農(nóng)戶油菜種植意愿影響因素實(shí)證分析

張春美 曹冠喬 付江凡

摘要：穩(wěn)定發(fā)展油菜產(chǎn)業(yè)事關(guān)我國食用油安全戰(zhàn)略，為擴(kuò)大全國油菜種植面積，需要對(duì)農(nóng)戶油菜種植行為展開研究?；诮魇?25份油菜種植戶的調(diào)查數(shù)據(jù)，通過建立二元選擇Logit模型，從農(nóng)戶生產(chǎn)特征、經(jīng)濟(jì)因素和政策因素等維度實(shí)證分析影響農(nóng)戶油菜種植意愿的因素。研究表明：油菜種植面積、機(jī)械化水平、菜油售價(jià)、肥田效果、旅游開發(fā)增收效果、直接補(bǔ)貼力度、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼情況和農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)參保情況對(duì)農(nóng)戶油菜種植意愿具有正向影響，種植成本和水稻補(bǔ)貼力度則具有負(fù)向影響。其中菜油售價(jià)、旅游開發(fā)增收效果、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼情況和農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)參保情況在1%水平上顯著，機(jī)械化水平和直接補(bǔ)貼力度在5%水平上顯著。因此，建議相關(guān)部門可從加大補(bǔ)貼力度、完善農(nóng)業(yè)技術(shù)支持體系、推廣機(jī)械化種植、提高農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)覆蓋率、開發(fā)油菜觀光旅游項(xiàng)目等方面制定政策措施。

關(guān)鍵詞：江西省；油菜；種植意愿；影響因素；Logit模型

中圖分類號(hào)：S565.4： F326.12

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：20955553 （2024） 02029607

收稿日期：2023年3月19日 ?修回日期：2023年4月24日

基金項(xiàng)目：國家自然科學(xué)基金（42267074）；江西省油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（JXARS-08-產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)崗位）

第一作者：張春美，女，1969年生，江西宜春人，博士，教授；研究方向?yàn)檗r(nóng)村發(fā)展與公共政策。Email： 546250275@qq.com

Study on the influencing factors of farmers?rape planting willingness：

Based on survey data of 325 rapeseed farmers in Jiangxi Province

Zhang Chunmei1， Cao Guanqiao1， Fu Jiangfan2

（1. School of Economics and Management， Jiangxi Agricultural University， Nanchang， 330044， China; 2. Institute of

Agricultural Economics and Information， Jiangxi Academy of Agricultural Sciences， Nanchang， 330200， China）

Abstract：

The stable development of rape industry concerns the safety strategy of edible oil in China. In order to enlarge the rape planting area in the whole country， it is necessary to study on the planting behavior of farmers. Based on the survey data of 325 rape?farmers in Jiangxi Province， a binary selection Logit model was established to analyze the factors affecting farmers?willingness to plant rapeseed from the perspectives of farmers?production characteristics， economic factors and policy factors. The results showed that the planting area of rape， mechanization level， rape oil price， fertilizing effect， tourism development income increase effect， direct subsidy intensity， agricultural machinery subsidy and agricultural insurance participation had positive effects on farmers?rape planting intention， while planting cost and rice subsidy intensity had negative effects. Among them， the selling price of vegetable oil， the income increase effect of tourism development， agricultural machinery subsidy and agricultural insurance participation were significant at the 1% level， and the mechanization level and direct subsidy intensity were significant at the 5% level. Therefore， it is suggested that relevant departments can make policies and measures from increasing subsidies， improving agricultural technical support system， promoting mechanized planting， improving agricultural insurance coverage and developing rape sightseeing tourism projects.

