廣西：立足優(yōu)勢 種養(yǎng)互促

｜ 廣西壯族自治區(qū)畜牧站 許政

2016 年以來，廣西壯族自治區(qū)以農(nóng)牧結(jié)合和種養(yǎng)互促為發(fā)展思路，立足全國最大的糖料蔗生產(chǎn)基地、甘蔗尾稍等農(nóng)作物秸稈及蔗糖加工副產(chǎn)品資源優(yōu)勢，堅(jiān)持以“糧改飼”項(xiàng)目作為促進(jìn)草食畜牧業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵抓手，持續(xù)增加扶持投入，有效促進(jìn)廣西草食畜牧業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增產(chǎn)增收。

八年多的時(shí)間，廣西從2016 年的2 個(gè)試點(diǎn)縣增加到2023 年的43 個(gè)試點(diǎn)縣，共獲得中央糧改飼項(xiàng)目資金補(bǔ)貼22950 萬元。截至2023 年12 月31 日，共調(diào)減籽粒玉米種植面積121.9 萬畝，收儲飼草料共計(jì)396.49 萬噸。2023 年，廣西牛羊養(yǎng)殖量實(shí)現(xiàn)新突破，其中牛493.98 萬頭、羊536.81 萬只、牛羊肉產(chǎn)量19.6 萬噸，較“十四五”初期分別增長了2.15%、6.34%和8.65%。

政策引導(dǎo) 擴(kuò)大糧改飼規(guī)模

廣西先后印發(fā)《關(guān)于加快牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助推鄉(xiāng)村振興的意見》《支持水牛奶業(yè)發(fā)展的若干措施》《支持牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展若干政策措施》等系列政策，將“糧改飼”作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要工作來抓。糧改飼項(xiàng)目涉及的農(nóng)機(jī)全部納入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼目錄，有效提升項(xiàng)目實(shí)施主體飼草種植和收儲機(jī)械化水平。

2022—2023 年，自治區(qū)配套資金18023 萬元，通過以獎(jiǎng)代補(bǔ)形式支持“引種補(bǔ)貼”“新擴(kuò)建牛羊場”“回收雜交母水牛擴(kuò)繁”等，對國家糧改飼項(xiàng)目覆蓋不到的地區(qū)，選定25 個(gè)縣作為廣西2023 年優(yōu)良牧草種植和桑枝飼料化利用項(xiàng)目試點(diǎn)縣，多管齊下夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。除了自治區(qū)層面外，市縣政府也出臺相應(yīng)政策，如桂平市制定實(shí)施方案推動牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，累計(jì)投入財(cái)政扶持資金4400 萬元；都安縣落實(shí)鄉(xiāng)村振興銜接資金1 億多元用于支持牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展及配套設(shè)施建設(shè)。

優(yōu)化模式 提高種養(yǎng)收益和生態(tài)效益

立足飼草和牛羊資源條件，廣西廣辟飼草資源，引導(dǎo)牛羊產(chǎn)業(yè)布局，積極培育新型經(jīng)營主體，創(chuàng)新優(yōu)化自種自養(yǎng)、“養(yǎng)殖或收貯企業(yè)+農(nóng)戶”“收貯企業(yè)+養(yǎng)牛企業(yè)+村委+農(nóng)戶”“收貯企業(yè)+養(yǎng)殖場+合作社+農(nóng)戶（幫扶戶）”、收貯企業(yè)（合作社）集中收貯五種模式，大力推動優(yōu)質(zhì)飼草收貯，糧改飼全面推進(jìn)，取得種養(yǎng)收益和生態(tài)效益雙豐收。全區(qū)共培育牛羊規(guī)模養(yǎng)殖場戶、飼草收貯企業(yè)（合作社）和優(yōu)質(zhì)飼草種植戶等新型經(jīng)營主體1500 多個(gè)，飼草產(chǎn)品遠(yuǎn)銷區(qū)內(nèi)外。桂林市2023 年創(chuàng)建了以農(nóng)戶為主體、飼養(yǎng)母牛、存欄牛10 ～49 頭的微型牛場907 個(gè)，有肉牛存欄約3 萬頭。2023 年，廣西全面推進(jìn)全株玉米、桑枝、甘蔗尾葉等農(nóng)作物秸稈收貯，納入糧改飼項(xiàng)目補(bǔ)助范圍，變廢為寶，生態(tài)效益顯著。種養(yǎng)收益方面，2023 年全區(qū)種植效益提高18.33%，養(yǎng)殖飼料成本下降7.86%。

