種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式研究

邱曉凡 丁加羽 王一博 張仕辰 徐麗娜

摘?要：在當(dāng)前糧食需求不斷增長和資源環(huán)境壓力日益嚴(yán)峻的背景下，農(nóng)業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展顯得尤為關(guān)鍵。種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，這一融合提升產(chǎn)量和效益、同時注重節(jié)能減排的農(nóng)業(yè)模式，成為解決這些挑戰(zhàn)的關(guān)鍵途徑之一。通過實施循環(huán)農(nóng)業(yè)，不僅能夠有效應(yīng)對糧食安全問題，還能在保護生態(tài)環(huán)境的同時推動農(nóng)業(yè)向更加綠色、高效的方向發(fā)展。本文以山東省東營市一邦企業(yè)種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)為研究對象，通過文獻(xiàn)分析法和實地調(diào)研法，從經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益3方面探究其發(fā)展成效和存在問題，并提出對策建議，期望能為助力種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：種養(yǎng)結(jié)合；生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)；一邦企業(yè)

中圖分類號：F2?????文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A??????doi：10.19311/j.cnki.16723198.2024.12.010

稻田綜合種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式是在我國傳統(tǒng)稻田養(yǎng)魚基礎(chǔ)上，逐步發(fā)展起來的一種現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新模式，主要以水稻種植與水產(chǎn)或水禽動物養(yǎng)殖互利共生為主。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等2015年5月發(fā)布《全國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展規(guī)劃（2015—2030?年）》、2016年2月發(fā)布《關(guān)于加快發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的指導(dǎo)意見》、2017年8月發(fā)布《種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)農(nóng)業(yè)示范工程建設(shè)規(guī)劃?（2017—2020）》、2018年6月發(fā)布《實施綠色循環(huán)優(yōu)質(zhì)高效特色農(nóng)業(yè)促進項目》等多項政策，以推動循環(huán)農(nóng)業(yè)理論在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用，加快實現(xiàn)我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)化發(fā)展的美好愿景。

東營市是萬里黃河入海的地方，有豐富的黃河水灌溉資源，但是大面積的鹽堿地也成為其制約農(nóng)業(yè)發(fā)展的因素。如何在鹽堿地增加水稻產(chǎn)量的同時又減少環(huán)境污染、增加農(nóng)民收入，對于實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，打造鄉(xiāng)村宜居環(huán)境具有重要意義。本文以山東省東營市一邦企業(yè)為研究對象，從經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益分析稻漁共養(yǎng)種植模式（包括稻蟹共養(yǎng)循環(huán)模式、稻魚共養(yǎng)循環(huán)模式、稻鴨共養(yǎng)循環(huán)模式）的發(fā)展成效，對比一邦企業(yè)種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)種植模式，我們可以發(fā)現(xiàn)一些關(guān)鍵的發(fā)展規(guī)律。

1?東營市一邦種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1?一邦農(nóng)業(yè)發(fā)展概況

東營市一邦農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司成立于2011年3月16日，位于墾利區(qū)永安鎮(zhèn)，是一家以水稻科技研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)化種植、大米加工、品牌銷售于一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。一邦基地坐落于黃河入?？谏鷳B(tài)濕地，致力于優(yōu)質(zhì)食味米的全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，包括水稻原種培育與生態(tài)種植、生產(chǎn)加工與品質(zhì)控制、現(xiàn)代倉儲與營銷服務(wù)。目前大米市場正由過去的溫飽型市場需求轉(zhuǎn)變?yōu)槠焚|(zhì)型市場需求，在大米消費升級浪潮中，一邦始終以“生態(tài)、品質(zhì)、創(chuàng)新”為產(chǎn)品核心價值，努力培育中國的世界級大米，樹立中國食味米創(chuàng)新品牌。

1.2?一邦種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)主要模式

一邦農(nóng)業(yè)有專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團隊，主要有3種主要的種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式：稻蟹共養(yǎng)循環(huán)模式、稻鴨共養(yǎng)循環(huán)模式和稻魚共養(yǎng)循環(huán)模式。