Keywords：

Jiangxi Province; rape; planting willingness; influencing factors; Logit model

0 引言

油菜作為我國第一大油料作物，是我國居民重要的食用植物油來源和第二大飼用蛋白源［1］，油菜種植規(guī)模與我國食用植物油自給水平息息相關(guān)，擴(kuò)大油菜種植面積，推動(dòng)油菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，讓“油瓶子”里多裝中國油，對(duì)于保障全國糧食安全具有重要意義。2022年2月22日發(fā)布的中央一號(hào)文件著重強(qiáng)調(diào)了提升全國油料產(chǎn)能的緊迫性，并且提出要利用好長江流域內(nèi)豐富的冬閑田資源做好油菜擴(kuò)種工作。

江西省位于長江中下游區(qū)域，丘陵廣布，群山之間孕育著鄱陽湖平原，是我國重要的油菜主產(chǎn)區(qū)之一。自2015年國家部委宣布取消油菜臨儲(chǔ)收購政策后，國內(nèi)油菜籽價(jià)格持續(xù)下跌［2］，省內(nèi)農(nóng)戶種植油菜的意愿也有所降溫［3］。為響應(yīng)國家號(hào)召，扭轉(zhuǎn)油菜種植面積和總產(chǎn)量雙雙下降的趨勢，江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳于2022年實(shí)施了油菜擴(kuò)種行動(dòng)計(jì)劃，全面推進(jìn)冬耕工作，2022年全省油菜播種面積達(dá)524.60khm2，預(yù)計(jì)2025年總面積將擴(kuò)至666.67khm2以上，油菜“冬種、擴(kuò)面、提質(zhì)”成為了全省“三農(nóng)”領(lǐng)域的重點(diǎn)任務(wù)。鑒于此，本文對(duì)江西省11個(gè)地級(jí)市的374戶農(nóng)戶開展問卷調(diào)查，采用Logit模型，從生產(chǎn)特征、經(jīng)濟(jì)因素、政策因素等維度實(shí)證分析影響農(nóng)戶油菜種植意愿的因素，在此基礎(chǔ)上給出政策建議。

1 文獻(xiàn)回顧與研究假說

1.1 農(nóng)戶稟賦對(duì)種植意愿的影響

農(nóng)戶種植選擇存在的異質(zhì)性，與其各類資本稟賦是密不可分的，農(nóng)戶稟賦可以進(jìn)一步劃分為個(gè)人與家庭特征、生產(chǎn)特征和環(huán)境因素三大類。在個(gè)人與家庭特征方面，朱慧等［4］以新疆三工河流域?yàn)槔龑?shí)證研究發(fā)現(xiàn)，家庭總?cè)丝?、家庭?wù)農(nóng)人口和戶主文化程度等特征對(duì)農(nóng)戶種植油料作物的意愿有顯著影響。宋金田等［5］發(fā)現(xiàn)柑橘種植農(nóng)戶年齡、種植年限以及技術(shù)培訓(xùn)情況對(duì)其柑橘種植意愿產(chǎn)生了顯著影響。而根據(jù)祝華軍等［6］的研究，農(nóng)戶個(gè)體特征對(duì)其擴(kuò)大種植面積意愿的影響不再顯著，這可能是由于我國農(nóng)村地區(qū)信息化程度不斷加深，不同個(gè)體之間差異性對(duì)其做出種植決策的影響正在逐步縮小，因此，本文將個(gè)人與家庭特征作為控制變量加以分析。

在生產(chǎn)特征方面，油菜生產(chǎn)機(jī)械化率低是油菜擴(kuò)種難度大的主要原因之一。吳懷軍等［7］認(rèn)為農(nóng)戶擴(kuò)種意愿與種植機(jī)械化程度呈正向相關(guān)，同時(shí)耕地規(guī)模的擴(kuò)大也能夠促進(jìn)農(nóng)戶生產(chǎn)。張宗毅等［8］分析了影響農(nóng)戶油菜種植及油菜生產(chǎn)機(jī)械化需求意愿的因素，認(rèn)為油菜種植規(guī)模和耕地集中化程度對(duì)農(nóng)戶購置農(nóng)機(jī)具的意愿具有正向影響，并且采取機(jī)械化種植的農(nóng)戶更愿意擴(kuò)大油菜種植規(guī)模和繼續(xù)購買農(nóng)機(jī)具。此外，由于環(huán)境因素的相關(guān)研究較少，因此本文同樣將其納入控制變量分析指標(biāo)之中。

