板栗科學(xué)栽培管理技術(shù)及園地綜合利用的探討

李金虎

摘 要：板栗具有健胃補(bǔ)脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋等功效，是一種物美價(jià)廉、營養(yǎng)豐富的食品，深受到廣大消費(fèi)者的青睞，各地對(duì)板栗的需求量比較大。全國多個(gè)省份均種植板栗。近幾年在脫貧攻堅(jiān)鄉(xiāng)和村振興政策下貴州省貴定縣地區(qū)依靠有利的地形和自然環(huán)境，大力發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)，迅速擴(kuò)大板栗種植面積，采用公司+合作社+農(nóng)戶的模式，打造多個(gè)以板栗為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的自然村寨，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富。板栗作為當(dāng)?shù)匾淮蠼?jīng)濟(jì)作物，本文通過分析板栗的栽培管理技術(shù)、病蟲害防治、增效套種等技術(shù)有助于提升板栗質(zhì)量與產(chǎn)量。作者主要從板栗選址、選種、板栗果苗培育、移栽、梳花梳果、水肥管理、病蟲害防治、增效套種等方面進(jìn)行了探討，希望有助于提升板栗的產(chǎn)量與質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)民增收，力推鄉(xiāng)村振興。

關(guān)鍵詞：板栗；種植栽培；管理技術(shù)；病蟲害防治；增效套種

板栗屬于喬木，高達(dá)20m，是殼斗科植物，葉子可以作為蠶飼料，外果皮、可入藥，果肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鐵元素、鈣元素等營養(yǎng)物質(zhì)，板材質(zhì)地堅(jiān)硬、紋理細(xì)密、耐腐蝕，是優(yōu)質(zhì)的家具木料，樹齡可達(dá)100年，盛果期長達(dá)40年，同時(shí)樹葉具有很強(qiáng)的吸附能力，可以吸收有害氣體，起到保護(hù)環(huán)境的作用，被譽(yù)為“千果之王”。板栗一般生長在陽光充足、氣候濕潤、土層深厚肥沃的地方，在我國分布廣泛，主要分布在遼寧、河北、山東、安徽、湖北、浙江、貴州四川等各地，成為農(nóng)村常見的一種果樹。板栗在我國擁有2000多年的栽培歷史，貴定縣位于貴州省黔南州腹地，這屬于典型亞熱帶季風(fēng)氣候，春季溫暖氣溫回升比較快，夏季炎熱多雨，秋季清高涼爽，冬季寒冬短促等特點(diǎn)，為板栗生長創(chuàng)下了有利的條件。貴州的板栗香糯清甜，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。作者結(jié)合貴定縣云霧地區(qū)板栗種植的現(xiàn)狀，通過分析板栗的栽培管理技術(shù)、水肥管理、病蟲害防治、園地的綜合利用，有助于促進(jìn)板栗的高產(chǎn)豐收和板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民增收，力推鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

1 科學(xué)選址與選種

1.1選址

板栗樹是一種耐寒、耐旱的樹種、喜歡陽光充足、土地肥沃、氣候濕潤的環(huán)境。貴定縣地處貴州黔南腹地，境內(nèi)地勢北高南低，素有八山一水一分田之稱，全縣地貌主要以山地、丘陵、高原、小壩子四種地形為主，其中山地、丘陵占全縣總面積的78.5%以上。貴定縣屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，春季溫暖濕潤、夏季涼爽多雨，秋季來臨比較晚，冬季溫暖短促，氣候四季宜人。受到地形地貌和大氣環(huán)流影響，這里的氣候分布差異比較大。在選址的時(shí)候，必須考慮各地的氣候環(huán)境，水文條件，政策影響等，選擇適合板栗栽培的環(huán)境。板栗想要實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，需要選擇土壤肥沃、地勢平坦、陽光充足的地區(qū)，板栗耐旱耐寒，優(yōu)先選擇排水條件比較好的地方，并做好果園的排灌措施，有助于提升板栗的產(chǎn)量與質(zhì)量[1]，因近幾年耕地保護(hù)政策嚴(yán)格，在選址建園時(shí)要核實(shí)建園用地的土地性質(zhì)，避免因耕地保護(hù)政策造成后期不必要的損失。

