關(guān)于肉牛養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用和疾病防治的調(diào)查分析

邊愛勇，劉 冰，羅宗輝

遼寧省北票市動物疫病預(yù)防控制中心，遼寧北票 122122

發(fā)展肉牛養(yǎng)殖業(yè)是對國家促進“糧改飼”種植結(jié)構(gòu)、“大力發(fā)展牛羊”的畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)等政策的積極響應(yīng)，是優(yōu)化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要舉措，促進畜牧業(yè)增效和農(nóng)民增收。在遼寧省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳專家的大力支持下，北票市實施開展肉牛提質(zhì)增量項目。主要是通過推廣肉牛綜合技術(shù)，并形成一系列完整的促進肉牛提質(zhì)增量的綜合配套技術(shù)體系，在北票地區(qū)廣泛推廣后，促進肉牛養(yǎng)殖戶增加存欄，提高經(jīng)濟效益和社會效益。

1 肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用效果

1.1 短期優(yōu)飼技術(shù)的應(yīng)用效果

短期優(yōu)飼技術(shù)主要應(yīng)用于母牛散養(yǎng)戶和飼養(yǎng)管理差的規(guī)模戶，改善由于飼養(yǎng)水平較低或產(chǎn)后長期帶仔導(dǎo)致的母牛體況差、卵巢發(fā)育差、不發(fā)情或發(fā)情極不明顯等現(xiàn)象，通過短期優(yōu)飼促使母牛發(fā)情，提高卵子數(shù)量和質(zhì)量，以提高母牛繁殖效率,縮短發(fā)情配種間隔。根據(jù)示范點抽樣調(diào)查統(tǒng)計，在北票地區(qū)的科技示范基地、示范戶推廣應(yīng)用短期優(yōu)飼技術(shù)的母牛721頭，短期優(yōu)飼后發(fā)情母牛576頭，發(fā)情率79.89%。

1.2 同期發(fā)情與人工授精技術(shù)的應(yīng)用效果

使用同期發(fā)情與人工輸精技術(shù)使示范基地（點）繁殖母牛群實現(xiàn)同期發(fā)情，統(tǒng)一管理；使用短期優(yōu)飼和圍產(chǎn)期精細化管理以及犢牛代哺等技術(shù)，加快母牛產(chǎn)后體況恢復(fù)，縮短產(chǎn)后發(fā)情間隔，提高準配率，達到提高母牛養(yǎng)殖生產(chǎn)效益的目的。同期發(fā)情與人工輸精技術(shù)主要應(yīng)用于母牛規(guī)模場（戶），在項目推廣區(qū)選擇戶存欄10頭以上、母牛泌乳性能優(yōu)良、所帶犢牛45日齡以上且子宮恢復(fù)正常、膘情較好、健康無病的空懷母牛，開展同期發(fā)情-人工輸精技術(shù)推廣示范，使母牛在同一時間范圍內(nèi)集中發(fā)情、配種，集中產(chǎn)犢，從而大大節(jié)省牛場的人工成本，并獲得較高的繁殖效率。根據(jù)示范點抽樣調(diào)查統(tǒng)計，在北票地區(qū)的科技示范基地、示范戶推廣應(yīng)用同期發(fā)情-人工輸精技術(shù)1820頭，同期發(fā)情母牛1532頭，同期發(fā)情率為84.2%；配種受胎1287頭，配種受胎率為84.0%。

1.3 妊娠診斷技術(shù)的應(yīng)用效果

在北票地區(qū)的規(guī)模母牛養(yǎng)殖場（戶）內(nèi)，選擇配種60天以上的母牛，推廣妊娠診斷技術(shù)。對于存欄50頭以上的母牛養(yǎng)殖場，重點推廣超聲波探測法，附帶推廣直腸檢查法和外部觀察法；存欄50頭以下的母牛養(yǎng)殖場（戶）主要推廣直腸檢查法與外部觀察法。根據(jù)示范點抽樣調(diào)查統(tǒng)計，北票地區(qū)的科技示范基地、示范戶推廣應(yīng)用妊娠診斷技術(shù)2561頭，檢測出未孕母牛105頭，并及時復(fù)配。結(jié)果表明，應(yīng)用妊娠診斷技術(shù)可有效檢測出未受胎母牛，降低飼養(yǎng)成本和母牛產(chǎn)犢間隔。