? 龍州縣裹包存放青貯飼料

科技創(chuàng)新 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效

針對糧改飼項(xiàng)目實(shí)施中“飼草”和“牛羊”兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，廣西在青貯玉米品種選育和推廣應(yīng)用、優(yōu)質(zhì)飼草料地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂、優(yōu)質(zhì)飼草青貯關(guān)鍵技術(shù)集成與示范、牛羊生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)等方面開展科技攻關(guān)，創(chuàng)新應(yīng)用，全面推廣“微生物（益生菌）+發(fā)酵床”生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，因地制宜實(shí)行全混合日糧（TMR）和發(fā)酵型全混合日糧（FTMR）飼養(yǎng)技術(shù)，促進(jìn)飼草規(guī)?；l(fā)展、牛羊產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提質(zhì)增效。2023 年，廣西累計(jì)審定、試種青貯玉米品種19個(gè)，篩選出2 個(gè)當(dāng)家全株玉米品種在示范區(qū)平均畝產(chǎn)達(dá)到4500 公斤以上；制修訂《甘蔗尾葉青貯質(zhì)量評定技術(shù)規(guī)范》等糧改飼系列廣西地方標(biāo)準(zhǔn)5 項(xiàng)；經(jīng)自治區(qū)市場監(jiān)督管理局批準(zhǔn)，有畜牧業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)24 項(xiàng)列入2023 年廣西地方標(biāo)準(zhǔn)制訂計(jì)劃，其中飼草和牛羊發(fā)展方面有10項(xiàng)；在桂北地區(qū)開展優(yōu)質(zhì)玉米品種和青貯質(zhì)量篩選試驗(yàn)，初步篩選出8 個(gè)優(yōu)質(zhì)青貯玉米品種；開展全株玉米鮮飼草測定、營養(yǎng)檢測和青貯品質(zhì)檢測等試驗(yàn)研究，共檢測48 個(gè)樣品。堅(jiān)持循環(huán)發(fā)展理念，截至目前，全區(qū)推廣應(yīng)用生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)的牛羊規(guī)模養(yǎng)殖場1197 家，占全區(qū)牛羊養(yǎng)殖場的85.01%，通過生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)提高養(yǎng)殖效率10%以上。

強(qiáng)化服務(wù) 有效助力鄉(xiāng)村振興

在生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)方面，廣西建立了“產(chǎn)學(xué)研推”一體化技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)和糧改飼技術(shù)服務(wù)專家組，實(shí)行分片包干技術(shù)服務(wù)制度，深入開展飼草和牛羊生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。在金融服務(wù)方面，繼續(xù)爭取小額信貸、“桂慧貸”、肉牛保險(xiǎn)等金融扶持，對種養(yǎng)收貯新型主體給予一定額度貸款貼息支持；積極推廣“牛臉識別”技術(shù)，開展活牛抵押貸款試點(diǎn)。在技術(shù)培訓(xùn)方面，2023 年5 月和6 月分別在桂平市、貴港市舉辦了廣西牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展和糧改飼管理技術(shù)、廣西畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展培訓(xùn)班，共培訓(xùn)學(xué)員400 多人。在推進(jìn)糧改飼典型亮點(diǎn)和聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)服務(wù)方面，先后總結(jié)推廣都安縣、龍州縣和興賓區(qū)推進(jìn)糧改飼典型經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ?；指?dǎo)各項(xiàng)目縣（區(qū)、市）按照自治區(qū)實(shí)施鄉(xiāng)村振興的部署安排，主動承擔(dān)幫扶任務(wù)，對接落實(shí)幫扶點(diǎn)（戶），抓好草牧業(yè)幫扶工作；引導(dǎo)企業(yè)（合作社）育肥牛，農(nóng)戶養(yǎng)母?；驇头鰬舸B(yǎng)母牛，實(shí)現(xiàn)互利共贏，充分調(diào)動參與“糧改飼”的積極性。

