平?jīng)鍪刑O果產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效與思考

近年來，為了積極適應形勢發(fā)展變化，平?jīng)鍪辛⒆阗Y源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎，主動融入國家、甘肅省產(chǎn)業(yè)發(fā)展大局，堅持把推動“靜寧蘋果”產(chǎn)業(yè)鏈高質量發(fā)展作為強農(nóng)富民和實施產(chǎn)業(yè)振興的有力舉措，深入實施農(nóng)業(yè)優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)三年倍增行動計劃，建立推行九大重點產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制，突出“三品一標”，大力實施老果園更新改造，加快推進果園提質增效，全力發(fā)展關聯(lián)配套產(chǎn)業(yè)，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，蘋果產(chǎn)業(yè)已成為平?jīng)鍪蟹N植規(guī)模最大、覆蓋面最大、對農(nóng)民增收貢獻最大的特色產(chǎn)業(yè)（圖1）。

1 蘋果產(chǎn)業(yè)取得的主要成效

平?jīng)鍪形?、市政府以建設全國優(yōu)質果品生產(chǎn)基地、出口創(chuàng)匯基地和全國蘋果生產(chǎn)強市為目標，全力打造“蘋果”高端引領、行業(yè)標準形象，走出了一條綠色化、特色化、品牌化的現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子。建成2個百萬畝優(yōu)質果品生產(chǎn)片帶，發(fā)展果園萬畝鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）85個、千畝村1063 個，形成了優(yōu)生區(qū)全覆蓋、適宜區(qū)適度發(fā)展、喬矮互補（圖2）、早中晚品種搭配的發(fā)展格局。制定蘋果標準化生產(chǎn)技術規(guī)程及質量標準，選育靜寧1號、成紀1號2個具有自主產(chǎn)權的新品種，建成標準化生產(chǎn)基地142萬畝，創(chuàng)建國家級標準化示范園7個、省級示范園53個，認證綠色食品原料（蘋果）標準化生產(chǎn)基地110萬畝、出口創(chuàng)匯基地27.65萬畝、良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）標準化生產(chǎn)基地3.22萬畝，優(yōu)果率達到75%。培育國家和省級龍頭企業(yè)28家，果品貯藏、加工、運銷等關聯(lián)企業(yè)227家，倉儲能力107萬噸。扶持建辦分揀、清洗、包裝等生產(chǎn)線23條，開發(fā)果汁、果醋等系列深加工產(chǎn)品，年加工16.5萬噸。積極推廣“龍頭企業(yè)+合作社+基地+果農(nóng)”等經(jīng)營模式，發(fā)展30畝以上種植大戶2547戶，成立果業(yè)專業(yè)合作組織1003個?！办o寧蘋果”先后獲得國家地理標志產(chǎn)品保護、中國馳名商標等8張國家級名片，列入首批中國100個地理標志受歐盟保護名單，品牌評估價值158.95億元。

2 發(fā)展中存在的主要問題

通過多年發(fā)展，全市蘋果產(chǎn)業(yè)在基地規(guī)模、生產(chǎn)管理、品牌培育、質量效益等方面取得了明顯成效，但按照現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展的標準來衡量，還存在一些差距和問題：

2.1 品牌市場知名度不夠高

“靜寧蘋果”品質好，在過去十幾年屢獲殊榮，在業(yè)內享有盛譽，但市場知名度卻不高，除在四川、重慶等市場集中地具有高知名度，在其他市場的知名度較低。

2.2 栽培管理模式比較落后

全市果園仍以喬化栽培（圖3）、人工管理為主，人工投入大，務作管理難，機械化程度低，生產(chǎn)效率低，與矮化密植、立架栽培、集約管理的現(xiàn)代果園差距較大。

2.3 產(chǎn)業(yè)鏈條延伸不夠充分

蘋果產(chǎn)后加工、貯藏、物流等配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展不足，果品智能分選能力弱，精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，果品交易市場以及綜合性社會化服務組織建設相對滯后。

2.4 經(jīng)營機制亟待優(yōu)化

多數(shù)果園由一家一戶分散經(jīng)營，新技術、新模式和機械化推進困難，生產(chǎn)標準不統(tǒng)一，組織化程度低，務作成本高，競爭能力弱，市場營銷缺乏主動權，果品定價缺乏話語權，果品生產(chǎn)、管理、銷售的社會化產(chǎn)業(yè)服務體系還未真正建立。

3 蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

下一步，平?jīng)鍪幸e極學習借鑒鄰省蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗做法，按照“品種再培優(yōu)、品質再提升、品牌再打響”和推廣標準化生產(chǎn)的要求，突出“穩(wěn)面積、調結構、增單產(chǎn)、提品質、強品牌”的發(fā)展思路，以全產(chǎn)業(yè)鏈建設為抓手，以“十大轉型提質”行動為重點，加快構建“一基地六中心”為核心的現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)體系，加快蘋果大市向蘋果強市邁進。

3.1 堅持生態(tài)化定位，做好“轉型升級”文章

全面護園強果，加快老舊果園重建、插空補植補造，低質低效果園更新改造、撂荒失管果園托管流轉，確保150萬畝優(yōu)質果園面積不減。加快品種更新，引進試驗示范早果早豐、性狀優(yōu)良、管理簡單的栽培新品種，促進早中晚、紅黃綠、鮮食加工合理搭配，實現(xiàn)品種多樣化、供應均衡化。推動標準化生產(chǎn)，做好“三品一標”產(chǎn)品和基地認證，建設綠色食品生產(chǎn)基地100萬畝、有機農(nóng)產(chǎn)品基地10萬畝、出境蘋果果園登記達到50萬畝，認證全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAP）基地5萬畝，持續(xù)提升商品率和優(yōu)果率。

