新農(nóng)科建設(shè)背景下種科專業(yè)人才培養(yǎng)美育教育實(shí)踐的探索

［摘 要］ 美育教育是新農(nóng)科人才綜合素質(zhì)培養(yǎng)的重要一環(huán)。自然界植物種子類型豐富，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)種子科學(xué)與工程專業(yè)在長期的實(shí)踐教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生了解種子的多樣性，探索種子中蘊(yùn)藏的美和奧秘，通過深入挖掘種科專業(yè)知識體系中蘊(yùn)含的美育元素，創(chuàng)建了種藝畫、種子水晶、種子瓶擺件、種子萬花筒、種子顯微照相等多種美育教育與專業(yè)知識有機(jī)融合的實(shí)踐教學(xué)形式，受到了學(xué)生的廣泛歡迎。同時介紹了種藝創(chuàng)作形式的制作過程與制作要點(diǎn)。種藝畫實(shí)踐教學(xué)形式已在全國30多所農(nóng)林院校普及，并成為全國性農(nóng)林院校學(xué)生大賽的重要主題，為新農(nóng)科人才培養(yǎng)的美育教育建設(shè)提供了有益借鑒。

［關(guān)鍵詞］ 美育教育；種藝創(chuàng)作；種藝

［基金項(xiàng)目］ 2021年度教育部“種子科學(xué)與工程專業(yè)國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)”項(xiàng)目；2022年度中國農(nóng)業(yè)大學(xué)校級教改項(xiàng)目“種子科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)踐課程思政建設(shè)與改革”

［作者簡介］ 孫 群（1971—），女，山東萊陽人，博士，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院副教授（通信作者），教育部高等學(xué)校種子科學(xué)與工程專業(yè)教指分委秘書長，主要從事種子質(zhì)量無損檢測、種子加工與貯藏研究。

［中圖分類號］ C961 ［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］ A ［文章編號］ 1674-9324（2024）14-0017-04 ［收稿日期］ 2023-01-28

美育教育是指通過美學(xué)知識、藝術(shù)實(shí)踐等手段，潛移默化地塑造人的抱負(fù)、意志和社會責(zé)任感的一種創(chuàng)新教育［1］。2020年10月15日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于全面加強(qiáng)和改進(jìn)新時代學(xué)校美育工作的意見》，要求“把美育納入各級各類學(xué)校人才培養(yǎng)全過程，貫穿學(xué)校教育各學(xué)段”，通過美育教育加強(qiáng)高校立德樹人工作，促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的全面發(fā)展?！鞍布沧R”“北大倉行動”“北京指南”拉開了我國新農(nóng)科建設(shè)的序幕，各農(nóng)林院校相繼建立了專門的美育教學(xué)中心，進(jìn)一步完善自身美育教學(xué)體系。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)建立了完善的美育通識課程體系，涵蓋中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化及多種藝術(shù)門類，并在“崇農(nóng)尚美·啟智潤心”理念指引下，舉辦了多場名家講座、藝術(shù)實(shí)踐、作品展覽、園藝插花等系列活動。2005年中國農(nóng)業(yè)大學(xué)開始將種藝創(chuàng)作作為農(nóng)學(xué)院種科專業(yè)暑期社會實(shí)踐內(nèi)容；西北農(nóng)林科技大學(xué)在開展傳統(tǒng)的各類藝術(shù)類活動外，加強(qiáng)對中華農(nóng)耕文化的挖掘，開展了華夏農(nóng)耕文化淵源體驗(yàn)、“感知中國—鄉(xiāng)村振興”文化體驗(yàn)等系列活動［2］；華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院開展了自然之美、微觀之美、昆蟲影像等系列比賽［3］，上述活動均在專業(yè)知識與美育教育有機(jī)結(jié)合方面做出了有益探索，這對于新農(nóng)科學(xué)生農(nóng)業(yè)情懷的培養(yǎng)、專業(yè)興趣的提升都極其重要。

