距今4000年前后黃土高原西北邊緣的生業(yè)經(jīng)濟(jì)：穩(wěn)定同位素的證據(jù)

侯亮亮 楊柳紅 王彬馨 賈堯 張光輝

譯自：Hou LL. Yang LH. Wang BX. Jia Y. Zhang GH. 2022. The subsistence economy on the northwest edge of the Loess Plateau during c. 4000 a BP： Evidence from stable isotopes. Journal of Archaeological Science： Reports， 45， 103616. 譯稿略有刪減。

該研究系國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目“中華文明探源研究·北方長(zhǎng)城地帶文明進(jìn)程研究”（編號(hào)：2020YFC1521601）階段性成果。

摘要：為揭示距今4000年前后黃土高原西北邊緣傳統(tǒng)粟黍農(nóng)業(yè)與牛羊飼喂等新生產(chǎn)力要素間的關(guān)系，本文以碧村遺址3例人骨和53例動(dòng)物骨骼為研究對(duì)象，運(yùn)用碳氮穩(wěn)定同位素分析的方法，還原了他們的食譜及家畜飼養(yǎng)方式。結(jié)果顯示，部分先民（-7.3‰，8.8‰，n=1）、家豬（-7.9‰±1.7‰，5.9‰±0.7‰，n=15）和家犬（-7.8‰±0.3‰，7.5‰±0.4‰，n=2）主要以粟黍類食物為生；其余人（-13.4‰±0.2‰，6.7‰±1.0‰，n=2）、牛（-13.9‰±1.3‰，5.6‰±0.6‰，n=11）和羊（-16.0‰±1.1‰，5.3‰±0.7‰，n=15）則以C3/C4類混合食物為生。研究顯示，牛和羊既在野生系統(tǒng)中生存，又食用一定量粟黍類食物。當(dāng)?shù)乇姸嗌顪洗筵植⒉贿m合粟黍農(nóng)業(yè)發(fā)展，但卻適宜放牧牛羊，這無疑能增加物資產(chǎn)出。同時(shí)，外來牛和羊沒有侵占傳統(tǒng)家豬的飼喂規(guī)模，反而優(yōu)化了粟黍資源的利用。

關(guān)鍵詞：碧村遺址 距今4000年前后 碳氮穩(wěn)定同位素 粟黍農(nóng)業(yè) 牛羊飼喂

Abstract： To reveal the relationship between millet-based agriculture and new productivity factors （cattle and sheep husbandry） on the northwest edge of the Loess Plateau during c. 4000 a BP， stable carbon and nitrogen isotope analyses of human （n = 3） and faunal （n = 53） bones from the Bicun site were undertaken. Results show that some humans （–7.3‰， 8.8‰， n = 1）， pigs （–7.9 ± 1.7‰， 5.9 ± 0.7‰， n = 15）， and dogs （–7.8 ± 0.3‰， 7.5 ± 0.4‰， n = 2） mainly lived on millet-based food， while other humans （–13.4 ± 0.2‰， 6.7 ± 1.0‰， n = 2）， cattle （–13.9 ± 1.3‰， 5.6 ± 0.6‰， n = 11）， and sheep （–16.0 ± 1.1‰， 5.3 ± 0.7‰， n = 15） lived on C3/C4 mixed food. Cattle and sheep not only grazed in wild ecosystems but also ate millet-based foods. Many deep gullies and ravines on the northwest edge of the Loess Plateau are not suitable for the development of millet agriculture but are the ideal pasture for herding cattle and sheep， which undoubtedly promoted material productivity. Meanwhile， instead of encroaching on the development of pig feeding， cattle and sheep husbandry made the utilization of millet-based food more effective.

Keywords： Bicun site c.4000 a BP Carbon and nitrogen stable isotopes Millet agriculture Herding sheep and cattle

一、引 言

史前跨歐亞大陸農(nóng)作物和家畜的傳播，不僅極大地促進(jìn)了東西方文化的交流，而且還促使農(nóng)牧混合經(jīng)濟(jì)模式在中國(guó)北方地區(qū)的出現(xiàn)和傳播。其中，新的生產(chǎn)力要素，如牛和羊的飼喂畜牧業(yè)日益成為改變和推進(jìn)社會(huì)復(fù)雜性進(jìn)程的重要因素。

距今4000年前后，中國(guó)北方考古學(xué)文化的格局急劇變化，不同地區(qū)紛紛涌現(xiàn)出各自的文化中心（圖一）。在黃河上游，馬家窯文化之后，齊家文化（4300 BP-3600 BP）迅速發(fā)展，很快遍布整個(gè)甘青地區(qū)的東部。在黃河中游，廟底溝二期文化之后，陜西渭水及其支流兩岸臺(tái)地上的客省莊文化（4600 BP-4000 BP），晉南臨汾盆地一帶的陶寺文化（4300 BP-3900 BP），豫中地區(qū)的王灣三期文化（4600 BP-3900 BP）、二里頭文化（3750 BP-3500 BP）以及豫北冀南地區(qū)的后岡二期文化（4600 BP-4000 BP）紛紛崛起，并各自成為當(dāng)?shù)氐暮诵奈幕Ｔ邳S河下游，大汶口文化之后，龍山文化（4600 BP-4000 BP）快速發(fā)展，并對(duì)周邊的考古學(xué)文化產(chǎn)生強(qiáng)烈的影響。最近，隨著石峁（約4000 BP）、新砦（4050 BP-3750 BP）和周家莊（4300 BP-3750 BP）等遺址為代表的超大型聚落或城址的發(fā)現(xiàn)和研究，為中國(guó)早期國(guó)家的起源和社會(huì)復(fù)雜化的研究提供了更為豐富的元素。