基于此，本文提出假說1：生產(chǎn)特征對(duì)農(nóng)戶油菜種植意愿存在影響。包括油菜種植面積和機(jī)械化水平。二者對(duì)農(nóng)戶油菜種植意愿均存在正向影響。

1.2 經(jīng)濟(jì)因素對(duì)種植意愿的影響

農(nóng)戶是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體，其生產(chǎn)意愿在很大程度上受到自身理性意識(shí)的影響。學(xué)界在此問題上主要分化出兩類觀點(diǎn)，一是舒爾茨提出的“理性小農(nóng)”思想，這種觀點(diǎn)將農(nóng)戶視作理性經(jīng)濟(jì)人，根據(jù)成本收益情況對(duì)其生產(chǎn)安排進(jìn)行調(diào)整。另一理論學(xué)派則認(rèn)為農(nóng)戶更像是浪漫主義者，其生產(chǎn)的最終目的是滿足日常生活的需要而非單純地追求利益［9］。由于我國農(nóng)產(chǎn)品市場化程度不斷提高，農(nóng)戶的理性意識(shí)顯著增強(qiáng)，因此學(xué)界在分析農(nóng)戶生產(chǎn)意愿時(shí)主要采用“理性小農(nóng)”的觀點(diǎn)。

種植作物的成本收益情況是最直接的經(jīng)濟(jì)因素，主要受到種植投入和產(chǎn)品市場價(jià)格的影響。王文青等［10］分析了藥農(nóng)種植決策的影響因素，發(fā)現(xiàn)農(nóng)戶的預(yù)期價(jià)格的提高能夠激發(fā)其生產(chǎn)意愿。吳連翠等［11］從浙江省水稻規(guī)模種植大戶入手，發(fā)現(xiàn)單位面積平均地租和生產(chǎn)總投入對(duì)持續(xù)種植意愿具有負(fù)面影響，而銷售收入和田地優(yōu)化投入則呈正面影響。此外，根據(jù)盧勝等［12］研究，長期采取“稻—稻—油”輪作能改良耕層土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)土壤養(yǎng)分元素的釋放，從而起到肥田的效果，這表明稻油輪作模式下，在冬閑田種植油菜能夠通過增加土壤肥力、降低次年田塊的施肥成本來間接促進(jìn)農(nóng)戶增收。

油菜不僅是經(jīng)濟(jì)作物，也是著名的景觀作物，發(fā)展油菜花旅游業(yè)能夠帶來可觀的外部經(jīng)濟(jì)效益。李俊鵬等［13］認(rèn)為，油菜觀光旅游項(xiàng)目的良性發(fā)展能夠擴(kuò)大油菜種植規(guī)模、提高油菜產(chǎn)品的商品化率，對(duì)油菜種植戶具有顯著的增收效應(yīng)。

基于此，本文提出假說2：經(jīng)濟(jì)因素對(duì)農(nóng)戶油菜種植意愿存在影響。包括菜油售價(jià)、種植成本、肥田效果和旅游開發(fā)增收效果。其中，菜油售價(jià)、肥田效果和旅游開發(fā)增收效果對(duì)農(nóng)戶種植油菜的意愿存在正向影響，種植成本對(duì)農(nóng)戶油菜種植意愿存在負(fù)向影響。

1.3 政策因素對(duì)種植意愿的影響

政府作為最具權(quán)威性和公信力的主體，政扶持政策所釋放的積極信號(hào)能夠最直接地激發(fā)農(nóng)戶種植意愿。補(bǔ)貼政策是農(nóng)戶關(guān)注的重點(diǎn)。周靜等［14］通過構(gòu)建新古典經(jīng)濟(jì)學(xué)理論模型研究發(fā)現(xiàn)，提高價(jià)格補(bǔ)貼、農(nóng)戶收入直接補(bǔ)貼和農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼能夠刺激農(nóng)戶生產(chǎn)意愿，并且農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼和價(jià)格補(bǔ)貼呈現(xiàn)倒“U”形關(guān)系，條件成熟時(shí)，對(duì)生產(chǎn)的增量效應(yīng)從高到低排列依次是價(jià)格補(bǔ)貼、農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼和直接補(bǔ)貼。劉成等［15］研究了油菜臨儲(chǔ)政策取消后農(nóng)戶種植油菜的意愿，認(rèn)為生產(chǎn)補(bǔ)貼政策和收購補(bǔ)貼政策對(duì)農(nóng)戶種植意愿具有顯著正向影響。