2020年12月習(xí)近平總書記在中央經(jīng)濟(jì)工作會議上強(qiáng)調(diào)要解決好種子問題。解決好種子問題，種業(yè)科技人才的培養(yǎng)至關(guān)重要。目前，全國約有48所院校開展種科專業(yè)人才培養(yǎng)，每年招收的種子科學(xué)與工程本科專業(yè)學(xué)生超過3 000人，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)于2002年創(chuàng)建種子科學(xué)與工程本科專業(yè)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等11所院校的種子科學(xué)與工程專業(yè)成為國家級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，另有新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽科技學(xué)院等13所院校的種子科學(xué)與工程專業(yè)成為省級一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。種子是人類最主要的生活資料，也是地球上各類植物繁茂生長的起點(diǎn)，是生命之源，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)，是糧食安全的重要保障，也是農(nóng)業(yè)科技的重要載體。探索種子中蘊(yùn)藏的美和奧秘，挖掘種科專業(yè)知識體系中蘊(yùn)含的美育元素，總結(jié)凝練種科專業(yè)人才培養(yǎng)的美育教育路徑，有利于進(jìn)一步加強(qiáng)種科一流本科專業(yè)建設(shè)，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

一、探索種子的多樣性

自然界植物種類繁多，種子類型也豐富多樣。如蠶豆、菜豆為腎臟形，豌豆、大豆為圓球狀，花生為橢圓形，瓜類的種子多為扁形，蕎麥種子為三棱形，紫茉莉的種子形如地雷，豆薯種子近似方形，蔥種子呈盾形，棕櫚科金山葵的種子像海豹，蘿藦科鵝絨藤屬的刺瓜種子像嬰兒的小腳丫，王瓜、毒瓜的種子則與轟炸機(jī)相似。種子的果種皮、胚乳或子葉等組織沉淀的色素不同，呈現(xiàn)出黑色、紅色、黃色、紫色、棕色甚至花色等不同的顏色，如孔雀豆的種子半紅半黑界限分明。不同植物種子大小差異也極為懸殊，如一粒油棕或椰子的種子重量有6～8 kg，而千粒斑葉蘭種子重僅0.002 g。同一科屬的植物種子，其長度、厚度、顏色及表面紋理也存在較大差異，比如玉米既有黃色，也有白色、紫色、黑色、紅色甚至花色。這種豐富性為藝術(shù)創(chuàng)造提供了可能性。

經(jīng)過多年收集、專業(yè)鑒定分類，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院種子科學(xué)與技術(shù)中心保存了不同植物不同類型的600余份種子標(biāo)本，構(gòu)建的植物種子信息共享平臺包括300多種植物種子，可了解每一種種子的學(xué)名、英文名稱、原植物的形態(tài)特征、生境、用途、種子圖片，以及相關(guān)典故的介紹等［4］。華南農(nóng)業(yè)大學(xué)從2014年開始進(jìn)行種子標(biāo)準(zhǔn)的收集和圖像采集，建立了植物種子圖像庫，截至2018年已收錄1 564種植物種子［5］。植物種子圖像庫以展示植物及種子圖像為主，拍攝的種子圖像精美，公眾號及網(wǎng)站附有相關(guān)科普小文章的推送，是認(rèn)知種子的優(yōu)秀學(xué)習(xí)資源。

二、開展種子創(chuàng)藝探索，以種子為載體實(shí)施美育教育

在我國悠久的農(nóng)耕文明發(fā)展史中，種子被人們賦予了各種各樣的情感寄托和美學(xué)享受［6］。唐代李紳的《憫農(nóng)》“春種一粒粟，秋收萬顆子”“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”道出了古代農(nóng)民耕種的艱辛；王維則以浪漫情懷寄相思于紅豆（一說是海紅豆，一說是孔雀豆）：“紅豆生南國，春來發(fā)幾枝？勸君多采擷，此物最相思。”“未若柳絮因風(fēng)起”，晉朝謝道韞用飄飄灑灑的柳樹種子形容漫天飛雪。明代王叔遠(yuǎn)，技藝精巧，在核桃核（另一說為橄欖核）的方寸之間，雕刻出宮室、器皿、人物、鳥獸等，“罔不因勢象形，各具情態(tài)”。

