi)部因素進(jìn)行了相關(guān)的研究。影響農(nóng)戶種植意愿的外部因素主要包括外部市場(chǎng)、種子價(jià)格、銷售情況、當(dāng)?shù)卣?、品種更新等，Varsha等認(rèn)為農(nóng)業(yè)潛力、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)潛力、有效需求、分布、地點(diǎn)、地理和種植模式，影響農(nóng)戶的滿意度及他們繼續(xù)種植雜交水稻的意愿[3]。Peng等的研究表明，除個(gè)性特征因素影響難以測(cè)度外，國(guó)家糧食補(bǔ)貼政策、糧食價(jià)格、糧食種植規(guī)模、其他農(nóng)戶生產(chǎn)行為、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣等因素均不同程度地影響農(nóng)戶種糧意愿[4]。王妍等研究表明，豐寧縣種植有機(jī)蔬菜的經(jīng)濟(jì)效益及種植技術(shù)對(duì)農(nóng)戶種植有機(jī)蔬菜具有主要作用，農(nóng)戶的個(gè)人稟賦及政府補(bǔ)貼對(duì)農(nóng)戶種植有機(jī)蔬菜具有重要作用[5]。影響種植意愿的內(nèi)部因素主要包括農(nóng)戶家庭情況、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況、種植年限、文化水平、收入占家庭收入的比重、種植年限等，Burli 等認(rèn)為農(nóng)戶的風(fēng)險(xiǎn)態(tài)度對(duì)其種植柳枝稷的意愿有著重要的影響[6]。劉猛等研究結(jié)果顯示農(nóng)戶年齡、文化程度、種子費(fèi)、是否有訂單、雜糧產(chǎn)量對(duì)農(nóng)戶雜糧種植意愿顯著相關(guān)[7]。劉瑞等研究表明，文化程度、風(fēng)險(xiǎn)偏好、土地投入量是否充足、是否愿意土地流轉(zhuǎn)或林地競(jìng)拍、身邊人種植中藥材是否影響種植意愿、是否愿意貸款、中藥材的前景判斷對(duì)農(nóng)戶的種植意愿呈正向顯著影響[8]。張?jiān)娧傻妊芯勘砻鳎瑧糁髂挲g、家中總?cè)丝跀?shù)、產(chǎn)量、是否貸款及是否參加過(guò)三七種植培訓(xùn)對(duì)農(nóng)戶種植三七的意愿具有顯著影響[9]。本研究對(duì)影響農(nóng)戶食用菌種植意愿的因素進(jìn)行實(shí)證分析，旨在為種植戶種植食用菌提出合理化的對(duì)策建議。

1" 食用菌發(fā)展現(xiàn)狀

1.1" 食用菌種植歷史

烏魯木齊縣發(fā)展食用菌時(shí)間很早，1994年開(kāi)始大面積進(jìn)行食用菌生產(chǎn)，栽培面積5萬(wàn)m2左右，品種以平菇為主；1996年開(kāi)發(fā)發(fā)展了雙孢菇，至1998年全縣栽培面積達(dá)到12萬(wàn)m2；2000年起開(kāi)發(fā)了阿魏菇、香菇、金針菇、秀珍菇、雞腿菇等名特菇種，2005年以后開(kāi)發(fā)了茶樹(shù)菇、杏鮑菇、真姬菇、松茸、靈芝、雪蓮菇、黑木耳等品種，栽培品種達(dá)到十幾個(gè)，成為烏魯木齊縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一。

烏魯木齊縣自發(fā)展食用菌以來(lái)，非常重視科技引領(lǐng)作用，先后實(shí)施了“雙孢菇技術(shù)研究與推廣”“名特優(yōu)食用菌研究與開(kāi)發(fā)”“新疆特產(chǎn)阿魏菇及南方優(yōu)質(zhì)蘑菇北移栽培技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)”“液體菌種在食用菌栽培中的應(yīng)用與研究”“野生羊肚菇菌種馴化與栽培”等科技項(xiàng)目，成立了民營(yíng)企業(yè)——烏魯木齊食用菌研究所，對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了巨大促進(jìn)作用，先后對(duì)阿魏菇、雪蓮菇、金針菇、姬菇、雙孢菇、平菇、木耳等進(jìn)行了綠色和無(wú)公害食品認(rèn)證。