此外，黃凰等［16］指出，一年兩熟或三熟制的稻油輪作模式下農(nóng)時(shí)緊、岔口矛盾突出，因此許多農(nóng)戶只能在種植雙季稻和稻油輪作之間做出選擇，而江西省作為雙季稻主產(chǎn)區(qū)，水稻種植補(bǔ)貼力度較大，農(nóng)戶可能會(huì)受到政策因素的驅(qū)使，選擇采取傳統(tǒng)的雙季稻種植而放棄輪作，對(duì)冬閑田擴(kuò)種油菜具有一定的負(fù)面影響。

農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)是農(nóng)業(yè)災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)、穩(wěn)定農(nóng)戶收益水平的有效手段，能夠在一定程度上助長農(nóng)戶的種植積極性，科學(xué)高效的保險(xiǎn)體系能夠穩(wěn)定農(nóng)戶的收益預(yù)期。馬宇貝等［17］認(rèn)為農(nóng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的損失主要來源于受災(zāi)油菜產(chǎn)量損失和旅游業(yè)損失兩方面，并發(fā)現(xiàn)旅游業(yè)收益對(duì)農(nóng)戶的投保意愿的影響最為顯著。

基于此，本文提出假說3：政策因素對(duì)農(nóng)戶油菜種植意愿存在影響。包括直接補(bǔ)貼力度、水稻補(bǔ)貼力度、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼情況和農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)參保情況。其中，直接補(bǔ)貼力度、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼情況和農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)參保情況對(duì)農(nóng)戶油菜種植意愿的影響為正，水稻補(bǔ)貼力度對(duì)農(nóng)戶油菜種植意愿的影響為負(fù)。

2 數(shù)據(jù)來源與模型構(gòu)建

2.1 數(shù)據(jù)來源與基本情況

本文所用數(shù)據(jù)來源于2022年3—6月對(duì)江西省農(nóng)戶油菜種植意愿的調(diào)查，并結(jié)合二次回訪結(jié)果對(duì)成本收益相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行校正。調(diào)查區(qū)域涉及江西省全部11個(gè)地級(jí)市，采用隨機(jī)抽樣的方法，在線上和線下同步發(fā)放問卷，同時(shí)結(jié)合入戶訪談、小型座談會(huì)的形式進(jìn)行。本次調(diào)查共收回問卷374份，剔除了49個(gè)信息不完整的無效問卷，最終得到有效問卷325份，問卷有效率86.90%。

在全部325份樣本中，從油菜種植農(nóng)戶性別構(gòu)成（表1）來看，男性農(nóng)戶占比42.2%，略少于女性農(nóng)戶，性別分布較均衡。農(nóng)戶的年齡均值為45.84歲，受訪農(nóng)戶年齡大多數(shù)集中在35～45歲的區(qū)間，有36.9%的受訪農(nóng)戶擁有大專及以上學(xué)歷。從油菜種植農(nóng)戶家庭成員構(gòu)成來看，平均戶籍人口數(shù)約為5人，平均勞動(dòng)力數(shù)量不到3人，勞動(dòng)力比例不到60%，各個(gè)家庭之間差異較大。此外，有31.7%的受訪農(nóng)戶家庭中有黨員或村干部。

在生產(chǎn)特征方面，從受訪農(nóng)戶所在地形區(qū)域（表2）來看，丘陵地區(qū)的農(nóng)戶數(shù)量最多，平原次之，山地最少，平原、丘陵和山地三類地形分別占比34.1%、42.8%和23.1%。從耕地總面積來看，絕大多數(shù)受訪農(nóng)戶家庭耕地面積在0.6hm2以下，油菜種植面積不到0.3hm2，同時(shí)也兼顧了耕地面積超過6hm2或油菜種植面積超過3hm2的種植大戶。在油菜種植經(jīng)驗(yàn)方面，超過半數(shù)農(nóng)戶近5年才開始種植油菜。