生生不息、輪回流轉(zhuǎn)的生命力，賦予了種子獨(dú)特而神秘的美感。唐代開元盛世期間，“稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實(shí)”，坊間興起五谷畫，寓意五谷豐登、國泰民安［6］。五谷畫以五谷雜糧為原材料，通過手工粘貼、拼接等形成人物、風(fēng)景、山水等畫面，蘊(yùn)含著悠久的農(nóng)耕文明及樸素的民間審美［7］，清時最盛。種子多樣的外在形態(tài)是利用種子進(jìn)行自由創(chuàng)作的美學(xué)基礎(chǔ)，如孔雀豆紅黑對比撞色的效果極佳；海紅豆色澤鮮紅如情人泣血，自帶人文情懷；香蒲種子呈白色絮狀，具絨毛質(zhì)感；金錢槭種子神似錢幣，具有別致的想象空間；馬甲子種子頗有殘荷之意境；冰草種子色淺狹長，適合做邊線或襯料……形形色色的種子是生命、色彩與紋理的表現(xiàn)者，深刻了解種子的多樣性及其蘊(yùn)含的生命真諦，發(fā)揮想象的創(chuàng)作空間，搭配不同類型的種子，繪就精彩紛呈的畫幅。

（一）種藝畫

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院自2005年開始探索農(nóng)業(yè)專業(yè)知識與五谷畫有機(jī)結(jié)合的途徑，創(chuàng)新了種藝畫藝術(shù)形式。選用不同種類的種子作為繪畫材料，依托種子的不同顏色、厚度、長度及形狀，加上制作者的創(chuàng)造力，利用白乳膠將種子貼在厚紙板上，制作成具有科普、觀賞價(jià)值的純手工作品。五谷畫或糧食畫選用的多為糧食或是常見的種子，通過種子認(rèn)知可以讓學(xué)生了解更多的種子，從而能夠選擇更具表現(xiàn)力的種子，提高作品的觀賞性和科普價(jià)值；種子作為活的有機(jī)體，會潛伏一些蟲卵或其他微生物，導(dǎo)致成品不易保存，而結(jié)合專業(yè)的殺蟲技術(shù)對作品進(jìn)行處理，可延長作品的保存期限。在原材料的準(zhǔn)備過程中，還可糅合種子清選精選技術(shù)提升種子的凈度，通過種子包衣技術(shù)獲得不同顏色的種子。也可選擇比較扁平的水稻種子或黃瓜、甜瓜種子，按粒整齊粘貼在厚紙板上，然后選用丙烯染料在種子上作畫，此方式粘貼工作量較大，后期對繪畫技巧要求較高。種藝畫賦予了種子新的藝術(shù)美感，使學(xué)生在享受美的過程中完成知識的學(xué)習(xí)。通過專業(yè)種子收集、認(rèn)知和精選加工，加強(qiáng)了學(xué)生對專業(yè)實(shí)踐技能的掌握，又提升了種藝畫的藝術(shù)表現(xiàn)力和科普價(jià)值；種子專業(yè)知識與美學(xué)教育完美融合，跨學(xué)科培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)美并創(chuàng)造美的能力。種藝畫制作環(huán)節(jié)也激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)業(yè)動機(jī)，學(xué)生種藝畫作品也成為具有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)具有農(nóng)業(yè)特色的紀(jì)念品，作為禮品贈送來校訪問嘉賓?！胺N藝畫的設(shè)計(jì)、銷售與體驗(yàn)服務(wù)”獲得國家級大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目支持。