烏魯木齊縣食用菌生產(chǎn)規(guī)模日益擴(kuò)大，生產(chǎn)品種主要有平菇、真姬菇、阿魏菇、金針菇、雙孢菇、香菇等，現(xiàn)已成為高檔食用菌生產(chǎn)基地，生產(chǎn)地主要集中在水西溝鎮(zhèn)和板房溝鎮(zhèn)。烏魯木齊縣食用菌的工廠化生產(chǎn)主要在水西溝鎮(zhèn)，由烏魯木齊縣食用菌研究所經(jīng)營(yíng)，主要生產(chǎn)真姬菇、羊肚菌、虎奶菌、多孔菌，年產(chǎn)量30余t，已成為水西溝鎮(zhèn)重要的支柱產(chǎn)業(yè)。板房溝鎮(zhèn)主要生產(chǎn)平菇、阿魏菇、金針菇、雙孢菇、香菇，散戶生產(chǎn)主要集中在板房溝鎮(zhèn)的八家戶村、板房溝村及七工村，板房溝村和八家戶村這兩處生產(chǎn)地溫室大棚較多，吸引外地食用菌生產(chǎn)戶（主要是四川和福建）租棚生產(chǎn)，本地農(nóng)戶只有極少參與生產(chǎn)。但這一情況正在慢慢轉(zhuǎn)變，東灣村和七工村的少數(shù)農(nóng)戶正在積極探索阿魏菇和平菇生產(chǎn)模式。

1.2" 食用菌種植潛力巨大

烏魯木齊縣現(xiàn)有各類溫室、大棚2 754座，但全縣目前僅有781座溫室從事食用菌種植，種植面積達(dá)33.33 hm2。這表明，盡管食用菌栽培面積在全縣農(nóng)業(yè)中所占比例不大，但其市場(chǎng)潛力卻不容小覷。隨著消費(fèi)者對(duì)綠色、健康、高效的食用菌產(chǎn)品的需求不斷增長(zhǎng)，食用菌產(chǎn)業(yè)在烏魯木齊縣的發(fā)展空間將越來(lái)越大。為實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，烏魯木齊縣正陸續(xù)在政策扶持、技術(shù)培訓(xùn)、市場(chǎng)拓展等方面下功夫，引導(dǎo)農(nóng)民轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)種植觀念，提升食用菌產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量。在今后的發(fā)展中，烏魯木齊縣將繼續(xù)加大對(duì)食用菌產(chǎn)業(yè)的支持力度，通過(guò)優(yōu)化種植布局、推廣優(yōu)質(zhì)品種、提高栽培技術(shù)、拓展銷售市場(chǎng)等手段，進(jìn)一步發(fā)揮食用菌產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)增收和鄉(xiāng)村振興中的重要作用。

2" 數(shù)據(jù)來(lái)源與模型構(gòu)建

2.1" 數(shù)據(jù)來(lái)源

本研究針對(duì)新疆烏魯木齊縣食用菌種植戶的實(shí)際生產(chǎn)情況設(shè)計(jì)問(wèn)卷，從種植戶基本信息、政府支持、技術(shù)方面、食用菌經(jīng)濟(jì)因素等方面了解食用菌種植戶的相關(guān)情況，采用隨機(jī)抽樣的方法，對(duì)板房溝鎮(zhèn)八家戶村、板房溝村、七工村、東灣村和水西溝鎮(zhèn)食用菌研究所等從事食用菌種植的種植戶進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查和調(diào)研，共發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷 240 份，回收獲得有效問(wèn)卷233份，有效回收率達(dá) 97.08%。