2.2 模型構(gòu)建與變量設(shè)計(jì)

2.2.1 模型構(gòu)建

本次問卷調(diào)查所設(shè)計(jì)的核心問題是“您是否愿意維持或擴(kuò)大油菜種植規(guī)模？”，選項(xiàng)是一個(gè)二元選擇問題，即“是”或“否”，模型的被解釋變量是一個(gè)定性的二分變量，因此本文選取二元Logit模型進(jìn)行分析。以農(nóng)戶對(duì)油菜種植的意愿為因變量，持積極種植意愿則定義為Y=1，否則定義為Y=0。假定xi是影響農(nóng)戶種植意愿的某因素，則Logit概率函數(shù)的形式可表示為式（1）。

P=exp（β0+β1x1+β2X2+…+βixi+εi）1+exp（β0+β1x1+β2x2+…+βixi+εi）

（1）

式中：

P——

被解釋變量，農(nóng)戶維持或擴(kuò)大油菜種植規(guī)模的意愿；

β0——截距項(xiàng)；

βi（i=1，2，…，n）——回歸系數(shù)；

xi（i=1，2，…，n）——

解釋變量，影響農(nóng)戶種植意愿的某因素；

εi——誤差項(xiàng)。

2.2.2 變量選取

根據(jù)研究假說，本文的解釋變量來源于生產(chǎn)特征、經(jīng)濟(jì)因素和政策因素三個(gè)維度。具體而言，生產(chǎn)特征包括油菜種植面積x1和機(jī)械化水平x2兩個(gè)解釋變量；經(jīng)濟(jì)因素包括菜油售價(jià)x3、種植成本x4、肥田效果x5和旅游開發(fā)增收效果x6四個(gè)解釋變量；政策因素包括直接補(bǔ)貼力度x7、水稻補(bǔ)貼力度x8、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼情況x9和農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)參保情況x10四個(gè)解釋變量。

另外，根據(jù)過往文獻(xiàn)回顧和調(diào)查結(jié)果，設(shè)定影響農(nóng)戶油菜種植意愿的控制變量包括戶主年齡c1、戶主受教育水平c2、家庭勞動(dòng)力數(shù)量c3、自然條件c4和交通條件c5，表3為變量定義和描述性統(tǒng)計(jì)。

從表3可知，受訪農(nóng)戶油菜種植面積較大、機(jī)械化水平較高。菜油平均售價(jià)為每千克26～30元，種植總成本包括菜種成本、化肥成本、農(nóng)藥成本、人工成本和機(jī)械化成本，平均每公頃10500～12000元，不同區(qū)域有所差異。至于在冬閑田種植油菜能否起到肥田效果，超過60%的農(nóng)戶給出了肯定的答復(fù)。在補(bǔ)貼方面，油菜每公頃補(bǔ)貼平均數(shù)額為1368.225元，水稻每公頃補(bǔ)貼平均數(shù)額為1721.175元，種植水稻更容易獲取政府補(bǔ)貼，同時(shí)僅有32.2%的農(nóng)戶在購買農(nóng)機(jī)具時(shí)曾享受補(bǔ)貼。此外，受訪農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)覆蓋率為44.9%，農(nóng)戶參保意愿亟待提升。

3 實(shí)證結(jié)果與檢驗(yàn)

3.1 實(shí)證分析結(jié)果與分析

本文運(yùn)用Stata16軟件對(duì)樣本數(shù)據(jù)進(jìn)行Logit模型回歸處理，對(duì)系數(shù)顯著性進(jìn)行檢驗(yàn)，共有7個(gè)因素達(dá)到了5%及以上的顯著性水平，結(jié)果如表4所示。

