王嵐：“河?xùn)|阿慶嫂”亂石灘上創(chuàng)奇跡

隋萌

清明時(shí)節(jié)，運(yùn)城嵐山根景區(qū)換上春季的妝容，景區(qū)入口處“國(guó)家級(jí)旅游休閑街區(qū)”豎匾招牌耀眼奪目，披掛一新的粉色笑臉明媚靚麗，提升改造后的嵐山根以更溫暖的形象迎接八方來(lái)客。

“清明后即將開(kāi)啟旅游旺季，今年我們對(duì)景區(qū)升級(jí)改造，希望來(lái)此的游客能感受到‘最美人間四月天?！?月6日，嵐山根景區(qū)創(chuàng)始人王嵐接受《科學(xué)導(dǎo)報(bào)》記者采訪時(shí)說(shuō)。

矢志不渝創(chuàng)建“嵐山根”

王嵐，運(yùn)城市政協(xié)委員，山西中邦旅游開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理、嵐山根創(chuàng)始人，榮獲鹽湖區(qū)“實(shí)干有為楷?！薄笆蟮赖履７丁薄吧轿魇谀！薄吧轿魇∪思t旗手”“全國(guó)三八紅旗手”……在這眾多榮譽(yù)中，有一個(gè)最特殊的稱號(hào)“河?xùn)|阿慶嫂”。對(duì)此王嵐坦言：“我覺(jué)得這個(gè)稱呼應(yīng)該是善意的，雖然我在管理中對(duì)商戶要求嚴(yán)格，甚至有些‘殘暴，但只要景區(qū)天天游人如織，我愿意當(dāng)這個(gè)‘阿慶嫂。”

嵐山根的創(chuàng)立，頗費(fèi)周折。一直從事建材行業(yè)的王嵐，偶然間游覽陜西袁家村就喜歡上這里，之后又多次前往?！拔耶?dāng)時(shí)想一個(gè)偏僻的小山村，沒(méi)有名勝古跡和獨(dú)特山水資源，卻能夠每日吸引數(shù)萬(wàn)名游客，能不能在運(yùn)城也建一個(gè)‘袁家村呢？”想法一旦萌生就難以抑制?；貋?lái)之后，王嵐便開(kāi)始研究探索袁家村的發(fā)展奧秘，并積極與袁家村方面展開(kāi)溝通交流。

想要拿下袁家村這樣的項(xiàng)目并非易事，袁家村只在省會(huì)城市50公里范圍以內(nèi)設(shè)立項(xiàng)目的“硬杠杠”，將不少投資者都攔在了門外，而王嵐選擇的位置則位于運(yùn)城市鹽湖區(qū)東郭鎮(zhèn)南山腳下，不符合設(shè)立條件。這一切，王嵐心里十分清楚，但她不想輕易放棄，“不管怎樣，我都要盡最大的努力去嘗試一下?！?/p>

從2016年春節(jié)開(kāi)始，王嵐帶著助手在袁家村住了下來(lái)，每天清晨七八時(shí)出門，深夜才離開(kāi)，希望能夠等到與袁家村負(fù)責(zé)人當(dāng)面洽談的機(jī)會(huì)。功夫不負(fù)有心人，王嵐用誠(chéng)意感動(dòng)了袁家村創(chuàng)始人郭裕祿。經(jīng)過(guò)溝通，袁家村方面為王嵐打破慣例，同意在運(yùn)城設(shè)立項(xiàng)目——嵐山根·運(yùn)城印象。2016年11月7日，雙方合作框架協(xié)議簽訂。

一年多的緊張施工，建起了鹽湖區(qū)第315個(gè)“行政村”，一座占地1980畝，集餐飲、娛樂(lè)、休閑、旅游、民宿為一體的休閑小鎮(zhèn)——嵐山根，在曾經(jīng)的亂石灘上建起來(lái)。2018年4月28日，嵐山根·運(yùn)城印象開(kāi)園，營(yíng)業(yè)首日就迎來(lái)了4萬(wàn)多名游客，很快又實(shí)現(xiàn)了年接待游客300余萬(wàn)人次、年旅游創(chuàng)收近億元。

談及創(chuàng)業(yè)初期最難之處，王嵐道：“不被理解。雖然我知道大家當(dāng)時(shí)的反對(duì)是出于好意，但是比起身體上的辛苦，周圍人的支持更重要。雖然頂著很大的壓力，我還是義無(wú)反顧地走下去，因?yàn)槲艺J(rèn)準(zhǔn)了這是一個(gè)機(jī)會(huì)，我對(duì)自己有信心，對(duì)做食品安全和文旅產(chǎn)業(yè)有信心。”