2.2" 樣本特征

從233份調(diào)查問(wèn)卷得知，參與調(diào)查的男性166人，占比71.24%，女性67人，占比28.76%；年齡方面，年齡在40～50歲的人數(shù)最多，有96人，占比為41.20%，其次是50～60歲的有73人，占比為31.33%，30～40歲的人28人，占比為12.02%，60歲以上的25人，占比為10.73%，年齡在30歲以下的人占比最少，僅有11人，占比為4.72%，可以看出，中年人的比例較高；政治面貌方面，群眾210人，占比90.13%，農(nóng)牧民黨員23人，占比9.87%；戶籍地方面，78.11%的人戶籍所在地在新疆以外，20.6%的人戶籍所在地為烏魯木齊市，只有1.29%的人戶籍所在地在新疆（除烏魯木齊市外）；種植戶受教育情況方面，小學(xué)及以下受教育程度的種植戶占比最高，共137人，占比58.8%，其次是初中受教育程度的種植戶，共57人，占比為24.46%，高中及以上受教育程度的種植戶占比最低，共39人，占比16.74%，這表明大多數(shù)種植戶受教育程度較低，高中及以上受教育程度的種植戶較少。

2.3" 模型構(gòu)建與檢驗(yàn)

2.3.1" 模型構(gòu)建

本研究的因變量只有“繼續(xù)種植”和“不再種植”兩種選項(xiàng)，即為一種二元選擇問(wèn)題?；诖?，選用二元 Logit 模型對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，令因變量 Y 服從二項(xiàng)分布，因變量的取值只能是 0、1，因變量 Y=1 表示農(nóng)戶愿意繼續(xù)種植食用菌，因變量 Y=0 表示不再種植食用菌，表示烏魯木齊縣農(nóng)戶愿意種植食用菌的概率，解釋變量分別為 X1，X2，…，Xm所對(duì)應(yīng)的Logit 模型為

其中β0 為截距（或稱常數(shù)項(xiàng)），βn與Xn （n=1，2，…，m）對(duì)應(yīng)的偏回歸系數(shù)，exp（.）是以自然對(duì)數(shù)為底的指數(shù)。其中X1～X18分別對(duì)應(yīng)表1的各項(xiàng)變量，對(duì)解釋變量的賦值說(shuō)明詳見(jiàn)表1。

2.3.2" 變量選取應(yīng)用

影響種植戶食用菌種植意愿的因素是多方面的，為分析烏魯木齊縣食用菌種植戶種植意愿的影響因素，在已有研究中對(duì)種植戶生產(chǎn)意愿具有重要影響的相關(guān)變量的基礎(chǔ)上，將本研究需要與烏魯木齊縣實(shí)際情況相結(jié)合，本著不漏掉重要影響變量的原則，選取種植戶基本信息、政府支持、技術(shù)方面、食用菌經(jīng)濟(jì)因素共4組 18 個(gè)變量，具體設(shè)計(jì)及信息見(jiàn)表1。

2.3.3" 信度與效度檢驗(yàn)

1）信度檢驗(yàn)。信度分析用于研究定量數(shù)據(jù)（尤其是態(tài)度量表題）的回答可靠準(zhǔn)確性，將18個(gè)自變量和因變量全部進(jìn)行檢驗(yàn)。首先分析theta信度系數(shù)，如果此值高于0.8，則說(shuō)明信度高；如果此值介于0.7～0.8之間，則說(shuō)明信度較好，如果此值介于0.6～0.7，則說(shuō)明信度可接受；如果此值小于0.6，說(shuō)明信度不佳。本研究theta系數(shù)信度分析結(jié)果值為0.823，大于0.8，說(shuō)明研究數(shù)據(jù)信度質(zhì)量高。同時(shí)由表2針對(duì)“研究項(xiàng)已刪除的theta系數(shù)”，任意題項(xiàng)被刪除后，theta系數(shù)并不會(huì)有明顯的上升，說(shuō)明題項(xiàng)不應(yīng)該被刪除處理。