3.1.1 生產(chǎn)特征對(duì)油菜種植意愿的影響

在生產(chǎn)特征方面，農(nóng)戶油菜種植面積和機(jī)械化水平都對(duì)油菜種植意愿具有正向影響，其中機(jī)械化水平通過了5%的顯著水平檢驗(yàn)。種植機(jī)械化水平較高的農(nóng)戶種植意愿較高，主要是由于較高的機(jī)械化水平能夠降低人工成本和勞動(dòng)強(qiáng)度，同時(shí)深化了農(nóng)業(yè)分工，提高了單產(chǎn)和產(chǎn)油率，進(jìn)而帶來更高的經(jīng)濟(jì)效益。

3.1.2 經(jīng)濟(jì)因素對(duì)油菜種植意愿的影響

在經(jīng)濟(jì)因素方面，菜油售價(jià)對(duì)油菜種植意愿具有正向影響，種植成本對(duì)油菜種植意愿具有負(fù)向影響，其中菜油售價(jià)通過了1%的顯著水平檢驗(yàn)。菜籽油市場價(jià)格變化情況對(duì)于農(nóng)戶的種植選擇具有重要影響，更高的市場收購價(jià)意味著更高的收入，農(nóng)戶會(huì)更傾向于從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。至于種植成本不顯著的原因，一方面，油菜的化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料的需要量相較水稻更小，近年來生產(chǎn)資料成本的上漲不足以使其調(diào)整種植策略，且大部分地區(qū)由政府統(tǒng)一發(fā)放油菜種。另一方面，根據(jù)年鑒數(shù)據(jù)和調(diào)查結(jié)果，非農(nóng)GDP總量較高地區(qū)的農(nóng)戶油菜種植意愿較高，可能是由于部分從事非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶無暇種植水稻等勞動(dòng)強(qiáng)度較大的作物，會(huì)選擇種植油菜來避免荒地的現(xiàn)象。此外，肥田效果對(duì)油菜種植意愿具有正向影響，冬閑田種植油菜可以在次年減少田塊的化肥和農(nóng)藥的施用量，但對(duì)于油菜種植規(guī)模較小的農(nóng)戶而言，肥田所節(jié)約的成本幾乎可以忽略不計(jì)，并不具備顯著影響。

旅游開發(fā)增收效果對(duì)油菜種植意愿具有正向影響，且通過了1%的顯著水平檢驗(yàn)。江西省婺源縣、安義縣等地的景觀油菜旅游項(xiàng)目已經(jīng)成為地區(qū)的重要名片，發(fā)展較為成熟，能夠?yàn)檗r(nóng)戶帶來可觀的外部經(jīng)濟(jì)收益。然而，仍有許多村鎮(zhèn)的油菜旅游配套措施尚不完善，油菜種植戶與游客之間的直接經(jīng)濟(jì)聯(lián)系較少，旅游旺季時(shí)存在管理漏洞，游客和牲畜對(duì)油菜田的破壞造成了農(nóng)戶經(jīng)濟(jì)損失，且政府事后補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)較低。

3.1.3 政策因素對(duì)油菜種植意愿的影響

在政策因素方面，直接補(bǔ)貼力度對(duì)油菜種植意愿具有正向影響，通過了5%的顯著水平檢驗(yàn)，水稻補(bǔ)貼力度對(duì)油菜種植意愿存在負(fù)向影響，但并不顯著。說明政府對(duì)油菜的直接補(bǔ)貼力度越大，農(nóng)戶越愿意種植油菜。同時(shí)，結(jié)果也表明水稻補(bǔ)貼力度并不會(huì)影響農(nóng)戶的種植選擇，農(nóng)戶選擇雙季稻種植主要是出于茬口矛盾的考量，此外，部分地區(qū)對(duì)稻油輪作進(jìn)行統(tǒng)一補(bǔ)貼，這也是水稻補(bǔ)貼不具備顯著影響的原因之一。農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼情況對(duì)油菜種植意愿也具有正向影響，并通過1%的顯著水平檢驗(yàn)。油菜種植的農(nóng)機(jī)具需求量和機(jī)械化水平呈正相關(guān)，農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼能夠激發(fā)農(nóng)戶購置農(nóng)機(jī)具的意愿，從而提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。