多重證據(jù)顯示，歐亞大陸農(nóng)作物（如大麥、小麥）、家畜（如牛、羊）及金屬（如青銅器）的傳播與交換的強(qiáng)化對(duì)相關(guān)文化的影響和推動(dòng)尤為明顯。以粟黍農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)兼具家畜（豬）飼喂、同時(shí)對(duì)牛和羊也采取一定程度的管理措施的生計(jì)方式毫無疑問推動(dòng)了以上地區(qū)考古學(xué)文化的發(fā)展。黃土高原一些地區(qū)由于分布著眾多的深溝大壑，可能不太適宜種植粟黍農(nóng)業(yè)，但是牛和羊（特別是羊）的出現(xiàn)使得無法耕種的深溝大壑變成了牧場(chǎng)，變成了創(chuàng)造更多社會(huì)物質(zhì)基礎(chǔ)的生產(chǎn)力。動(dòng)物考古研究發(fā)現(xiàn)，牛和羊在家養(yǎng)動(dòng)物中所占的比例大體呈現(xiàn)由少到多的趨勢(shì)，羊的二次產(chǎn)品（奶、毛等）開始被開發(fā)和利用，且傳統(tǒng)粟黍農(nóng)業(yè)也對(duì)牛的飼喂產(chǎn)生明顯影響。然而，相對(duì)于牛和羊的引入和利用而言，麥類作物和青銅等的開發(fā)和利用則相對(duì)有限。此外，特別值得一提的是，上述地區(qū)的生業(yè)經(jīng)濟(jì)模式幾乎一致，但也存有差異，特別是隨著時(shí)間的發(fā)展使多元化文化元素不斷增加，導(dǎo)致當(dāng)?shù)厣鷺I(yè)經(jīng)濟(jì)成分不斷豐富，即多種農(nóng)作物和家畜互為補(bǔ)充的生業(yè)經(jīng)濟(jì)變得尤其重要。

近些年，作為支撐和鏈接石峁等超級(jí)大城址發(fā)展的衛(wèi)星城和樞紐點(diǎn)，黃河南流兩岸地區(qū)的碧村遺址、寨山遺址、桃柳溝遺址、薛家會(huì)遺址等面積在60～100萬平方米的次級(jí)聚落開始不斷被發(fā)現(xiàn)和研究。同時(shí)，同時(shí)期面積在20萬平方米及以下的聚落也大量涌現(xiàn)，被不斷地發(fā)現(xiàn)和研究。這體現(xiàn)了石峁王國(guó)內(nèi)部的聚落等級(jí)分化，面積在60～100萬平方米的聚落當(dāng)屬石峁都邑下的次級(jí)聚落，同時(shí)也是不同流域的中心聚落。這些遺址的“零星”發(fā)現(xiàn)，反映了距今4000年前后黃土高原西北邊緣不同層級(jí)聚落間的階級(jí)分化（圖一）。

與石峁遺址隔黃河相望，碧村遺址的發(fā)現(xiàn)和研究，經(jīng)確認(rèn)屬于石峁遺址之下的次級(jí)聚落。碧村遺址地處黃河與蔚汾河的關(guān)鍵出入口，遺址規(guī)模大，等級(jí)高，與神木石峁直線距離也不足百公里，戰(zhàn)略地位和社會(huì)輻射效用顯著，這為探索黃土高原西北邊緣地區(qū)文化與社會(huì)交流，提供了一個(gè)重要突破口。同時(shí)，碧村遺址石砌房址和城墻的發(fā)現(xiàn)，被確認(rèn)為是規(guī)模最大的石砌房址，并在小玉梁上確認(rèn)了大型石砌排房的存在，進(jìn)一步確定了這是一個(gè)出現(xiàn)過社會(huì)復(fù)雜化的聚落。

然而，在歐亞大陸農(nóng)作物、家畜及金屬傳播與交換強(qiáng)化的全球化大浪潮下，黃河南流兩岸地區(qū)的考古學(xué)文化大發(fā)展是否也與此轉(zhuǎn)變有關(guān)，傳統(tǒng)的粟黍農(nóng)業(yè)及外來的牛羊家畜飼養(yǎng)業(yè)在本地考古學(xué)文化大發(fā)展中起到何種作用，本地與周邊相關(guān)區(qū)域的互動(dòng)關(guān)系等學(xué)術(shù)問題，依然缺乏相應(yīng)的探討。