1.2選種

選種是影響板栗產(chǎn)量與質(zhì)量的關(guān)鍵因素，盡量選擇適合當(dāng)?shù)氐陌謇跗贩N，這樣具有最大限度保證板栗的適應(yīng)性才能健康成長，增加對(duì)當(dāng)?shù)乩醪〉目剐?，減少病蟲害的發(fā)生。在選種的時(shí)候，還要考慮到當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境，選種適合本地的品種，可以提高苗木成活率。比如貴定本地自主培育的云霧板栗，這種板栗是野生板栗與嫁接的紅光油栗嫁接選育的品種。這種板栗為深褐色或紅褐色，果實(shí)飽滿、肉質(zhì)香糯微甜，是一種優(yōu)質(zhì)板栗，是馳名省內(nèi)外的一大優(yōu)秀品種。

2板栗播種育苗

2.1實(shí)生繁殖育苗

以本地野生板栗為培育母本，在野生板栗果實(shí)充分成熟后，外部開裂可見內(nèi)部果實(shí)，可將板栗果實(shí)采收，板栗采用果粒大、顆粒飽滿、質(zhì)地堅(jiān)硬、沒有蟲眼的果實(shí)作為繁殖培育的種子。果實(shí)采收后，及時(shí)干燥脫水。因此，采收板栗果實(shí)陰干后，將板栗果實(shí)進(jìn)行存儲(chǔ)。將果實(shí)與濕細(xì)河沙混合，河沙的濕度在12%-20%左右，主要選擇無土細(xì)河沙，并用2%的高錳酸鉀液進(jìn)行與種子進(jìn)行攪拌泡種并及時(shí)取出，可以起到殺菌消毒的作用。將種子與沙子混合攪拌后，埋入沙堆中，沙堆選擇干燥、排水性能比較好的背風(fēng)遮陰位置，在沙堆上覆蓋一層草席，可以防止冷空氣進(jìn)入到沙堆內(nèi)，避免果實(shí)發(fā)生凍害。也可將需陰干的種子與稀牛糞按1∶5比例將板栗種子和稀牛糞混合壓成長0.3m、寬0.2m、厚0.2m的磚款，風(fēng)干放置陰涼處保存。果實(shí)在貯藏過程中容易萌發(fā)，次年的3-4月可以進(jìn)行播種。播種時(shí)間根據(jù)種子的存儲(chǔ)時(shí)間和當(dāng)?shù)貧夂驔Q定，播種時(shí)間與存儲(chǔ)環(huán)境有關(guān)，如果存儲(chǔ)環(huán)境比較冷，則可以適當(dāng)晚播，如果存儲(chǔ)環(huán)境溫度比較高，則可以適當(dāng)早播。苗床應(yīng)選擇土地平坦、肥沃的微酸性砂土作為培育苗床，播種前對(duì)土壤進(jìn)行消毒、充分殺死有害病毒及害蟲卵，覆蓋10cm腐熟牛糞后翻犁整理苗床，育苗采用條播方式，行距為30-40cm，播種量為100-150kg/畝，播種后覆消毒細(xì)土3-4cm，并稍微鎮(zhèn)壓表層土壤，澆透水一次，做30cm高拱棚并覆膜，一周后觀察出苗情況，關(guān)注天氣氣溫，晴朗高溫時(shí)及時(shí)取掉覆膜，蓋上遮陰網(wǎng)布，防止因高溫?zé)?，待溫度穩(wěn)定在15℃以上，出苗90%時(shí)可接去覆膜及遮陽布讓其自然生長，只需及時(shí)澆水，保持生長所需水分。待苗長至30cm是可對(duì)苗木進(jìn)行營養(yǎng)網(wǎng)袋移栽，（也可在整理苗床是進(jìn)行營養(yǎng)網(wǎng)袋育苗）以方便后期大苗移栽，保證大苗移栽成活率。