“稻蟹共生”是一種“以稻養(yǎng)蟹、以蟹養(yǎng)稻”的生態(tài)種養(yǎng)新模式。一邦農(nóng)業(yè)在稻田四周開挖水渠，水渠的寬度在06～08米，深度在04～06米，6月初在水渠中育養(yǎng)黃河口大閘蟹，螃蟹可以進入稻田中，稻田為河蟹提供活動場所，河蟹可以除草、除蟲，實現(xiàn)生物防治，預(yù)防水稻蟲害，同時河蟹的排泄物可作為肥料，促進水稻生長。

“稻鴨共養(yǎng)”是將雛鴨放入稻田后，直到水稻抽穗為止，鴨子生活在稻田周邊的水渠里，每畝稻田可育養(yǎng)15～20只鴨子，稻和鴨構(gòu)成一個相互依賴、共同生長的復(fù)合生態(tài)農(nóng)業(yè)體系。鴨子的活動一定程度上可以起到中耕渾水的作用，鴨在稻田里的活動可以刺激水稻生長；鴨糞作為高效有機肥，可以節(jié)省無機化肥的投放，降低生產(chǎn)成本，減少污染，因此可以生產(chǎn)出有機、安全、綠色、優(yōu)質(zhì)的大米。

“稻魚共養(yǎng)”是一種自我平衡的生態(tài)系統(tǒng)。水稻與田魚是一種相互依存的關(guān)系，田魚以水稻周圍的雜草為食，代替了化學(xué)除草劑。田魚在稻田里生活也可以為水稻提供天然的肥料，增加稻田的肥力；翻動泥土使氧氣進入土層，既可以促進有機物的充分分解，也可以為水稻提供充足的氧氣。

2?一邦種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)的發(fā)展成效

2.1?經(jīng)濟效益

種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)通過3R原則，減少農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)投入，回收再利用魚、蟹等養(yǎng)殖產(chǎn)品的生產(chǎn)廢物，達(dá)到降低生產(chǎn)成本的作用。將原本生產(chǎn)廢棄物變成資源成為生產(chǎn)要素，再次投入到生產(chǎn)過程中，降低了購買飼料、化肥等生產(chǎn)要素的成本。并且在種養(yǎng)殖業(yè)距離較近時也能降低運輸成本和原料購買成本。

在研究中發(fā)現(xiàn)，種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)將農(nóng)業(yè)廢棄資源合理化利用，可以降低生產(chǎn)物料的投入，并且可以產(chǎn)出魚、蟹、鴨等副產(chǎn)品，由此提高經(jīng)濟效益。其次，一邦農(nóng)業(yè)有專業(yè)的技術(shù)團隊，在培育稻苗、魚蟹幼苗等方面運用其專業(yè)技術(shù)來提高存活率，種植、養(yǎng)殖的過程中由于化肥施用量減少，稻米品質(zhì)提高，相應(yīng)的價格提高。

以下數(shù)據(jù)來源于一邦農(nóng)業(yè)實地調(diào)查，如表1、表2所示，稻蟹共養(yǎng)模式總成本為1582元/畝，總收入為5688元/畝，投入產(chǎn)出比為1∶360，凈收益為4106元/畝；稻鴨共養(yǎng)循環(huán)模式總成本為1650元/畝，總收入為3996元/畝，投入產(chǎn)出比為1∶242，凈收益為2346元/畝；稻魚共養(yǎng)循環(huán)模式總成本為1572元/畝，總收入為4200元/畝，投入產(chǎn)出比為1∶267，凈收益為2628元/畝。可見，種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)比傳統(tǒng)單作模式收入更高，該模式具有更好的經(jīng)濟效應(yīng)。采用“稻蟹綜合種養(yǎng)”循環(huán)模式的稻米被形象地稱之為“蟹田米”，相對普通大米售價更高。但在經(jīng)濟效益層面，“稻漁綜合種養(yǎng)”模式產(chǎn)出的漁業(yè)產(chǎn)量有待提高，若能采用技術(shù)手段充分挖掘漁業(yè)產(chǎn)量能夠極大提升系統(tǒng)綜合效益。