（二）種子水晶

選擇顏色鮮艷、外形美觀的種子，如孔雀豆、海紅豆等，或選擇外形獨(dú)特的種子，或?qū)⒎N子進(jìn)行組合設(shè)計(jì)成不同的圖案。將水晶滴膠A劑和B劑按照3∶1比例進(jìn)行混合攪拌，將A、B膠混合均勻至無氣泡。根據(jù)設(shè)計(jì)選擇適宜的硅膠模具，先在模具中倒入三分之一膠水，靜置3～4小時后，再將種子或種子組合放到半凝固的膠面上，重新配膠灌膠，將種子完全包裹在滴膠內(nèi)。靜置24小時，剝離模具，制作完成。這種方法可制作鑰匙扣、冰箱貼、杯墊等各種小工藝品。

（三）種子瓶擺件

選擇高透明的創(chuàng)意玻璃瓶，將不同形狀或顏色的種子依次倒入種子瓶中，倒入時需注意先放小種子再放大種子，防止種子之間的相互交叉，以形成清晰的種子交界線。為增加顏色的豐富性，可用不同顏色的成膜劑對種子進(jìn)行包衣。最后在種子表面均勻倒一層白乳膠固定種子，靜置2小時左右，即可制作成獨(dú)具觀賞價(jià)值的種子瓶擺件。

（四）種子萬花筒

在常規(guī)萬花筒的觀察口連接微型攝像頭，并無線連接到電腦端，即在電腦上可實(shí)時觀察不同植物種子組合的萬花筒圖案，圖案可以制作成各類書簽、手賬或冰箱貼，也可為衣料設(shè)計(jì)提供圖案參考。種子萬花筒連接攝像頭，通過萬花筒的緩慢轉(zhuǎn)動，可以作為一些大型活動的舞美背景。

（五）種子顯微照相

采用高倍體視鏡或電子顯微鏡，觀察種子的外觀結(jié)構(gòu)并進(jìn)行拍照；也可將種子浸泡后縱切，用0.1%的TTC染色或碘液處理染色后，在顯微鏡下進(jìn)行觀察拍照，種子胚部的顏色變化可體現(xiàn)種子的自然之美與其頑強(qiáng)的生命力。

通過各種類型的種子創(chuàng)意教學(xué)實(shí)踐，學(xué)生表示：“見識了多種多樣的種子，學(xué)習(xí)了關(guān)于種子的豐富知識，觀賞了各種利用種子制作的創(chuàng)意作品，與小組同學(xué)一起完成種子創(chuàng)意作品，既收獲了頭腦風(fēng)暴與創(chuàng)作的樂趣，又對種子有了新的審美認(rèn)知?！薄胺N子創(chuàng)藝課程不僅讓我學(xué)習(xí)到了有關(guān)種子的知識，更重要的是讓我能夠發(fā)揮想象力與創(chuàng)造力，收獲通過雙手打造美的成就感，感受到學(xué)習(xí)之外的一點(diǎn)浪漫。每次去挑選材料，看到各種各樣的種子，我都會迸發(fā)出新的靈感，如制作穿山甲并非我的第一想法，正是因?yàn)榭吹搅讼聍[片一樣的種子，才讓我靈機(jī)一動。這堂課讓我深刻認(rèn)識到大自然饋贈予我們許多美麗的事物，我們應(yīng)該善于發(fā)現(xiàn)美、能夠創(chuàng)造美。種子是生命的起點(diǎn)，生命本身就是美麗的，種子制成藝術(shù)品，是創(chuàng)造又一種美麗，也在某種意義上為藝術(shù)品增添了生機(jī)勃勃的靈性?！?/p>