1.4 圍產(chǎn)期精細管理技術(shù)的應(yīng)用效果

對北票地區(qū)內(nèi)所覆蓋的所有母牛養(yǎng)殖場（戶），推廣圍產(chǎn)期精細管理技術(shù)，重點在飼養(yǎng)管理粗放、衛(wèi)生環(huán)境差的養(yǎng)殖場（戶）中推廣。根據(jù)示范點（基地）抽樣調(diào)查統(tǒng)計，在北票地區(qū)的科技示范基地、示范戶推廣應(yīng)用圍產(chǎn)期精細管理技術(shù)2755頭，母牛死淘率降低0.9%，有效降低了由于分娩助產(chǎn)導(dǎo)致的感染。

1.5 犢牛過繼母牛代哺技術(shù)的應(yīng)用效果

犢牛過繼母牛代哺技術(shù)需要在飼養(yǎng)繁殖母牛5頭以上的場（戶）中使用，而且與同期發(fā)情技術(shù)配套組裝。選擇母性好、產(chǎn)奶量中上等、健康無病、繁殖力低、乳頭和乳房健康的產(chǎn)奶（荷斯坦）母牛作為保姆牛，飼喂至4～5月齡，犢牛精料采食量達到1.5kg/天時停止哺乳。代哺技術(shù)可以在不改變哺乳犢牛數(shù)量和時間的情況下，通過減少牛群的平均哺乳時間，使部分母牛提前發(fā)情的途徑來提高牛群產(chǎn)犢率。根據(jù)示范點抽樣調(diào)查統(tǒng)計，在北票地區(qū)的科技示范基地、示范戶推廣應(yīng)用犢牛過繼母牛代哺技術(shù)的母牛1058頭，平均產(chǎn)后發(fā)情間隔為54.2d，提前20.1d。

1.6 犢牛高效培育技術(shù)的應(yīng)用效果

對北票地區(qū)內(nèi)所覆蓋的所有母牛養(yǎng)殖場（戶），推廣犢牛高效培育技術(shù)，降低犢牛死淘率，促進犢牛瘤胃發(fā)育，為培育架子牛提供健康優(yōu)質(zhì)牛源。

1.6.1 初生犢牛護理技術(shù)的應(yīng)用效果

犢牛是母牛養(yǎng)殖場（戶）的主要經(jīng)濟來源，實施初生犢牛護理技術(shù)，可增強犢牛抵抗力、降低患病風險和病死率。根據(jù)示范點抽樣調(diào)查統(tǒng)計，僅犢牛出生后立即清除口、鼻、耳內(nèi)黏液這一舉措，就可使初生犢?；己粑兰膊〉母怕蕼p少至10%以下。斷臍消毒也有效降低了臍帶炎的發(fā)生。實施初生犢牛護理技術(shù)使示范基地（點）的初生犢牛病死率降低5個百分點。

1.6.2 犢牛早期補飼技術(shù)的應(yīng)用效果

對犢牛開展早期補飼技術(shù)，可提升犢牛消化系統(tǒng)發(fā)育，促進犢牛健康生長，提高斷奶體重，降低死亡率，增加經(jīng)濟效益。根據(jù)示范點抽樣調(diào)查統(tǒng)計，在北票地區(qū)的科技示范基地、示范戶推廣應(yīng)用犢牛早期補飼技術(shù)的犢牛1137頭，犢牛成活率94%，提高了5%；4月齡體重152kg，增加了21.7kg。