鑒于此，本研究擬以黃河南流東岸山西興縣蔚汾河流域的碧村遺址人和動(dòng)物骨骼為研究對(duì)象，開展C、N穩(wěn)定同位素分析，重建先民和相關(guān)動(dòng)物的食物結(jié)構(gòu)，探討距今4000年前后黃土高原西北邊緣先民的生業(yè)經(jīng)濟(jì)及其與相關(guān)考古學(xué)文化發(fā)展的關(guān)系，特別是史前歐亞大陸農(nóng)業(yè)傳播和東西方文化交流對(duì)該區(qū)域的影響程度等。

二、材料與方法

（一）樣品選取

碧村遺址（38°51′N，110°89′E）位于山西省呂梁市興縣高家村鎮(zhèn)碧村村北，地處黃河與蔚汾河的交匯處。據(jù)出土器物及其組合群初步研究表明，碧村遺址的相對(duì)年代主要集中在龍山文化晚期至夏紀(jì)年前后。同時(shí)期臨近的石峁遺址、木柱柱梁遺址的人骨AMS-14C測(cè)年顯示它們的年代均在距今4000年前后。

根據(jù)人和動(dòng)物骨骼出土情況，本研究選取碧村遺址家豬15例、狗2例、牛12例、羊15例、鹿5例、野兔2例、環(huán)頸雉2例及分屬在1座墓葬和2個(gè)灰坑的先民3例，進(jìn)行C、N穩(wěn)定同位素分析（表一）。依據(jù)遺址不同區(qū)域內(nèi)灰坑出土的骨骼樣本分布特征可知，本次提取的樣本可能超過10只豬、4只羊、2頭牛和1只狗。樣本的詳細(xì)信息如表一所示。

（二）穩(wěn)定同位素分析

依據(jù)Richards和Hedges文中的方法，并參考Jay和Richards對(duì)該方法的修改。首先，機(jī)械去除骨樣表面污染，取1g左右的骨樣放入試管，倒入10ml濃度為0.5mol/L的HCl 溶液4℃浸泡，每隔2～3天更換酸液，直至骨樣松軟，無明顯氣泡，用去離子水清洗至中性。置于濃度為0.001mol/L的HCl溶液，在烘箱70℃條件下明膠化48小時(shí)。取出后熱濾，再經(jīng)Millipore Amicon Ultra-4超濾后收集分子量>30 kD的溶液，放入冰箱冷凍。最后，真空冷凍干燥，收集骨膠原，稱重并計(jì)算骨膠提取率（骨膠原重量/骨樣重量，表一）。

骨膠原的C、N元素含量及同位素比值測(cè)試由中國(guó)科學(xué)院大學(xué)考古同位素實(shí)驗(yàn)室完成，測(cè)試所用儀器是穩(wěn)定同位素質(zhì)譜分析儀（Isoprime 100 coupled with Elementar Vario）。測(cè)試C、N元素含量所用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)為磺胺（Sulfanilamide）。C、N穩(wěn)定同位素比值，分別以IAEA-600、IAEA-CH-6標(biāo)定碳鋼瓶氣（以VPDB為基準(zhǔn)）和IAEA-600、IAEA-N-2標(biāo)定氮鋼瓶氣（以AIR為基準(zhǔn)）。此外，每測(cè)試10個(gè)樣品中插入一個(gè)實(shí)驗(yàn)室自制膠原蛋白標(biāo)樣（δ13C值為-14.7‰±0.1‰，δ15N值為7.0‰±0.1‰）。樣品的同位素比值，以δ13C和δ15N值表示，分析精度均低于±0.2‰。測(cè)試數(shù)據(jù)見表一。

三、結(jié)果與討論

（一）骨骼污染鑒別

從表一可知，56例樣品均提取到足量的骨膠原。56例樣品的骨膠原的C、N含量分布范圍分別在12.2%～45.6%和3.9%～16.6%之間，均值分別為42.5%±5.0%和15.0%±1.9%，與現(xiàn)代樣品的C、N含量（分別為41.0%、15.0%）接近。同時(shí)，骨膠原提取率的差異也較大，分布范圍在0.3%～15.8%之間，均值為7.7%±4.9%，與現(xiàn)代樣品中骨膠原的含量（20.0%）有很大的差別，說明骨樣在埋藏過程中受到一定的污染。此外，樣品的C/N摩爾比值在3.0～3.7之間，部分樣品超出了未受污染樣品的C/N摩爾比值（2.9～3.6）的范圍內(nèi)，說明部分樣品受到了污染。

經(jīng)過分析，可知NKU193的C/N摩爾比值為3.7，說明不可用于后續(xù)的穩(wěn)定同位素分析。因此，除NKU193外，以上55個(gè)樣品提取出的骨膠原，均可用作穩(wěn)定同位素分析。

（二）動(dòng)物的穩(wěn)定同位素分析

圖二為碧村遺址人和動(dòng)物骨膠原的δ13C和δ15N值的散點(diǎn)圖。由圖二可見，不同種屬動(dòng)物的δ13C和δ15N值較為分散，說明它們的食物結(jié)構(gòu)存在較大的差異，這應(yīng)該與它們的生活方式和飲食習(xí)慣相關(guān)。

