挖野菜

趙新平

春天來了，氣溫回升，天地間的一切都沉浸在自然的寧靜、和諧中。幾場雨過后，田間草木泛起綠意，充滿了勃勃生機(jī)，那些耐不住寂寞的小芽噌噌地從土里往外躥，叫上名字的或叫不上名字的野菜，彼此爭相生發(fā)，滿山坡都是。春天的季節(jié)，大自然熱情澎湃，與人一起，在時(shí)光中欣欣向榮。

每年春天，母親最高興，可以去地里挖野菜。為了挖野菜，母親早已拾掇好一把小尖鋤和一只籃子。每天早飯后，母親都會備上干糧和水，叫上同伴一起去挖野菜。

山坡上和彎彎曲曲的小路邊野菜最多，薺菜、茵陳、車前子、蒲公英等，經(jīng)過雨水的滋潤，長得肥嘟嘟、綠瑩瑩的，高高矮矮的比著個(gè)頭兒，太招人喜愛了。這些野菜中，要屬蒲公英長勢最快，出土不久便開枝散葉了。隱藏在樹叢中的蒲公英，莖干柔弱、纖細(xì)，很容易折斷，顏色卻嫩綠；長在淺草中的，則顯得矮壯、厚實(shí)。相比其他野菜，蒲公英開花最早，所以，要趕在它開花之前采挖最好，當(dāng)?shù)厝朔浅Ｏ矚g它。

母親說：“野菜是泥土里長出來的春芽芽，好得很?！痹卩l(xiāng)下，野菜是個(gè)寶貝，你可以根據(jù)自己的喜好，隨心所欲地烹飪?？梢韵磧?，開水燙了，再曬干泡茶喝，淡綠色的茶湯略有些苦味，隨后，在口中回甘，清新爽朗，一種說不出的滋味，會長時(shí)間地縈繞在咽喉之間；或者焯一下，只需加以蒜末、鹽、老醋，再滴入幾滴香油，一盤清清爽爽的涼拌菜就好了。依據(jù)自己的喜好，亦可炒食、燉湯、包餃子、蒸包子，似乎無所不能。

我跟著母親挖過一次野菜，感覺太吃力，眼睛要一直盯著地面，以便挑揀那些大棵的苗兒。我拿著小鏟子，不停地蹲下，起來，再蹲下，一會兒工夫，我的腰腿就受不了，累得不想動彈，坐在一塊大石頭上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看著歡喜的母親。

七十六歲的母親回憶起當(dāng)年，常常眼含淚光。母親最小，兩個(gè)哥哥都是壯勞力。每次收工以后，兄妹三個(gè)就上山套野兔子。回到家里，等半夜時(shí)，在炕洞里偷偷煮食。所以，母親一輩子對食物格外珍惜，不允許我們浪費(fèi)任何食物。

野地里靜悄悄的，幾只蝴蝶在草叢間翩翩飛舞，母親的身影在遠(yuǎn)處晃動，一直不停地忙碌著。母親患有糖尿病、關(guān)節(jié)炎，每年春天，她要挖好多野菜、野草根，有蒲公英、茵陳、艾蒿、蕁麻等，曬干了，泡水喝，或者艾灸。

清晨的陽光下，我喜歡用曬干了的蒲公英泡茶。燒一壺開水，洗凈玻璃杯，放入幾條暗陳的干絲，沖入熱水，杯中淡綠開放，一絲絲清新彌漫開來，宛如柔情的歌聲到達(dá)心靈深處。也許，這種感覺就是蘊(yùn)藏已久的詩意。曾經(jīng)讀到寫蒲公英的小詩：“小草芳菲獨(dú)自妍，繡茵流翠悄無喧。相思脈脈娟娟意，絮舞風(fēng)花滿天?！薄安荒郊t花不羨仙，繡絨吐露舞流娟。春心化作沾泥絮，蓄綠播芳月復(fù)年?！甭刈x，細(xì)細(xì)地品，眼里不禁泛起一陣陣暖意，幾乎要掉下淚來。

如今，野菜依舊年年采挖，母親卻越來越蒼老，曾經(jīng)的歲月仿佛都已融進(jìn)逝去的春日里了。在母親的眼里，我們當(dāng)子女的就是那一朵朵綻放的蒲公英，芳姿過后，飛絮如蝶，尋夢而去，把一個(gè)個(gè)春天的夢想帶向遠(yuǎn)方。而我多么希望，母親能夠一直健健康康地活著。每年春天來臨的時(shí)候，我想陪伴母親去挖野菜。