青翠色的秘庫(kù)

近來(lái)，國(guó)內(nèi)旅游火爆，人們開心出游，不僅意在享受放松的快樂，也為了積淀精神底蘊(yùn)。為此，各地都在設(shè)法打造精品內(nèi)容，在這方面，傳統(tǒng)文化是琳瑯滿目的寶庫(kù)，不過(guò)需要我們有更為靈活的思路、更為敏銳的眼光，而且不怕麻煩，敢于實(shí)踐。

如今借助現(xiàn)代的冷藏保鮮技術(shù)，我們隨時(shí)都能吃到新鮮水果，古人自然沒有這樣的便利，然而，傳統(tǒng)生活也發(fā)明了各種巧妙手段保存鮮果。明代時(shí)，一位福建文人徐惟起撰寫了一部《荔枝譜》，其中記載，在荔枝的產(chǎn)鄉(xiāng)，鄉(xiāng)民們利用環(huán)境優(yōu)勢(shì)，發(fā)明了一種簡(jiǎn)單而有效的保鮮方法：在茂密的竹林當(dāng)中，選擇一竿格外粗壯巨大的翠竹，在竹身上開一個(gè)孔洞，把精選出來(lái)的新鮮紅荔枝一個(gè)個(gè)塞進(jìn)洞內(nèi)。因?yàn)橹裆碛梢还?jié)節(jié)的竹節(jié)組成，所以荔枝會(huì)棲留在開孔所在的那一節(jié)竹節(jié)里，這一節(jié)竹節(jié)便如同一只天然的保鮮盒。如此在一節(jié)又一節(jié)的竹節(jié)里塞滿剛下樹的鮮荔枝，等于把荔枝收貯于不同的保鮮盒內(nèi)。然后用竹筍皮混上濕泥，仔細(xì)塞住孔洞，外面再糊上厚厚的泥巴，把開孔加以嚴(yán)密地封裹。荔枝被密封在竹腔內(nèi)，能形成長(zhǎng)期保鮮的效果，經(jīng)過(guò)夏天，再到秋天，甚至一直到冬天，乃至來(lái)年開春，都能夠色澤不改、味道不變。

清代的《調(diào)鼎集》《閑居雜錄》則推薦，櫻桃、桃、李、杏等水果都可以采用同樣的方法來(lái)貯藏。所以，往昔的人家，若是房前屋后有幾叢青碧粗茁的翠竹，便不需冷庫(kù)也能將水果長(zhǎng)期保鮮。

說(shuō)來(lái)迷人，宋人范成大《吳船錄》記錄道，四川曾有一種“郫筒酒”，是在青青翠竹的竹身上開洞，將米酒灌入到竹腔內(nèi)，然后以芭蕉葉貼住洞口，并纏繞絲繩加以固定。飲用時(shí)，把竹子砍倒，將內(nèi)部貯有酒的竹節(jié)截取下來(lái)，天然竹節(jié)就成了最好的酒筒，可以直接捧到宴席前。

孟暉專欄作家于故紙堆中發(fā)現(xiàn)時(shí)尚之美

漫長(zhǎng)的文明存乎于古人的一呼一吸間，存乎于往昔的日常生活里。

每次翻閱這些文獻(xiàn)紀(jì)錄，我都喜歡想象一個(gè)又一個(gè)水墨畫風(fēng)格的動(dòng)態(tài)場(chǎng)景：一位隱士，或者一位淑女，提著滿滿的幾大籃鮮紅櫻桃，步入幽篁深處，選擇粗圓的壯竹，在其上的竹節(jié)高處開洞，把櫻桃一個(gè)個(gè)塞入洞中，再用細(xì)泥將開口封糊。此后，隨著水果次第成熟，同樣的身影一次次出現(xiàn)在篔簹翠影之間，直到把整片竹林改造成筠影婆娑、龍吟森森的一所青翠色的秘庫(kù)。大雪紛飛之際，忽然有知己上門，這時(shí)冒雪深入竹林，砍倒一竿掛著碎瓊的翠竹，截下內(nèi)含美酒的竹筒，再?gòu)膸赘椭裆砝锶〕鲂├钚樱缓笤诓萏蒙吓c好友圍爐煮茶、把酒閑話，是何等的意境呀。

如今，類似的古老手段早已遭放棄，那么，在竹林茂盛的景區(qū)，是否可以嘗試將之復(fù)現(xiàn)，建立示范性的景點(diǎn)？游客可以體驗(yàn)打開竹洞取鮮果的樂趣，具體感受先人的生活智慧；穿著漢服的姑娘小伙兒在翠竹間拍攝提籃存果、踏著落葉取酒的美照，再現(xiàn)真實(shí)的古典生活片段；父母帶著孩子一邊玩一邊領(lǐng)會(huì)傳統(tǒng)文化的豐富性。由此，人們會(huì)認(rèn)識(shí)到，漫長(zhǎng)的文明不止于建筑、文物以及詩(shī)詞，而是存乎于古人的一呼一吸間，存乎于往昔的日常生活里。

實(shí)際上，無(wú)論是農(nóng)業(yè)、手工業(yè)還是日常生活領(lǐng)域，古人都發(fā)明了眾多巧妙的技術(shù)，但在今天變得過(guò)時(shí)，于是從現(xiàn)實(shí)中退隱，封存在古書里。那些技術(shù)都值得加以重現(xiàn)，讓它們活生生地出現(xiàn)在民眾面前，而旅游景區(qū)正是展開這項(xiàng)工程的最佳場(chǎng)域。