野生草食動(dòng)物，如草兔、鹿等的穩(wěn)定同位素比值，一般可以作為當(dāng)?shù)匾吧脖环€(wěn)定同位素基準(zhǔn)值的重要參考。如圖二所示，本研究中鹿的δ13C值和δ15N值最低（-19.9‰±0.8‰，3.7‰±0.5‰，n=5），說明此鹿主要以C3類草類和樹葉等為食，也反映了當(dāng)?shù)氐囊吧脖皇且訡3類植物為主。草兔的δ13C值（-20.2‰±0.5‰，n=2）與鹿的相應(yīng)值接近，δ15N值（4.7‰±0.4‰，n=2）略高于鹿的相應(yīng)值，但在食草動(dòng)物的δ15N值范圍之內(nèi)，進(jìn)一步說明當(dāng)?shù)氐囊吧脖皇且訡3類植物為主。因此，上述野生食草動(dòng)物的穩(wěn)定同位素特征（-20.0‰±0.7‰，4.0‰±0.6‰，n=7），確定了當(dāng)?shù)氐囊吧脖皇荂3類植物為主。此外，蔚汾河流域的考古調(diào)查過程中浮選并提取到的大植物遺存結(jié)果顯示，和粟黍農(nóng)作物伴生的雜草既有C3類植物也有C4類植物，即以黍亞科、藜科和豆科植物為主，這也為當(dāng)?shù)氐闹脖活愋吞峁┝艘欢ǖ膮⒖肌?/p>

如圖二所示，羊的δ13C值和δ15N值（-16.0‰±1.1‰，5.3‰±0.7‰，n=15）明顯高于鹿和兔的相應(yīng)值，表明它們的食物也主要為C3類食物，輔以少量C4類食物。然而，這些羊的δ15N值差異較大，說明部分羊的食物中包含了δ15N值較高的植物，這可能和季節(jié)性投喂飼料有關(guān)，如冬春季節(jié)投喂粟黍類的秸稈等。牛的δ13C值（-13.9‰±1.3‰，n=11）總體上略高于羊，但其δ15N值（5.6‰±0.6‰，n=11）卻相對(duì)集中，說明它們食物中包含了更多的C4類植物，可能和粟黍類植物的秸稈有關(guān)。

如圖二所示，環(huán)頸雉的數(shù)量較少，其δ13C值和大部分的牛接近，但δ15N值略高于牛的相應(yīng)值，這說明它們除了食用野生植物的種子外，還食用粟黍類食物，特別是米蟲或其他昆蟲等高蛋白類食物。

如圖二所示，豬和狗的δ13C值高于牛和羊，這應(yīng)該與其食物結(jié)構(gòu)差異相關(guān)。具體表現(xiàn)為，豬（-7.9‰±1.7‰，5.9‰±0.7‰，n=15）和狗（-7.8‰±0.3‰，7.5‰±0.4‰，n=2）的δ13C值和δ15N值比較接近，明顯表現(xiàn)出以C4類食物為主的食物結(jié)構(gòu)特征。同時(shí)，由圖二可見，狗的δ15N均值（7.5‰±0.4‰，n=2）高于家豬的δ15N均值（5.9‰±0.7‰，n=15），說明其食物中的動(dòng)物蛋白比例更多。

（三）先民的穩(wěn)定同位素分析

鑒于在碧村遺址及其周邊地區(qū)并沒有發(fā)現(xiàn)大型的公共墓地，因此沒有有效地獲取足量的先民骨骼，進(jìn)而無法獲取當(dāng)時(shí)先民的充足的穩(wěn)定同位素?cái)?shù)據(jù)，本研究?jī)H獲取3例先民的穩(wěn)定同位素?cái)?shù)據(jù)。

如圖二所示，據(jù)碧村遺址3例先民的δ13C值和δ15N值差異，可以初步分為兩組群體：BCH3和CJPH1（A組）的δ13C值和δ15N值相對(duì)較低（-13.4‰±0.2‰，6.7‰±1.0‰，n=2），說明他們主要以C3/C4類混合類食物為生；SYH1（B組）則擁有較高的δ13C值和δ15N值（-7.3‰，8.8‰，n=1），主要以C4類食物為生。

