油菜花又開(kāi)

胡建華

這時(shí)節(jié)，春風(fēng)暖暖拂過(guò)，悄悄吹皺屋前的池塘，還沒(méi)有吹透春江水暖。

自然，醒著的花骨朵兒也就不多，能夠禁得住乍暖還寒，并挺立開(kāi)放的，更是少見(jiàn)。而如果能夠一大片一大片鋪排開(kāi)來(lái)，在山嶺、田野，還有河湖岸邊，排山倒海一般盛開(kāi)著，并且艷麗無(wú)比的，獨(dú)有金黃金黃的油菜花。

油菜別名蕓薹，十字花科，一年生草本植物，原產(chǎn)地?fù)?jù)說(shuō)是在歐洲與中亞，居然能漂洋過(guò)海來(lái)到我們的身邊，并且占領(lǐng)了江南的山林和田野。確切地說(shuō)，油菜花在我的概念里不能稱之為花。從外表看來(lái)，油菜并不起眼，植株筆直而叢生，其莖綠，其花黃，油菜花瓣十分精致，有細(xì)細(xì)的紋路，呈四片彎曲著湊在一起，整齊地圍繞著花蕊，個(gè)性顯得格外樸實(shí)。一株株堅(jiān)韌的根莖，一簇簇茂密的葉子，像栽種它們的農(nóng)家人一樣淳樸與粗獷。

油菜一直是我國(guó)首屈一指的食用植物油原料。我的老家是在八百里皖江頭上的大雷岸邊，種油菜是鄉(xiāng)村每年都要做的事情。鄉(xiāng)下人稱油菜為菜籽，正是因?yàn)樗姆N子含油量極高，才種植它用來(lái)榨油。等油菜成熟提煉好菜籽油以后，人們將剩下的油渣都做成油餅，這可是極為難得的好飼料，可以犒勞辛勤耕耘的主要?jiǎng)趧?dòng)力—耕牛。再有剩下的，就撒到田里地里化作肥料去肥沃土地，為來(lái)年豐產(chǎn)豐收打好底子。所以，油菜一直是作為一種經(jīng)濟(jì)作物在江南水鄉(xiāng)普遍耕種的，這也是我一直沒(méi)有把它當(dāng)作花兒來(lái)觀賞的原因。

還有將油菜花制成果汁的，據(jù)說(shuō)能預(yù)防高血壓、貧血、傷風(fēng)，這也是近年來(lái)才有的研究和突破，讓我倍覺(jué)意外。

從小，油菜花就是記憶里最普通的存在，普通得田間地頭、房前屋后都是那樣不經(jīng)意地生長(zhǎng)著。一開(kāi)始一株株青澀地佇立著，而當(dāng)接連幾天的艷陽(yáng)高照，它便會(huì)一大片一大片赫然怒放開(kāi)來(lái)，鋪天蓋地裝點(diǎn)著皖江兩岸的山山嶺嶺。它從來(lái)都不是以顏值取勝的，而是以千軍萬(wàn)馬的奔騰怒放充滿你的眼眶，充盈你的內(nèi)心。

初春時(shí)節(jié)，家鄉(xiāng)就是整個(gè)金黃色油菜花的世界?？赡芴鞖膺€是一時(shí)寒，一時(shí)暖；一時(shí)晴，一時(shí)雨，雖有春的感受，但不是那般分明。待到油菜花盛開(kāi)了，就是一幅春意融融、春風(fēng)和煦的景色。

此時(shí)，家鄉(xiāng)之美不僅在于漫山遍野的油菜花，更在于湖光山色、村舍田野的天然組合。

登高遠(yuǎn)眺，泛舟雷池之上，看山水田園、粉墻黛瓦、透黃金花，一起描繪出一幅和諧美麗、恬淡閑適的中國(guó)最美鄉(xiāng)村畫卷。這份和諧之美、恬淡之味，不是身處其中，還真是難以真切感受和體會(huì)。

油菜花是鄉(xiāng)村的瑰寶，也是鄉(xiāng)下人的生存寄托，它對(duì)一戶普通農(nóng)家而言，兼有精神審美和生活意趣的雙重意義，花開(kāi)可觀賞，花落可充饑，哪怕是根莖都可以當(dāng)柴火、做肥料，塞進(jìn)灶膛，填進(jìn)田地，延續(xù)孕育出下一年的豐收在望。

這幾年，油菜花節(jié)蓬勃興起，田間地頭壘起灶臺(tái)品味鄉(xiāng)村美食，把黃梅戲的戲臺(tái)也搭進(jìn)了油菜花海，讓油菜這種經(jīng)濟(jì)作物又成為開(kāi)發(fā)旅游和招商引資的新媒介，煥發(fā)出別樣的生機(jī)和力量。電視畫面里，數(shù)十萬(wàn)畝油菜花競(jìng)相開(kāi)放，成為央視向全球現(xiàn)場(chǎng)直播的壯觀景象。即使遠(yuǎn)離那山水，還隔著電視屏幕，我也分明感受到那一份壯觀帶給我的沖擊，在瞬間就喚醒了最真實(shí)的原始記憶，瞳孔、嗅覺(jué)、味蕾瞬間就鮮活和生動(dòng)起來(lái)，身心仿佛一下子回到了那一片山野。

油菜花開(kāi)，雖然適合踏春游玩，但對(duì)農(nóng)家來(lái)說(shuō)，還預(yù)示著一年耕種的開(kāi)始。等到花開(kāi)花落、菜籽成熟，“豌豆做窩、蠶豆剝殼”的布谷聲聲響起，農(nóng)家人就要忙著將水田做平，育秧插禾了。

此時(shí)此刻，整個(gè)江南就滋潤(rùn)在耕耘播種的又一個(gè)鮮活的空間里，春雨花開(kāi)，水流潺潺，到處是靈動(dòng)活潑，到處是生機(jī)勃勃。

油菜花開(kāi)，是希望在盛開(kāi)?；ㄩ_(kāi)花落，是農(nóng)家人生命和希望的不斷輪回。小小油菜花，帶給農(nóng)家的不僅僅是生活的無(wú)限希望，還有對(duì)富裕和美好的無(wú)限遐想。

如今，油菜花又開(kāi)，在我們心底，惦記著的不僅僅是油菜花，更多的還是那一片山水在望，那一片熱望蓬勃！