2.2嫁接繁殖育苗

板栗的枝條為木質(zhì)部齒輪狀，一般的芽接方法不利于培育板栗苗木。所以板栗苗多采取枝接方法，在春季氣溫持續(xù)20℃以上是，砧木萌發(fā)或者萌動(dòng)沒有枝葉的時(shí)候開始嫁接，這個(gè)時(shí)候氣溫開始回升，樹液開始流動(dòng)，樹皮容易剝離，嫁接成活率比較高[2]。以一年的實(shí)生苗為木本，在離地面10cm內(nèi)采用選定的優(yōu)秀健康的砧木枝條嫁接，砧木枝條需保留兩個(gè)芽點(diǎn)。嫁接后需拱棚保障嫁接苗木適宜環(huán)境溫度、濕度，防止嫁接砧木干化。砧木嫁接后十幾天開始出現(xiàn)萌蘗，需要去除蘗，這樣可以保證根部養(yǎng)分的輸送，整嫁接過程中，需要除蘗4-5次，直到接穗成活后，分蘗比較少的時(shí)候，可以不用除蘗。嫁接30天左右，新梢長到30-40cm的時(shí)候，可以將捆綁的塑料條松開，讓接口位置生長，新梢長到一定程度時(shí)，需要綁縛3-4道新梢，這樣避免分枝過多。新梢長到30-40cm的時(shí)候，需要摘除頂芽，澆灌肥水，促進(jìn)副梢的生長發(fā)育，確保樹形緊湊。

3合理密植

板栗是一種喜光植物，光合利用率直接影響帶果樹的產(chǎn)量，因此，需要合理密植。板栗苗木的移栽密度為20-25株/畝。坡面可根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)密度種植。種植后每年需要及時(shí)清除苗木周圍的雜草，雜草不能超過10cm，以免影響到幼苗的生長發(fā)育，果園每年需要除草3-4次，才能控制整個(gè)園地雜草。每年春天和秋天的時(shí)候，需要對(duì)果樹進(jìn)行擴(kuò)穴，選擇合適的樹干位置進(jìn)行刨盤，從內(nèi)向外逐漸加深根穴區(qū)域，直到25cm左右[3]。種植過程中還需要注意適當(dāng)?shù)姆N植深度，要確保樹苗嫁接口裸露不收積水影響，避免樹苗死亡。

4整形修枝

為了提高果樹的產(chǎn)量和方便后期管理和摘責(zé)果實(shí)，在栽培過程中，需要對(duì)果樹進(jìn)行整行修枝，通過短截、抹芽、摘心、疏枝等方式，讓果樹成自然開心形狀，果樹樹苗長到70-80cm的時(shí)候，需要進(jìn)行抹芽，讓果樹枝葉相互錯(cuò)開，形成疏密得當(dāng)、相互錯(cuò)開的枝條。修剪的時(shí)候，要保留5-6個(gè)主干，主枝超過60cm的需要進(jìn)行短截，去除多余枝條，達(dá)到壯枝的目的，可根據(jù)需求控制樹高，實(shí)踐中一般控制在2.5-4m、最低枝控制在1m以上，方便冬季進(jìn)行園地翻犁最佳[4]。

5水肥管理

板栗生長需肥量比較大，在生長過程中，需要及時(shí)追肥，未掛果的幼樹主要以氮元素為主，在對(duì)齊樹冠邊緣深挖20cm寬溝重施腐熟農(nóng)家肥和少量化肥、掛果樹為保證坐果率，要施足必要氮、鉀、磷元素復(fù)合肥。采用穴狀或條狀施肥法，主要以有機(jī)肥為主，商品肥復(fù)合肥為輔助。播種前，施足基肥，主要以農(nóng)家腐熟肥為主，施肥量按照4000-4500kg/畝。成年樹，春季萌芽的時(shí)候，可以追加硫酸鉀緩控肥、復(fù)合肥緩釋肥，施肥量為300g/株，樹勢較大和盛果期樹木可適當(dāng)加大用量。7月中旬，需要追加硫酸鉀緩控肥和磷肥150-300g，以促進(jìn)后期花芽分化[5]。果樹結(jié)果后，每年采收后，需要在封凍前，追肥一次，達(dá)到保肥保水的目的，有助于實(shí)現(xiàn)第二年的豐產(chǎn)。每年在清原翻犁時(shí)可用每畝5000kg有機(jī)農(nóng)家肥覆蓋翻犁，能有效增強(qiáng)土層費(fèi)力，有效增加土層有機(jī)質(zhì)和有益小昆蟲數(shù)量，顯著改善土質(zhì)透氣性。板栗移栽后，需要澆水一次，讓土壤保持濕潤，后是天氣降水情況而定，做好及時(shí)澆水保障苗木定根。每一次施肥的后需要澆水一次，讓土壤充分吸收。大樹在持續(xù)干旱季節(jié)需要定期澆水以保證生長生產(chǎn)所需水分，才能獲得高產(chǎn)豐收。

