外銷瓷對西方世界的影響*

肖杏瑤

(景德鎮(zhèn)陶瓷大學 江西 景德鎮(zhèn) 333403)

瓷器具有堅固、易洗滌、耐用等優(yōu)點,并具有極高的實用價值。當瓷器流入歐洲社會以后,成為了歐洲社會生活不可或缺的日用品,對歐洲社會生活的方方面面產(chǎn)生了不小的影響。又因其瓷器細膩光潔的釉面、半透明具有玉石般色澤與精美的裝飾紋樣,在進入歐洲市場后,迅速成為了歐洲貴族最時髦的藝術(shù)品,對歐洲制瓷業(yè)與藝術(shù)審美也產(chǎn)生了不小的影響。

1 外銷瓷歐洲社會生活方面的影響

1.1 飲食文化

外銷瓷傳入歐洲以前,歐洲普遍使用木制、銀制或者玻璃制的餐具,金銀器只有貴族才有資格使用。16世紀之后,隨著新航路的開辟,歐洲貴族紛紛將自己的餐具換成中國的瓷制餐具,隨著貿(mào)易的不斷擴大,歐洲普通家庭的櫥柜中也出現(xiàn)了瓷制的餐具。到了18世紀,歐洲上流社會都用瓷器來展現(xiàn)皇家的威嚴與貴族的奢侈富有。隨著瓷器貿(mào)易的不斷擴大,歐洲人對外銷瓷提出了新要求,他們按照歐洲人的需要與審美設(shè)計款式、制定尺寸、繪制紋樣圖案,向中國訂購成套的瓷器。

符合歐洲生活和審美需求的外銷瓷的傳入,使歐洲人的社會生活有了很大改變,歐洲的飲食文化隨著食物與器皿的增加逐漸變得講究、精致起來。外銷瓷以其完備的功能、完美的造型、獨特的審美情趣改變了歐洲人的烹飪方式、餐飲方式、食品口味與傳統(tǒng)的飲食搭配,使歐洲人民在休閑舒適中發(fā)展人際交往、在美味與情調(diào)之間尋找平衡,在視覺享受下感受食物的魅力。外銷瓷很快地進入了廚房、餐廳、咖啡廳,成為了理想的烹飪工具以及盛裝食物與調(diào)味品的器皿。

外銷瓷不僅改變了人們的飲食習慣,還形成了一套以瓷器為中心的社交禮儀,例如在巴黎皇家博物館還保留著公爵菲利普一世妻子的湯碗,這個碗的兩側(cè)有兩個單獨的把手,經(jīng)常用來喂養(yǎng)殘疾人或產(chǎn)后恢復(fù)的婦女,后來在歐洲餐桌上也廣泛使用。到了18 世紀,上流社會的用餐習慣中引入了單獨的菜單,而湯則是第一道菜,用湯也會配有專門的勺子和碗筷用來規(guī)范使用者的行為。

1.2 茶文化

中國的茶葉與瓷器相互作用,共同締造了歐洲的下午茶文化。最初茶葉傳入歐洲是作為藥材與奢侈品由藥房銷售,價格極其昂貴。當17世紀茶葉從荷蘭傳入英國后,茶葉變成了一種飲料,葡萄牙公主凱瑟琳嫁入英國也助力了茶文化的興起與發(fā)展,她不僅帶來了瓷器,還將飲茶習慣帶入了宮廷,并由上而下開辟了飲茶時尚。茶葉達到歐洲時,茶具也隨之達到了歐洲,中國的宜興紫砂,泡茶專用的水壺與燒水的火爐以及其他用具一起促進了茶文化的繁榮與發(fā)展,從而進一步衍生出歐洲的飲茶儀式與下午茶文化,改變了歐洲的社交方式。

每一個體面的貴族家庭中都設(shè)有飲茶室,貴族們會在自己的家里舉辦聚會活動與飲茶派對,下午茶不僅要準備精致的餐具、茶點,舉辦派對的主人必須身穿茶袍,在派對上炫耀自己的瓷器收藏和展現(xiàn)他們的社交禮儀。貴族家庭的社會地位由屋內(nèi)瓷器數(shù)量與質(zhì)量決定;貴族的審美情趣由房間內(nèi)瓷器與家具的擺放和設(shè)計體現(xiàn);而貴族女性的自身修養(yǎng)則是通過沏茶方法以及飲茶方式來表現(xiàn)。