據(jù)C和N穩(wěn)定同位素在食物鏈中的分餾效應(yīng)（在不同營(yíng)養(yǎng)級(jí)間C富集1‰～1.5‰，N富集3‰～5‰），可以看出豬（-7.9‰±1.7‰，5.9‰±0.7‰，n=15）和狗（-7.8‰±0.3‰，7.5‰±0.4‰，n=2）的δ13C和δ15N均值與先民SYH1的相應(yīng)值（-7.3‰，8.8‰，n=1）都在一個(gè)營(yíng)養(yǎng)級(jí)之內(nèi)，說明家豬、家犬與先民的食物結(jié)構(gòu)較為一致。同時(shí)，在龍山文化時(shí)期北方粟黍農(nóng)業(yè)體系下，先民和豬、狗的共生互惠關(guān)系已經(jīng)非常明確，在特殊情況下家豬和家犬可以作為探索先民生業(yè)經(jīng)濟(jì)的替代性指標(biāo)。鑒于本研究中人骨樣品較少，可以嘗試以碧村遺址家豬和家犬的數(shù)據(jù)來窺探大部分群體的食物結(jié)構(gòu)和生業(yè)經(jīng)濟(jì)。上文分析顯示，家豬和家犬主要以C4類食物為生，因此碧村大部分先民可能和SYH1一樣都以C4類食物為生。此外，如表二和圖三所示，與碧村遺址鄰近的同時(shí)期的木柱柱梁遺址先民（-10.3‰～-6.7‰，-8.2‰±1.5‰；7.8‰～9.5‰，8.8‰±0.6‰，n=8）、神圪垯墚遺址大部分先民（-10.5‰～-6.7‰，-8.1‰±1.0‰；6.2‰～11.8‰，8.9‰±1.4‰，n=26）與SYH1的穩(wěn)定同位素?cái)?shù)據(jù)接近，這和北方同時(shí)期的石峁、新華、辛章、陶寺、新砦及兩城鎮(zhèn)遺址先民的食物結(jié)構(gòu)相似（表二；圖三），說明以種植粟黍?yàn)榛A(chǔ)、兼具家畜（豬）飼喂是距今4000年前后中國(guó)北方大部分先民的主要生計(jì)方式。

先民BCH3和CJPH1（-13.4‰±0.2‰，6.7‰±1.0‰，n=2）與牛（-13.9‰±1.3‰，5.6‰±0.6‰，n=11）和羊（-16.0‰±1.1‰，5.3‰±0.7‰，n=15）的δ13C值和δ15N值接近，說明他們基本都以C3/C4混合類食物為生。然而，需要特別指出的是，先民BCH3和CJPH1的δ15N值相對(duì)較低，說明這些先民食物結(jié)構(gòu)中的肉食含量極其有限，因此，這兩例先民更可能以植物性食物為生。結(jié)合表二和圖三可知，神圪垯墚遺址有兩例先民（SGDL43，δ13C：-13.3‰，δ15N：8.4‰；SGDL50，δ13C：-14.6‰，δ15N：7.0‰）與碧村遺址BCH3和CJPH1先民的數(shù)據(jù)接近，這可能與先民的遷徙活動(dòng)、社會(huì)地位以及對(duì)外來文化因素（牛、羊、小麥、大麥等）的適應(yīng)程度等有關(guān)。

首先，BCH3和CJPH1和神圪垯墚遺址的兩例居民一樣，都可能并非本地居民。至于他們具體的來源地，今后還需要做進(jìn)一步研究。

當(dāng)然，這兩例個(gè)體存在特殊值也可能與他們的社會(huì)等級(jí)有關(guān)，他們可能有更多機(jī)會(huì)獲得不同種類的食物資源。墓葬中的葬式及其隨葬品組合可以在一定程度上反映先民的社會(huì)地位等信息。如碧村遺址BCH3和CJPH1的人骨發(fā)現(xiàn)于灰坑之內(nèi)，但SYH1則發(fā)現(xiàn)于完整的墓葬之內(nèi)，這似乎表明前者的社會(huì)地位較低。近期，在鄰近的同時(shí)期的府谷寨山遺址和石峁遺址都發(fā)現(xiàn)了等級(jí)分明的群體，也間接說明距今4000年前后黃土高原社會(huì)存在階層分化的現(xiàn)象。

另外，值得一提的是，水稻和麥類等C3類谷物在距今4000年前后的陜北地區(qū)考古遺址中的出土概率和絕對(duì)數(shù)量極為有限，但豆類等C3類植物卻時(shí)有發(fā)現(xiàn)，相關(guān)比例僅次于粟黍等。碧村及神圪垯墚部分人群消費(fèi)了一定比例的C3類植物性食物，很可能就是來自于豆類?！稇?zhàn)國(guó)策》記載“韓地險(xiǎn)惡，山居，五谷所生，非麥而豆；民之所食，大抵豆飯藿羹”，也說明黃土高原先民以豆及葉果腹。因此，碧村遺址所謂的BCH3和CJPH1低等級(jí)人群的動(dòng)物蛋白攝入量極其有限，但可能大量食用“豆飯藿羹”。

（四）動(dòng)物的飼喂策略

現(xiàn)有考古發(fā)現(xiàn)和研究成果表明，距今4000多年前后的碧村遺址與陜北地區(qū)的木柱柱梁、神圪垯墚及石峁遺址一樣，都出土了大量炭化的粟黍、豬、犬及牛和羊的骨骼（圖一）。

根據(jù)表一及表三可知，碧村遺址2例家犬和15例家豬的C、N穩(wěn)定同位素?cái)?shù)據(jù)與神圪垯墚、新砦、陶寺、辛章等遺址的相關(guān)值基本接近（圖一），證實(shí)距今4000年前后中國(guó)北方地區(qū)存在堅(jiān)實(shí)的粟黍農(nóng)業(yè)體系。在這樣的農(nóng)業(yè)體系之下，碧村遺址的豬和狗都受到了先民的控制和管理，依賴粟黍及其副產(chǎn)品為食，同時(shí)也經(jīng)常性地食用先民的殘羹冷炙、剩飯，甚至糞便等。