2）效度檢驗(yàn)。效度研究用于分析研究項(xiàng)是否合理、有意義，效度分析通過(guò)KMO值、共同度值、方差解釋率值等指標(biāo)進(jìn)行綜合分析，以驗(yàn)證數(shù)據(jù)的效度水平情況。KMO值用于判斷信息提取的適合程度，問(wèn)卷KMO統(tǒng)計(jì)量值大于0.9，說(shuō)明觀測(cè)指標(biāo)效度極佳，0.8～0.9說(shuō)明觀測(cè)指標(biāo)效度良好；0.7～0.8說(shuō)明觀測(cè)指標(biāo)效度適中；0.6～0.7說(shuō)明觀測(cè)指標(biāo)效度普通；0.5～0.6說(shuō)明觀測(cè)指標(biāo)效度普通；小于0.5說(shuō)明觀測(cè)指標(biāo)效度無(wú)法接受。共同度值用于排除不合理研究項(xiàng)，方差解釋率值用于說(shuō)明信息提取水平。從表3可知，所有研究項(xiàng)對(duì)應(yīng)的共同度值均高于0.4，說(shuō)明研究項(xiàng)信息可以被有效地提?。籏MO值為0.833，大于0.6，說(shuō)明研究數(shù)據(jù)非常適合提取信息；5個(gè)因子的方差解釋率值分別是22.024%、20.231%、7.739%、7.630%、6.303%，旋轉(zhuǎn)后累積方差解釋率為63.927%＞50%，意味著研究項(xiàng)的信息可以有效提取出來(lái)。

3" 實(shí)證結(jié)果與分析

運(yùn)用 SPSSAU軟件對(duì)調(diào)研樣本進(jìn)行二元Logit回歸處理分析，對(duì)影響農(nóng)戶食用菌種植意愿的因素進(jìn)行實(shí)證分析（見(jiàn)表4）。通過(guò)模型預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率去判斷模型擬合質(zhì)量，結(jié)果顯示：研究模型的整體預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率為90.56%，模型擬合情況可以接受。

模型的回歸結(jié)果可以解釋是否繼續(xù)種植的原因。最終具體分析可知：種植面積、市場(chǎng)預(yù)期會(huì)對(duì)是否繼續(xù)種植產(chǎn)生顯著的正向影響關(guān)系，銷售情況會(huì)對(duì)是否繼續(xù)種植產(chǎn)生顯著的負(fù)向影響關(guān)系，但性別、年齡、政治面貌、戶籍所在地、受教育情況、家庭從業(yè)人數(shù)、種植年限、政策了解情況、對(duì)政府支持滿意情況、討價(jià)還價(jià)情況、勞動(dòng)強(qiáng)度、收入情況、生活改善效果、種植技術(shù)重要性、獲取種植技術(shù)難易程度并不會(huì)對(duì)是否繼續(xù)種植產(chǎn)生影響關(guān)系。

詳細(xì)情況如下：種植面積的回歸系數(shù)值為1.064，并且呈現(xiàn)出0.05水平的顯著性（z=2.366，p=0.018＜0.05），說(shuō)明種植面積會(huì)對(duì)是否繼續(xù)種植產(chǎn)生顯著的正向影響。優(yōu)勢(shì)比（OR值）為2.899，說(shuō)明種植面積增加一個(gè)單位時(shí)，是否繼續(xù)種植的變化（增加）幅度為2.899倍。

市場(chǎng)預(yù)期的回歸系數(shù)值為1.311，并且呈現(xiàn)出0.01水平的顯著性（z=2.758，p=0.006＜0.01），說(shuō)明市場(chǎng)預(yù)期會(huì)對(duì)是否繼續(xù)種植產(chǎn)生顯著的正向影響。優(yōu)勢(shì)比（OR值）為3.708，說(shuō)明市場(chǎng)預(yù)期增加一個(gè)單位時(shí)，是否繼續(xù)種植的變化（增加）幅度為3.708倍。

銷售情況的回歸系數(shù)值為-1.578，并且呈現(xiàn)出0.05水平的顯著性（z=-2.416，p=0.016＜0.05），說(shuō)明銷售情況會(huì)對(duì)是否繼續(xù)種植產(chǎn)生顯著的負(fù)向影響。優(yōu)勢(shì)比（OR值）為0.206，意味著銷售情況增加一個(gè)單位時(shí)，是否繼續(xù)種植的的變化（減少）幅度為0.206倍。

4" 對(duì)策建議

4.1" 關(guān)注市場(chǎng)信息，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)決策