1.3 女性社會地位

外銷瓷的傳入影響了歐洲的飲食文化,干凈衛(wèi)生的瓷器也在一定程度上保證了他們的健康狀況。由于茶具與茶葉在歐洲社會的流行,以女性為中心的茶文化也提高了女性的文化修養(yǎng)、魅力與社會地位,進一步賦予了女性在人身自由方面的權(quán)利。

2 對歐洲制陶業(yè)的影響

2.1 紋樣

1602年,荷蘭東印度公司引入了青花瓷,對歐洲的制陶業(yè)也產(chǎn)生了影響。在最開始的時候,代爾夫特和納韋爾瓷器造型直接模仿中國瓷器造型,瓷器上的紋飾也是直接復(fù)制中國的紋樣裝飾。1644年,法國納韋爾的花瓶形制上是中國式造型。在1648年前后,在納韋爾生產(chǎn)的盤子中發(fā)現(xiàn)了用藍色單彩繪制的動物圖案,其中的鹿就是直接從中國的瓷器中臨摹而來的,并且在一件陶盤上發(fā)現(xiàn)了第一件繪制中國人物的陶盤。葡萄牙的陶器在裝飾上依舊與外銷瓷十分相似,在17世紀30年代,葡萄牙生產(chǎn)的陶罐運用鈷藍色穿插著瓷器經(jīng)典花卉元素,交替繪制了山茶花、荷花的圖案,花紋謹遵中國傳統(tǒng)的豐富紋樣搭配,體現(xiàn)了中國瓷器對歐洲瓷器裝飾方面非同一般的影響。

歐洲工匠們也參與到了歐洲與東方的美學對話中,對中國主題樣式進行改編與創(chuàng)新,將中國人物、歐洲神話、荷花、佛教聚集在一個平面上。例如葡萄牙的一件白釉藍褐彩“美人盤”就融合了東西方形象,女性的全身、半身像、神話故事和同時代具有象征性的人物以及動植物紋飾組合,銘文徽章和網(wǎng)格裝飾交織在一起,既有中國的裝飾風格,又保留著瓦倫西亞彩繪陶器中獨特的伊斯蘭裝飾圖案。值得注意的是,他們引用中國裝飾語言時,只是稍加暗示而不是一味模仿,展現(xiàn)出葡萄牙藝術(shù)創(chuàng)作的強大生命力。

2.2 制瓷業(yè)與歐洲經(jīng)濟發(fā)展

歐洲瓷器不僅在裝飾紋樣與器物造型上受到了中國瓷器的啟發(fā),而且葡萄牙里斯本手工業(yè)行業(yè)中還有不同種類的瓷器器物的明確規(guī)范,制定了一整套系統(tǒng)完善的標準。人們對于中國瓷器的喜愛與工匠們對于瓷器的模仿,促進了歐洲資本主義的發(fā)展,提高了資產(chǎn)階級的地位和影響力,為歐洲資本主義制度和經(jīng)濟提供了堅實的基石,并打下了良好基礎(chǔ)。

3 對洛可可藝術(shù)的影響

3.1 內(nèi)容題材

洛可可藝術(shù)起源于18世紀的法國巴黎,是在沉重的古典主義以及拘謹?shù)陌吐蹇怂囆g(shù)風格中產(chǎn)生的。15世紀開始中國的瓷器、絲綢、茶葉、漆器大量地涌入歐洲市場,在路易十五的帶領(lǐng)下,西方很快就掀起了一股學習中國文化的浪潮,從而產(chǎn)生了風靡歐洲近一個世紀的“中國文化熱”。中國瓷器所蘊含的高雅的文人之美、清雅的設(shè)色、玲瓏的曲線以及裝飾圖案,引起了法國貴族階級思想與視覺上的共鳴,法國貴族階級將中國的瓷器作為身份的象征,爭相購買漂洋過海的中國瓷器。中國外銷瓷中經(jīng)常出現(xiàn)仕女人物、園林景觀、日常生活等內(nèi)容。外銷瓷成為歐洲人了解中國文化提供了最好、最快以及最方便的窗口,因此,這些題材也被洛可可藝術(shù)家所使用,所以經(jīng)常出現(xiàn)在洛可可藝術(shù)繪畫當中。

洛可可時期的畫家如華托、布歇、畢芒等都接觸過中國文化,并且通過對中國瓷器的紋樣、設(shè)色與器型了解中國文化的內(nèi)涵,中國瓷器影響了畫家對題材的使用、色彩的表達與畫面內(nèi)容的呈現(xiàn)。洛可可繪畫藝術(shù)中充滿大量的中國元素,華托創(chuàng)作了大量表現(xiàn)中國場景的畫作,成為歐洲繪畫領(lǐng)域第一位展現(xiàn)中國元素的畫家,在他的繪畫作品中大量呈現(xiàn)中國的服飾、發(fā)型與中國田園場景,雖然畫中的中國人物形象表情僵硬被稱作是“歐洲式中國人”,但這是歐洲繪畫藝術(shù)在題材方面的的一大進步。