6板栗主要病蟲害

6.1主要病害

6.1.1胴枯病

胴枯病又稱腐爛病、爛皮病分布廣、危害重。該病多發(fā)于主干和主枝部位發(fā)病樹株輕則影響生長結(jié)果、重則樹木潰爛、植株死亡。發(fā)病初期葉子凋萎、掉落，樹干樹皮退綠、漸變黃褐色圓形規(guī)則斑點(diǎn)、后發(fā)展為大小不一的紅色斑塊并水腫隆起黃色小點(diǎn)粒菌包，菌包內(nèi)濕腐、有輕微發(fā)酵酒味，弱樹為主要發(fā)病群體。

6.1.2炭疽病

炭疽病該病主要分布于葉子、內(nèi)稍和果實(shí)，貴州特別是進(jìn)入盛夏后，連續(xù)的高溫高濕天氣非常容易促發(fā)板栗炭疽病。發(fā)病后可見栗蓬球刺上基部出現(xiàn)黑褐小點(diǎn)、并快速擴(kuò)散增大，蔓延至整個(gè)蓬球，造成蓬球脫綠干枯、掉落，受害的蓬球表面密生黑色絲狀孢子，潮濕時(shí)可見較大肉桂色粘稠狀孢子團(tuán)。嫩枝和葉子發(fā)病初期出現(xiàn)多個(gè)黑色點(diǎn)狀或圓形斑點(diǎn)，逐漸擴(kuò)散彌漫整張樹葉也全樹樹葉，造成樹葉提前脫落，嚴(yán)重影響樹勢發(fā)展和果實(shí)生長。

6.1.3疫病

疫病多發(fā)生在主樹干近地表和主枝基部，發(fā)病癥狀與胴病非常相似，發(fā)病初期、病部樹皮龜裂，流出黑色汁水，具有輕微清香酒糟氣味、常續(xù)發(fā)干枯病、軟腐病，病情發(fā)展較快，防控不及時(shí)會(huì)造成栗園大量栗樹死亡、毀園。另外板栗常見病還有干枯病、軟腐病等。

6.2主要蟲害

6.2.1紅蜘蛛

紅蜘蛛以成蟲和若蟲在葉面危害，受害葉子沿著葉脈失綠變蒼白嚴(yán)重時(shí)整張葉子枯黃、早落，造成樹勢衰弱，影響板栗的產(chǎn)量和質(zhì)量，在葉片背面肉眼可見細(xì)小紅蜘蛛蟲體，高溫干旱年份和季節(jié)高發(fā)。

6.2.2栗實(shí)象甲蟲

栗實(shí)象甲蟲老熟幼蟲在栗園土壤中越冬，7-8月成蟲羽化，在栗蓬上產(chǎn)卵并快速孵化幼蟲注入果實(shí)，危害成熟或?qū)⒊墒斓睦踝?，造成被害栗?shí)失去食用價(jià)值和發(fā)芽能力。若蟲在10-11月掉落栗園土壤越冬。

6.2.3栗癭蜂蟲

栗癭蜂蟲主要危害栗樹嫩芽，當(dāng)寄生栗芽萌發(fā)時(shí)，被害嫩芽逐漸膨大形成肉狀圓形蟲癭，搬開可見有一只或多只弱蟲活體，該病對(duì)栗樹開花發(fā)芽有著嚴(yán)重影響，樹芽受害后不能枝條不能抽出，嚴(yán)重時(shí)滿樹掛滿蟲癭，導(dǎo)致樹勢減退，影響產(chǎn)量。另還有赤腰蛾病、天牛病、癭蜂蟲害、尺蛾等都是栗樹常見蟲害。