1.6.3 母犢分離定時哺乳技術(shù)與犢牛早期斷奶技術(shù)的應(yīng)用效果

犢牛早期斷奶通常與母犢分離定時哺乳技術(shù)搭配使用，將母犢分離后，便可實施犢牛的早期斷奶。選擇飼養(yǎng)水平較高、管理較精細且具有一定設(shè)備條件的母牛養(yǎng)殖戶，推廣母犢分離定時哺乳技術(shù)和犢牛早期斷奶技術(shù)。根據(jù)示范點抽樣調(diào)查統(tǒng)計，在北票地區(qū)的科技示范基地、示范戶推廣應(yīng)用母犢分離定時哺乳技術(shù)和犢牛早期斷奶技術(shù)的犢牛1365頭，6月齡體重235.4kg，提高18.9kg；母牛產(chǎn)后發(fā)情配種時間57.6d，平均提前16.7d。

1.7 優(yōu)質(zhì)肉牛散欄育肥技術(shù)的應(yīng)用效果

因地制宜整合并在北票地區(qū)推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)肉牛散欄育肥技術(shù)，選擇適宜牛場將運動場與牛舍連在一起，運動場內(nèi)放置料槽、水槽等飼喂設(shè)施，不同于國內(nèi)多數(shù)傳統(tǒng)拴系式飼養(yǎng)牛舍，提高牛群的舒適度，且通風良好，舍內(nèi)外空氣質(zhì)量好，勞動生產(chǎn)率高，牛群疫病發(fā)生率低。根據(jù)示范點抽樣調(diào)查統(tǒng)計，在北票地區(qū)的科技示范基地、示范戶推廣優(yōu)質(zhì)肉牛散欄育肥技術(shù)573頭，出欄重652.7kg,平均日增重1.37kg，出欄價格每千克可提高2元左右，每頭?？稍黾有б?305元。

1.8 全株玉米青貯加工調(diào)制與飼喂技術(shù)的應(yīng)用效果

遼寧省肉牛飼喂的粗飼料主要為穗熟后玉米秸稈，適口性差、營養(yǎng)價值低，因此要推廣全株玉米青貯加工調(diào)制技術(shù)，在生產(chǎn)實踐中廣泛應(yīng)用，提高秸稈適口性和營養(yǎng)價值，提高育肥牛增重速度和飼料轉(zhuǎn)化率。篩選適合遼寧省氣候條件的飼用玉米品種，目前較常用的飼用玉米品種有白鶴、遼單青貯等。種植密度4000～5000t/畝，鮮秸稈產(chǎn)量6.5t/畝，籽粒產(chǎn)量0.6t/畝，經(jīng)計算每畝飼用玉米盈利約390元。項目推廣飼用玉米種植技術(shù)5300畝，新建青貯窖10個，調(diào)制全株玉米青貯3.7萬噸。根據(jù)示范點抽樣調(diào)查統(tǒng)計，在北票地區(qū)的科技示范基地、示范戶推廣全株玉米青貯加工調(diào)制與飼喂技術(shù)1635頭，試驗結(jié)果表明，以干物質(zhì)計算，在粗飼料使用過程中，全株玉米青貯占比在50%時，平均日增重達到1.37kg/d。

1.9 酒糟飼喂技術(shù)的應(yīng)用效果

酒糟含有未知生長因子，還含有豐富的維生素、粗脂肪，富含粗蛋白，因此營養(yǎng)價值較高，適口性好易消化，有促進牛生長育肥、縮短育肥周期的積極效果。項目針對部分有用酒糟育肥習慣的育肥場，根據(jù)牛場實際情況，制定了酒糟科學貯藏、取用、飼喂等技術(shù)內(nèi)容。在北票地區(qū)的科技示范基地、示范戶推廣應(yīng)用酒糟飼喂技術(shù)示范育肥牛798頭，根據(jù)示范點抽樣調(diào)查統(tǒng)計，在育肥牛飼糧中添加35%白酒糟，育肥期120d，育肥前期（前30天）平均日增重1.22kg，育肥后期（后30天）平均日增重可達到1.45kg，全期平均日增重可達1.31kg，取得了良好的增重效果。

2 肉牛養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用效果總結(jié)