2.2?生態(tài)效益

稻蟹結(jié)合。在這一模式中，螃蟹以害蟲和雜草為食，有效控制了害蟲的數(shù)量，減少了對農(nóng)藥的需求。降低了農(nóng)業(yè)活動對土壤和水體的化學(xué)污染風(fēng)險，創(chuàng)造了更為清潔的生態(tài)環(huán)境；螃蟹的活動促進了水稻田的有機物分解，生成了豐富的有機質(zhì)。螃蟹通過挖掘洞穴改善了土壤通透性，有助于水稻根系的生長。同時，螃蟹的排泄物富含氮、磷等養(yǎng)分，經(jīng)過腐化可增加稻田耕作層的土壤有機質(zhì)含量，培肥地力這種自然的土壤改良過程使土壤更加富饒，并且提高了土壤的持水能力和養(yǎng)分儲存能力，促進水稻生長，提升稻米品質(zhì)。

稻魚結(jié)合。這種模式中，引入魚類，實現(xiàn)了水體的自凈化，魚類以水中的底棲動物和浮游植物為食，有效降低了水體中的富營養(yǎng)化程度，維護了水生態(tài)系統(tǒng)的健康。與單作相比，魚稻共生排放的溫室氣體少，對環(huán)境影響?。霍~類的排泄物為水稻提供了天然有機肥料，降低了對化肥的需求，有助于提高水稻質(zhì)量的同時減少了化學(xué)物質(zhì)對水體和土壤的滲透，有助于維護農(nóng)田生態(tài)平衡。魚類在游動的過程中攪動了底部的泥沙，改善了土壤的結(jié)構(gòu)和通氣條件；魚捕食害蟲和雜草，魚糞增加土壤有機質(zhì)含量，促進了稻田生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)與能量流動。

稻田養(yǎng)鴨、肥稻保稻。鴨子在水稻田中覓食，活動了土壤，促進了土壤的通氣和循環(huán)，使稻田土壤松、均、透、熟，降低土層體積質(zhì)量，有助于改善土壤的結(jié)構(gòu)，增加土壤的肥力，增加水體含氧量，增強水稻自身生長活力。通過鴨類在水稻田中覓食雜草和害蟲，代替人工拔草，減低病蟲害，改善稻田生態(tài)環(huán)境，也有效控制了害蟲的數(shù)量；1只鴨子在稻田中生活60天，排泄的糞便約為30斤，按1畝地放養(yǎng)20只鴨子，相當(dāng)于施用尿素138斤，普鈣40斤，氯化鉀66斤，糞便富含氮、磷等養(yǎng)分，為水稻提供了天然的有機肥料。降低了對化學(xué)合成肥料的需求，基本滿足稻田的追肥，促進水稻生長。

2.3?社會效益

一邦農(nóng)業(yè)位于東營市墾利區(qū)永安鎮(zhèn)，企業(yè)做大做強的同時一直堅持回饋社會，該企業(yè)對周邊種植水稻的農(nóng)戶全程使用托管模式，運用先進的技術(shù)，對土地種植進行科學(xué)的管理，不斷創(chuàng)新、良性發(fā)展，使得水稻品質(zhì)提高，更加適應(yīng)高品質(zhì)大米的市場消費需求；一邦農(nóng)業(yè)作為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，是廣大中小企業(yè)的榜樣，帶領(lǐng)小企業(yè)在體制創(chuàng)新等方面協(xié)同進步、共同發(fā)展；一邦企業(yè)作為東營市重要的經(jīng)濟增長點，3000畝試驗田也為當(dāng)?shù)靥峁┝烁嗟木蜆I(yè)崗位，為政府提供了越來越多的稅金；此外一邦農(nóng)業(yè)還發(fā)展旅游業(yè)，種植稻田畫作為特色項目吸引游客。依托獨特的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)耕種，一邦農(nóng)業(yè)還為中小學(xué)生研學(xué)提供場所，幫助他們體驗鄉(xiāng)土風(fēng)情。在帶動農(nóng)業(yè)資源的創(chuàng)新性創(chuàng)造性發(fā)展的基礎(chǔ)上實現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游提質(zhì)增效。

3?一邦種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在的問題

3.1?經(jīng)濟效益中存在的不足

種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式下，由于技術(shù)發(fā)展的不足和現(xiàn)有水資源的短缺，對土地的年利用率較低，種養(yǎng)時間較長，無法進行水稻和其他物種的輪種，一年一季使得收益降低；種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)模式下所產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)不充分，宣傳力度不夠，銷售方向單一，只能面對東營市附近銷售，導(dǎo)致收益欠佳；受黃河水資源短缺影響，種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式水稻產(chǎn)量相對較低，且大量種植區(qū)域無水可灌，導(dǎo)致大面積試驗田停滯，企業(yè)無法大規(guī)模開展。