6.3病害防治

加強(qiáng)水肥管理、增強(qiáng)樹勢、減少保護(hù)傷口，及時(shí)清理燒毀發(fā)病植株、病枝，每年深秋初春用消毒殺蟲劑進(jìn)行封園處理，對(duì)樹干有硫石合劑涂白，對(duì)發(fā)病局部刮去病灶用多菌靈或福美砷溶液涂抹治療。

6.4蟲害防治

結(jié)合上年和周邊栗園發(fā)病情況，提前針對(duì)性預(yù)防性用藥，保護(hù)環(huán)境生物多樣性、使之生物物種間相互制衡、做到生物防控，及時(shí)懸掛防蟲板，落葉后將樹葉爛枝及時(shí)清理出園，翻犁園地破壞蟲體越冬環(huán)境等方法防治蟲害。

7栗園的綜合利用

7.1栗園套種

前期板栗園因板栗樹較小土地利用率高，合理利用栗園套種可大大提升栗園經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出，彌補(bǔ)前期板栗產(chǎn)量少收入低難題。

7.1.1苗期

栗樹苗期因栗樹較低密度小有著大量可利用土地空間合理以套種低桿作物能有效增加經(jīng)濟(jì)價(jià)值，據(jù)實(shí)踐證實(shí)，苗期栗園套種辣椒每畝可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)出辣椒1750kg，辣椒未吸收的養(yǎng)分可使栗樹比未套種的增長15cm。套種花生，每畝套種花生6500株，能實(shí)現(xiàn)花生產(chǎn)出390kg，同時(shí)也可套種其他矮桿作物，都能獲得很好收益。

7.1.2掛果期

此時(shí)板栗樹高達(dá)1.5-3m是快速生長時(shí)期對(duì)陽光、水分、肥料營養(yǎng)物質(zhì)的需求量較大，這一時(shí)期長達(dá)3-4年，期間可充分利用栗地下種植半夏、天南星、白芨等中藥材或魔芋韭菜等耐陰作物。

7.1.3盛果期

盛果期栗園栗樹長葉遮擋陽光，底部陽光照射較差樹生長期不適合種植作物，可在落葉期結(jié)合板栗園的清園翻犁種植綠肥，控制園地雜草和增加園地有機(jī)質(zhì)。

7.2種養(yǎng)結(jié)合

合理的種養(yǎng)結(jié)合能有效提升板栗園的利用，選擇好養(yǎng)殖的家禽家畜能較少園地管理，較少蟲害發(fā)生，控制生產(chǎn)成本。

7.2.1 栗園+家禽+家畜

將栗園圍欄高1.5m，結(jié)合牧草種植，每畝放養(yǎng)個(gè)體重0.75kg血毛土雞300羽或者鵝100只，適當(dāng)補(bǔ)飼飼料，經(jīng)150天土雞增重可達(dá)公雞2.5kg、母雞可達(dá)1.9kg，同時(shí)可較少用料200kg。鵝增重達(dá)4kg，較少飼料用量300kg，樹勢較大的園林可放養(yǎng)跑山豬，家禽、家畜在樹林間活動(dòng)能翻動(dòng)樹林土層、捕捉林中害蟲，糞便也為板栗樹提供一定量的有機(jī)肥，科學(xué)合理利用能取得不錯(cuò)經(jīng)濟(jì)效益。

8結(jié)語

近幾年，板栗種植規(guī)模雖然發(fā)展不錯(cuò)，但由于種植分散，主體主要是農(nóng)戶，加上缺少技術(shù)人員持續(xù)的跟蹤服務(wù)，部分板栗園出現(xiàn)樹勢老化，病蟲害嚴(yán)重、樹木枯死等現(xiàn)象。結(jié)合文章所述，詳細(xì)分析了云霧地區(qū)板栗的現(xiàn)狀，從板栗的種植選址選種、樹苗培育方式、栽培方式、水肥管理、病蟲害等方面入手，為果樹的生長發(fā)育創(chuàng)造有利的條件，促進(jìn)苗畝自主培育，減少果樹病蟲害的發(fā)生概率，提高農(nóng)戶管理水平和對(duì)病蟲害防治技術(shù)的掌握，讓農(nóng)戶種植的板栗達(dá)到豐產(chǎn)豐收，同時(shí)也提高農(nóng)戶對(duì)板栗種植的積極性，達(dá)到板栗種植產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)目的。

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