2019年至今，嵐山根·運(yùn)城印象先后被授予“山西省特色商業(yè)街區(qū)”“山西省特色體育小鎮(zhèn)”“省級(jí)夜間旅游消費(fèi)集聚區(qū)”“省級(jí)旅游休閑街區(qū)”等榮譽(yù)稱號(hào)，2023年更被評(píng)為“國(guó)家級(jí)旅游休閑街區(qū)”“國(guó)家級(jí)夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)”，并被收錄進(jìn)入“世界旅游聯(lián)盟旅游助力鄉(xiāng)村振興案例”。

栽種梧桐引得“鳳還巢”

種善因，得善果。嵐山根的成功，與王嵐帶動(dòng)鄉(xiāng)親共同致富的初心息息相關(guān)。2015年，王嵐從北京返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦嵐山根·運(yùn)城印象，為鄉(xiāng)村振興奉獻(xiàn)了女性力量。在王嵐的帶領(lǐng)及嵐山根人的不懈努力下，曾經(jīng)的荒石灘變成了晉陜?cè)S河金三角區(qū)域人們休閑游玩的目的地，更成為當(dāng)?shù)厥忻褚褂未蚩ǖ暮萌ヌ帯?/p>

作為“全國(guó)三八紅旗手”，王嵐深知婦女對(duì)家庭穩(wěn)定的重要性：“我從小在農(nóng)村長(zhǎng)大，每次回村都能聽(tīng)到村民議論誰(shuí)家老婆丟下老公和孩子自己進(jìn)城了，村里好多小伙子30多歲了還找不到媳婦……照這樣發(fā)展下去，將來(lái)農(nóng)村女性都往城里跑了，農(nóng)村人到哪里娶媳婦？農(nóng)村將如何發(fā)展？”

王嵐希望能為家鄉(xiāng)做點(diǎn)什么。經(jīng)過(guò)慎重思考，她決定“筑巢引鳳”搭建農(nóng)村創(chuàng)業(yè)就業(yè)平臺(tái)，為回鄉(xiāng)女性栽好“梧桐樹(shù)”，促進(jìn)返鄉(xiāng)留鄉(xiāng)農(nóng)民工和婦女就業(yè)創(chuàng)業(yè)。

“只要干好嵐山根，周邊的婦女就能在自家門口有事干、有錢賺。”帶著這份心系留守老人、婦女兒童的創(chuàng)業(yè)初心，王嵐帶領(lǐng)大家走上了創(chuàng)業(yè)之路。

“我們這兒的婦女大都擅長(zhǎng)做飯。于是，我們開(kāi)辦了家庭美食坊、家庭農(nóng)產(chǎn)品作坊、家庭民宿等，秉持‘三產(chǎn)帶二產(chǎn)促一產(chǎn)的理念，以項(xiàng)目帶動(dòng)周邊種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)和手工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。”王嵐始終認(rèn)為農(nóng)民是鄉(xiāng)村振興的主體，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)該通過(guò)“引進(jìn)人、引進(jìn)人才、引進(jìn)項(xiàng)目”，將農(nóng)村打造為更多農(nóng)村婦女、年輕人和退休人員干事創(chuàng)業(yè)的廣闊天地。

嵐山根最早建設(shè)的是美食一條街，晉陜?cè)ブ苓叺拿朗?，在這里都能找到。嵐山根的小吃所用的食材，大部分都是嵐山根作坊街商家自己生產(chǎn)的零添加、可溯源食材，一店一品不重樣。

“除了堅(jiān)持特色賦能，我們還從多方面努力助力‘三農(nóng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶領(lǐng)更多農(nóng)村婦女拓寬增收致富渠道?！蓖鯈垢嬖V記者，嵐山根持續(xù)深化“巾幗致富能手”活動(dòng)，開(kāi)展培訓(xùn)班培訓(xùn)婦女800余人次，多次組織婦女致富能手深入北京、上海、武漢、合肥等地巾幗示范基地、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)等，進(jìn)行專業(yè)技術(shù)學(xué)習(xí)。

很多婦女在嵐山根先就業(yè)后創(chuàng)業(yè)，經(jīng)營(yíng)臺(tái)灣熱狗的老板李曉就是如此。李曉是附近村里的年輕媳婦，起初在嵐山根一個(gè)項(xiàng)目上打工，后來(lái)開(kāi)起了熱狗攤子?，F(xiàn)在李曉不僅是優(yōu)秀商戶，更是她所在街道的小組長(zhǎng)。她感嘆：“嵐山根這個(gè)店就是我的小事業(yè)，是我的收入來(lái)源，讓我在家里說(shuō)話有了底氣！”