通過對北票地區(qū)養(yǎng)牛場（戶）的調(diào)查情況可以看出：針對母牛推廣應(yīng)用的配套技術(shù)取得很好的生產(chǎn)技術(shù)指標，為提高養(yǎng)牛場（戶）的養(yǎng)殖效益奠定堅實基礎(chǔ)。另外，犢牛高效培育和肉牛散欄育肥技術(shù)為肉牛生產(chǎn)開辟全新途徑，大幅提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。最后在飼料方面，推廣應(yīng)用的全株玉米青貯和酒糟飼喂技術(shù)進一步降低養(yǎng)殖戶的飼料成本，使北票地區(qū)肉牛生產(chǎn)再上新的臺階，因此肉牛養(yǎng)殖技術(shù)可以在遼寧省進行全面推廣。

3 肉牛疾病防治情況

隨著北票地區(qū)肉牛存欄量的增加，出現(xiàn)了肉牛常見病多發(fā)的現(xiàn)象。肉牛常見病有傳染病和普通病以及寄生蟲病，肉牛常見病的防治措施越來越受到養(yǎng)牛戶的重視。消化系統(tǒng)疾病是肉牛生產(chǎn)過程較為常見病，北票市動物疫病預(yù)防控制中心通過推廣預(yù)防和治療措施顯著減少此類疾病造成的損失。下面是北票地區(qū)肉牛一些常見病的防治情況，供廣大肉牛養(yǎng)殖戶借鑒和參考。

3.1 牛流性熱的防治情況

本病尚無特效治療藥物，只能采取對癥治療以提高病牛的抵抗力，防止繼發(fā)感染。解熱鎮(zhèn)痛采用皮下或肌肉注射復(fù)方氨基比林或安痛定注射液；強心利尿采用每天靜脈注射含10%樟腦磺酸鈉注射液10mL/頭和5%葡萄糖鹽水2000mL/頭；興奮呼吸中樞采用皮下或肌肉注射尼可剎米注射液,調(diào)理腸胃使用人工鹽、碳酸氫鈉加溫水混合灌服；抗菌防止繼發(fā)感染采用肌肉或靜脈注射抗生素或磺胺類藥物,劑量按照藥品說明書使用。癥狀較輕的病牛，加強護理飼養(yǎng)后，一般可不藥而愈。

3.2 瘤胃酸中毒的防治情況

預(yù)防時要加強飼養(yǎng)管理，避免突然大量飼喂谷物精飼料，防止牛偷吃精飼料，經(jīng)常補飼青草、干草等，飼喂青貯飼料的同時飼喂小蘇打。治療可以靜注5%碳酸氫鈉，并內(nèi)服蘇打粉，補充水及電解質(zhì)。如果病牛出現(xiàn)神經(jīng)癥狀時，可肌肉注射氯丙嗪，為了興奮瘤胃可皮下注射毛果蕓香堿或新斯的明。

3.3 瘤胃臌氣的防治情況

預(yù)防時要限制飼喂易發(fā)酵牧草的量，夏季放牧前可先喂少量青干草和稻草以減少易發(fā)酵青飼料的采食量。不到有露水的草地放牧，防止牛只偷食或飼喂發(fā)霉的飼料。治療方法要看病情的輕重，輕度的瘤胃臌氣，用去皮的木棒，橫置患畜口內(nèi)，取前高后低位置，兩端以細繩固定于角根，以促使其噯氣，止酵消脹可用消氣靈（甲硫酸新斯的明）灌服。對急性瘤胃臌氣的病?？梢杂锰坠茚槾┐塘鑫阜艢?，但排氣不宜太快，以免引起急性腦貧血。

3.4 牛常見寄生蟲病防治情況

遼寧省肉?；汲Ｒ娂纳x病的優(yōu)勢蟲種主要為：線蟲、吸蟲、絳蟲以及長角血蜱等，根據(jù)遼寧省肉?；汲Ｒ娂纳x病的優(yōu)勢蟲種和流行特點在肉牛養(yǎng)殖大縣通過科學驅(qū)蟲、改善飼養(yǎng)方式、做好消毒檢疫和加強飼養(yǎng)管理等手段達到預(yù)防肉牛感染主要常見寄生蟲病的目的。