在華托的作品《海南島上Thvo Chvo女神》中女神手持中國器物、身著中國服飾,就連兩位仆人腳下的石頭都帶有中國園林藝術(shù)的影子。布歇是第一個在畫面中大量呈現(xiàn)東方人物的畫家,他作品中的中國元素比喬托的更為豐富,甚至連人物與中國傳統(tǒng)色彩的組合也頻繁出現(xiàn)在他的作品中,人物形象的描繪比早期畫家更為考究,并且作品中歐洲人物的特征已被淡化,甚至可以明顯地分辨出中國人的形象。

布歇在《中國捕魚風光》中描繪了垂釣捕魚的田園風光場景,作品描繪了一位老人坐在中國式的房屋門前正在釣魚,老人的左邊有一個兒童正在撐傘;右邊是一位少女倚著老人正在托腮思考;老人身穿長袍,頭束發(fā)髻,白須長眉毛,和中國的漁夫形象相類似;小孩手持把傘,留著光頭,頂著小辮子;少女上身著衫襖,下身褲子,整體和中國穿著近似。畢芒受到了布歇的影響,在繼承布歇原有風格的基礎(chǔ)上,還在畫面中加入了中國的漢字。

3.2 線條的變化

巴洛克藝術(shù)中直線線條十分常見,其嚴謹且肅穆的藝術(shù)風格遭到了法國人的詬病。受到中國瓷器靈活優(yōu)美且精致多變的陶瓷藝術(shù)造型與陶瓷上傳統(tǒng)紋樣的影響,洛可可藝術(shù)使用曲線線條,打破了歐洲藝術(shù)僵硬的藝術(shù)氣氛與嚴謹?shù)乃囆g(shù)秩序,S型與C 型的曲線運用在洛可可的家具設(shè)計與繪畫領(lǐng)域,給人靈動和精致的感覺,為法國的藝術(shù)設(shè)計提供了更加豐富與靈活的元素與靈感。

3.3 色彩的搭配

藍白兩色的組合被認為是最具有中國特色的色彩搭配,藍白的色彩搭配被洛可可風格充分地運用到墻面裝飾中,潔白與高雅的藝術(shù)氣息與色彩搭配成為了法國室內(nèi)裝飾的流行趨勢。從凡爾賽的特里農(nóng)宮中就可以看出這種影響,特里農(nóng)宮中全部的室內(nèi)裝飾采用藍白兩色為主色調(diào);如用來包覆椅子坐墊,靠背的織物是白地藍花或金色與銀色條紋的塔夫綢,床上的慢賬也用藍白兩色。

除了裝飾外,在繪畫當中也經(jīng)常出現(xiàn)藍白,安東尼·華托被認為是第一位正式“將中國風格引入法國藝術(shù)”的洛可可畫家,在他的“中國系列裝飾畫之一”中,青花瓷的藍白著色與后方青山白云的田園風光融為一體,構(gòu)成了一幅奇異中國風裝飾畫。同時受到了粉彩瓷器的影響,帶有中國宮廷氣息的色彩搭配被洛可可繪畫所采用,青色、黃色與粉色成為了洛可可藝術(shù)風格的主色。

4 結(jié)語

陶瓷的制作與誕生,既是一個文化現(xiàn)象,也是一種工藝技術(shù)的產(chǎn)物。在陶瓷貿(mào)易中,陶瓷所攜帶的文化內(nèi)涵得到了傳播,中國文化與世界文化得以交流融合。明清時期,中國向世界貢獻了許多陶瓷珍品,陶瓷也以它不同于西方國家的特色得到了西方各國的認可與追求,中國瓷器在中西方經(jīng)濟文化交流中起到了相當大的作用,它不僅有利于西方國家在禮儀與習俗上進行完善,還促進了西方國家在制瓷業(yè)的發(fā)展與洛可可藝術(shù)在形式和內(nèi)容上的豐富,與此同時也促進了西方資本主義力量的發(fā)展。中西方的貿(mào)易交流史是中西方的一部文化交流史,而其中起到最重要作用的文化載體正是瓷器,西方人追求完美瓷器向中國學習的過程,也是中國文化向外傳播的縮影。