3.2 堅持標準化生產(chǎn)，做好“增產(chǎn)提質”文章

聚焦品質提升建集群。建立果園標準化管理生產(chǎn)檔案制度，集成綠色、生態(tài)、降本、簡化技術，構建果園生產(chǎn)標準化體系，實現(xiàn)節(jié)本增效。加快推進蘋果國家優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群和靜寧國家級蘋果現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建，全面提升產(chǎn)業(yè)集群水平。聚焦“四新”推廣增效益。以推廣新品種、新模式、新技術、新產(chǎn)品為重點，引進科技含量高、市場反響好的名優(yōu)品種，推廣應用水肥一體、果園機械、智慧果業(yè)、大數(shù)據(jù)等現(xiàn)代果業(yè)技術，擴大高標準矮砧密植栽培技術覆蓋面，積極推廣果園托管、整園流轉、大戶承包、入股經(jīng)營等管理新模式，推進產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、集約化、高效化發(fā)展。聚焦防災減災穩(wěn)增收。圍繞防范霜凍、冰雹等極端天氣，采取人防、物防和機防等多種措施，推廣應用防雹網(wǎng)、防霜機等防災減災設施，加快構建監(jiān)測預警、應變防災、災后恢復等防災減災體系。

3.3 堅持系統(tǒng)化構建，做好“全鏈開發(fā)”文章

加大力度培育扶持鏈主企業(yè)，加強育苗基地、優(yōu)質果品基地、貯藏加工、冷鏈物流園等鏈節(jié)建設，改造升級一批生產(chǎn)設備和工藝流程，吸收創(chuàng)新國內外蘋果加工先進技術，提升精深加工能力，力爭蘋果初加工能力達到270萬噸、精深加工能力30萬噸。扶持甘肅德美地緣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團等重點“鏈主”企業(yè)盡快上市，增強市場競爭力。實施全鏈招商大突破行動，堅持引大引強引頭部，大力招引行業(yè)領軍企業(yè)，引進果膠、果粉、蘋果糕點、益生菌、生物酶、化妝品、果樹廢棄物轉化利用等精深加工生產(chǎn)線，打造一批具有產(chǎn)業(yè)鏈條整合力、產(chǎn)業(yè)生態(tài)主導力的重點龍頭企業(yè)。實施貯運銷售再升級行動，加快提升紙箱包裝、蘋果冷貯、運銷能力現(xiàn)代化水平，規(guī)劃布局“產(chǎn)地供應、冷鏈物流、終端銷售”供應體系，促進產(chǎn)業(yè)鏈條向下游延伸。

3.4 堅持多元化營銷，做好“品牌打造”文章

實施精品品牌樹形象行動，按照品牌、標準、標識、宣傳、營銷、包裝“六統(tǒng)一”原則，突出“靜寧蘋果”公用品牌形象代言地位，把“靜寧蘋果”培育成品質過硬、特色鮮明、營銷力強、知名度美譽度和消費者忠誠度高的國家農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用精品品牌。持續(xù)加大宣傳推介營銷力度，突出區(qū)域特色，挖掘品牌文化，分層次、多形式、全方位宣傳“靜寧蘋果”品牌。積極承辦全國蘋果產(chǎn)銷峰會等大型節(jié)會展會和論壇活動，進一步提高品牌影響力。搭建出口創(chuàng)匯交易平臺，全力開辟一線城市蘋果直銷市場，發(fā)展產(chǎn)銷直掛、連鎖經(jīng)營、物流配送等新型營銷方式，積極打造線上平臺，形成多層次、多渠道的市場營銷網(wǎng)絡。

3.5 堅持融合發(fā)展，做好“文化賦能”文章

主動做好“蘋果+”的拓展，依托靜寧35°蘋果谷、莊浪梯田蘋果、崇信蘋果小鎮(zhèn)等，打造一批以蘋果為特色的休閑觀光園區(qū)、果鄉(xiāng)人家，促進蘋果新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)加快發(fā)展。聚焦藝術文化賦能、旅游資源賦能和品牌農(nóng)業(yè)賦能，以果為媒高水準打造農(nóng)文旅融合項目，帶動周邊積極發(fā)展相關產(chǎn)業(yè)，開發(fā)環(huán)環(huán)相扣的農(nóng)產(chǎn)品合作社、娛樂農(nóng)家樂、美味農(nóng)村飯等衍生產(chǎn)業(yè)，打造鄉(xiāng)村旅游新模式。積極推進“蘋果+”的延伸，加大靜寧蘋果、平?jīng)黾t牛、設施蔬菜、中醫(yī)中藥、文旅康養(yǎng)等九大重點產(chǎn)業(yè)鏈資源聯(lián)動、信息聯(lián)動、市場聯(lián)動和品牌聯(lián)動，共同打造“靜寧蘋果”地方特色“產(chǎn)品包”和“品牌包”，打包促銷宣傳，拉動消費升級。

作者簡介：周衛(wèi)東（1969年—），男，正高級林業(yè)工程師，主要從事林果業(yè)科技推廣工作。E-mail：329901884@qq.com。