3.2?生態(tài)效益中存在的不足

土壤改善的技術(shù)水平不高，采用種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)降低施肥次數(shù)與量相對較低，目前對于土壤改善的技術(shù)水平還不夠，由于種養(yǎng)結(jié)合降低土壤鹽漬化的周期較長，因此種養(yǎng)結(jié)合改善施肥次數(shù)與量技術(shù)也需要同步提升。此模式下，魚蟹鴨糞肥還田，對土壤的肥力改善微弱。

3.3?社會效益中存在的不足

該企業(yè)托管規(guī)模不大，對周邊種植水稻的農(nóng)戶帶動效果有限。一邦企業(yè)屬于中小企業(yè)，試驗田的管理需要高科技人才，因此對勞動力的要求更高更精細(xì)，很難帶動附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村莊居民的就業(yè)問題。

4?一邦種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)優(yōu)化的對策建議

堅持穩(wěn)糧興蟹。牢牢守住保障國家糧食安全底線，堅持耕地糧食生產(chǎn)功能，保持水稻生產(chǎn)主體地位，科學(xué)利用稻田水土資源，提高水稻和水產(chǎn)綜合生產(chǎn)能力，實現(xiàn)一田多收。

加大扶持力度。東營市應(yīng)該加大人才吸引力度，通過政策支持吸引高素質(zhì)農(nóng)業(yè)專業(yè)人才返鄉(xiāng)參與種養(yǎng)結(jié)合循環(huán)模式的研究與發(fā)展。其次，建議將稻田、蟹養(yǎng)殖等綜合農(nóng)業(yè)模式納入享受農(nóng)業(yè)用水、用電、用地等優(yōu)惠政策的范圍內(nèi)，并考慮放松對企業(yè)在水資源引用方面的政策限制。

建立常態(tài)化農(nóng)民、從業(yè)人員種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展培訓(xùn)，加強建設(shè)先進種養(yǎng)循環(huán)綠色模式技術(shù)示范基地，培養(yǎng)懂得種養(yǎng)循環(huán)綠色農(nóng)業(yè)經(jīng)營和技術(shù)的農(nóng)民。此外，應(yīng)鼓勵科研機構(gòu)、教育機構(gòu)、推廣部門以及業(yè)務(wù)運營單位之間的跨領(lǐng)域合作，從而為行業(yè)的發(fā)展提供強有力的知識和技術(shù)支撐。

有效的宣傳和引導(dǎo)工作至關(guān)重要。應(yīng)充分利用多種媒體資源和傳播渠道，廣泛宣傳介紹稻蟹、鴨等綜合種養(yǎng)體系中的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式、近期發(fā)展和取得的成果，同時積極展示成功案例。增大企業(yè)的曝光度，將“一邦蟹田米”品牌大力推廣，突出稻漁綜合種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)循環(huán)、綠色低碳特點，體現(xiàn)稻蟹、稻鴨等產(chǎn)品價值。積極開展品牌營銷推介，加強產(chǎn)銷對接，增加生態(tài)產(chǎn)品市場供給。

5?結(jié)束語

一邦農(nóng)業(yè)是黃河三角洲水稻產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)，具有典型的“企業(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)模式。文章對一邦農(nóng)業(yè)種養(yǎng)結(jié)合生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式進行系統(tǒng)分析，并探索其優(yōu)化路徑，形成典型案例，希望有助于農(nóng)戶正確認(rèn)識兩種模式的種植特點及經(jīng)濟、環(huán)境效益差別，進而結(jié)合實際情況，科學(xué)地選擇水稻種植模式；相關(guān)企業(yè)和周邊地區(qū)因地制宜進行推廣，優(yōu)化農(nóng)業(yè)資源配置、實現(xiàn)經(jīng)濟收入的高質(zhì)量增長，為更高效地發(fā)展種養(yǎng)結(jié)合模式下的循環(huán)農(nóng)業(yè)、解決經(jīng)濟與生態(tài)雙收益提供實際的應(yīng)用價值。

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