在和美鄉(xiāng)村建設(shè)的征途上，王嵐帶領(lǐng)嵐山根一班人持續(xù)發(fā)力、主動(dòng)作為，真正讓農(nóng)村婦女創(chuàng)業(yè)有舞臺(tái)、致富有平臺(tái)，在鄉(xiāng)村休閑旅游中受益。

守護(hù)安全每天都是“3·15”

春天的嵐山根小橋流水，草木葳蕤，宛若江南小鎮(zhèn)，吸引游客紛至沓來(lái)，除了美景，美食也是嵐山根的另一個(gè)“制勝法寶”。作為運(yùn)城市首個(gè)國(guó)家級(jí)旅游休閑街區(qū)，王嵐深知食品安全是景區(qū)可持續(xù)發(fā)展的重中之重。

“‘國(guó)家級(jí)旅游休閑街區(qū)是步行街這一領(lǐng)域的天花板，堪比旅游景區(qū)的‘5A級(jí)?！蓖鯈拐f(shuō)，“榮膺‘國(guó)字號(hào)金字招牌，是制高點(diǎn)，更是新起點(diǎn)。打造鄉(xiāng)村旅游特色，‘吃不僅是一條通道，還是一條捷徑，正所謂得美食者得天下。而食品安全這根線，必須牢牢抓住。”

“嵐山根經(jīng)營(yíng)的是扛起運(yùn)城人民舌尖上安全重責(zé)的集吃?shī)视钨?gòu)于一體的全域旅游標(biāo)桿性產(chǎn)業(yè)。”這是王嵐常掛在嘴邊的一句話，而這也成了她和團(tuán)隊(duì)所有人的奮斗目標(biāo)。堅(jiān)決維護(hù)食品安全，為游客提供綠色、健康、原汁原味的傳統(tǒng)美食。為了實(shí)現(xiàn)這一愿望，王嵐可是沒(méi)少下功夫。從尋找民間美食到成熟商戶入駐，王嵐都親自嚴(yán)格把關(guān)。她還精心組織了一場(chǎng)“考試”——商戶現(xiàn)場(chǎng)烹制美食，請(qǐng)十余位評(píng)委一一品嘗，通過(guò)了測(cè)試檢驗(yàn)，才能最終成為嵐山根的選定商戶。

經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選，百余家商戶成功入駐。而這僅僅只是開(kāi)始。

平均一天半一次全體商戶會(huì)議，變換各種方式向商戶傳達(dá)食品安全與質(zhì)量的理念；一周之內(nèi)，不定期隨機(jī)抽查食品。同時(shí)，每個(gè)商戶必須隨時(shí)接受群眾監(jiān)督，做得好的商戶會(huì)得到公開(kāi)表?yè)P(yáng)，做得不好的會(huì)公布于眾。商戶被“折騰”得不輕，運(yùn)城食品安全高地的牌子卻越擦越亮。

不僅如此，嵐山根還以極具年味的運(yùn)城民俗文化為核心，精心打造了嵐山根“運(yùn)城品牌”街，一店一品，匯聚了178個(gè)來(lái)自山西、陜西等地特色美食和傳統(tǒng)手工藝品，既有本土特色，又兼具潮流風(fēng)味，現(xiàn)已成為推介運(yùn)城、講好運(yùn)城故事的重要推介地。豆腐、粉條、酸奶、醪糟、良心面粉、自釀陳醋、米醋、菜籽油等嵐山根零添加、可溯源的自產(chǎn)食材，在陣陣醇香里，筑牢了小吃街食品安全的屏障，成為周圍市民和游客認(rèn)可的廚房必需品。

如今，“用良心做事，為卓越而戰(zhàn)”不僅是王嵐的信條，也是所有嵐山根人的追求。

春光之所以格外明媚，是因?yàn)榻?jīng)歷過(guò)最后的料峭。9年來(lái)，王嵐排除萬(wàn)難將袁家村“搬”進(jìn)運(yùn)城，未來(lái)，她還將在此完善醫(yī)療、民宿、康養(yǎng)、老年大學(xué)、科普基地等配套設(shè)施，讓普通人有事干，讓老年人有依靠，用實(shí)際行動(dòng)續(xù)寫“荒山變富地”的傳奇。