技術(shù)提升 走出綠色循環(huán)發(fā)展新路子

種養(yǎng)結(jié)合、全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)技術(shù)模式。都安縣通過強(qiáng)化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、創(chuàng)建“牧草銀行”和牛羊產(chǎn)業(yè)園、補(bǔ)齊畜產(chǎn)品加工短板，大力推進(jìn)“收貯企業(yè)+養(yǎng)殖場+合作社+農(nóng)戶（幫扶戶）”發(fā)展模式，示范推廣飼草種植、收貯、加工和牛羊養(yǎng)殖等一系列新技術(shù)和實(shí)用技術(shù)，種養(yǎng)結(jié)合，草畜配套，“種、養(yǎng)、加、銷”全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)，走出了“飼草變足—牛羊變多—畜產(chǎn)品變優(yōu)—石漠變好—農(nóng)戶增收”的生態(tài)路子。

2023 年，全縣在19 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)“糧改飼”中心加工廠，累計(jì)收貯優(yōu)質(zhì)飼草料30 萬噸以上；累計(jì)利用荒地種植糧改飼優(yōu)質(zhì)飼草6 萬畝，按照每畝土地相比傳統(tǒng)種植增收1600 元，平均每人每年增收1000 元；全縣通過優(yōu)質(zhì)飼草收儲、牛羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社，示范帶動20000 多戶發(fā)展牛羊養(yǎng)殖，戶均養(yǎng)殖增收10000 元以上，形成了“縣有基地、鄉(xiāng)有牛（羊）場、村有牛（羊）舍、戶有牛羊”養(yǎng)殖格局。

政策聯(lián)動、綠色循環(huán)利用技術(shù)模式。龍州縣通過“四抓三管”措施，形成了廣西糧改飼在甘蔗主產(chǎn)區(qū)比較完善的“收貯企業(yè)+養(yǎng)牛企業(yè)+村委+農(nóng)戶”發(fā)展模式，緊密結(jié)合鞏固脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興有效銜接資金、農(nóng)作物秸稈綜合利用獎(jiǎng)補(bǔ)、養(yǎng)牛獎(jiǎng)補(bǔ)等多項(xiàng)扶持政策聯(lián)動，依托甘蔗尾葉豐富資源，大力推進(jìn)秸稈飼料化利用和肉牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；a(chǎn)，推行“甘蔗—肉牛養(yǎng)殖—有機(jī)肥—還田甘蔗”循環(huán)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了“草業(yè)興、肉牛旺”，走出了一條“以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)、循環(huán)利用”的綠色循環(huán)發(fā)展新路子。

2023 年，龍州縣整合財(cái)政涉農(nóng)資金2000 多萬元，在甘蔗種植主要產(chǎn)出區(qū)建設(shè)了8 個(gè)收貯加工廠，每個(gè)加工廠服務(wù)的半徑在15 公里左右，每年全株玉米、甘蔗尾葉等收貯加工量達(dá)15 萬噸以上；全縣參與養(yǎng)殖肉牛、飼草收儲加工的農(nóng)戶有15000 多戶，戶均年增收超過20000 元。

利用特色資源、全力推進(jìn)農(nóng)作物秸稈飼料化利用技術(shù)模式。興賓區(qū)是全國最大糖料蔗生產(chǎn)基地縣（區(qū)），年種植糖料蔗120 萬畝，年產(chǎn)甘蔗尾葉72 萬噸。興賓區(qū)以實(shí)施糧改飼項(xiàng)目為突破口，不斷完善“養(yǎng)殖或收貯企業(yè)+農(nóng)戶”發(fā)展模式，加快推進(jìn)以甘蔗尾稍（葉）為主的農(nóng)作物秸稈綜合利用，尤其是通過推廣全株玉米、甘蔗尾葉等青貯和方包技術(shù)，提高優(yōu)質(zhì)飼草利用率，促進(jìn)牛羊產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，有效減輕秸稈、甘蔗尾葉樊燒污染，變廢為寶，營造了“青山綠水、碧水藍(lán)天”的宜居環(huán)境，為困擾政府多年的甘蔗尾葉難利用問題開辟了解決通道。2023 年通過糧改飼項(xiàng)目實(shí)施，帶動全興賓區(qū)收貯利用甘蔗尾葉46 萬噸，甘蔗尾葉飼料化利用率達(dá)到63.89%， 比2022 年高出10.56 個(gè)百分點(diǎn)；全興賓區(qū)每年參與甘蔗尾葉收貯的農(nóng)戶有1000 多戶，戶均年收貯甘蔗尾葉增收超過20000 元。

下一步，廣西將繼續(xù)嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局的部署要求，強(qiáng)化工作舉措，主動擔(dān)當(dāng)作為，以“糧改飼”為抓手，加快推動牛羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

? 都安縣農(nóng)機(jī)收割全株玉米