然而，仔細(xì)觀察可以發(fā)現(xiàn)，神圪垯墚、新砦、陶寺、辛章和碧村遺址的個(gè)別家豬/犬還攝入了一定量的C3類食物。根據(jù)地理位置分布情況，大致可以分為兩組來進(jìn)行討論。首先，新砦和陶寺遺址位于中原腹地，距今4000年前后，該地區(qū)“五谷豐登”的農(nóng)業(yè)格局已經(jīng)基本形成。因此，新砦和陶寺遺址的家豬（犬）很可能攝入一定量的C3類麥類、稻類、豆類及其副產(chǎn)品等。當(dāng)然，這也可能與多樣化的飼喂方式有關(guān)，如在野外采食野生生態(tài)系統(tǒng)之下的食物等也可能導(dǎo)致家畜的δ13C值偏低。其次，辛章、碧村和神圪垯墚遺址的地貌環(huán)境各具特色，如辛章遺址位于相對(duì)封閉的忻定盆地內(nèi)，碧村和神圪垯墚遺址則位于黃土高原的墚峁之間。植物考古的研究也顯示，辛章、碧村和神圪垯墚遺址所在區(qū)域依然以單純的粟黍農(nóng)業(yè)為主，但也發(fā)現(xiàn)少部分豆類作物，因此，這些地區(qū)部分豬和狗可能也會(huì)消耗一些C3類食物，如豆類或野生食物資源。

和本土傳統(tǒng)家豬（犬）的飼喂方式不同，外來牛和羊的飼喂方式更應(yīng)值得關(guān)注。上文分析顯示，碧村遺址牛和羊的食物結(jié)構(gòu)明顯不同于豬和狗，這可能與它們的飼喂方式相關(guān)。首先，碧村遺址羊的C穩(wěn)定同位素值略高于鹿的相應(yīng)值，說明羊在野外放養(yǎng)的同時(shí)，也有少量人為干預(yù)的情況，即它們的食物中被添加了少量C4類粟黍的副產(chǎn)品等食物，先民在收獲和加工粟黍以后，秸稈和谷糠等很可能成為羊的食物來源。在冬春季節(jié)，野生植被資源稀缺的條件下，羊群在野外無法獲得足量的食物，這時(shí)粟黍的副產(chǎn)品極有可能成為其食物的重要補(bǔ)充。同時(shí)，碧村遺址還有個(gè)別羊所消耗的粟黍類副產(chǎn)品比例較高，說明先民可能會(huì)對(duì)個(gè)別羊進(jìn)行特殊關(guān)照，向其投喂更多的粟黍類食物。

特別值得一提的是，碧村遺址牛食物中的粟黍類副產(chǎn)品比例明顯高于羊，這與同時(shí)期多個(gè)遺址的情況類似，說明先民對(duì)外來的牛采取了與羊不同的飼喂方式。牛是大型反芻動(dòng)物，單純?cè)谝巴夥硼B(yǎng)并不能滿足其食物需求，因此，牛在野外放養(yǎng)的同時(shí)，必須添加相應(yīng)的飼料，粟黍的秸稈自然成為牛群飼料的不二之選。因此，以粟黍的副產(chǎn)品（如秸稈等）舍飼?？赡茉诋?dāng)時(shí)已經(jīng)成了一種流行模式。顯然，碧村遺址牛和羊等外來家畜的飼喂方式也受到粟黍農(nóng)業(yè)的影響，這些全新的生產(chǎn)力要素在很多不適宜農(nóng)耕的區(qū)域（如黃土高原的深溝大壑）被飼喂和放養(yǎng)?？梢?，在原有家豬飼喂的基礎(chǔ)上，碧村遺址牛和羊的引入使得家畜體系更加多元，這為該地區(qū)原有的生業(yè)經(jīng)濟(jì)增添了新的活力和生產(chǎn)力要素。

土壤有機(jī)碳分析顯示，北方地區(qū)絕大多數(shù)野生植被都是以C3類植物為主。多重證據(jù)（植物考古、動(dòng)物考古和穩(wěn)定同位素考古）表明，中國(guó)北方地區(qū)早在新石器時(shí)代就確立了粟黍農(nóng)業(yè)及其基礎(chǔ)上的家畜（豬）飼喂業(yè)。龍山文化晚期，牛、羊等全新的生產(chǎn)力要素的傳入對(duì)中國(guó)北方傳統(tǒng)的以粟黍?yàn)橹鳌⒓婢呒倚螅ㄘi）飼喂的生業(yè)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生了一定的影響。已有的研究成果發(fā)現(xiàn)，豬和狗通常以粟黍及粟黍的副產(chǎn)品、先民的殘羹冷炙、剩飯，甚至糞便等為食。自新石器時(shí)代以來，豬往往作為中國(guó)北方先民重要的肉食來源，家犬則是人類忠實(shí)的伙伴和看家護(hù)院的工具，二者屬于共生互惠關(guān)系，但家犬有時(shí)也是先民肉食資源的重要補(bǔ)充。然而，北方先民對(duì)于外來牛和羊的利用則是對(duì)其次級(jí)產(chǎn)品的開發(fā)（如羊毛、牛奶等）。