此外，農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)參保情況對(duì)油菜種植意愿具有正向影響，且通過1%的顯著水平檢驗(yàn)。農(nóng)戶尤其是小規(guī)模種植戶的抗災(zāi)能力較弱，而近年澇災(zāi)、蟲災(zāi)頻發(fā)，部分地區(qū)存在野豬泛濫的現(xiàn)象，對(duì)農(nóng)戶生產(chǎn)安全是一個(gè)很大的威脅，參加農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)能夠增強(qiáng)農(nóng)戶抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力。然而農(nóng)戶參保率不高的原因在于，一方面，村鎮(zhèn)的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)宣傳工作尚有欠缺，部分農(nóng)戶對(duì)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)知之甚少，在決定是否參保時(shí)較為猶豫，且存在錯(cuò)過投保時(shí)間的現(xiàn)象。另一方面，農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的理賠標(biāo)準(zhǔn)不規(guī)范，規(guī)定的物化成本與農(nóng)戶實(shí)際損失有較大差距，協(xié)議理賠問題突出，整體賠付率較低。

3.1.4 其他特征對(duì)油菜種植意愿的影響

個(gè)人與家庭特征方面，戶主年齡和受教育水平對(duì)油菜種植意愿都存在正向影響，但不顯著。不顯著的原因可能是農(nóng)業(yè)科技的推廣與服務(wù)體系日臻完善，使油菜產(chǎn)出不再依賴農(nóng)戶個(gè)人稟賦。家庭勞動(dòng)力數(shù)量對(duì)油菜種植意愿具有負(fù)向影響，且通過了5%的顯著水平檢驗(yàn)，這可能是由于種植油菜的勞動(dòng)強(qiáng)度較低，相較于種植水稻、果蔬等作物所耗費(fèi)的時(shí)間和精力更少，因此對(duì)于勞動(dòng)力不足的農(nóng)戶家庭來說不失為一種優(yōu)質(zhì)選擇。

環(huán)境因素方面，自然條件和交通條件都對(duì)油菜種植意愿都具有不顯著的正向影響，這可能是由于我國鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)進(jìn)展迅速，自然環(huán)境對(duì)種植造成的影響正在被弱化，區(qū)域間交通便利程度對(duì)油菜種植影響也正在逐步降低。

3.2 穩(wěn)健性檢驗(yàn)

本文采取變量替換法進(jìn)行穩(wěn)健性檢驗(yàn)。將土地成本也納入種植成本指標(biāo)中，同時(shí)用家庭耕地總面積替換油菜種植面積這一解釋變量。采用前文所描述的估計(jì)模型進(jìn)行實(shí)證分析，檢驗(yàn)結(jié)果見表5所示。與表4相比，表5中各變量的影響方向未發(fā)生變化，除農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼情況的顯著性略有降低以外，其余變量的顯著性皆無差異，說明本文研究結(jié)論較為穩(wěn)健。

4 結(jié)論與建議

4.1 研究結(jié)論

1） 菜油售價(jià)、旅游開發(fā)增收效果、農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼情況和農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)參保情況對(duì)農(nóng)戶油菜種植意愿具有正向影響，在1%水平上顯著。機(jī)械化水平和直接補(bǔ)貼力度對(duì)農(nóng)戶油菜種植意愿具有正向影響，在5%水平上顯著。油菜種植面積和肥田效果對(duì)農(nóng)戶油菜種植意愿同樣存在正向影響，但沒有顯著影響。

2） 家庭勞動(dòng)力數(shù)量對(duì)農(nóng)戶油菜種植意愿具有顯著負(fù)向影響，在5%水平上顯著。種植成本與水稻補(bǔ)貼力度負(fù)向影響了油菜種植意愿，但沒有顯著影響。

3） 農(nóng)戶個(gè)人特征和環(huán)境因素對(duì)其種植意愿的影響不顯著，說明隨著農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的推進(jìn)，農(nóng)戶逐漸擺脫了先天稟賦的制約，能夠更加主動(dòng)地進(jìn)行種植決策。