三、以賽促學(xué)，促進(jìn)種藝美育教育在全國農(nóng)林高校中的普及

自2005年中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院種子科學(xué)與工程專業(yè)將種藝創(chuàng)作納入專業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容以來［8］，種藝創(chuàng)作實(shí)踐教學(xué)陸續(xù)在全國30多所農(nóng)林院校普及，西北農(nóng)林科技大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津農(nóng)學(xué)院、浙江農(nóng)林大學(xué)、河南科技大學(xué)等均將種藝畫作為校級大學(xué)生大賽項(xiàng)目，每年固定舉辦，種藝畫也在北京農(nóng)業(yè)嘉年華等活動中得到應(yīng)用推廣。2020年，以“聚合發(fā)展向心力，共筑種業(yè)強(qiáng)國夢”為主題，以中國作物學(xué)會名義主辦、教育部種子科學(xué)與工程專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)分委員會協(xié)辦了全國農(nóng)林院校種藝作品大賽，46所院校5 670余名學(xué)生報(bào)名參加，獲獎作品在中國作物學(xué)會網(wǎng)站上進(jìn)行展示，活動得到中國作物學(xué)會網(wǎng)站、搜狐網(wǎng)、各校校園網(wǎng)的廣泛報(bào)道和宣傳，為新農(nóng)科美育建設(shè)提供了有益借鑒。種子的微觀結(jié)構(gòu)、解剖結(jié)構(gòu)更具隱秘之美，2019年依托中國作物學(xué)會作物種子專業(yè)委員會主辦“湖州科奧杯”全國種子解剖大賽，20所農(nóng)林院校參賽，收到86份種子解剖作品，獲獎作品被2019年廣東種業(yè)博覽會的主辦方選為會議背景墻。2023年中國農(nóng)業(yè)大學(xué)種藝畫工作室正式成立，種藝畫工作室將進(jìn)一步創(chuàng)新藝術(shù)形式、擴(kuò)大種藝創(chuàng)作受眾，通過提高學(xué)生的審美和人文素養(yǎng)，加強(qiáng)高素質(zhì)種科專業(yè)人才的培養(yǎng)。

結(jié)語

種子對于人類來說不僅是可以繁殖植物的材料、食物的來源，也是一種藝術(shù)的載體。利用種子開展藝術(shù)創(chuàng)作，有利于學(xué)生在認(rèn)知種子的基礎(chǔ)上感受自然之美、農(nóng)業(yè)之美，培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)科學(xué)研究過程之美的能力。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)種科專業(yè)學(xué)生評價(jià)：一切學(xué)問都不過是藝術(shù)的附加表達(dá)，唯熱愛心境方能創(chuàng)造新意之美。

專業(yè)與美育融合有助于形成美育課程和專業(yè)課程的育人合力，提高育人實(shí)效［8-9］。在種科專業(yè)人才培養(yǎng)的過程中，以種子為載體，以美育人、以文化人，激發(fā)學(xué)生的探索欲望，有利于提高學(xué)生的審美和人文素養(yǎng)，促進(jìn)高素質(zhì)種科專業(yè)人才的培養(yǎng)，為解決好種子問題添磚加瓦。

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Exploration on Aesthetic Education Practice for Specialty personnel Training of seed Science under the Background of New Agricultural Science Construction

SUN Qun， WANG Jian-hua， ZHANG Hai-lin， ZHAO Yue

（College of Agronomy and Biotechnology， China Agricultural University， Beijing 100193， China）

Abstract： Aesthetic education is very important for the training of new agricultural talents. Plant seed types are abundant and have rich diversity in size， shape and color， and the major of seed Science and Engineering of China Agricultural University guides students to explore the diversity， beauty and mystery contained in seeds during long-term practical teaching. Different practical teaching forms such as seed art painting， seed crystal， seed vase decoration， seed kaleidoscope， and seed microphotography have been created， which combined aesthetic education and professional knowledge organically， and are welcomed by students. At the same time， this paper introduced the production process and key points of the above art creation forms. Seed art painting has been popularized in more than 30 agricultural and forestry colleges and universities， and has become an important theme in the national competitions， which provides a useful reference for the construction of new agricultural aesthetic education.

Key words： aesthetic education; seed art creation; seed art