食用菌種植戶對(duì)食用菌市場(chǎng)的預(yù)期顯著影響著種植戶的種植意愿。走訪中了解到，目前食用菌種植戶對(duì)烏魯木齊市食用菌市場(chǎng)的了解途徑較為單一，基本是通過(guò)手機(jī)微信與菜販子進(jìn)行溝通或直接將食用菌成品運(yùn)輸?shù)綖豸斈君R各大市場(chǎng)后看市場(chǎng)銷售情況。種植戶應(yīng)充分利用抖音、快手等不同渠道獲取并及時(shí)關(guān)注市場(chǎng)信息。由于多數(shù)種植戶存在受教育程度較低、年紀(jì)較大等問(wèn)題，在對(duì)市場(chǎng)信息的獲取和理解中容易遇到困難，應(yīng)多與身邊的食用菌種植戶交流，并根據(jù)最新的市場(chǎng)行情及時(shí)調(diào)整種植過(guò)程中各環(huán)節(jié)決策，可有效規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，保障種植戶收益。

4.2" 加大政策扶持，促進(jìn)農(nóng)旅融合

食用菌種植面積對(duì)食用菌種植戶的種植意愿有著顯著的影響。調(diào)查過(guò)程中，針對(duì)目前種植戶是否有意擴(kuò)大規(guī)模的問(wèn)題，大部分種植戶都反應(yīng)缺乏資金。對(duì)此，烏魯木齊縣政府正在做出以下努力：1）加大力度推進(jìn)食用菌生產(chǎn)園區(qū)化管理，在鄉(xiāng)村振興專項(xiàng)資金和政府相應(yīng)政策下，以合作社帶動(dòng)農(nóng)戶的模式，加大對(duì)合作社、種植大戶的政策支持；2）對(duì)在實(shí)際中起到帶頭作用的合作社、農(nóng)業(yè)公司，政府部門應(yīng)呼吁銀行、稅務(wù)等部門放寬貸款政策，給予貸款優(yōu)惠政策，在稅收上給予優(yōu)惠政策；3）立足烏魯木齊縣旅游資源稟賦，持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，推進(jìn)種植結(jié)構(gòu)向高端發(fā)展，推動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢(shì)區(qū)集中，在旅游沿線重點(diǎn)發(fā)展食用菌采摘基地建設(shè)。

4.3" 建立統(tǒng)一的推廣體系

1）加大宣傳力度，擴(kuò)展宣傳渠道，充分利用烏魯木齊縣本地的旅游資源、網(wǎng)絡(luò)資源、攝影資源等，擴(kuò)大宣傳方式和力度，大力發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，每年播種和采摘時(shí)期，讓縣外其他地方的人們體驗(yàn)采摘食用菌的樂(lè)趣，也可邀請(qǐng)廣大攝影愛(ài)好者拍攝視頻照片加大宣傳力度；

2）運(yùn)用現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)自媒體平臺(tái)，突出烏魯木齊縣食用菌產(chǎn)業(yè)的特色優(yōu)勢(shì)，利用小視頻、微信公眾號(hào)、網(wǎng)絡(luò)直播等平臺(tái)致力于宣傳打造特色品牌，開(kāi)啟線上線下銷售相結(jié)合的方式，既通過(guò)市場(chǎng)渠道進(jìn)行銷售，也通過(guò)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái)進(jìn)行銷售，使種植戶通過(guò)多渠道銷售方式獲得多重收入；

3）在板房溝鎮(zhèn)七工村建設(shè)以平菇、阿魏菇為主的食用菌生產(chǎn)基地，支持烏魯木齊縣食用菌研究所實(shí)施新疆野生食用菌馴化與示范基地建設(shè)，完善菌種研發(fā)、推廣、宣傳機(jī)制，建立虎奶菌、多孔菌生產(chǎn)推廣體系。

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（責(zé)任編輯：敬廷桃）

收稿日期：2024-02-28

作者簡(jiǎn)介：李 曉月（1995—），本科，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)管理。E-mail：lixiaoyue110@hotmail.com。

*為通信作者，E-mail：1415928974@qq.com。