4.2 政策建議

1） 加大財(cái)政扶持，采取多渠道補(bǔ)貼。一是收入補(bǔ)貼，直接對(duì)油菜規(guī)模種植戶進(jìn)行補(bǔ)貼，穩(wěn)定油菜生產(chǎn)規(guī)模。二是農(nóng)產(chǎn)品最低收購價(jià)格補(bǔ)貼，制定菜籽收購的最低保護(hù)價(jià)，提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)利潤預(yù)期。三是良種補(bǔ)貼，引導(dǎo)農(nóng)戶選取優(yōu)質(zhì)油菜種，提高良種覆蓋率。四是農(nóng)機(jī)具購置補(bǔ)貼，拓寬農(nóng)機(jī)具線上和線下購買渠道和獲取補(bǔ)貼的途徑，提高機(jī)械化種植水平。五是對(duì)采取稻油輪作方式的農(nóng)戶給予適當(dāng)補(bǔ)貼，鼓勵(lì)輪作制度。

2） 鼓勵(lì)農(nóng)戶參保，健全農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)體系。一是對(duì)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的保費(fèi)進(jìn)行財(cái)政補(bǔ)貼，由各級(jí)政府分別分?jǐn)偛糠直ＹM(fèi)數(shù)額，降低農(nóng)戶參保成本。二是根據(jù)地方農(nóng)業(yè)環(huán)境情況增設(shè)特色險(xiǎn)種，如野豬泛濫地區(qū)可以推廣野豬致害責(zé)任保險(xiǎn)。三是規(guī)范農(nóng)業(yè)災(zāi)害發(fā)生后的理賠流程，統(tǒng)一定賠標(biāo)準(zhǔn)，提高理賠速度，尤其要關(guān)注小規(guī)模農(nóng)戶的受災(zāi)情況，切實(shí)提高農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)賠付率。四是采取多種措施提高農(nóng)戶的參保率，通過開展保險(xiǎn)講座、獎(jiǎng)勵(lì)參保行為等宣傳手段增加農(nóng)戶對(duì)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的關(guān)注度和信任度，在區(qū)域整體參保意愿較高時(shí)可由政府牽頭開展統(tǒng)一參保，與保險(xiǎn)公司進(jìn)行長期合作，穩(wěn)步提升區(qū)域抗災(zāi)能力。

3） 推廣種植技術(shù)，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化。一方面，推廣高效機(jī)械化種植，在栽培階段，推動(dòng)人工育苗移栽向機(jī)械高效移栽轉(zhuǎn)型，引入油菜毯狀苗聯(lián)合移栽技術(shù)；在收割階段，根據(jù)地區(qū)實(shí)際生產(chǎn)環(huán)境選取分段收獲或聯(lián)合收獲方式，降低割臺(tái)損失率。另一方面，利用農(nóng)作物種質(zhì)資源庫建設(shè)，選育和推廣早熟高產(chǎn)、多抗雙低的油菜品種，如圣光127、豐油730和華油雜90等［18］，推廣“稻—稻—油”三熟制種植模式，實(shí)現(xiàn)稻油輪作模式高質(zhì)量發(fā)展。此外，政府可以免費(fèi)提供油菜種子和硼砂，促進(jìn)油菜品種的優(yōu)選優(yōu)育，并定期通過人才下鄉(xiāng)、開班培訓(xùn)、建立油菜示范片區(qū)等方式加強(qiáng)油菜種植技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)。

4） 因地制宜，探索發(fā)展新路徑。一方面，可以鼓勵(lì)農(nóng)地季節(jié)性流轉(zhuǎn)，促進(jìn)油菜規(guī)模經(jīng)營［1920］。另一方面，對(duì)于油菜種植面積較大的地區(qū)，可以推廣景觀油菜旅游產(chǎn)業(yè)，打造農(nóng)家樂等一系列旅游配套措施，同時(shí)，與高校和科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行合作，引入新型景觀油菜，挖掘油菜花的審美內(nèi)涵和經(jīng)濟(jì)潛力，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)旅融合”，延長油菜產(chǎn)業(yè)鏈條，提高油菜種植附加值，不僅能夠提升油菜規(guī)模種植戶的種植意愿，還可以促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

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