可見，碧村遺址的豬和狗與先民的共生互惠關(guān)系已非常明確，它們受到當(dāng)?shù)叵让駠?yán)格的控制和管理，主要依賴粟黍及其副產(chǎn)品為食，經(jīng)常性地食用先民的殘羹冷炙、剩飯，甚至糞便等；外來的牛和羊則被放牧于碧村遺址周邊不適合進(jìn)行農(nóng)耕的深溝大壑里。在冬春季節(jié)，先民可能對(duì)其投喂粟黍副產(chǎn)品，如秸稈等，作為其食物的補(bǔ)充，尤其是對(duì)于食量較大的牛而言，其對(duì)于粟黍類副產(chǎn)品的依賴程度較高。

（五）外來牛和羊的飼喂策略

為了從宏觀上明確碧村遺址先民對(duì)牛和羊的飼喂策略，特別是與周圍地區(qū)及中原地區(qū)先民對(duì)牛和羊飼喂策略的異同，本文收集了已經(jīng)發(fā)表的神圪垯墚、辛章、陶寺和新砦等遺址（圖一）牛和羊的穩(wěn)定同位素?cái)?shù)據(jù)與本研究的相關(guān)數(shù)據(jù)（表四）進(jìn)行比較分析，以進(jìn)一步探討距今4000年前后黃土高原西北緣先民生業(yè)模式的獨(dú)特性。

由表四和圖四可知，上述相關(guān)遺址牛的δ13C值存在較大的差異。具體而言，碧村遺址的相應(yīng)值和其臨近的神圪垯墚的數(shù)據(jù)相近。整體上碧村遺址牛的δ13C均值都略低于辛章、陶寺和新砦遺址的牛。從單因素方差分析（One-way ANOVA）來看，碧村遺址牛的δ13C值與新砦和陶寺牛的δ13C值存在極顯著差異（P=0<0.01， P=0.003<0.01），與其它兩個(gè)遺址的數(shù)值則沒有明顯區(qū)分。另外，盡管碧村遺址的牛的δ15N值最低，但和其他遺址一樣都在食草動(dòng)物的δ15N值的范圍之內(nèi)。然而，從單因素方差分析（One-way ANOVA）來看，碧村遺址牛的δ15N值與神圪垯墚、陶寺和辛章牛的δ15N值存在顯著性差異（0.01

由表四和圖五可知，上述遺址羊的相關(guān)數(shù)據(jù)都比較接近，說明它們都主要是在野外放養(yǎng)為生。然而，需要特別指出的是，它們的δ15N值存在較大的差異，這可能與中原地區(qū)的羊的食物中被添加部分飼料或生活于缺水的環(huán)境中有關(guān)。從單因素方差分析（One-way ANOVA）來看，碧村遺址羊的δ13C值與新砦和辛章遺址羊的δ13C值分別存在極顯著差異（P=0.006<0.01）和顯著性差異（0.01

相關(guān)研究顯示，約從4500 a BP開始，黃土高原西北邊緣地區(qū)的先民已對(duì)外來的牛和羊進(jìn)行了放牧，使得畜牧經(jīng)濟(jì)在當(dāng)時(shí)已成為占據(jù)當(dāng)?shù)叵让裆a(chǎn)生活主導(dǎo)地位的生業(yè)經(jīng)濟(jì)。上文分析顯示，碧村遺址先民不僅對(duì)外來的牛和羊進(jìn)行放牧，也向其投喂粟黍的副產(chǎn)品等，也暗示畜牧經(jīng)濟(jì)的出現(xiàn)和產(chǎn)生。此外，相關(guān)研究顯示，碧村遺址當(dāng)時(shí)的生態(tài)環(huán)境足以支撐粟黍農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展，黃土高原西北邊緣眾多的深溝大壑不適合粟黍農(nóng)業(yè)的高度發(fā)展，但卻是放牧牛羊的天然牧場(chǎng)，這無疑促進(jìn)了物質(zhì)生產(chǎn)效率的提高。同時(shí)，外來牛和羊并沒有侵占碧村傳統(tǒng)家豬（犬）的食物資源，反而能夠更充分有效地利用粟黍及其副產(chǎn)品。顯然，碧村外來牛和羊的飼喂不僅能夠使當(dāng)?shù)氐乃谑蜣r(nóng)業(yè)得以更長(zhǎng)足穩(wěn)定地發(fā)展，而且還大大增加了先民的物質(zhì)產(chǎn)出。

因此，以種植粟黍?yàn)橹鳎婢呒倚螅ㄘi）飼喂，同時(shí)飼喂牛和羊的全新的生業(yè)模式為距今4000年前后黃土高原西北邊緣地區(qū)考古學(xué)文化的發(fā)展奠定了廣泛的物質(zhì)基礎(chǔ)，這直接促進(jìn)了不同層級(jí)聚落（如石峁遺址）的大規(guī)模發(fā)展，甚至促使著文明的最終出現(xiàn)。