預(yù)防首先是提高養(yǎng)殖場（戶）對驅(qū)蟲工作的認知程度；其次是科學選擇驅(qū)蟲藥。驅(qū)線蟲首選伊維菌素，驅(qū)吸蟲首選吡喹酮，驅(qū)絳蟲首選吡喹酮或丙硫咪唑，寄生蟲感染多為混合感染，應(yīng)選擇兩種或兩種以上驅(qū)蟲藥物同時使用；再次是合理制定驅(qū)蟲程序。從外地引牛要先隔離，1周后要及時驅(qū)蟲。在北方地區(qū)，一般每年春節(jié)前后進行驅(qū)蟲1次，以避免春季進入排卵高峰期，主要是防止春季幼蟲高潮的到來；最后是加強消毒。對驅(qū)蟲后的糞便要消毒，然后堆積發(fā)酵，徹底殺死蟲卵和幼蟲。盡量消滅養(yǎng)殖場周圍環(huán)境中的蝸牛、草螽、螺類、地螨等中間宿主以及蜱類。

一旦有?；疾。皶r隔離，并應(yīng)用以下治療方法開展針對性治療。蛇形毛圓線蟲病、尖刺細頸線蟲病和捻轉(zhuǎn)血矛線蟲?。涸陬i部皮膚松弛部位、肩后或肩前進行皮下注射伊維菌素或阿維菌素。對矛形雙腔吸蟲病和胰闊盤吸蟲病可采用口服吡喹治療；對蓋氏曲子宮絳蟲病和擴展莫尼茨絳蟲?。嚎刹捎每诜虮竭溥颍ò⒈竭_唑）或丙硫咪唑、氯硝柳胺（滅絳靈）或吡喹酮進行治療；為增強驅(qū)蟲效果可同時灌服1%硫酸銅溶液或硫酸鈉。牛蜱感染治療可以根據(jù)實際情況決定治療方案，如在牛蜱感染數(shù)量較少、而飼養(yǎng)人員較多的情形下，可采用人工捉蜱，使蟲體與皮膚垂直，輕拉捉下。大群發(fā)病應(yīng)用藥物殺滅，使用有機磷類殺蟲劑，如巴胺磷（賽福?。┗蚨恨r(nóng)（螨凈），也可使用溴氰菊酯，這是擬除蟲菊酯類殺蟲劑?？傊畬ε＜纳x病還是要預(yù)防為主，治療為輔，這樣能降低養(yǎng)牛戶的經(jīng)濟損失。

4 肉牛疾病防治情況總結(jié)

通過對北票地區(qū)養(yǎng)牛場（戶）的調(diào)查情況可以看出：由病毒造成的傳染病方面，主要是預(yù)防為主，對癥治療為輔；在普通病方面，主要是飼養(yǎng)管理不善造成的，因此加強飼料供給和管理非常必要；在寄生蟲防治方面，首先要科學合理驅(qū)蟲，以預(yù)防為主，其次是確診后及時投喂抗寄生蟲藥品，所以肉牛生產(chǎn)需要精細化的飼養(yǎng)管理。

5 討論

遼寧省北票市動物疫病預(yù)防控制中心通過多年對肉牛養(yǎng)殖和疾病防治綜合配套技術(shù)的推廣和應(yīng)用，使北票地區(qū)養(yǎng)牛場（戶）的養(yǎng)殖生產(chǎn)效率都得到大幅提高，養(yǎng)殖效益逐年遞增。大大地促進北票地區(qū)肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)的發(fā)展，到2022年底北票地區(qū)能繁母牛存欄數(shù)達到12萬頭以上，出欄育肥牛7.9萬多頭，不僅帶動農(nóng)民就業(yè)，還促進當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，因此大力推廣和應(yīng)用肉牛養(yǎng)殖和疾病防治綜合配套技術(shù)是非常及時和必要的。