五百歲的中國紅薯

我是紅薯。我知道你肯定嘗過我的味道。你覺得我的味道怎么樣？

讓我猜猜你是怎么吃我的。烤著吃？煮著吃？炸著吃？還是做粥？要不就是拔絲紅薯？不管你怎么吃我，我都很高興，因為愛吃我的人都健康、長壽。

我當(dāng)然不是吹牛！世界衛(wèi)生組織（WHO） 第113屆會議評選出十三種最佳蔬菜，我可是冠軍。

我經(jīng)常被麥子、大米、小米、大豆、高粱嘲笑，他們合稱“五谷”，看不起我們這些“外來戶”，還說我是“三不像”：糧食不像糧食，蔬菜不像蔬菜，水果不像水果。

唉……

每當(dāng)聽到這樣的嘲笑，我就非常想念遙遠的家鄉(xiāng)。也許你會覺得奇怪，難道我不是中國人嗎？哦，對不起，我本來就不是人。我的意思是說，我的故鄉(xiāng)不是中國，我真的是“外來戶”。

如果你感興趣，那我就給你講一講我漂洋過海來到中國的故事吧……

哥倫布相信地球是圓的。1492 年，他率領(lǐng)三艘航船由西出發(fā)，帶著西班牙女王寫給印度國王和中國皇帝的“國書”，前往印度和中國。經(jīng)過70 多個日夜的航行，哥倫布的船隊終于靠岸了。

哥倫布向伊莎貝拉女王獻上紅薯。

哥倫布以為自己找到了印度，其實這里是美洲。

后來，哥倫布又多次來到美洲，拉開了“哥倫布大交換”的序幕。他為美洲帶來了歐洲的物產(chǎn)，也把美洲的物產(chǎn)帶回歐洲。全世界的食物好像長了腿，開始流通起來。

1519 年至1522 年，葡萄牙航海家麥哲倫率領(lǐng)的船隊橫渡大西洋，完成了人類歷史上的第一次環(huán)球旅行。

越來越多的歐洲人來到東印度群島，帶來了適應(yīng)性強、產(chǎn)量高的紅薯。種植紅薯最多的是呂宋島（在今天的菲律賓北部）。

西班牙人和葡萄牙人得意揚揚，都自以為最先發(fā)現(xiàn)了東印度群島，殊不知中國人早就在南海耕海牧漁，跟南洋的許多國家都建立了密切的關(guān)系。

1405 年，明成祖朱棣任命“三寶太監(jiān)”鄭和為正使，率領(lǐng)62 艘大船、28000 余人，浩浩蕩蕩地揚帆出發(fā)。

第一次下西洋，鄭和就幾乎走遍了東南亞。

從1405 年到1433 年的28 年里，鄭和七次下西洋，走訪了30 多個國家和地區(qū)，最遠到達大洋洲的澳大利亞。鄭和的船隊沒有侵略和掠奪，而是傳播中華文明，發(fā)展海外貿(mào)易，增進中國與南洋乃至世界的交流。

從那以后，越來越多的中國人紛紛下南洋。廣東和福建靠近南海，出海最方便，下南洋的人數(shù)也最多。呂宋島距離中國最近，來這里定居的人當(dāng)然也就最多了。

明朝萬歷年間，福建人陳振龍來到了呂宋島。他本來是來做生意的，卻被漫山遍野的紅薯所吸引。紅薯的“好脾氣”深深地打動了陳振龍。

生機勃勃的紅薯立刻讓陳振龍想起了自己的家鄉(xiāng)。福建依山傍海，九成陸地都是山地和丘陵，所謂“八山一水一分田”，糧食產(chǎn)量很低，這里的人們想吃飽肚子都很困難?！叭绻馨鸭t薯引種到福建，家鄉(xiāng)的人們不就能吃飽飯了嗎？”陳振龍心想。

當(dāng)時，呂宋島是西班牙的殖民地，西班牙人嚴格控制所有物資的出口，當(dāng)然也包括紅薯。這讓陳振龍犯愁了。

關(guān)鍵時刻，遭受西班牙人壓迫的呂宋島居民透露了驚人的秘密。原來，只要把紅薯秧插進地里，就能結(jié)出紅薯！

陳振龍茅塞頓開，他悄悄地剪了好多紅薯秧，裁成巴掌長的小段。只要把這些紅薯秧帶回去，就能趕上秋天的栽種了。

可是怎么帶回國呢？西班牙人檢查貨物行李非常嚴格，稍不留神就會暴露。想來想去，陳振龍終于想出了好辦法。

他把紅薯秧卷進帆船的纜繩里。

一路風(fēng)浪，一路顛簸。陳振龍悉心呵護著秧苗。他省下自己喝的淡水給紅薯秧，維持著紅薯秧的生命。

歷盡艱難，船終于靠岸了。

日子一天天過去，紅薯一天天長大，看到它們第一次在中國大地上生長，陳振龍的臉上露出了燦爛的笑容。

現(xiàn)在，我在中國已經(jīng)生活了五百年，早已加入“中國籍”了。

小朋友，我的故事講完了。我能來到中國，最應(yīng)該感謝的人就是——陳振龍。

選 自《食物的秘密》，安徽少年兒童出版社出版，有刪改

陳振龍——中國紅薯之父