（六）黃土高原西北邊緣地區(qū)的社會(huì)復(fù)雜化

大量考古證據(jù)表明，距今4000年前后黃土高原西北邊緣分布著眾多聚落，特別是超大型聚落（如石峁）（圖一），這直接導(dǎo)致社會(huì)復(fù)雜化的出現(xiàn)。其中，先民賴以生存的物質(zhì)基礎(chǔ)無疑是推動(dòng)社會(huì)復(fù)雜化進(jìn)程的重要因素之一。上文分析顯示，碧村遺址及其周邊地區(qū)以種植粟黍?yàn)橹?，兼具家畜（豬）飼喂，同時(shí)飼喂牛和羊的全新的生業(yè)模式不僅增添了先民的物質(zhì)產(chǎn)出，還進(jìn)一步促進(jìn)了人口增長(zhǎng)、文化交流及聚落的擴(kuò)張和繁榮，推動(dòng)了當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)復(fù)雜化進(jìn)程。

隨著財(cái)富的積累，社會(huì)復(fù)雜化的進(jìn)程得以加快。鄰近碧村的寨山遺址出現(xiàn)了四種不同類型的墓葬（圖一），表明該地可能存在社會(huì)等級(jí)秩序：第一種類型的墓葬有木棺、壁龕（放置陶器和/或殉牲）和殉人；第二種有木棺和壁龕，無殉人；第三種有木棺、無壁龕和殉牲或殉人；第四種無隨葬品。其中，前兩種墓葬數(shù)量較少，后兩種相對(duì)較多，這可能間接反映了財(cái)富被掌握在少數(shù)人手里，這部分人群的地位等級(jí)較高。另外，值得一提的是，碧村居民存在著兩種不同的食物類型，且分別被埋葬于不同的區(qū)域，一組來自于墓葬中，另一批來自于灰坑，這也證明當(dāng)時(shí)出現(xiàn)了社會(huì)階級(jí)分化的現(xiàn)象。

然而，距今4000年前后黃土高原西北邊緣先民與中原腹地先民的生業(yè)經(jīng)濟(jì)仍然存在很大不同。相較于黃土高原西北邊緣單一且發(fā)達(dá)的粟黍類農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)，中原腹地此時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)了“五谷豐登”（粟黍、麥類、水稻、豆類及麻類）的局面。距今4000年前后，氣候發(fā)生突變，單一的粟黍類農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)無法持續(xù)穩(wěn)定地支撐當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展，在距今3600年后或稍晚，氣候和環(huán)境進(jìn)一步惡化，黃沙漫布以及毛烏素沙漠的擴(kuò)張使得該地區(qū)不再適合發(fā)展傳統(tǒng)的農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)，因此，黃土高原地區(qū)最終并沒有產(chǎn)生像中原地區(qū)那樣高度發(fā)達(dá)的文明。然而，不可否認(rèn)的是，黃土高原西北邊緣先民對(duì)外來牛和羊所采取的管理措施毫無疑問為當(dāng)?shù)氐纳鷺I(yè)經(jīng)濟(jì)增添了新的活力，很大程度上加快了社會(huì)復(fù)雜化進(jìn)程。

四、結(jié) 論

通過對(duì)碧村遺址人和動(dòng)物骨骼的穩(wěn)定同位素分析，可以得出以下結(jié)論：

（一）碧村遺址部分先民（-7.3‰，8.8‰，n=1）、家豬（-7.9‰±1.7‰，5.9‰±0.7‰，n=15）和家犬（-7.8‰±0.3‰，7.5‰±0.4‰，n=2）主要以粟黍類食物為生；其余人（-13.4‰±0.2‰，6.7‰±1.0‰，n=2）、牛（-13.9‰±1.3‰，5.6‰±0.6‰，n=11）和羊（-16.0‰±1.1‰，5.3‰±0.7‰，n=15）則以C3/C4混合類食物為生，說明牛和羊也在一定程度上受到了粟黍農(nóng)業(yè)的影響。

（二）碧村遺址的牛和羊不僅在野外放牧，而且還食用了一定量的粟黍的副產(chǎn)品（秸稈），當(dāng)?shù)乇姸嗌顪洗筵植⒉贿m合粟黍農(nóng)業(yè)發(fā)展，但卻適宜放牧牛羊，這種飼喂模式使得當(dāng)時(shí)社會(huì)的物質(zhì)產(chǎn)出大大增加，為當(dāng)?shù)乜脊艑W(xué)文化的發(fā)展乃至文明的最終出現(xiàn)奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。

（三）碧村遺址先民從事以種植粟黍和家豬飼喂為基礎(chǔ)的生業(yè)經(jīng)濟(jì)，同時(shí)，飼喂外來的牛和羊，牛羊的引進(jìn)沒有侵占傳統(tǒng)家豬的飼喂規(guī)模，反而優(yōu)化了粟黍資源的利用，這為距今4000年前后當(dāng)?shù)乜脊艑W(xué)文化的發(fā)展乃至文明的最終出現(xiàn)奠定了廣泛的物質(zhì)基礎(chǔ)。

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